神奇的大地精靈

沉洲

一

自明朝中期設(shè)立縣治，時(shí)光又匆匆向前，流到了483年后的某一天。忽如一夜春風(fēng)來(lái)，福建南部邊城詔安縣滿城歡欣，它守到了一個(gè)揚(yáng)眉吐氣的日子。在這塊長(zhǎng)年寂寞的土地里，有一個(gè)沉睡的精靈被喚醒了。

事情的出現(xiàn)繞不開(kāi)一個(gè)人，福建省司法警察訓(xùn)練總隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)、黨委書(shū)記陳萬(wàn)發(fā)。2012年5月，他受福建省委組織部選派，到全省扶貧開(kāi)發(fā)工作重點(diǎn)縣詔安掛職，任縣委常委。

異地掛職這種培養(yǎng)鍛煉干部的方式，客觀上起到激發(fā)當(dāng)事人建功立業(yè)的豪情，促使全方位資訊交流碰撞，進(jìn)而為區(qū)域經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的契機(jī)。三年時(shí)間的“掛職”，陳萬(wàn)發(fā)不僅想讓自己在基層得到歷練，還真真切切想做一些實(shí)事，給當(dāng)?shù)乩习傩樟粝曼c(diǎn)什么。

陳萬(wàn)發(fā)四處咨詢、討教，他的人際圈資訊流開(kāi)始顯出威力，在一次與省地質(zhì)礦產(chǎn)勘查開(kāi)發(fā)局專家朋友交談中，他偶然得知詔安蘊(yùn)藏著富硒土地資源。十年前，福建省人民政府曾經(jīng)與國(guó)土資源部合作開(kāi)展“福建省沿海經(jīng)濟(jì)帶生態(tài)地球化學(xué)調(diào)查”項(xiàng)目，根據(jù)省“地勘局”1比25萬(wàn)多目標(biāo)區(qū)域地球化學(xué)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)詔安富硒土地面積達(dá)76.2萬(wàn)畝，占縣域面積的 39. 27%。

在中國(guó)，硒的普及度不高。當(dāng)時(shí)，在陳萬(wàn)發(fā)的認(rèn)知里，硒也就是一張白紙。硒元素到底是啥？人家一臉正經(jīng)相告：硒可是個(gè)好東西！

他開(kāi)始惡補(bǔ)硒知識(shí)，知道硒是一種非金屬化學(xué)元素。1988年，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦“每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)量”與《我國(guó)的膳食指南》中，已經(jīng)把硒列為每日膳食必需攝取的15種營(yíng)養(yǎng)元素之一。人類必須終身從飲食中獲得足量的硒，才能有效控制與缺硒相關(guān)疾病的發(fā)生。

湖北省恩施土家族苗族自治州，曾經(jīng)被國(guó)際人與動(dòng)物微量元素學(xué)術(shù)委員會(huì)授予過(guò)“世界硒都”稱號(hào)，當(dāng)?shù)氐母晃r(nóng)業(yè)具有一定規(guī)模，茶葉、糧油、蔬菜、水產(chǎn)、畜禽、干鮮果等種養(yǎng)殖業(yè)全面開(kāi)花，總產(chǎn)值高達(dá)幾十個(gè)億。僅2008年，在恩施舉行的中國(guó)硒資源開(kāi)發(fā)利用研討會(huì)上，就成功簽約了5個(gè)項(xiàng)目，合同金額達(dá)1.7億元。還有，陜西安康、紫陽(yáng)、江西豐城等富硒縣市已經(jīng)把富硒農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)得風(fēng)生水起，地方經(jīng)濟(jì)因此獲得發(fā)展和騰飛。

在陳萬(wàn)發(fā)的穿針引線下，2012年12月，詔安縣召開(kāi)“福建省地勘局服務(wù)富硒詔安地質(zhì)成果推介會(huì)”，從此拉開(kāi)了詔安縣富硒農(nóng)業(yè)的序幕。

新中國(guó)建立發(fā)展迄今，曾經(jīng)的“高產(chǎn)農(nóng)業(yè)”是為了填飽國(guó)人的肚子。當(dāng)下中國(guó)的農(nóng)業(yè)，則進(jìn)入了“綠色農(nóng)業(yè)”階段，要求無(wú)公害、綠色、有機(jī)，吃得安全成了核心問(wèn)題，其重心是保持良好的生態(tài)基礎(chǔ)，盡量減少農(nóng)產(chǎn)品中的有害物質(zhì)。社會(huì)的高速發(fā)展，第三個(gè)階段“功能農(nóng)業(yè)”的航船，已經(jīng)在地平線上露出了桅桿，吃得健康成為每一位中國(guó)人的夢(mèng)想。然而當(dāng)下，營(yíng)養(yǎng)化、功能化的農(nóng)產(chǎn)品稀缺，造成它的高附加值。發(fā)展好富硒農(nóng)業(yè)，在使農(nóng)民增收的同時(shí)，也能滿足廣大消費(fèi)者對(duì)健康農(nóng)產(chǎn)品的需求，是利國(guó)利民的大好事。

偏居一隅，交通不便，資源匱乏……經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的詔安從來(lái)就是個(gè)“靠天吃飯”的農(nóng)業(yè)縣，如今，手里突然捧上了金飯碗。詔安的富硒土壤伴生重金屬低，沒(méi)有受到農(nóng)藥、化肥污染，基本保持了原生態(tài)。因?yàn)楣I(yè)污染、酸雨、農(nóng)藥、化肥等有害殘留物中的二氧化硫，會(huì)與硒化物產(chǎn)生反應(yīng)，影響到植物對(duì)硒元素的吸收和硒的有效性。富硒土地上生長(zhǎng)的植物都富含硒元素，土壤里的無(wú)機(jī)硒被植物、微生物吸收轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒，并以液態(tài)有機(jī)硒形態(tài)為人體所吸收。相比無(wú)機(jī)硒，有機(jī)硒利用率更高。人體最科學(xué)、經(jīng)濟(jì)、安全的補(bǔ)硒途徑，就是每日膳食富含天然硒的綠色、有機(jī)食品。

而且，詔安的富硒土壤厚度適中，有利于植物吸收。這里的硒元素具有極高的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值，屬于典型的“優(yōu)質(zhì)、環(huán)保、安全”富硒地區(qū)。

經(jīng)專業(yè)部門檢測(cè)，詔安出產(chǎn)的大米、雞蛋、青梅、茶葉等一批農(nóng)產(chǎn)品，已經(jīng)達(dá)到了富硒標(biāo)準(zhǔn)。很快，次年三月，詔安縣富硒資源產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)利用領(lǐng)導(dǎo)小組成立。

硒是詔安人民的福音。陳萬(wàn)發(fā)很興奮，他找到了扶貧開(kāi)發(fā)的有力抓手。為了打響富硒資源的知名度，獲得項(xiàng)目支持，他一切從零開(kāi)始，外出取經(jīng)、聯(lián)絡(luò)專家到當(dāng)?shù)亻_(kāi)展工作，他拜訪衛(wèi)生部、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)……

功夫不負(fù)有心人。2013年7月，詔安被中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)授予“中國(guó)海峽硒都”稱號(hào)，成為中國(guó)硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展地區(qū)迄今為止唯一的沿?？h份。有了這個(gè)堅(jiān)實(shí)的平臺(tái)，詔安縣大膽提出“富硒詔安，科技興農(nóng)”的發(fā)展新理念，把發(fā)展富硒特色產(chǎn)業(yè)確定為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，成為福建省在富硒土地資源開(kāi)發(fā)利用上第一個(gè)勇吃“硒螃蟹”的縣份。

通過(guò)準(zhǔn)確到位的推廣宣傳，當(dāng)年底，詔安的“富硒”品牌產(chǎn)生出良好效應(yīng)，吸引企業(yè)簽署了7個(gè)涉硒綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，總投資達(dá)62.1億元，還初步建立起三個(gè)富硒產(chǎn)業(yè)基地。這標(biāo)志著詔安縣推動(dòng)富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展。

二

我們必須了解一下硒元素的前世今生和它對(duì)人體的益處——

人類發(fā)現(xiàn)硒元素的歷史已有兩個(gè)世紀(jì)。1915年，科學(xué)家首次發(fā)現(xiàn)硒對(duì)腫瘤有抑制作用；1949年，科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)，進(jìn)一步證實(shí)硒具有抗癌作用；1957年，科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)硒具有防止肝壞死的作用。到了1973年，世界衛(wèi)生組織才確認(rèn)：硒是人類和動(dòng)物生命活動(dòng)中必需的微量元素之一。1982至1990年間，在中國(guó)低硒的克山病、大骨節(jié)病地區(qū)和人體長(zhǎng)期過(guò)量攝入硒而產(chǎn)生“硒中毒”地區(qū)的調(diào)查研究，找到病因并治愈了這些疾病，通過(guò)這種“倒逼機(jī)制”，我國(guó)科學(xué)家相續(xù)證實(shí)了硒與人體疾病的關(guān)系，從而奠定了中國(guó)科學(xué)界在國(guó)際硒研究領(lǐng)域的重要地位，人體正常硒水平含量標(biāo)準(zhǔn)研究領(lǐng)域走在了世界前沿。

一系列的研究結(jié)果表明，硒對(duì)人類健康的巨大作用其他物質(zhì)無(wú)法替代，但人體自身又不能合成，必須通過(guò)每日膳食補(bǔ)硒。如果人體缺硒，便會(huì)引起某些重要器官的功能失調(diào)，直接導(dǎo)致人體免疫力下降，派生出威脅人類健康和生命的40多種疾病。endprint

硒對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)保健作用，歸納起來(lái)大約有如下十種：增強(qiáng)人體免疫機(jī)能，抗氧化抗衰老，防癌抗癌，防治心腦血管疾病，保護(hù)肝臟，參與糖尿病的治療，保護(hù)、修復(fù)細(xì)胞，保護(hù)眼睛，提高紅細(xì)胞的攜氧能力，解毒、防毒、抗污染。

國(guó)內(nèi)外醫(yī)藥界和營(yíng)養(yǎng)學(xué)界對(duì)硒的美譽(yù)從未間斷過(guò)：長(zhǎng)壽元素，抗氧化明星，抗輻射專家，抗癌之王，心臟的守護(hù)神，護(hù)肝衛(wèi)士，天然解毒劑，微量元素中的胰島素，明亮使者，生命天使，微量元素腦黃金，生命的火種……

研究表明：人的生病和衰老，都是因?yàn)榧?xì)胞組織受到自由基損害所致，100多種疾病和自由基損傷有關(guān)。硒是抗自由基活性最強(qiáng)的元素，補(bǔ)硒能使人體器官各項(xiàng)機(jī)能大幅度提高。進(jìn)入人體后的硒，能和血液中的血紅蛋白結(jié)合，生成硒血紅蛋白，它能有效防止自由基對(duì)人體器官組織的損害。

2006年，中國(guó)老年學(xué)會(huì)開(kāi)始進(jìn)行“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”評(píng)審活動(dòng)。中國(guó)的十大長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，無(wú)一例外都處于富硒帶上。2008年，中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所，在對(duì)中國(guó)五大長(zhǎng)壽帶和十大長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的土壤進(jìn)行調(diào)查取樣時(shí)發(fā)現(xiàn)，凡是長(zhǎng)壽之地的土壤和食物中都富含硒元素，通常是其他地區(qū)的3倍以上，百歲老人的發(fā)硒、血硒含量也高于全國(guó)平均水平的3到5倍。

富硒土壤與人的長(zhǎng)壽有著相互關(guān)聯(lián)的作用，醫(yī)學(xué)界、醫(yī)療機(jī)構(gòu)也早有定論，這是不爭(zhēng)的事實(shí)。一方水土養(yǎng)一方人，詔安縣的方志資料有文字記載，早在明清時(shí)期，當(dāng)?shù)毓俑钪汲薪ò贇q坊、百歲祠多座，除了有史可考、有跡可尋，有的還在風(fēng)雨中立著，見(jiàn)得著摸得著。得益于日常飲食的富硒食物，詔安人長(zhǎng)壽的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在這塊土地上，百歲老人數(shù)量居漳州之首、福建前列，幾乎家家戶戶都有80歲以上高齡的老人。

手里握著有關(guān)部門整理出來(lái)的詔安縣百歲老人數(shù)量和比例的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，陳萬(wàn)發(fā)在爭(zhēng)取“中國(guó)海峽硒都”的同時(shí)，兩套馬車齊奔，陀螺似的飛轉(zhuǎn)，除了拜訪衛(wèi)生部、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)，也跑民政部、中國(guó)老年學(xué)學(xué)會(huì)，交流溝通，推介情況，補(bǔ)充材料，常常免不了遭白眼坐冷板凳。數(shù)年之后，按他的描述是，那兩年跑下來(lái)，碰壁碰到臉皮都沒(méi)了知覺(jué)。精誠(chéng)所至，金石為開(kāi)，揮汗勞神的堅(jiān)持必定獲得回報(bào)。2014年6月，詔安縣依憑詳實(shí)的“長(zhǎng)壽數(shù)字”，再次如愿獲得中國(guó)老年學(xué)會(huì)授予的“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

兩塊國(guó)字號(hào)的金質(zhì)牌匾，形成一種互為因果的關(guān)系，為詔安縣的功能農(nóng)業(yè)插上了一雙翅膀，有了飛上藍(lán)天、鳥(niǎo)瞰大地的可能。

三

五年來(lái)，經(jīng)過(guò)不懈努力，詔安的富硒農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)始獲得市場(chǎng)青睞，大米的價(jià)格是普通大米價(jià)格的四五倍，綠殼烏雞蛋可以賣到五塊錢一粒，八仙茶的價(jià)格也在成倍提升。當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品，只要粘上“富硒”兩字，就是高價(jià)格，就是好銷路，讓當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)戶喜笑顏開(kāi)。詔安縣的硒產(chǎn)業(yè)成果喜人，富硒品牌已現(xiàn)成效。富硒青梅、富硒茶葉在全國(guó)市場(chǎng)占有主導(dǎo)地位，并遠(yuǎn)銷海外；富硒大米、富硒雞蛋逐步向?qū)I(yè)化、規(guī)?；l(fā)展；富硒水果、富硒蔬菜產(chǎn)品開(kāi)發(fā)走上正軌；富硒中藥材、富硒海產(chǎn)品初具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；富硒溫泉也開(kāi)門大吉，喜迎八方來(lái)客。2016年9月，在中國(guó)第三屆硒博會(huì)上，詔安的“慕魚(yú)牌”烤蝦和“斗山巖牌”雞蛋，被組委會(huì)評(píng)為“中國(guó)特色硒產(chǎn)品”。

目前，詔安縣萬(wàn)畝休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、林下富硒名貴中藥材種植基地、紅花嶺富硒生態(tài)工貿(mào)園這三大富硒生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)日漸成形。

詔安功能農(nóng)業(yè)的后發(fā)優(yōu)勢(shì)，是特定歷史條件下，交通、資源等因素造成的一種無(wú)奈，客觀上使其境內(nèi)的自然環(huán)境免遭現(xiàn)代工業(yè)的污染和人為破壞。如今，一旦啟動(dòng)富硒產(chǎn)業(yè)，就必須與時(shí)俱進(jìn)，謀劃在先，精心布局。

摸清家底，提高富硒土地勘查的精準(zhǔn)度。詔安縣正在準(zhǔn)備開(kāi)展以耕地為重點(diǎn)的200平方公里1：5萬(wàn)和50平方公里1：1萬(wàn)比例尺的農(nóng)業(yè)地質(zhì)生態(tài)地球化學(xué)調(diào)查。

在此基礎(chǔ)上，為了合理開(kāi)發(fā)利用富硒資源，詔安縣已經(jīng)委托省農(nóng)科院、中國(guó)建筑技術(shù)集團(tuán)公司深圳分院等有關(guān)單位，編制富硒特色產(chǎn)業(yè)規(guī)劃及富硒產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃。

詔安縣成立了富硒行業(yè)協(xié)會(huì)，首先實(shí)行行業(yè)自律，指導(dǎo)制定協(xié)會(huì)章程和詔安縣富硒產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范生產(chǎn)加工和市場(chǎng)流通，規(guī)范行業(yè)管理，采取統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一檢測(cè)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝的方法，嚴(yán)格管理使用“中國(guó)海峽硒都”和“福硒”商標(biāo)。

為了杜絕富硒品牌被濫用，服務(wù)于企業(yè)和農(nóng)戶，詔安縣人民政府與東山檢驗(yàn)檢疫局共建的“詔安富硒農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心”竣工掛牌，投入運(yùn)營(yíng)指日可待。他們還邀請(qǐng)了省內(nèi)有關(guān)專家?guī)椭⑥r(nóng)產(chǎn)品動(dòng)態(tài)檢測(cè)機(jī)制，全面檢測(cè)本縣富硒地塊不同季節(jié)、不同農(nóng)產(chǎn)品的含硒量，建立一套富硒區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品含硒量檢測(cè)動(dòng)態(tài)的機(jī)制，做好全縣富硒區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量規(guī)范管理。

一個(gè)高起點(diǎn)、高科技的富硒產(chǎn)品研發(fā)中心也被提上了議事日程。

富硒土地被稱為可持續(xù)開(kāi)發(fā)利用的“綠色礦產(chǎn)”，是無(wú)煙、無(wú)污染、綠色環(huán)保的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，然而，它又不同于固體礦產(chǎn)，無(wú)需開(kāi)挖土地采集和進(jìn)行綜合處理。開(kāi)發(fā)利用富硒土地資源，不用改變土地現(xiàn)狀和用途，也無(wú)需改變?nèi)藗兊纳a(chǎn)方式和種植習(xí)慣，憑著在富硒土地上種養(yǎng)出產(chǎn)的富硒農(nóng)產(chǎn)品，就可以有效提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，帶動(dòng)一方增收致富。

隨著富硒品牌的打造和富硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必定提高詔安的知名度和美譽(yù)度，增強(qiáng)招商引資的吸引力，帶動(dòng)區(qū)域內(nèi)潛在資源的開(kāi)發(fā)利用，譬如烏山國(guó)家森林公園、客家土樓、紅色旅游、抗倭遺跡等，全面發(fā)展集食、住、行、游、購(gòu)、娛為一體的富硒休閑生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)，然后拓展到養(yǎng)生養(yǎng)老等健康產(chǎn)業(yè)空間，從而產(chǎn)生重大而深遠(yuǎn)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

詔安縣正在整合“中國(guó)書(shū)畫(huà)藝術(shù)之鄉(xiāng)”“中國(guó)青梅之鄉(xiāng)”“中國(guó)海峽硒都”“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”的優(yōu)質(zhì)資源，加快把富硒產(chǎn)業(yè)打造成為農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新引擎，帶動(dòng)這片區(qū)域健康產(chǎn)業(yè)的列車駛上快車道。

在這片熱土上，大地精靈唱響的神奇歌兒，召喚來(lái)新一天的黎明，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的地平線上，那滿天的朝霞已經(jīng)顯出了別樣的絢麗和多彩。endprint