淺談無公害馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)

陳治文

摘 要：巧家縣海拔高差大，立體氣候明顯。一年春、秋、冬三季均可種植馬鈴薯，結(jié)合多年生產(chǎn)中的問題，闡述抗性品種選育、推廣、強(qiáng)化綜合農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用，減少化肥農(nóng)藥施用，促進(jìn)馬鈴薯生產(chǎn)向綠色環(huán)保、生態(tài)安全方向發(fā)展。

關(guān)鍵詞：品種；農(nóng)藝措施；安全生產(chǎn)

馬鈴薯是我縣山區(qū)人民依賴以生存的主要糧食作物之一；2015年以前種植面積和產(chǎn)量?jī)H次于玉米居第二位，2016年播種25萬畝，占糧食作物播種面積的31%，產(chǎn)量占糧食總產(chǎn)的36.8%，居第一位，追根溯源，種植歷史悠久。

隨著社會(huì)的發(fā)展和人們不斷增長(zhǎng)的對(duì)物質(zhì)的需求，以及生活水平的提高，綠色、安全、環(huán)保意識(shí)日趨強(qiáng)烈，由于馬鈴薯本是一種高產(chǎn)作物，適應(yīng)能力強(qiáng)，糧、蔬兼用，以此為食材，可以做花樣特多的蔬菜品種，用途廣泛，著眼于人民身體健康的需求，國(guó)家倡導(dǎo)馬鈴薯主食化。多年來，由于過分追求產(chǎn)量，大量施用化肥、農(nóng)藥導(dǎo)致所生產(chǎn)的馬鈴薯品質(zhì)下降，給安全帶來隱患，健康受到威脅，因此如何生產(chǎn)出綠色環(huán)保、生態(tài)安全的馬鈴薯產(chǎn)品，共同維護(hù)食品安全是民心所向，眾望所歸，為此在馬鈴薯生產(chǎn)過程中務(wù)必做到：

一、品種

選用抗病、抗蟲、抗逆能力強(qiáng)的，適宜當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)環(huán)境條件種植的品種。可以有效減少農(nóng)藥用量或不用農(nóng)藥，減少或杜絕農(nóng)藥殘留。由于馬鈴薯品種選育，尤其是抗性品種選育比較特殊，國(guó)家要加大對(duì)科研機(jī)構(gòu)的投入，打通科研與技術(shù)推廣壁壘關(guān)系，不斷選育抗性品種，源源不斷地提供給推廣部門，將抗性品種引試推廣運(yùn)用于生產(chǎn)，并做好技術(shù)儲(chǔ)備。1992年我縣因種植感病品種，病害發(fā)生流行危害達(dá)15000余畝，損失率達(dá)80%以上，絕收面積達(dá)8000余畝，之后各級(jí)各部門、投入大量人力、物力，大量引試推廣抗病品種，經(jīng)過近10年的努力，流行病害才得以控制，馬鈴薯生產(chǎn)才得到恢復(fù)，因此抗性品種的選育與推廣，是馬鈴薯生產(chǎn)中重要舉措，不僅可以持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，還可大量減少農(nóng)藥施用或不用農(nóng)藥，是維護(hù)食品安全最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，更是符合國(guó)家減少農(nóng)藥用量的相關(guān)規(guī)定。馬鈴薯在抗旱、耐貧瘠、低溫等抗逆性方面的適應(yīng)能力相對(duì)較強(qiáng)，不同品種在不同區(qū)域，不同海拔抗逆性仍有差異，這就要求科研與推廣密切配合，不斷選育、引試、篩選、推廣適宜本地種植的抗性品種，從而服務(wù)于當(dāng)?shù)厣a(chǎn)。

二、土壤

在馬鈴薯生產(chǎn)中，提高地下部分塊莖質(zhì)量是最終目的，因此選擇適宜土壤精耕細(xì)作十分重要。種植馬鈴薯對(duì)土壤要求：土層深厚、土質(zhì)疏松、透氣性好、保水、透水適中的微酸性土壤；一般要求PH值在4.8—7.5之間均可種植，最適PH值在5.5—6之間，只有土層疏松深厚才利于薯塊膨大獲得高產(chǎn)，培土保墑，避免薯塊外露、陽光直射會(huì)使薯塊變綠，形成毒素造成人、畜中毒。

三、施肥

多年來過分追求產(chǎn)量，化肥施用量過大造成土壤板結(jié)，要解決這一現(xiàn)狀，需大力提倡施用農(nóng)家肥，調(diào)動(dòng)農(nóng)民積肥的積極性，充分利用秸稈、枯枝、落葉、雜草等與畜糞及沼氣肥堆漚發(fā)酵。底肥畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥1500—3000公斤；追肥用沼氣糞水分兩次，每次追施1500公斤，畝施復(fù)合肥不超過20公斤，逐步加大優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥施用量，而控制化肥施用量。只有施足農(nóng)家肥，馬鈴薯在整個(gè)生育期才能持續(xù)吸收營(yíng)養(yǎng)，健壯生長(zhǎng)，從而達(dá)到增強(qiáng)自身抗病、抗蟲、抗逆能力，有效減輕病蟲害發(fā)生危害程度，減少農(nóng)藥用量，實(shí)現(xiàn)綠色環(huán)保、安全生產(chǎn)的目的。

四、栽培

根據(jù)不同的品種特性，因地制宜，適時(shí)播種，采用科學(xué)合理栽培模式，促進(jìn)馬鈴薯在整個(gè)生育期健壯生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗性，有效減輕病蟲危害。

1.大春馬鈴薯

在高二半山以上地區(qū)，采用雙行起壟凈作、于2月份選用中晚熟品種播種，畝施足農(nóng)家肥2000—3000公斤、復(fù)合肥20公斤，實(shí)施地膜覆蓋；在二半山區(qū)與玉米按二套二實(shí)施套種，2月份選用中早熟品種播種，畝施足農(nóng)家肥1500—2000公斤、復(fù)合肥15公斤，3—4月份播種玉米，于7—9月選晴好天氣適時(shí)搶收，以主食為主，菜用為輔，適量加工，注意貯存。

2.秋馬鈴薯

在中海拔地區(qū)及時(shí)收獲前作于8月進(jìn)行薯塊催芽播種，畝施農(nóng)家肥2000—3000公斤，復(fù)合肥20公斤，次年1月份收獲，以種薯為主，菜用為輔，防凍保存。

3.冬馬鈴薯

江邊河谷地區(qū)，9月份準(zhǔn)備種薯實(shí)行避光保存自然催芽，待芽眼至黃豆粒大小時(shí)，10月份進(jìn)行單行起壟播種，施足底肥，畝施足農(nóng)家肥2000—3000公斤，復(fù)合肥20公斤，結(jié)合兩次培土，每次追施清糞水1500公斤，次年2月收獲，以菜用為主，注意避光，及時(shí)貯運(yùn)銷售。

只有這樣選用適宜相應(yīng)區(qū)域的抗性良種，最大量施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，減少化肥用量，讓馬鈴薯持續(xù)健壯生長(zhǎng)，增強(qiáng)自身抗性，才能有效減輕病蟲危害，最大限度地不用或減少農(nóng)藥施用，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展安全和健康飲食做出積極貢獻(xiàn)。

五、田間管理

馬鈴薯播種出苗后應(yīng)適時(shí)追肥、培土、覆膜、清除雜草，有灌溉條件的根據(jù)墑情灌水；及時(shí)檢查發(fā)現(xiàn)中心病株、病葉、及時(shí)清除燒毀，盡可能不施農(nóng)藥，確保糧食安全。根據(jù)用途適時(shí)收獲。

六、大力發(fā)展良種繁育

由于我縣地理位置特殊，海拔低至517余米高達(dá)4041米，高差懸殊，立體氣候明顯，山大坡陡交通不便，由于馬鈴薯用種量大，因此良種繁育基地不宜過于集中，宜相對(duì)分散，否則種薯運(yùn)輸損耗等將增加成本，加重農(nóng)民負(fù)擔(dān)，又因馬鈴薯是無性繁殖，隨著種植時(shí)間的推移，品種的抗性逐步減弱，病菌的致病性逐漸增強(qiáng)，喪失抗性，需及時(shí)更換新的抗性品種，國(guó)家應(yīng)加大對(duì)良種繁育補(bǔ)貼，讓農(nóng)民能種植優(yōu)良品種。

七、存在的問題

1.良種覆蓋低，特別是高抗性品種缺乏。

2.化肥用量過大，農(nóng)家肥堆漚不力，用量不足。

3.由于病蟲危害，存在農(nóng)藥殘留。

4.馬鈴薯屬于粗糧，過去按5：1，計(jì)算為主糧建議按3：1或者4：1更為合理。

總之只有大力選育推廣馬鈴薯抗性品種，采用合理栽培模式，加大優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥用量，減少化肥用量，促進(jìn)馬鈴薯健壯生長(zhǎng)，增強(qiáng)自身抵抗能力，減輕病蟲危害，最大限度減少農(nóng)藥用量直至不用農(nóng)藥。努力實(shí)現(xiàn)馬鈴薯生產(chǎn)安全、產(chǎn)品綠色環(huán)保。共同攜手維護(hù)食品安全，健康奔向小康。endprint