鳳凰縣獼猴桃種植現(xiàn)狀及對策

黃蔚+卿湘濤+宋金秋+田啟健

摘要 獼猴桃果實的VC含量最高，被譽稱為“水果之王”。本文介紹鳳凰縣獼猴桃種植現(xiàn)狀，分析存在的問題，提出了相應(yīng)對策，以供種植戶參考。

關(guān)鍵詞 獼猴桃；現(xiàn)狀；對策；湖南鳳凰

中圖分類號 S663.4 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）17-0092-02

Planting Status and Countermeasures of Actinidia chinensis in Fenghuang County

HUANG Wei 1 QING Xiang-tao 2 SONG Jin-qiu 1 * TIAN Qi-jian 3

（1 Xiangxi National Vocational Technical College，Jishou Hunan 416000； 2 Xiangxi Autonomous Prefecture Meteorological Bureau； 3 Jishou University）

Abstract The planting situation of Actinidia chinensis in Fenghuang County was introduced，the existing problems were analyzed and corresponding countermeasures were put forward，in order to provide references for growers.

Key words Actinidia chinensis；present situation；countermeasure；Fenghuang Hunan

獼猴桃（Actinidia chinensis），即奇異果，也叫獼猴梨、羊桃、陽桃、藤等，最初產(chǎn)于我國湖北省宜昌市，在眾多水果中，其果實的VC含量最高，被譽為“水果之王”[1]。據(jù)報道，2013年全世界有30多個國家種植獼猴桃，種植面積高達12萬hm2，總產(chǎn)量為140萬t。其中，我國栽培面積和產(chǎn)量居世界第一，分別為6萬hm2和40萬t，占世界獼猴桃種植面積的50%；其次為新西蘭、意大利[2]。

鳳凰縣位于武陵山脈南部，湖南西部，在云貴高原東側(cè)，屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤性氣候。但由于西北高、東南低的地勢差異，全縣有3種氣候類型：海拔700 m以上的臘爾山區(qū)和山江區(qū)北半部的西北高寒山區(qū)；海拔310～430 m的吉信區(qū)和城郊區(qū)南部的較暖區(qū)；海拔430～700 m的過渡區(qū)。其高寒區(qū)與較暖區(qū)的氣溫相差5～6 ℃，節(jié)氣相差15 d左右。全縣年平均氣溫15.9 ℃，平均降雨量1 308.1 mm，土壤肥沃，是非常適宜獼猴桃栽培的地區(qū)之一[3]。自1993年吉首大學(xué)在廖家橋鎮(zhèn)菖蒲塘村率先試種米良1號以來，截至2012年，全縣現(xiàn)有獼猴桃種植面積1.01萬hm2，其中掛果面積為0.8萬hm2，鮮果產(chǎn)量為2.3萬t，種植戶收入近1億元，是該縣的第二大產(chǎn)業(yè)。

1 鳳凰縣獼猴桃種植現(xiàn)狀

近年來，鳳凰縣充分利用自身優(yōu)勢，始終把獼猴桃種植作為增加農(nóng)民收入和政府財政收入的一項特色產(chǎn)業(yè)來抓，并在全縣范圍內(nèi)規(guī)劃出6個最適宜獼猴桃種植的地區(qū)，建立獼猴桃種植示范基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)12個、專業(yè)村30個，每年新植獼猴桃面積達到66.67 hm2以上。同時，政府每年投入10萬元專項資金，用于獼猴桃優(yōu)質(zhì)苗木擴繁、新品種選育和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等方面的研究，進一步提高了獼猴桃果實品質(zhì)和產(chǎn)量[4]。

2 存在的問題

2.1 勞動強度大、生產(chǎn)成本高

鳳凰縣雖為旅游大縣，但獼猴桃種植區(qū)內(nèi)交通設(shè)施還比較落后，道路狹窄、崎嶇不平，有些種植戶為了銷售獼猴桃，必須轉(zhuǎn)運3～4次，才能將果實轉(zhuǎn)到銷售點，勞動強度大，生產(chǎn)成本高。

2.2 果實品種單一，上市時間集中，鮮果銷售較難

鳳凰縣種植獼猴桃雖逾666.67 hm2，但品種非常單一，多為有20多年栽培歷史的米良1號晚熟品種，而該品種所采用的結(jié)穗已到第5代，其種性已有所退化，而且上市時間集中。近年來，備受種植戶青睞的紅陽獼猴桃因口感佳、銷售價格高而有零星種植，但存在鮮果儲藏時間短、易腐爛、植株抗性較差、易感潰瘍病等缺點，也制約了獼猴桃的大面積生產(chǎn)。

2.3 獼猴桃開發(fā)投入較大

種植獼猴桃需要成本近7.5萬元/hm2，前2年沒有產(chǎn)量，第3年才開始掛果，第4年進入豐產(chǎn)期，是一個前期投入較大的產(chǎn)業(yè)。

2.4 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)意識薄弱，市場風(fēng)險較大

近幾年，獼猴桃一直供不應(yīng)求，特別是紅心獼猴桃，銷售量逐年增加。但是由于一些種植戶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)意識不強，為追求產(chǎn)量而施用大量化肥，導(dǎo)致果實品質(zhì)下降。而且種植戶多為散戶，規(guī)模較小，全縣境內(nèi)沒有一家成規(guī)模的獼猴桃加工企業(yè)，一旦鮮果銷售出現(xiàn)狀況，市場風(fēng)險就會加大。

2.5 營銷市場管理欠規(guī)范，品牌形象不佳

鳳凰阿拉至古城既是黃金旅游干線，又是獼猴桃主栽區(qū)，每年7月，就常有一些商販來收購獼猴桃，而此時的獼猴桃尚處于膨大期，營養(yǎng)積累還嚴重不足。因此，對鳳凰獼猴桃的品牌形象影響嚴重[5]。

2.6 土地流轉(zhuǎn)與周邊群眾素質(zhì)堪憂

目前，種植獼猴桃的土地，主要是專業(yè)合作社與農(nóng)戶之間以出租、互換的形式進行流轉(zhuǎn)而得。但由于這種方式?jīng)]有健全的管理機制，沒有評估土地流轉(zhuǎn)、咨詢公證、仲裁等機構(gòu)，且監(jiān)管機構(gòu)不健全，土地流轉(zhuǎn)市場比較混亂，種植效率低。同時，有些農(nóng)戶思想意識落后，以地生財意識不強，導(dǎo)致獼猴桃組織化程度不高。

2.7 潰瘍病對獼猴桃的危害

潰瘍病是一種毀滅性極大的獼猴桃病害，對獼猴桃的生產(chǎn)安全有嚴重威脅，不僅發(fā)生迅猛，而且致病性強、根除難度大，可在短時間內(nèi)致使獼猴桃植株大量死亡，進而導(dǎo)致成片果園被毀[6]。近幾年，由于獼猴桃潰瘍病的侵害，原發(fā)展勢頭較好的村鎮(zhèn)受到嚴重打擊，許多果園被毀，嚴重阻礙了獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3 對策

3.1 有組織、有意識地組織獼猴桃生產(chǎn)，加強引種的安全意識，嚴防潰瘍病

獼猴桃潰瘍病是一種低溫型、強光照性的氣候性病害。據(jù)調(diào)查，2016年該縣獼猴桃主產(chǎn)地廖家橋1—4月平均氣溫10.77 ℃，降雨量377.5 mm，陰雨持續(xù)時間較長，獼猴桃潰瘍病對植株侵害程度比較嚴重；2017年該地1—4月的平均氣溫為11 ℃，降雨量279.7 mm，陰雨持續(xù)時間較短，獼猴桃潰瘍病對植株侵害程度較輕。由此可見，獼猴桃潰瘍病對獼猴桃侵害的程度主要取決于當(dāng)年1—4月的溫度、降雨量和陰雨持續(xù)時間[7]。因此，政府應(yīng)根據(jù)鳳凰縣不同地區(qū)的氣候特點，有組織、有意識地組織獼猴桃生產(chǎn)，不可盲目擴大種植面積。其次，加大種苗檢查力度，杜絕從疫區(qū)引進嫁接苗、接穗和砧木，防止?jié)儾〉倪h距離傳播。同時，加強田間管理，如在冬季結(jié)合修剪，剪除病枝、病葉，集中燒毀帶病菌的枯枝、落葉等。

3.2 發(fā)揮優(yōu)勢，重點突破

紅心獼猴桃的酸甜度與海拔高度有很大關(guān)系。低海拔地區(qū)生產(chǎn)的紅陽獼猴桃果肉色澤不穩(wěn)定，酸度適中，但口感較淡；而高海拔地區(qū)生產(chǎn)的果肉色澤雖然明顯，但酸度較大，口感不適。鳳凰縣海拔在300～900 m之間，晝夜溫差較大，種植出的紅心獼猴桃不僅肉質(zhì)紅嫩，可溶性固形物含量顯著高于其他品種，而且酸度適宜，口感舒適，深受消費者的青睞。因此，政府應(yīng)充分利用此獨特優(yōu)勢，以發(fā)展紅心獼猴桃產(chǎn)業(yè)為著力點和突破口，加強基地及其配套設(shè)施建設(shè)。統(tǒng)一規(guī)劃基地總干道、機耕道，實行優(yōu)先報批、優(yōu)先建設(shè)政策，大力提高獼猴桃種植的現(xiàn)代化水平。

3.3 注重品質(zhì)，科學(xué)種植

現(xiàn)紅心獼猴桃有很多品種，但各品種的品質(zhì)、產(chǎn)量和抗病性強弱差異較大。因此，從紅心獼猴桃引進到示范基地建設(shè)，政府和基地合作社都應(yīng)把優(yōu)良品種放在重心。同時，堅持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴要求進行栽培管理，如嚴格實行土壤配方施肥、規(guī)范樹形、及時疏花疏果并套袋、無公害病蟲害防治等，積極鼓勵種植戶施用農(nóng)家肥或生物菌肥，少用或不用化肥，嚴禁使用毒性強、殘留物高的農(nóng)藥，確?；丶t心獼猴桃果實高品質(zhì)、高產(chǎn)量，逐漸把紅心獼猴桃基地引入規(guī)范化管理的軌道[8]。

3.4 創(chuàng)新模式，專業(yè)管理

為降低果農(nóng)種植獼猴桃的風(fēng)險，擴大紅心獼猴桃的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提高果品質(zhì)及產(chǎn)量，政府應(yīng)以合作社為平臺，以“基地+種植大戶+個體農(nóng)戶”的模式，以無公害綠色水果生產(chǎn)為標(biāo)準(zhǔn)，制定統(tǒng)一的栽培技術(shù)規(guī)程；實行種苗統(tǒng)一、農(nóng)資統(tǒng)一、技術(shù)服務(wù)統(tǒng)一、品牌統(tǒng)一、銷售統(tǒng)一等“五個統(tǒng)一”，以服務(wù)種植戶為紐帶，以增收為目的，走出了一條種植戶與合作社共贏的發(fā)展道路[9]。

3.5 穩(wěn)步推廣，形成規(guī)模

經(jīng)過近幾年的發(fā)展，鳳凰縣種植戶在紅心獼猴桃種植和管理方面積累了豐富經(jīng)驗，為紅心獼猴桃的推廣種植提供了有力的技術(shù)支撐。自2010年鳳凰縣開始種植紅心獼猴桃以來，政府積極鼓勵引導(dǎo)農(nóng)戶在自愿互惠的基礎(chǔ)上依法進行土地流轉(zhuǎn)、山地開發(fā)。對產(chǎn)業(yè)基地實行扶持政策傾斜優(yōu)先、基礎(chǔ)設(shè)施安排優(yōu)先、扶貧資金解決優(yōu)先等“三優(yōu)先”政策。

3.6 利用旅游強縣優(yōu)勢，加強宣傳，提高本地紅心獼猴桃的知名度

鳳凰縣是一個旅游大縣，可利用其旅游優(yōu)勢，加大獼猴桃的宣傳力度，增加投入，多層次、多方面宣傳介紹本地紅心獼猴桃與外地紅心獼猴桃的品質(zhì)優(yōu)勢，不斷提高本地紅心獼猴桃的知名度。

4 參考文獻

[1] 崔致學(xué).中國獼猴桃[M].濟南：山東科學(xué)技術(shù)出版社，1993.

[2] 張計育，莫正海，黃勝男.21世紀(jì)以來世界獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及中國獼猴桃貿(mào)易與國際競爭力分析[J].中國農(nóng)學(xué)通報，2014，30（23）：48-55.

[3] 鳳凰縣廖家橋鎮(zhèn)氣候特點[EB/OL].（2016-11-20）[2017-05-10].https：//zhidao.baidu.com/question/620721206932202052.html.

[4] 徐鵬景.落潮井鄉(xiāng)紅心獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研報告[EB/OL].（2015-09-29）[2017-05-10].http：//www.fhxww.cn/Info.aspx？Id=112178Model Id=1.

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[9] 候春霞，谷永紅，朱山川.廣元市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的SWOT分析和對策探討[J].中國果業(yè)信息，2014，31（12）：18-23.