果蔬中的戰(zhàn)斗機(jī)
——5肝病種克星

果蔬中的戰(zhàn)斗機(jī)
——5肝病種克星

肝臟是人體重要的代謝器官，平時(shí)養(yǎng)肝就是在養(yǎng)命。專家認(rèn)為，日常生活中，巧妙的飲食搭配和適當(dāng)適宜的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)肝護(hù)肝的兩大法寶。

從飲食方面來(lái)看，有些食物竟會(huì)讓人“吃”出肝病，有些食物竟是肝病的“克星”，有利于肝臟健康。

西 瓜——治療肝病的天然食療“良藥”

俗話說(shuō)“夏吃三塊西瓜，藥物不要抓”，可見(jiàn)西瓜不僅只有消暑的功效。中醫(yī)理論認(rèn)為西瓜性寒，具有清熱解暑、除煩止渴、利尿降壓、祛黃疸的作用， 可以治療許多熱盛津傷的熱病，古人稱之為天然“白虎湯”。研究發(fā)現(xiàn)，西瓜汁及皮中所含的無(wú)機(jī)鹽類，有利尿作用，可以將人體內(nèi)的濕氣以及多余的水分排出體外；所含的苷，具有降壓作用；所含的蛋白酶，可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。因此西瓜對(duì)肝病患者非常適宜，是治肝病的天然食療“良藥”。

但要提醒大家，一份西瓜所含的糖，相當(dāng)于兩份蘋果或梨，如果吃了西瓜，其他水果的量則要加倍減少了。

香 蕉——促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)再生

香蕉的熱量低、營(yíng)養(yǎng)高，富含維生素A、維生素C、蛋白質(zhì)、鉀等有益成分，尤其是維生素B1或維生素E，對(duì)肝臟解毒功能有特殊作用。

肝硬化患者，在接受完肝硬化手術(shù)后，食用要適量。除此之外，肝硬化的常規(guī)護(hù)理，吃香蕉是很有好處的。香蕉的潤(rùn)腸、通便作用，自是不用過(guò)多介紹。對(duì)于有肝硬化的朋友，香蕉可預(yù)防腸道出血。香蕉中的膳食纖維，可增強(qiáng)肝硬化患者腸道的動(dòng)力。

此外，香蕉可促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)再生，提高人體免疫力，保肝護(hù)肝。

蘋果和葡萄——對(duì)原發(fā)性肝癌有預(yù)防作用

有研究顯示，蘋果和葡萄不光維生素含量豐富，它們中的提取物制成藥劑，對(duì)原發(fā)性肝癌有預(yù)防作用。

蘋果和葡萄含有對(duì)抗肝癌的成分的研究，是從發(fā)現(xiàn)樹莓開(kāi)始的。有研究人員在一種叫樹莓的水果中發(fā)現(xiàn)了大量的鞣化酸，將鞣化酸與肝癌細(xì)胞混合培養(yǎng)后，發(fā)現(xiàn)鞣化酸能起到抑制肝癌細(xì)胞生長(zhǎng)繁殖的作用，由此才引發(fā)出對(duì)蘋果和葡萄抗癌的研究。蘋果和葡萄中含有類黃酮、植物多酚等多種高效抗癌、抗氧化的物質(zhì)。因而蘋果和葡萄能起到美容養(yǎng)顏、預(yù)防肝癌的作用。

○葡萄——養(yǎng)肝護(hù)肝佳品

葡萄中含有鉀、鈣、磷、維生素B1、維生素B2、維生素P等多種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白濃度，降低轉(zhuǎn)氨酶含量。同時(shí)，其中的多酚物質(zhì)是人體自由基的“清潔工”，具有很強(qiáng)的抗氧化功效，可有效調(diào)整肝細(xì)胞功能，減少自由基對(duì)肝臟的傷害，也是養(yǎng)肝護(hù)肝的佳品。

此外，它還具有抗炎作用，能與細(xì)菌、病毒中的蛋白質(zhì)結(jié)合，使它們失去致病能力。國(guó)外的研究證明，新鮮的葡萄、葡萄葉及葡萄干都具有抵抗病毒的能力。葡萄中的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用，對(duì)肝炎伴有的神經(jīng)衰弱和疲勞癥狀有改善效果。葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的發(fā)生。葡萄干是肝炎患者補(bǔ)充鐵的重要來(lái)源。用葡萄根100-150克煎水服下，對(duì)黃疸型肝炎有一定輔助療效。

○蘋果——養(yǎng)肝解毒、祛病養(yǎng)生

蘋果被中醫(yī)認(rèn)為具有生津、潤(rùn)肺、護(hù)肝、開(kāi)胃、止瀉、通便之功效。青蘋果更利于牙齒和骨骼強(qiáng)壯，具有養(yǎng)肝解毒、祛病養(yǎng)生的功效，并能對(duì)抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進(jìn)牙齒和骨骼生長(zhǎng)，防止牙床出血。

桔 子——維護(hù)肝細(xì)胞、增強(qiáng)肝硬化患者的免疫

在中醫(yī)里，認(rèn)為桔子有祛風(fēng)邪，止癔病的作用。桔子中的維生素，特別是維生素E、維生素C等，對(duì)于肝細(xì)胞的維護(hù)、便秘情況的預(yù)防、肝硬化患者免疫的增強(qiáng)，尤其是解毒、健胃、強(qiáng)脾等作用十分明顯。此外，桔子“解除”肝硬化，不要過(guò)多的去除“桔白”，也就是果肉旁白色的絲狀物。一同食用，效果會(huì)更好。