糧食、食品安全和轉(zhuǎn)基因問(wèn)題

當(dāng)代中國(guó)的“食之慮”可歸結(jié)為三：糧食安全、食品安全與轉(zhuǎn)基因問(wèn)題。在本文中，作者詳細(xì)考察了中國(guó)自計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期以來(lái)這種關(guān)于“食”的焦慮，此三種焦慮的產(chǎn)生反映了不同的社會(huì)背景與時(shí)代特點(diǎn)，與特定時(shí)期的政治狀況具有某種親和性：糧食安全焦慮自計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代而起，關(guān)系發(fā)展、民生、國(guó)防，是來(lái)自國(guó)家的焦慮，直接決定了一系列社會(huì)政策的走向，譬如戶籍制度、工業(yè)化政策等。食品安全焦慮來(lái)自民間，關(guān)乎民眾健康與社會(huì)和諧，是消費(fèi)者對(duì)自身基本權(quán)利的維護(hù)，與近二十年市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展幾乎同步發(fā)生，同時(shí)也與公眾對(duì)公權(quán)力的信任危機(jī)高度相關(guān)。而對(duì)轉(zhuǎn)基因的焦慮則來(lái)自社會(huì)各界對(duì)其安全性的質(zhì)疑，從糧食安全的角度出發(fā)，種植轉(zhuǎn)基因作物能夠解決國(guó)家的焦慮，但“反轉(zhuǎn)者”卻將此視為資本的入侵和帝國(guó)主義的陰謀，但究其本質(zhì)，轉(zhuǎn)基因在中國(guó)之所以成為問(wèn)題，根本原因來(lái)自急速發(fā)展的工業(yè)化與城市化對(duì)耕地的嚴(yán)重侵蝕，造成了人多地少的困境，轉(zhuǎn)基因作物能在中國(guó)大行其道與這種既要抓發(fā)展又要保證糧食安全的窘境緊密關(guān)聯(lián)。國(guó)家對(duì)轉(zhuǎn)基因在社會(huì)引發(fā)的極度焦慮并無(wú)良策，而非理性的“反轉(zhuǎn)者”又極易成為發(fā)泄不滿和民族主義情緒的工具，從而使對(duì)糧食安全的焦慮上升為更加嚴(yán)峻的社會(huì)問(wèn)題。作者認(rèn)為，當(dāng)代中國(guó)的三種食之慮根結(jié)于信任問(wèn)題，三者間彼此相關(guān)，也因應(yīng)了不同時(shí)代中國(guó)社會(huì)的信任危機(jī)。

范可：《當(dāng)代中國(guó)的“食之慮”——糧食、食品安全和轉(zhuǎn)基因問(wèn)題》，《江蘇行政學(xué)院學(xué)報(bào)》

2017年第4期。endprint