西鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級對策研究

李東豪　苗艷波

【摘要】近年來，西鄉(xiāng)縣有效利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目平臺，市、縣各級政府財政資金等方式對茶產(chǎn)業(yè)進行改造，促進茶產(chǎn)業(yè)提升和產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級。為了快速構(gòu)建茶葉產(chǎn)業(yè)體系，促進茶產(chǎn)業(yè)、茶生態(tài)、茶經(jīng)濟和茶文化產(chǎn)業(yè)鏈的融合發(fā)展，應(yīng)實施以基地建設(shè)、茶資源開發(fā)利用及市場拓展、茶品牌建設(shè)等相應(yīng)措施。

【關(guān)鍵詞】陜南茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

一、西鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

西鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大主要表現(xiàn)在：第一、種植面積不斷擴大。由70年代的5萬畝擴大到2017年的31.2萬畝，其中通過國家級綠色、有機、無公害認證的生產(chǎn)基地達10萬畝，茶葉年產(chǎn)量達13000噸以上，茶農(nóng)年均增長近1000元。第二、企業(yè)規(guī)模不斷增加。到2017年有15家市級重點龍頭茶企，42個規(guī)模企業(yè)，1個國家級馳名商標，15個省級馳名商標。同時擁有鵬翔、漢南綠茶、東裕茗茶等集茶葉種植、加工、國內(nèi)外貿(mào)易、電子商務(wù)、新產(chǎn)品研發(fā)和茶文化推廣于一體的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。第三、茶葉產(chǎn)量和人均生產(chǎn)總值不斷增加。

二、茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級過程中存在的問題

（一）產(chǎn)業(yè)鏈延伸不足

產(chǎn)業(yè)鏈拓展是指產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)向高知識、高技術(shù)、高附加值等方面的全面提升過程，即知識含量、技術(shù)層次、附加值水平的提高過程。西鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈拓展較為落后。首先，陜南茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中的種植、采摘和貯藏技術(shù)水平較為落后，就目前而言，大部分茶葉的種植與采摘仍以人工為主，機械化程度較低，對整個茶產(chǎn)業(yè)的帶動力不夠。同時由于深加工綜合利用程度低，產(chǎn)業(yè)鏈條短導致茶葉新型種子研發(fā)技術(shù)與國內(nèi)其他著名茶產(chǎn)業(yè)相比較緩慢，不能適應(yīng)市場需求，嚴重制約了產(chǎn)業(yè)鏈的轉(zhuǎn)型與升級。

（二）龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用較低

雖然有15家市級重點龍頭茶企，42個規(guī)模企業(yè)，但對整個西鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)作用并不明顯，西鄉(xiāng)多數(shù)茶葉仍然主要依靠民間力量進行經(jīng)營生產(chǎn)，產(chǎn)品定價隨意，客戶群體單一。沒有形成與茶產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)緊密的產(chǎn)業(yè)集群同時陜南茶農(nóng)組織化程度較差，有時被銷售企業(yè)低價收購，銷售企業(yè)通過對收購的茶葉進行精美的包裝在市場高價出售，造成雙方利益不協(xié)調(diào)，打擊茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性，從而損害茶農(nóng)利益。這種分散化的經(jīng)營限制了新技術(shù)和新成果的推廣，產(chǎn)業(yè)鏈條不能形成團體優(yōu)勢，造成茶葉產(chǎn)品技術(shù)含量不高，效益較低，致使當?shù)夭柁r(nóng)乃至單個零售商無法真正融入產(chǎn)業(yè)鏈條的轉(zhuǎn)型升級。

（三）融資渠道不暢

由于西鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)個體生產(chǎn)、合作社、制茶工廠和茶山的分布具有“小、散、遠”的特點導致相互之間的信息傳遞較慢，而大部分茶企成立時間不久，規(guī)模普遍較小，人脈較狹窄，自身建設(shè)不完善，信用度不高，有價值的資產(chǎn)作抵押匱乏，風險承受能力等。這些因素影響和限制了在企業(yè)和茶農(nóng)獲得資金的渠道。由于資金缺乏，對企業(yè)引進先進制茶工藝和項目建設(shè)有一定制約。

（四）品牌效益低下，市場份額小

由于在資金投入和技術(shù)水平的落后，雖然西鄉(xiāng)茶葉品質(zhì)優(yōu)良、品種多但沒有名氣，知名品牌幾乎沒有。造成了“一流的品質(zhì)，二流的品牌，三流的價格”極大的影響了茶葉生產(chǎn)商和茶農(nóng)的積極性。同時由于消費者地域性的差別和品牌效應(yīng)的低下，西鄉(xiāng)茶葉仍無法打入南方市場，銷售仍以西北地區(qū)為主。

三、轉(zhuǎn)型對策建議

（一）拓展產(chǎn)業(yè)鏈向休閑旅游產(chǎn)業(yè)與茶業(yè)的融合發(fā)展延伸

茶旅結(jié)合是茶業(yè)與旅游業(yè)及相聯(lián)系的服務(wù)業(yè)一體化發(fā)展的新模式。通過茶業(yè)種植、加工、茶藝、茶詩詞等方式營造濃重的茶文化內(nèi)涵作為一個體系來運作。就茶旅結(jié)合對“江塝茗園”、“東裕茗園”的茶園進行套種櫻花，改建專業(yè)騎行賽道，漫步道等使茶園形成集茶景觀賞、采茶休閑、家庭度假等多功能為一體的具有“生態(tài)農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、游覽休閑農(nóng)業(yè)”獨特的原生態(tài)休閑示范基地。同時加強低檔茶葉資源的有效開發(fā)和使用，改變茶葉產(chǎn)品價格策略。

（二）充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用

建立“核心企業(yè)、專業(yè)合作社、農(nóng)戶、銀行、政府”農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融模式。即政府是規(guī)劃者，由政府出面牽頭核心企業(yè)，建立專業(yè)合作社。該模式的運行機制：第一，茶農(nóng)與專業(yè)合作社簽訂訂單進行生產(chǎn)，由合作社對生產(chǎn)進行全過程監(jiān)督；第二，核心企業(yè)與合作社簽訂協(xié)議，向銀行抵押信貸擴展，承擔連帶保證責任制，降低經(jīng)營風險；第三，由合作社負責生產(chǎn)過程中的合理支出和日常生產(chǎn)活動，同時提供有關(guān)技術(shù)支持；

（三）拓寬融資渠道

隨著西鄉(xiāng)茶企業(yè)數(shù)量和規(guī)模的不斷擴大，政府、企業(yè)、銀行等金融機構(gòu)應(yīng)整合、創(chuàng)新融資渠道：第一，證券、保險等金融公司定期對茶企普及金融知識，對愿意上市的企業(yè)進行專業(yè)技術(shù)的指導與服務(wù)；第二，眾籌：大量分散農(nóng)戶的閑散資金進行集中，按資金比例入股沖破傳統(tǒng)融資的局限性；第三，豐富茶葉工廠和企業(yè)以生產(chǎn)設(shè)備、廠房、茶山等固定資產(chǎn)或企業(yè)專利、商標、知識產(chǎn)權(quán)等無形資產(chǎn)作為擔保對象的方式進行融資；第四，發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)集群融資優(yōu)勢。

（四）努力打造品牌，提高市場占有率

為了提高陜南茶葉的品牌知名度和進入國際市場營造良好的氛圍。第一，鼓勵龍頭茶企參加大型貿(mào)洽談會、國際專場推介會、國際都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綠色食品博覽會、品茶大會等多種形式的活動吸引全球消費者進入平臺對特色產(chǎn)品營銷來擴大西鄉(xiāng)茶葉的品牌知名度。第二，通過報紙、廣播電臺、互聯(lián)網(wǎng)、手機微信等信息平臺擴大宣傳力度；第三，鼓勵企業(yè)到外地發(fā)展加盟店、實體店、連鎖店努力打入南方市場提高市場品牌知名度。

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基金項目：本文系陜西國際商貿(mào)學院2017年暑期大學生 “三下鄉(xiāng)”活動的研究成果。

作者簡介：李東豪（1986-），男，漢族，山東菏澤人，大學本科，陜西國際商貿(mào)學院團委副書記，研究方向：行政管理；苗艷波（1994-），女，漢族，山西河曲人，陜西國際商貿(mào)學院本科生，經(jīng)濟學學士，研究方向：區(qū)域經(jīng)濟。