老師要有“磨豆腐”的功夫

董智洲

摘要：小學語文老師在課堂教學時往往追求大容量、快節(jié)奏，忽視了班上少部分反應慢、接受能力弱的學生的感受，造成班上學困生越來越多。因此，認為小學老師要像師傅磨豆腐一樣，不光要有技巧，還要有耐心和細心，深刻領會教材要領，放慢課堂節(jié)奏，精講多練，照顧到學生的感受，給他們機會，讓他們不斷進步！

關鍵詞：老師；“磨豆腐”

中圖分類號：G4文獻標識碼：Adoi：10.19311/j.cnki.16723198.2017.29.079

站在教學第一線的老師都有一個體會：上課時一個學時一個學時地往下講并不困難，但隨著時間的推移，學生年級的升高，本來學業(yè)水平整齊劃一的班級出現(xiàn)了優(yōu)等生、學困生，老師要面臨輔優(yōu)補差的工作，年級越高，補差的工作量越大，然而效果卻不盡如人意。老師常常為班上有幾個學困生“拖后腿”而頭疼不已。有時候看似很熱鬧的課堂收效卻并不怎么好。

如何貼近學生提高課堂教學效率，特別是提高學困生的學習成績，老師們做了許多的嘗試，形成各自的特色和教學經驗。但有一位老教師提出的“老師要有磨豆腐的功夫”的見解卻頗有見地，是成功之談。

豆腐是中國人對世界食品烹飪的一大貢獻，它既是尋常百姓餐桌上常見食材，又能在高檔宴席上覓見它的蹤影。會做豆腐的人很多，但個中巧妙卻不盡相同，豆腐制作至今也沒一個行業(yè)標準。有經驗的師傅做出來的豆腐不僅成品率高而且口感好，形成自己的特色。這里面的門道很多，但有一點卻是共識，就是：磨豆子要細，燒豆?jié){要慢，點鹵水要準。為什么到現(xiàn)在還有人懷念鍋燒豆腐的味道那種感覺，就像人們喜愛吃土雞、土雞蛋是一樣的道理。

把課堂教學比喻成磨豆腐是在實踐中摸索出來的經驗。課堂教學是一項系統(tǒng)復雜的工程，老師要面對年齡相仿但卻有著個性化差異的學生，用同樣的教材，提同樣的要求，達到同樣的目標，在這個過程中會出現(xiàn)各種各樣的狀況是一點也不奇怪的。它要求我們老師在教學的各個環(huán)節(jié)做到準確把握，也就是常提到的吃透“兩頭”（吃透教材、吃透學生），這對于每個教學工作者都是一種挑戰(zhàn)，特別是在小學階段，做好這項工作意義尤為重大。

不久前，我聽了天長市城南小學省特級教師董秀清的一節(jié)語文課，董老師上的是蘇教版四年級的《少年王冕》，讓我感觸很深。董老師在設計問題時既有難度、又有梯度，最可貴的是不管哪個學生回答問題，不管答的怎樣，董老師都能耐心聽學生講完，并給一個鼓勵性的評價。雖然課堂氣氛不怎么熱烈，但同學們在他的引導下一步一步深入理解課文，完成學習任務，使每個學生在課堂上都有事情做，都有所收獲，雖然他們達到的高度不盡相同，但他們都享受了這一過程，心靈都受到一次震動、一次凈化。

老師要有磨豆腐的功夫，就是要求老師像做豆腐的師傅一樣，熟悉做豆腐的訣竅，把每個程序都處理好，準確地把握教學的每一個環(huán)節(jié)，準確把握教材和學生，做到胸有成竹、收放自如，把一成不變的課程變成靈動的課堂，讓所有的學生都能動起來，都能跟著老師的節(jié)奏走，跟著老師的思維走，而不是老師在講臺前夸夸其談，自說自話，學生在下面各行其是，甚至注意力都游離到課堂之外了。這對老師對教材的理解程度、對學生的熟悉程度提出了較高的要求，要求老師在做教學設計時需要付出更多的努力。

老師要有磨豆腐的功夫，就是要求老師像做豆腐的師傅一樣，把每一粒豆子都磨碎、磨細，發(fā)揮出每一粒豆子的作用，使每一個個體的能力得到展現(xiàn)，提高整體的效益。老師要關注每一個學生，老師的工作之所以復雜，是因為老師的工作對象是活生生的人?，F(xiàn)代研究表明，人的心智發(fā)育是有層次的，人的性格、興趣愛好更是多種多樣，所以教育講究因材施教的原則。矛盾的是現(xiàn)在通行按年齡編班，學校均衡管理，要求全班同學在同樣的時間，達到同樣的目標，忽視學生的個體差異，勢必讓個別發(fā)育慢、動作遲緩的學生漸漸成了秋后的鴨子，成了班上的后進生，成為老師的包袱（學校一般按平均分來評定老師的績效），成為學生嘲笑的對象，甚至成為家庭長久的痛。學困生的影響不僅表現(xiàn)在成績上，而且更大的影響是在心理上。老師在課堂上一句溫暖的話，一個鼓勵的眼神，都能讓他們激動，讓他們感受到關注，燃起希望之火，這個影響是深遠的。遺憾的是我們老師更多注意的是課程推進的速度，課堂達到的效果，就像輛運牛羊的卡車，駕駛員關心的是裝的多、跑得快，怎么能顧及到牛羊的感受呢？

老師在課堂教學中放慢節(jié)奏，減少容量，輕形式，重內容，關注學困生，貼近學困生，這樣的課堂雖然不華麗，但它卻很實在，它體現(xiàn)著教育的公平性，更是老師大愛無疆精神的閃耀！老師學會磨豆腐，不僅是一種技巧，更是一種理念、一種精神，是把教育工作當作事業(yè)，是有高度責任感的體現(xiàn)。試想，如果沒有沙利文老師長時間的真情付出，怎么能有海倫凱勒的光輝業(yè)績？

臺灣著名教育家李玉貴說“作為老師我們每天最努力要做的是讓學生成為互學共享的伙伴，而不是學科教學”?！袄蠋熞獣?、敢說，還要等?！薄拔覀円龅氖亲寣W困的小孩有問題敢問，提問是他們生命的責任，他們要學會自己去解決問題，老師要帶著溫暖的心去聽、去等”。這是李教授在大陸聽課后的感受和思考，我們細細品味李教授的話，覺得她講的不僅僅是方法，更是一種理念，是一個教育工作者的責任心和良心。我們在課堂上用更多的時間去磨、去等，讓學困生真正感覺到他們也是班上的一員，老師在關注著他們，他們才會積極思考，融入到課堂中才會慢慢進步。這個過程不是一朝一夕的，也不出彩，卻能起到潤物細無聲的作用。切實做到不讓一個學生掉隊，讓他們在學校學有所長，這是功德無量的事情。

愿我們的老師都來學習磨豆腐的技巧，踐行磨豆腐的精神，讓我們每一個學生都能實現(xiàn)夢想，成為光榮的勞動者。endprint