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    瑞士打獵季假野味上餐桌

    2017-10-10 05:08:26
    環(huán)球時(shí)報(bào) 2017-10-10
    關(guān)鍵詞:麂子瑞士人野味

    秋天是打獵好時(shí)節(jié),喜歡在此時(shí)品嘗獵物的瑞士人卻不知自己盤中的野味竟有2/3是假的。

    據(jù)瑞士《20分鐘報(bào)》8日報(bào)道,野豬、野兔、麂子或牝鹿都是瑞士人喜愛的野味。然而由于獵物數(shù)量有限且價(jià)格昂貴,在瑞士人食用的全部野味中,有2/3為加工進(jìn)口或人工飼養(yǎng)的“假野味”。瑞士農(nóng)產(chǎn)品信息辦公室公布的數(shù)據(jù)顯示,在2016年瑞士人消費(fèi)的4871噸野味中,有近69%是國外進(jìn)口產(chǎn)品。以牝鹿為例,在瑞士人工飼養(yǎng)這種動物需要高額投入,且售價(jià)昂貴。市場即使有人工飼養(yǎng)的牝鹿出售,其比重也并不高。報(bào)道稱,瑞士人雖喜愛野味,但每年的消費(fèi)量其實(shí)不多,平均每食用100克野味的同時(shí),他們要消費(fèi)5公斤豬肉?!?/p>

    (潘子正)

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