滿族漁獵與打牲烏拉皇貢

封華

摘 要：論述滿族漁獵，打牲烏拉貢品的種類、歷史，及其發(fā)展。打牲烏拉皇貢興衰的歷史，留給我們的是中國(guó)封建主義的專制政權(quán)壟斷東北經(jīng)濟(jì)命脈，獨(dú)享東北資源，其興盛到衰敗的歷史意義。

關(guān)鍵詞：滿族;歷史;漁獵;烏拉;啟示

吉林市，歷史悠久，人文薈萃。吉林市滿語稱“吉林烏拉”，是滿族的發(fā)祥地之一，是國(guó)務(wù)院第三批命名的中國(guó)歷史名城。明朝遼東都指揮使劉慶曾三度在此設(shè)廠造船，矗立在松花江畔的阿什哈達(dá)摩崖碑見證了這段鎮(zhèn)守邊疆的歷史，因而吉林市古時(shí)又稱“船廠”。

滿族是漁獵民族，在長(zhǎng)期的生產(chǎn)生活中，不僅向大自然獲取了生活資源，也創(chuàng)造了獨(dú)特的漁獵文化。自順治十四年（1657年）在吉林設(shè)置打牲烏拉總管衙門以后，吉林將軍轄區(qū)和烏拉街就成為向朝廷進(jìn)奉貢品的基地，這里的兵丁、牲丁就成了采捕漁獵的勞力。打牲烏拉總管衙門負(fù)責(zé)漁獵的貢品有數(shù)百種乃至上千種，山珍野味，鄉(xiāng)土特產(chǎn)沒有不包括的。本文重點(diǎn)介紹捕魚的技藝傳承及其產(chǎn)生的故事、禁忌習(xí)俗等。

1 采捕東珠

吉林的采珠歷史悠久，約在1700年前，居住在松花江、嫩江流域的夫余人就已經(jīng)采珠。《后漢書·東夷傳》記載：“夫余國(guó)……出名馬、赤玉、貂[貂] [內(nèi)]，大珠如酸棗。”東珠是貴重的裝飾品，清朝統(tǒng)治者之所以對(duì)東珠格外喜愛和珍視，是因?yàn)槌阉橛靡詷?biāo)識(shí)皇室王公貴族以及朝臣官員等級(jí)的飾品，是地位、品級(jí)的象征，這其中，也含有崇敬先祖、懷念先祖功業(yè)之意。這無形中抬高了東珠的身價(jià)。清朝將產(chǎn)自東北地區(qū)的珍珠稱為東珠，以區(qū)別于海產(chǎn)珍珠。東珠為淡水里的河蚌所生，多為吉林、黑龍江境內(nèi)松花江、混同江、牡丹江、嫩江、璦琿江等江河及其支流所產(chǎn)，故這些江河，統(tǒng)稱為“捕珠河”?！峨u（吉）林舊聞錄》載：“東珠生蛤中，吉林江河巨流中皆產(chǎn)生?！睎|珠的色澤，常見的有白色、淡金色、粉紅色、天青色、淡青色等，而以勻圓瑩白有光者最為名貴。《吉林新志》有“嶺南北海產(chǎn)珠，皆不及東珠之色”的記載。

珠軒丁采珠需要勇敢、智慧與技藝，是一項(xiàng)充滿風(fēng)險(xiǎn)甚至有生命危險(xiǎn)的艱苦復(fù)雜的勞動(dòng)?！队兰h志》載：“珠罕而難求，往往易數(shù)河不得一蚌，聚蚌盈舟而不產(chǎn)一珠”。為了采集東珠，牲丁們要“一人駛船江心，用篙撐穩(wěn)，復(fù)執(zhí)長(zhǎng)桿緣船身之水底，捕者裸體抱桿，閉息深入，身伏水底，左臂抱桿，右手捫蚌，得則口銜，掌握。緣桿而上，置蚌舟中，三次易入，趨岸，爇火烤之，驅(qū)寒免疾。日夕，沒音（領(lǐng)隊(duì)）同眾聚蚌剖脊解殼得珠，置凈水碗中，少許，納諸印袋（一種由吉林將軍署印制、專門裝珠的袋子）封固注明，按日如此”。

2 捕鰉魚

鰉魚，又稱鱘鰉魚、秦王魚、牛魚、麻特哈魚、色里麻魚、阿金魚等。主要分布在松花江和黑龍江水域中，有魚中之王的美稱。《雞（吉）林舊聞錄》載：“松花江產(chǎn)魚頗富，三姓上下之沿江一帶多操漁業(yè)。其魚鱘鰉最大?！宾m魚系海洋生物，每年春季時(shí)溯流而上至松花江等江河，成齡魚在此產(chǎn)孵繁衍。成魚體長(zhǎng)七八尺至一二丈長(zhǎng)，體重可達(dá)一二千斤。其魚身呈黃色，腹部雪白，背部有棕黑色花紋，腹部和體側(cè)有狀如甲胄及形形似尖刺的鱗塊。

在《金史》《酉陽雜俎》《太平廣記》以及吉林的地方志書中均有關(guān)于鰉魚的記載。鰉魚自古以來一直是東北特別是吉林沿江漁民世代捕撈的主要魚類之一，不僅具有經(jīng)濟(jì)和食用價(jià)值，而且體大形異，顯得神奇，一向?yàn)槿藗冋湟?，尤其是因?yàn)楸挥米骷漓氲鋬x的供品，因而清朝歷代皇帝對(duì)打牲烏拉捕、貢鰉魚之事十分重視。在皇太極時(shí)已有向皇室進(jìn)貢鰉魚的指令?？滴跷迥辏?666年）始正式定下捕鰉業(yè)務(wù)，康熙三十年（1691年）后，健全了捕魚八旗組織。乾隆后期，打牲烏拉總管衙門將捕鰉魚之事提到更重要的位置。

皇室和達(dá)官顯貴以品嘗鰉魚為尊為快，每到春節(jié)，皇帝與后妃必躬親蒸嘗，取民間“年年有余”的舊俗，是為吉利，皇室遇有婚喪大典，更是以進(jìn)大鰉魚為祥。

康熙二十一年（1682年）比利時(shí)學(xué)者南懷仁隨從康熙東巡，他所著的《韃靼旅行記》中載：“烏喇（今烏拉街鎮(zhèn)）去吉林三十二里，稍上流處盛產(chǎn)鱘鰉魚?；实蹫趵校褪菫榱酸炦@種魚?！笨滴酢⑶晌换实圻€多以詩歌詠之，用生動(dòng)、形象的文字，記下了鰉魚的生態(tài)習(xí)性和牲丁捕魚時(shí)的艱難，為我們留下了當(dāng)年康乾盛世時(shí)“巨魚充貢”的歷史遺韻。

每年谷雨時(shí)節(jié)，捕魚牲丁分成若干“莫固”（隊(duì)），各有頭目，分赴各產(chǎn)魚河口捕撈鰉魚。牲丁到達(dá)河口后，用橫江樹木柵堵，稱作“擋亮子”。這種“擋亮子”網(wǎng)用麻繩結(jié)成，高約七八尺，長(zhǎng)視江面寬窄而定，網(wǎng)眼約二三寸，上沿是浮漂的長(zhǎng)方木，下沿是鉛條“墜子”，在岸上釘一木樁，網(wǎng)的一頭拴在樁頭，其余的網(wǎng)疊好放在船上，小船向?qū)Π哆厔澾叿啪W(wǎng)，到對(duì)岸折回，把網(wǎng)的這一頭再拴在木樁子上，網(wǎng)在江中成弓形，在江水的沖擊下越收越小，這時(shí)用小網(wǎng)或手抄網(wǎng)慢慢浸入水中撈取，雖然每次都能捕大量的各色魚，但能捕到鰉魚時(shí)極少，往往下網(wǎng)十多天不得一尾。捕到鰉魚后，要把所捕之魚命名造冊(cè)記錄其色彩、特征及數(shù)目，并送至“魚圈”圈養(yǎng)。

在清代，在今吉林省的舒蘭、德惠、扶余、農(nóng)安等地都曾設(shè)有“鰉魚圈”。這種鰉魚圈一般設(shè)在與主江道連通的寬闊地帶或江叉子里，大小方圓不等，如德惠“鰉魚圈”水面約20000平方米，四周插柳埋柵，留有趕魚換水的閘門。與陸地毗連，柳樹環(huán)成屏障。待到冬季，再破冰捕魚。

冰凍的鰉魚用黃綾包裹，裝上貢車，每年到臘月，由打牲烏拉總管衙門派人送往京城。護(hù)送人員在出發(fā)前三日要沐浴更衣，吃住在衙署更房，不能回家。因是貢品，貢車行駛前要舉行隆重的送鰉魚儀式，鳴鑼開道，凈水潑街，場(chǎng)面十分熱鬧。途中至每驛站要更換保鏢兵丁一次，直至京城。有時(shí)活魚進(jìn)貢，要把活魚裝入特制的水車中，一路不停地更換水車中的水，送到京城時(shí)魚還是活的。

在打牲丁們長(zhǎng)期的捕鰉魚的生產(chǎn)活動(dòng)中，產(chǎn)生了許多以鰉魚為題材的民間傳說流傳下來，其中的“鰉魚圈珠山的傳說”等已于2008年11月列入吉林市第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄?！按驖O樓的傳說”2009年6月被吉林省人民政府列入第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

3 冰川捕魚

冰川捕魚即為冬季捕魚。打牲烏拉總管衙門除捕鱘鰉魚外，還捕其它魚類，捕魚是沿江河湖泊的漁丁們的主要生產(chǎn)活動(dòng)。一年四季雖然皆可捕魚，但夏季多雨水不是最佳季節(jié)，以春、秋、冬為主，尤其是冰川捕魚能有大捕獲，民間有“秋打插江魚，冬打穩(wěn)水魚”之說。每年入冬，漁丁們即捕打各種雜魚，連同鰉魚一起掛冰上貢。史籍中記載，康熙五年（1666年）的一次查干湖冬捕，從鑿冰眼、下網(wǎng)片、串桿子到拉網(wǎng)等工序，共動(dòng)用300余人，用網(wǎng)70片，麻1400多斤，鐵1500斤，足見規(guī)模之大。

這種冬捕的方法和技藝一直傳承至今?，F(xiàn)在，松原市每年都要舉辦查干湖冬捕旅游節(jié)，這里的漁場(chǎng)已成為世所罕見的原生態(tài)的“最后漁獵部落”。2005年查干湖冬捕以規(guī)模最大、單網(wǎng)產(chǎn)量10.45萬公斤的成績(jī)被載入吉尼斯世界紀(jì)錄，2008年又以單網(wǎng)產(chǎn)量16.8萬公斤的成績(jī)刷新了紀(jì)錄。查干湖冬捕景觀入選為“吉林八景”之一，2007年5月，“查干湖冬捕”（查干淖爾冬捕習(xí)俗）被吉林省政府列為第一批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2008年6月，又被列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2009年6月，“查干湖全魚宴”被吉林省政府列入第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

4 江河祭

祭江河諸神是吉林省沿江河各族人民的傳統(tǒng)習(xí)俗，它與漁獵活動(dòng)聯(lián)系在一起，成為漁獵文化的一項(xiàng)內(nèi)容。世代居住在松花江沿岸的滿族先民，稱松花江為“天河”。他們的漁獵生活常常受到自然現(xiàn)象的干擾和侵害，對(duì)自然界懷有恐懼、敬畏和崇拜的心理，于是逐漸產(chǎn)生了以萬物有靈觀念為核心的薩滿教，薩滿教以對(duì)自然界的神靈進(jìn)行祭祀的方式，來表達(dá)對(duì)其恭敬并祈求其給予佑祜，江祭、河祭、水祭以及龍、魚、龜?shù)人鷦?dòng)物圖騰的崇拜可以說溯源于此。

松花江祭江儀式已有上千年歷史。金世宗在大定十五年（1175年）祭封長(zhǎng)白山之神為“興國(guó)靈應(yīng)王”后，認(rèn)為松花江也是助興王業(yè)的靈水。于大定二十五年（1185年），加封松花江神為“興國(guó)應(yīng)圣公”，“申命有司，歲時(shí)奉祀”（《金史·禮志八》）。此后，祭祀松花江活動(dòng)就被延續(xù)下來。

據(jù)《清朝文獻(xiàn)通考·群祀考》記載，清從順治二年（1645年）起，定制了祭禮，并在今吉林市松江東路建起了“風(fēng)云雷雨山川壇”，之后吉林各地方也開始修建龍王廟、河神廟、以供地方官民祀拜。

康熙三十七年（1698年）第二次東巡來到吉林時(shí)，先派一位大學(xué)士到“風(fēng)云雷雨山川壇”祭祀松花江神后，才率人馬入城。乾隆四十三年（1778年），乾隆皇帝想到吉林只有“風(fēng)云雷雨山川壇”和龍王廟，沒有江神廟，特給吉林將軍發(fā)來一道關(guān)于修建松花江江神廟的上諭。翌年，江神廟落成后，乾隆特派一名高官前來致祭并宣讀他本人親自撰寫的祝文。光緒十四年（1888年），光緒皇帝又送來御書“馬訾保障”匾額懸于正殿，足見清朝皇帝對(duì)江河諸神的恭敬和對(duì)松花江祭祀的重視。

建于清同治七年（1868年）的永吉縣烏拉街四海龍王祠堂，是吉林省龍王廟建筑中最堂皇者（已毀，遺址亦不存），該祠位于烏拉街公拉瑪村哨口江岸高埠處，門樓上端磚刻有“松江第一祠”橫額，每年舊歷三月三日，會(huì)首和船工以及漁民都要舉行祭祀活動(dòng)。

清代的松花江祭祀，有官祭、民祭兩種形式。官祭，除了乾隆皇帝敕建的松花江神廟，每年例行春秋祭祀大典并載入大清會(huì)典之外，主要是體現(xiàn)在打牲烏拉總管衙門的江祭上。打牲烏拉總管衙門在組織漁丁下江捕撈之前都要舉行祭江儀式。他們每到一水域首先要做的就是備好香案，供上“三牲”，焚香祈禱，燃放鞭炮，禱告神詞，請(qǐng)求江河諸神給予保佑，多有收獲，吉利平安，安全福順。

民祭形式分滿族薩滿跳神江祭和漢族焚香備供江祭兩種。滿族江祭多是在開春季節(jié)，稱“打春水”，也稱“春江祭”。即在打開江魚時(shí)，由“網(wǎng)達(dá)”（漁長(zhǎng)）帶領(lǐng)眾漁夫和村民，在江邊備好神案，供上神豬等祭物，點(diǎn)燃捻香，然后由薩滿敲響神鼓，擺動(dòng)腰鈴跳神念唱神詞，祭祀江神“烏拉恩都哩”和龍神、魚神、龜神等水中諸神，祭祀之后，將豬血豬頭拋進(jìn)江中。漢族人受滿族薩滿教江祭的影響，在開春之后進(jìn)行捕魚、放木排、行船等水上活動(dòng)時(shí)也舉行祭江活動(dòng)。漢族主要崇拜水神，包括江神、河神、雨神等。漢族人的祭江活動(dòng)簡(jiǎn)單一些，他們將自己的民俗和滿族的薩滿教江祭結(jié)合起來，在魚把頭、木排頭或船老大的帶領(lǐng)下，擺上豬、雞、鴨＼五色糕點(diǎn)、燒酒等供品，然后燒三炷香，跪拜祈禱龍王、江神、河神等神明給予保佑，以求下網(wǎng)捕魚多有收獲，行船、放排吉順平安。祭祀地點(diǎn)多在龍王廟、江神廟、河神廟，也有選在江河岔口處，用石頭搭成供桌來祭祀的。如果魚不上網(wǎng)、捕到了大魚或捕獲頗豐時(shí)，還要隨時(shí)隨地小祭一下。

中國(guó)民間藝術(shù)家協(xié)會(huì)副主席曹保明先生所著《長(zhǎng)白山漁獵文化》一書，對(duì)查干湖冬捕前祭祀“河神爺”活動(dòng)有較詳細(xì)記述：先由東家和老把頭在網(wǎng)房子組織好人去祭“河神爺”的廟，祭祀的貢品有殺好的雞、新蒸的饅頭、上供的香、疊好的紙碼、鋪供的老紙，裝在祭祀的大爬犁上。到了河神廟，把供品擺上，把頭和眾人要跪下給河神等諸神磕頭，然后由把頭挺身說：“河神爺，俺們來了，來看望你祭祀你來了，保佑俺們照看俺們吧，我們這就下湖開網(wǎng)啦。讓我們打紅網(wǎng)多打魚，能平平安安順順利利的。等打了大魚，再來祭祀你河神爺?！崩习杨^燒上香，回去后就要舉行“開網(wǎng)宴”，開網(wǎng)宴上把頭囑咐大家，要擰成一股繩，合力捕魚，等等，第二天全體網(wǎng)伙人馬就出網(wǎng)上冰了。上了冰，還要祭祀。在冰上，把頭吩咐鑿冰眼，第一個(gè)冰眼鑿出后，要擺上供品，酒倒在大碗里，然后要在冰眼前殺豬，讓豬血淌進(jìn)冰眼里。把頭手端大碗在冰眼前跪下，手指尖蘸點(diǎn)酒，向上一彈，敬老天爺，打魚的靠天吃飯;再醮一點(diǎn)抹在自己額頭上，表示對(duì)天的敬仰;再往冰上撒一點(diǎn)，是敬湖神。接著高喊“水神湖神，冬網(wǎng)開始了，保佑俺們多打魚，別出事，拿了紅網(wǎng)，年年祭祀你呀！”然后把大碗酒一口喝下，大喊一聲：“下網(wǎng)！”這時(shí)，鞭炮齊鳴，冬捕就開始了。2009年6月，吉林滿族松花江祭被吉林省人民政府列入第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

參考文獻(xiàn)：

[1]《文化吉林》（吉林市卷） 莊嚴(yán)主編 時(shí)代文藝出版社2014年9月

[2]打牲烏拉志典全書注釋及其研究 金恩暉主編 吉林文史出版社 2014年8月

[3]《吉林市地情叢書》 王振夫 吉林人民出版社 2009年2月

（作者單位：吉林省方志館）

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