法國中等職業(yè)教育帶給我們的啟示

尹寧

一、研究背景

法國自1881年開始開辦國立職業(yè)教育學(xué)校，至今已130余年，所以法國職業(yè)教育的歷史較長，有非常豐富的辦學(xué)經(jīng)驗。在法國，職業(yè)教育是指培養(yǎng)熟練技術(shù)工人或職員的職業(yè)性教育，它的實用特點(diǎn)較強(qiáng)。職業(yè)教育通常自義務(wù)教育結(jié)束時開始實施，教學(xué)與培訓(xùn)過程大體同高中階段教育相吻合。我國職業(yè)教育起步較晚，但發(fā)展勢頭很猛。以2010年為例，職業(yè)學(xué)校在校生比例已達(dá)到55%，超過了普通高中的學(xué)生數(shù)。通過中法職業(yè)教育辦學(xué)之比較，我們發(fā)現(xiàn)，兩者有共同之處，但法國職業(yè)教育因為起步早，經(jīng)驗豐富，可以為我們提供大量可以學(xué)習(xí)和借鑒的寶貴經(jīng)驗。

二、法國和中國中等職業(yè)教育的主要共同之處

（一）生源的同質(zhì)性

法國高中錄取雖無正式考試，但普通高中通過審查學(xué)生檔案總是選拔比較優(yōu)秀的學(xué)生。而中國職業(yè)學(xué)校通常以中考分?jǐn)?shù)作為錄取資格憑證。所以，兩國中等職業(yè)教育所面臨的生源問題是一致的，中職教育面對的就是學(xué)習(xí)能力相對較弱，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)相對較差的一個群體。

（二）就業(yè)前景的樂觀性

在法國，一個職業(yè)學(xué)校學(xué)生得到CAP文憑（基礎(chǔ)性職業(yè)培訓(xùn)）后的月薪，甚至高于剛剛大學(xué)畢業(yè)的醫(yī)生，所以普通高中畢業(yè)的學(xué)生也非常愿意再多攻讀一個CAP文憑。根據(jù)2011年青島市教育局職成處的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，中職學(xué)校連續(xù)多年的一次性就業(yè)率均超過96%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過普通本科高校。由此可見，從就業(yè)前景上看，法國和中國中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)學(xué)生都是企業(yè)非常歡迎的雇傭群體。

除此之外，中法中職教育還有很多共通之處，正因為此，法國中等職業(yè)教育的很多先進(jìn)之處更加值得我們借鑒和思考。

三、法國中等職業(yè)教育帶給我們的啟示

（一）法國職業(yè)學(xué)校學(xué)制更加靈活而且更具有連續(xù)性

首先，職業(yè)教育序列完整，從初中到職校到大學(xué)再到碩士，并且與普通教育“路路相通”。所以說，職業(yè)教育體系與主流的普通教育體系，兩個渠道沒有競爭，是互相補(bǔ)充性的。在法國，職業(yè)教育的高等教育體系的發(fā)展讓職業(yè)教育的孩子夠繼續(xù)學(xué)習(xí)，使那些以為進(jìn)入中職學(xué)校就是進(jìn)入“死胡同”的中職學(xué)生又看到了繼續(xù)深造的機(jī)會。因為在法國，隨著就業(yè)困難的加劇，年輕人越來越多地期望進(jìn)入高等教育來提高自身的就業(yè)競爭力。所以，學(xué)制的連續(xù)性使我們可以學(xué)習(xí)的一個重要部分。

（二）法國更注重培養(yǎng)“多功能多學(xué)科的職業(yè)技術(shù)人才”，即我們所說的“通才教育”

這主要體現(xiàn)在課程設(shè)置上，以法國第納爾餐飲學(xué)校為例，學(xué)習(xí)飯店——酒店業(yè)專業(yè)的學(xué)生同樣要學(xué)習(xí)同普通高中一樣的基礎(chǔ)學(xué)科，另外附加了一些專業(yè)課程?；A(chǔ)學(xué)科與專業(yè)學(xué)科同樣受到學(xué)校、學(xué)生的重視，因為在每年五月的職業(yè)證書會考中所有科目都占有重要比重。這和我們國內(nèi)中職學(xué)習(xí)的現(xiàn)狀有很大的不同，學(xué)生往往重專業(yè)，輕文化課，學(xué)校重視培養(yǎng)學(xué)生技能的同時，卻忽略了學(xué)生基礎(chǔ)學(xué)科的培訓(xùn)，導(dǎo)致學(xué)生雖然技能水平高，但是文化知識水平薄弱整體素質(zhì)不高。所以，這是值得我們借鑒的方面之二。

（三）法國教育部所頒發(fā)的文憑是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的職業(yè)文憑，是唯一且有效的

職業(yè)文憑考試是由國家統(tǒng)一安排，統(tǒng)一考試的，所以文憑也是國家性的文憑，無地域性限制。法國教育部中有一個專門的機(jī)構(gòu)，管轄著整個法國職業(yè)文憑的發(fā)放。從管理權(quán)限上看，實行各級各類職業(yè)教育均由各級政府負(fù)責(zé)的制度，并成立了在總理府領(lǐng)導(dǎo)下由教育部、社會合作伙伴、行會、大區(qū)和資深業(yè)內(nèi)人士組成的“國家職業(yè)認(rèn)證委員會”。但在我國，職業(yè)文憑品種眾多，社會上的職業(yè)證書，其效力通常還在職業(yè)學(xué)校頒發(fā)的文憑之上，所以中國職業(yè)學(xué)校的學(xué)生，通常在學(xué)校里就是努力考證，而不是真正的技術(shù)學(xué)習(xí)。

（四）法國更注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)精神和文化傳統(tǒng)

職業(yè)教育與就業(yè)密切相關(guān)，職業(yè)學(xué)生在企業(yè)中學(xué)習(xí)，專業(yè)教師多半是在企業(yè)從業(yè)多年，有豐富的從業(yè)經(jīng)驗。以法國古然德職業(yè)學(xué)校為例，共有5位烹飪專業(yè)教師，3位服務(wù)教師，其中最年輕的一位教師39歲，從業(yè)15年，在許多飯店、游輪、酒店等從小工一直做到大廚等職位，這8位專業(yè)教師的平均年齡為46歲。而在中國，更多專業(yè)教師是直接從高等烹飪?？茖W(xué)校選拔從教的，往往沒有社會、行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，缺乏對企業(yè)的了解，其教授給學(xué)生的內(nèi)容更是照本宣科，跟企業(yè)需求嚴(yán)重脫節(jié)。我們可以借鑒法國的做法，從企業(yè)引進(jìn)優(yōu)秀的人才，讓學(xué)校教學(xué)與企業(yè)需求緊密貼合。

（五）職業(yè)學(xué)校、企業(yè)、教育部門的三方合作，促使職業(yè)教育發(fā)展更加規(guī)范、具有實效，貼近市場需求

企業(yè)界對人才的需求和評價及時反饋給教育部門。而教育部門就要廣泛地聽取各方意見，市場需求瞬息萬變，政府有專門的部門負(fù)責(zé)市場調(diào)研，直接負(fù)責(zé)監(jiān)控市場動向。對職業(yè)教育進(jìn)行方向性、戰(zhàn)略性的指導(dǎo)和管理。企業(yè)的資金支持對職業(yè)教育的發(fā)展作用巨大。法國職業(yè)教育在經(jīng)費(fèi)籌措上，實行政府為主導(dǎo)，包括中央政府的預(yù)算和補(bǔ)貼以及大區(qū)政府專項經(jīng)費(fèi)等多渠道的投入機(jī)制，并制定了要求企業(yè)將上年工資總額的1.5%用于在職培訓(xùn)以支持職業(yè)教育的法規(guī)。法國企業(yè)家的傳統(tǒng)是重視未來，重視職校學(xué)生的職業(yè)道德和技能培養(yǎng)。

（六）法國很多職業(yè)學(xué)校都有自己的實習(xí)企業(yè)

以法國古然德職業(yè)學(xué)校為例，學(xué)校開辦有《曬鹽人餐廳》，共有32個桌位，每周一到周四中午和晚上都對外營業(yè)，完全由學(xué)生完成從點(diǎn)菜、服務(wù)、酒水、菜品的所有過程，與對外營業(yè)的酒店并無兩樣。所區(qū)別的是學(xué)校經(jīng)營的酒店定價必須是成本價，不得有盈利，因為學(xué)校并不屬于納稅企業(yè)。而去企業(yè)學(xué)習(xí)是學(xué)生的義務(wù)，也是他們在職業(yè)學(xué)校里幾乎最重要的一門課程。法國非常注重加強(qiáng)交替式教學(xué)，即校內(nèi)學(xué)習(xí)和校外實習(xí)交替互補(bǔ)。鼓勵企業(yè)接收學(xué)生，完善企業(yè)培訓(xùn)制度，促進(jìn)學(xué)生在企業(yè)中融合，保證學(xué)校教育與企業(yè)培訓(xùn)的連續(xù)性，法國職業(yè)教育致力于國際化、職業(yè)化的發(fā)展。法國職業(yè)技術(shù)教育的課程設(shè)置非常注意理論與實踐相結(jié)合的原則，實踐課的比例一般都占1/3以上，個別專業(yè)甚至所占比例更高。這么多的實習(xí)經(jīng)驗，使畢業(yè)學(xué)生未離校卻已經(jīng)擁有了豐富的從業(yè)經(jīng)驗，使他們從學(xué)校到企業(yè)的過度非常自然。

以上就是法國中等職業(yè)教育帶給我們的啟示，這些都是法國職業(yè)教育在130余年的發(fā)展的經(jīng)驗的積累和總結(jié)，可以讓我們?nèi)≈A、去其糟粕，更好更快地辦好我們的中職教育。