優(yōu)良地方良種泗水裘皮羊選育進(jìn)展

劉召乾孫秀珍楚惠民王富國(guó)宮本芝

（1，山東省濟(jì)寧市高級(jí)職業(yè)學(xué)校 272131；2，山東省昌邑市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 261300；3，濟(jì)寧市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 272100）

優(yōu)良地方良種泗水裘皮羊選育進(jìn)展

劉召乾1孫秀珍2楚惠民3王富國(guó)3宮本芝3

（1，山東省濟(jì)寧市高級(jí)職業(yè)學(xué)校 272131；2，山東省昌邑市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 261300；3，濟(jì)寧市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 272100）

“泗水裘皮羊”又稱 “泗河綿羊”，屬蒙古羊的后裔，分布于泗水縣泗河兩岸，是泗水縣的特產(chǎn)，泗水裘皮羊品質(zhì)獨(dú)特，頭長(zhǎng)多角，濟(jì)寧市9大地方優(yōu)良品種之一，是目前我國(guó)僅存唯一的多角綿羊品種，1981年命名為山東省優(yōu)良畜種之一，2010年被列入山東省畜禽遺傳資源保護(hù)名錄，2013年4月又被認(rèn)定為 “國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品”。泗水裘皮羊培育歷史悠久，裘肉兼用，毛被光澤，毛股清晰，花案美觀，皮薄堅(jiān)韌品質(zhì)獨(dú)特，所產(chǎn)二毛羔皮花穗美觀，皮板輕柔，是制作高檔皮衣的上等原料。2013年，課題組對(duì)泗河沿岸的中冊(cè)、高峪、苗館、泗張、泉林等鄉(xiāng)鎮(zhèn)裘皮羊存養(yǎng)量進(jìn)行了摸底調(diào)查，泗水裘皮羊存欄不足20000只，泗水裘皮羊的裘肉用價(jià)值進(jìn)一步開發(fā)利用迫在眉睫。

1 項(xiàng)目區(qū)自然生態(tài)條件

1.1 項(xiàng)目區(qū)地理位置

泗水裘皮羊集中分布于泗水縣泗河兩岸的泉林、黃溝、苗館、泗張、星村、中冊(cè)、城關(guān)、圣水峪、高峪、柘溝、金莊等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。泗水縣位于魯中南部，泰沂山系南麓，系沂蒙余脈低山丘陵區(qū)。 地理坐標(biāo)東經(jīng) 117°05′～117°35′， 北緯 35°28′～35°48′。東接沂蒙老區(qū)臨沂，西臨儒家圣地曲阜，北依泰山，南面棗莊，隸屬于濟(jì)寧市。

1.2 水文氣候

泗水縣屬暖溫帶、季風(fēng)大陸性氣候區(qū)，四季分明，氣候溫和，光照充足。春季氣溫增長(zhǎng)快，夏季降雨適中，秋季氣溫溫和，光照充足，晝夜溫差大，冬季雨雪較少，年平均日照時(shí)為2490.4h，日照率為56%，年平均氣溫13.5℃，無霜期為205d，生長(zhǎng)期為283d。平均降雨量為719.3mm，平均蒸發(fā)量為1819.9mm，相對(duì)濕度為607%，非常適宜泗水裘皮羊的生長(zhǎng)和發(fā)展條件。

1.3 農(nóng)作物資源

項(xiàng)目區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)盛產(chǎn)地瓜、花生、豆類、玉米等農(nóng)作物，且林木及草場(chǎng)面積大，廣闊的農(nóng)作物秸稈和飼草為發(fā)展養(yǎng)羊提供了豐富的飼料資源。泗水裘皮羊終年以放牧為主，只有在冬季寒冷季節(jié)，野外無飼草資源時(shí)進(jìn)行短暫的圈養(yǎng)，而且精料補(bǔ)充量很少。

2 泗水裘皮羊選育方案

2.1 技術(shù)路線

具體技術(shù)路線見圖1所示。

圖1 項(xiàng)目總技術(shù)路線

2.2 項(xiàng)目研究實(shí)施方案

2.2.1 建立組織機(jī)構(gòu)，做好試驗(yàn)前后的準(zhǔn)備工作

2012年成立了以濟(jì)寧市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院畜牧所、泗水縣益農(nóng)裘皮羊保種場(chǎng)負(fù)責(zé)人為首的領(lǐng)導(dǎo)小組，確定了任務(wù)目標(biāo)，明確了職責(zé)任務(wù)和分工，選定泗水縣星村鎮(zhèn)、高峪鎮(zhèn)、中冊(cè)鎮(zhèn)和苗館鎮(zhèn)的11個(gè)養(yǎng)羊場(chǎng)戶為保種擴(kuò)繁合作單位，使項(xiàng)目在領(lǐng)導(dǎo)、組織、分工等方面做到有計(jì)劃、有步驟地進(jìn)行。

2.2.2 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)

泗水裘皮羊選育和肉裘試驗(yàn)等工作的順利開展和有序進(jìn)行，從基礎(chǔ)母羊群中選拔優(yōu)秀符合泗水裘皮羊標(biāo)準(zhǔn)的種羊，在保種場(chǎng)組建核心群，同時(shí)充分發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)，為試驗(yàn)研究工作提供了有力保障。

2.2.3 精心組選試驗(yàn)羊群

課題組聯(lián)合泗水縣益農(nóng)裘皮羊保種場(chǎng)等單位，為了項(xiàng)目的實(shí)施，從全縣挑選了符合標(biāo)準(zhǔn)的泗水裘皮羊564只，指導(dǎo)幫助11個(gè)合作場(chǎng)戶組建起存欄1900只的試驗(yàn)擴(kuò)繁群。

2.2.4 開展泗水裘皮羊生產(chǎn)數(shù)據(jù)測(cè)量及配套新技術(shù)的推廣

在取得一定實(shí)驗(yàn)效果的同時(shí)，完善制定了泗水裘皮羊生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，舉辦泗水裘皮羊養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班6期，培訓(xùn)人員500余人，重點(diǎn)提供泗水裘皮羊2月齡斷奶技術(shù)、羔羊直線育肥技術(shù)、泗水裘皮羊人工輸精技術(shù)。

2.3 泗水裘皮羊核心群的選育

2.3.1 選育方向

在符合品種標(biāo)準(zhǔn)所描述和確定的基本特征與特性的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)增加泗水裘皮羊裘皮型品系羊比例，提高被毛品質(zhì)；提高泗水裘皮羊體重，改進(jìn)產(chǎn)肉性能。

2.3.2 選育指標(biāo)

(1）被毛類型：核心群裘皮型占90%以上，細(xì)毛型在10%以內(nèi)，全部淘汰粗毛型個(gè)體。繁育群裘皮型占85%以上，細(xì)毛型在15%以內(nèi)，基本無粗毛型個(gè)體。

(2）體重：按照特級(jí)羊體重標(biāo)準(zhǔn)作為下限執(zhí)行。具體要求見表1。

表1 泗水裘皮羊體重選育指標(biāo)

2.3.3 選種方法

以個(gè)體性能測(cè)定和后裔測(cè)定為主，同胞測(cè)定和系譜選擇為輔，綜合利用多種資料，堅(jiān)持本品種選育。堅(jiān)持每年春末(或羔羊斷奶前)和秋初 (或母羊配種前)進(jìn)行2次個(gè)體性能測(cè)定。更具個(gè)體性能表現(xiàn)和外貌特征鑒定、定等和淘汰。羔羊和育成母羊的選淘率分別確定為10%和20%。選用母女周歲的生產(chǎn)成績(jī)進(jìn)行計(jì)算對(duì)比；同齡后代對(duì)比法根據(jù)同齡同期女兒后代的表現(xiàn)，用性能平均差值對(duì)比說明種公羊的種用價(jià)值。但應(yīng)盡量把測(cè)定公羊的全部女兒均勻分配到不同的羊群中，環(huán)境條件力求一致。

2.3.4 配種制度

①個(gè)體選配：在選定泗水裘皮羊育種核心群，根據(jù)生產(chǎn)和育種目標(biāo)，分析每頭公、母羊在生產(chǎn)性能和外貌結(jié)構(gòu)上的優(yōu)缺點(diǎn)，制定個(gè)體選配計(jì)劃，安排公、母羊的配種。根據(jù)他們的后代表現(xiàn)，分析各個(gè)組合的選配效果，及時(shí)加以修訂。

②等級(jí)選配：生產(chǎn)群肉羊或較大的育種群一般采取等級(jí)選配。首先將基礎(chǔ)母羊群按照生產(chǎn)性能、體型外貌的評(píng)定結(jié)果分成特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、等外5個(gè)等級(jí)，分別確定與配公羊。公羊也評(píng)定等級(jí)，等級(jí)選配的原則是公羊的等級(jí)一定要高于母羊。并且對(duì)特、一級(jí)公羊應(yīng)該充分使用，二、三級(jí)公羊只能控制使用。

③親緣選配：根據(jù)公母羊之間親緣關(guān)系的遠(yuǎn)近來安排交配組合。建立泗水裘皮羊裘用系、肉用系和多角系品系的基礎(chǔ)群，品系數(shù)量確定在30～40只，根據(jù)實(shí)際情況具體而定，建立專門化品系，如果要進(jìn)行品系之間的雜交優(yōu)勢(shì)的配合測(cè)定。進(jìn)行閉鎖繁育，當(dāng)基礎(chǔ)群建成后，羊群必須嚴(yán)格封閉。

④根據(jù)泗水裘皮羊全年發(fā)情、春秋季種配重的特點(diǎn)，種羊場(chǎng)配種方法采用人工輔助交配法，即根據(jù)公、母羊的個(gè)性性能表現(xiàn)確定配種計(jì)劃，進(jìn)行適時(shí)配種。參與配種公羊的品質(zhì)必須好于種母羊，個(gè)體選配的種公羊必須符合特級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；不許有相同或相反缺陷的種公、母羊選配；及時(shí)總結(jié)選配結(jié)果，不斷修正和完善配種計(jì)劃。

2.3.5 繁育體系

①種群篩選，建立核心群。種群篩選是從群體的整體水平尋找特別優(yōu)秀泗水裘皮羊，集中成一個(gè)優(yōu)秀育種群。在育種群中建立起生產(chǎn)性能記錄制度，通過精心編織配種計(jì)劃，測(cè)定其后代的生產(chǎn)性能，當(dāng)這些優(yōu)秀者被確認(rèn)為具有良好的遺傳結(jié)構(gòu)時(shí)，便自然而然的形成了本品種選育的核心群。

②泗水裘皮羊品種內(nèi)結(jié)構(gòu)。泗水裘皮羊保種場(chǎng)建立 “以場(chǎng)為主，場(chǎng)戶結(jié)合”的三級(jí)繁育體系，群體以300～500只，公母比例1∶10，即種羊場(chǎng)設(shè)立核心群和繁育群，社會(huì)上選擇重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立生產(chǎn)群，通過統(tǒng)一選育方案形成利益共享的合作育種模式。在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，按照泗水裘皮羊典型外貌特征選擇優(yōu)良個(gè)體組成保種群，專門飼養(yǎng)管理。

③按照品種標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合性能測(cè)定在泗水縣范圍挑選個(gè)體優(yōu)良的泗水裘皮羊，分別按來源血緣、毛長(zhǎng)體重等性狀組群，分為裘用和肉用2個(gè)品系，封閉育種，提純復(fù)壯。

④參照原來的泗水裘皮羊品種標(biāo)準(zhǔn)，制定提純復(fù)壯目標(biāo)，明確繁育留種標(biāo)準(zhǔn)，留種的種羊等級(jí)在一級(jí)以上，核心群的種羊根據(jù)后裔測(cè)定、生產(chǎn)成績(jī)、使用年限等綜合考慮，實(shí)行嚴(yán)格的淘汰制度，淘汰率不低于20%。

⑤加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，圈養(yǎng)的泗水裘皮羊?qū)嵭懈嵫?月齡斷奶技術(shù)，飼喂全價(jià)配合飼料，制定泗水裘皮羊生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，健全飼養(yǎng)管理制度。

圖2 泗水裘皮羊多角型繁育群

⑥泗水裘皮羊肉裘新品系育種數(shù)據(jù)庫(kù)的建立。建立了系譜庫(kù)、個(gè)體標(biāo)識(shí)庫(kù)、生長(zhǎng)性能庫(kù)、肉裘性能數(shù)據(jù)庫(kù)。

3 選育情況

經(jīng)過5年余的系統(tǒng)選育，確定4個(gè)泗水裘皮羊繁育基地，泗水裘皮羊肉裘型，選育優(yōu)質(zhì)羊511余只，其成年羊體尺體重指標(biāo)見表2。泗水裘皮羊裘用型繁育群達(dá)610只；泗水裘皮羊肉用型繁育群達(dá)到613只，多角型201只，選育優(yōu)質(zhì)羊1900余只。泗水裘皮羊品種提純復(fù)壯：建立500只種羊的基礎(chǔ)群，選擇的種母羊要繁殖性能好，遺傳性能穩(wěn)定，同時(shí)皮用性能好。

4 健全了技術(shù)服務(wù)體系

健全羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)新體系，增強(qiáng)科技人員與養(yǎng)羊戶的聯(lián)系，完善了泗水裘皮羊生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，健全良種服務(wù)體系，主要是良種繁育體系的建設(shè)，全面開展人工授精，為了保證良種的順利推廣，防止品種混雜，應(yīng)做好良種公羊的管理工作。

加強(qiáng)泗水裘皮羊品牌建設(shè)，與泗水縣新綠食品有限公司屠宰場(chǎng)等企業(yè)聯(lián)合，發(fā)揮國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建羊產(chǎn)品的購(gòu)銷、深加工、流通體系與信息服務(wù)體系，堅(jiān)持企業(yè)基地示范帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念，積極扶持有利于羊產(chǎn)業(yè)的各種流通企業(yè)，并與外地有關(guān)企業(yè)建立廣泛合作聯(lián)系，確保泗水裘皮羊羊產(chǎn)品的產(chǎn)銷暢通。

表2 泗水裘皮羊成年體尺、體重統(tǒng)計(jì)表

項(xiàng)目來源：濟(jì)寧市科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目 “泗水裘皮羊的選育及肉裘性能的試驗(yàn)研究”。