蕭疏桐葉見寒露 霜降千樹一番黃

水木

合作機構(gòu) 中國民俗學(xué)會

寒露，一般在10月8日或9日，太陽運行到黃經(jīng)195°，此時一年已經(jīng)過去大半。《月令七十二候集解》記載：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。”這時地面的溫度非常低，露水已經(jīng)快要凝結(jié)成霜了，正如《通緯·孝經(jīng)援神契》所講：“秋分后十五日，斗指辛，為寒露。言露冷寒而將欲凝結(jié)也?！?h3>物候特征

在深秋時分，古人根據(jù)對周圍環(huán)境中植物和動物的觀察，將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華?！币缓虻奈逄靸?nèi)，天空中的大雁排隊南飛，諺語說“大雁不過九月九”，它們會及時遷徙到溫暖的地方過冬。再過五天，天氣有了寒意，雀鳥消失不見，相傳是潛入了大海之中，而這時蛤類大量繁殖；三候時，菊花綻放，滿眼黃花，給深秋的涼意增添了一抹燦爛的色彩。

王安石有詩云：“空庭得秋長漫漫，寒露入暮愁衣單。”寒露時節(jié)，全國各地氣溫普遍下降，最高溫度不超過20℃，最低氣溫會降到10℃以下，西北的平均溫度低于10℃。天氣轉(zhuǎn)寒，人們宜多食甘甜類食物，如梨、柿、紅棗、山藥等；多喝米粥，滋補脾胃，養(yǎng)肺潤腸，減少咽干口燥?！端貑査臍庹{(diào)神大論》中講：“秋三月，早臥早起，與雞俱興?！边@個時節(jié)要注意增加衣物，保養(yǎng)身體，預(yù)防感冒。

民間習(xí)俗

中國傳統(tǒng)佳節(jié)“九月九，重陽節(jié)”，往往與寒露節(jié)氣重疊在一起。重陽節(jié)早在戰(zhàn)國時期就逐漸形成了，唐朝時成為民間流行的節(jié)日。

漢代《西京雜記》中記載：“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，云令人長壽?！边@種相聚祝壽的風(fēng)俗傳承至今。中國自1989年起把九月初九日定為敬老節(jié)，呼吁人們尊老、敬老、愛老、助老，將優(yōu)良的美德代代相傳。

北方至今還有登高的習(xí)俗，每家每戶傾室而出，親人和朋友都要一起登高“避災(zāi)”。南方有些山區(qū)村落保留了“曬秋”的特色。村民在房前屋后晾曬農(nóng)作物的特殊生活場景，使“曬秋”成為農(nóng)村慶祝豐收的盛典。隨著果蔬的成熟，南方不少村落都會舉辦隆重的曬秋節(jié)，到鄉(xiāng)村看曬秋成為一種新興的旅游時尚。

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關(guān)于寒露的農(nóng)事諺語

寒露時節(jié)，北方人忙著種麥，玉米將要豐收；南方人忙于護稻，捕魚采藕不能耽擱。諺語說：“寒露時節(jié)天漸寒，農(nóng)夫天天不停閑?！睘榱藫屧诤絹碇坝兴斋@，地里各種農(nóng)活非常多，“種麥、摘花、打豆場”，“采集樹種要趁早”，“寒露收山楂，家家摘石榴”，“寒露柿紅皮，摘下去趕集”，都是在這個時節(jié)。熟悉農(nóng)作物種植規(guī)律的農(nóng)夫都知道，“小麥點在寒露口，點一碗，收三斗”，“寒露不摘棉，霜打莫怨天”，“寒露不刨蔥，必定心里空”，如果錯過了，寒冷的冬季就要來了。

霜降，一般在10月23日或24日，太陽位于黃經(jīng)210°。這是秋季的最后一個節(jié)氣，也是秋季到冬季的過渡節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻酚涊d：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣?！贝藭r氣溫降至0℃以下，北方空氣中的水汽在地面凝結(jié)成白色結(jié)晶體，形成秋季的第一場霜。

物候特征

古代將霜降分為三候：“一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯?！币缓驎r，人們觀察到豺狼將捕獲的大量獵物放在一起，像是在祭祀一樣。二候時，不耐寒的植物停止了生長，草木樹葉四處凋零。三候時，寒氣肅凜，曾經(jīng)鳴叫和活躍的蟲類都垂頭不食，進入冬眠，不見了蹤影。

北方的深秋，一層秋雨一層涼，在天高云淡中逐漸降溫了。大部分地區(qū)正是“霜葉紅于二月花”，植物一年生長進入最后的絢爛，飽滿的色彩和艷麗的美景令人流連忘返。唐代詩人杜甫有詩云：“破甘霜落爪，嘗稻雪翻匙?！卑拙右滓裁鑼戇^這樣的美景：“醉貌如霜葉，雖紅不是春。”輝煌而炫麗的美景，往往令人陶醉其中。

秋季將去，人們在飲食上要注意減苦增甘，補肝養(yǎng)腎，補助脾胃。蜂蜜能夠輕身，延年益壽，不妨“晚晚蜜湯”，能夠潤燥排毒。

民間習(xí)俗

中國很多地區(qū)在霜降這天都有吃柿子的習(xí)俗。俗話說：“霜降吃柿子，不會流鼻涕?！?吃柿子不但可以御寒保暖，而且還能滋補筋骨，是非常不錯的霜降食品。還有人認為這天不吃柿子的話，冬天嘴唇會裂開。住在農(nóng)村的人們會爬上高大的柿子樹，摘幾個新鮮香甜的柿子吃。

云南廣西一帶還過霜降節(jié)。壯族的人們講究吃湯圓、殺鴨子、祭祀祖先、游神賽歌、慶祝豐收。當?shù)厝苏J為，霜降節(jié)買的東西比較結(jié)實耐用，因此講究在這一天趕集。為圖吉利，人們會穿上新衣服，用攢了一年的錢購買新的生活用品。

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關(guān)于霜降的農(nóng)事諺語

陸游有詩云：“草木初黃落，風(fēng)云屢闔開。兒童鋤麥罷，鄰里賽神回。鷹擊喜霜近，鸛鳴知雨來。盛衰君勿嘆，已有復(fù)燃灰?！比藗兎置魇窍矚g秋天的第一場霜的，只是期盼著這場初霜按照日子如期而至。

諺語說，“霜降后降霜，稻谷打滿倉”，“秋雁來得早，霜也來得早”，“一夜孤霜，來年有荒；多夜霜足，來年豐收”。這個時節(jié)，“莊稼老漢不知閑，放下鋤頭拿扁擔(dān)”，人們趕著“霜降刨地瓜”，“白菜畦里快摟上”。俗話說“霜重見晴天”，在這樣的好天氣里，人們搶在寒冬之前收割晚稻、切曬瓜干，多割些山草喂牲口，多種幾畝菠菜油菜，等到來年春季就能早點有收獲。endprint