龍泉日用青瓷抗熱震性測試與性能評估

周虎+葉偉平+葉銀鵬

【摘 要】通過對龍泉日用青瓷產(chǎn)品抗熱震性測試，分析出了龍泉日用青瓷的抗熱震性水平，及對不同評判標(biāo)準(zhǔn)的比較，確定其科學(xué)合理的參考標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。實驗表明：160℃測試條件時，產(chǎn)品的平均破損率為16%，在180℃測試條件時，產(chǎn)品的平均破損率為32%；依據(jù)GB/T 10813.1—2015判定，平均合格率為72.73%，依據(jù)GB/T 3532—2009判定，平均合格率為52.73%；以GB/T 10813.1—2015標(biāo)準(zhǔn)作為龍泉日用青瓷產(chǎn)品質(zhì)量的評判依據(jù)更科學(xué)，更具針對性。

【Abstract】Based on the thermal shock resistance test of Longquan daily celadon ware， the thermal shock resistance level of Longquan daily celadon was analyzed. And through the comparison of different evaluation standards， the scientific and reasonable reference standards and basis were determined. Experimental results show that： when test condition was 160℃， the average breakage rate of the product was 16% ， when test condition was 180℃， the average breakage rate of the product was 32%； according to GB/T 10813.1—2015， the average pass rate was 72.73%， according to GB/T 3532—2009 ， the average pass rate was 52.73%； so， take the GB/T 10813.1—2015 standard as a basis for judging the quality of Longquan daily celadon products， it was more scientific and pertinence.

【關(guān)鍵詞】龍泉日用青瓷；抗熱震性；質(zhì)量水平

【Keywords】Longquan daily celadon；thermal shock resistance；quality level

【中圖分類號】J527 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A 【文章編號】1673-1069（2017）09-0176-03

1 引言

日用陶瓷抗熱震性是指陶瓷抵抗外界溫度急劇變化時不出現(xiàn)裂紋或破損的能力，是陶瓷產(chǎn)品合格評判的重要指標(biāo)之一。日用瓷器熱穩(wěn)定性良好與否，直接關(guān)乎著消費者的人身安全。如果抗熱震性能不佳，產(chǎn)品在使用中容易炸裂（指瓷胎）或釉裂（指瓷釉），這樣的產(chǎn)品不僅使用壽命短，而且在使用過程中容易燙傷或割傷我們的消費者。同時，這一關(guān)鍵性的指標(biāo)是歷年國家級、省級日用陶瓷專項抽查中經(jīng)常不合格的指標(biāo)之一[1-2]。

龍泉青瓷始于三國兩晉，歷史悠久。龍泉藝術(shù)瓷以瓷質(zhì)細(xì)膩、青翠如玉、線條明快流暢、造型端莊華貴、色澤純潔玉潤的藝術(shù)特點而被人們熟知。對于龍泉日用青瓷器，遠(yuǎn)不及藝術(shù)瓷般享譽盛名，也無法和家喻戶曉的景德鎮(zhèn)瓷相提并論。近些年，龍泉日用青瓷（與食品接觸用陶瓷）發(fā)展迅速，現(xiàn)已呈現(xiàn)出了“藝術(shù)瓷帶日用瓷，日用瓷促藝術(shù)瓷”的良好發(fā)展勢頭。作為新興產(chǎn)業(yè)，日用青瓷在檢測手段和方法、質(zhì)量評估與改進(jìn)等方面的研究鮮有報道。筆者長期從事青瓷產(chǎn)品的檢驗檢測工作，發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致龍泉日用青瓷質(zhì)量不合格的最主要原因是抗熱震性指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，因此本文旨在對通過龍泉日用青瓷熱穩(wěn)定性的測試，分析出其產(chǎn)品的抗熱震性能水平，及通過不同評判標(biāo)準(zhǔn)的比較，評估其最科學(xué)合理的參考標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。同時指出龍泉青瓷在質(zhì)量方面存在的問題與不足，讓企業(yè)更清晰地了解龍泉日用青瓷的質(zhì)量水平，并進(jìn)行有針對性的質(zhì)量改進(jìn)。

2 實驗部分

2.1 檢測標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)要求

目前，與龍泉日用青瓷產(chǎn)品檢測相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)主要有GB/T 3532-2009《日用瓷器》、GB/T 10813.1《青瓷器 第一部分 日用青瓷器》，其中對熱穩(wěn)定性指標(biāo)檢測的相關(guān)要求如下：

GB/T 3532-2009《日用瓷器》：對于成套或系列產(chǎn)品，餐具以中型盤、碗類產(chǎn)品為代表件，茶、咖啡具以杯、盅類產(chǎn)品為代表件，180℃至20℃熱交換一次不裂。對于非成套或系列產(chǎn)品，小、中型產(chǎn)品180℃至20℃熱交換一次不裂；大、特型產(chǎn)品160℃至20℃熱交換一次不裂。

GB/T 10813.1-2015《青瓷器 第一部分 日用青瓷器》：產(chǎn)品160℃至20℃熱交換一次不裂。

日用青瓷器屬于日用瓷器的一種，以上兩個標(biāo)準(zhǔn)均可以作為日用青瓷器產(chǎn)品合格判定的依據(jù)。但從這兩個標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求對比可知，除大、特型產(chǎn)品技術(shù)要求一致，其他小、中型產(chǎn)品，GB/T 10813.1-2015比GB/T 3532-2009技術(shù)要求低。

2.2 實驗樣品及設(shè)備

樣品選?。涸邶埲姓^(qū)域范圍內(nèi)，隨機選取市場上不同廠家生產(chǎn)的青瓷碗15種樣式、青瓷盤15種樣式、青瓷杯15種樣式、青瓷酒瓶10種樣式。每種樣式的樣品20件。每個樣式中，5件樣品進(jìn)行160℃至20℃熱交換實驗，5件產(chǎn)品進(jìn)行180℃至20℃熱交換實驗，其余樣品作為遞補樣或備用。

本次實驗也對青瓷酒瓶進(jìn)行了研究，該類產(chǎn)品本身是不屬于日用陶瓷范疇，但與日用陶瓷同屬于食品接觸類產(chǎn)品，很多消費者對酒瓶的質(zhì)量有較高的要求，生產(chǎn)企業(yè)通常以日用陶瓷熱穩(wěn)定性作為衡量該產(chǎn)品質(zhì)量好壞的依據(jù)之一。所以本次實驗將酒瓶類產(chǎn)品一并測試，并與其他日用陶瓷產(chǎn)品進(jìn)行了比較。endprint

使用設(shè)備：RSQ05型日用陶瓷熱穩(wěn)定性測定儀（爐溫監(jiān)測系統(tǒng)分度值：0.1℃，循環(huán)水溫度監(jiān)測系統(tǒng)分度值：0.1℃）。

2.3 檢測方法

實驗的檢測方法主要參照GB/T 3298-2008《日用陶瓷器抗熱震性測定方法》執(zhí)行。步驟如下：

①將試樣表面涂上墨水，待稍干后抹凈墨水。用肉眼在距試樣25～35cm，光源照度約300 lx的光照條件下，觀察試樣是否有裂紋、破損等缺陷。所有試樣應(yīng)無裂紋、破損等缺陷。

②將5件符合步驟1的樣品用細(xì)鐵絲固定在試樣筐內(nèi)四周，且樣品之間無相互重疊，以便保留足夠的空隙能使流動水自由通過，關(guān)好爐門。

③開啟加熱爐，依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對抗熱震性要求，設(shè)定控制溫度為180℃或160℃。開啟流動水槽溫度控制系統(tǒng)。

④加熱爐和流動水槽的控制溫度均達(dá)到規(guī)定要求后，保持30 min。

⑤保溫結(jié)束后的試樣，在15s內(nèi)垂直投入（20±2）℃的水中，并保證水面高出試樣至少20mm，同時水溫增加不超過4℃，放置10 min。

⑥取出試樣擦干水，再將試樣表面涂上墨水，待稍干后抹凈墨水。用肉眼在距試樣25～35 cm，光源照度約300 lx的光照條件下，觀察試樣是否有裂紋、破損等缺陷。靜置24h后復(fù)查一次。

3 結(jié)果與討論

本實驗對每個批次的樣品分別進(jìn)行了160℃至20℃熱交換和180℃至20℃熱交換。對每種類型產(chǎn)品的開裂數(shù)量在實驗結(jié)束10min后和24h后分別進(jìn)行了統(tǒng)計，24h后的樣品的破損率如表1所示。從表中可以看出，實驗結(jié)束后24h后的樣品破損數(shù)量相對10min時有所增加，這說明實驗剛結(jié)束不久，樣品尚處于不穩(wěn)定狀態(tài)，陶瓷的開裂行為還沒有得到完全釋放，待24h后，樣品的開裂基本完成，狀態(tài)比較穩(wěn)定，因此本次實驗的破損率以24h后的開裂數(shù)量計。從表中還可以看出，160℃測試條件時，青瓷酒瓶的破損率最低，為4%，青瓷杯和青瓷盤均表現(xiàn)出來較高的破損率，其中青瓷盤的破損率高達(dá)32%；平均破損率為16%。在180℃測試條件時，所有樣品的破損率與160℃條件下的結(jié)果相比，均有較大幅度增加，平均破損率增加1倍，為32%；青瓷碗、盤、和杯的破損率均在20%以上，青瓷盤的破損率表現(xiàn)尤為突出，高達(dá)54.66%。

此次實驗也符合GB/T 10813.1-2015和GB/T 3532-2009對熱穩(wěn)定性技術(shù)指標(biāo)試驗的要求，GB/T 10813.1-2015標(biāo)準(zhǔn)的要求160℃至20℃熱交換一次，Ac=0，Re=2。GB/T 3532-2009標(biāo)準(zhǔn)的要求180℃至20℃熱交換一次，Ac=0，Re=2。根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)，對每個樣品的合格率進(jìn)行了統(tǒng)計，見表2。從表中可以看出，依據(jù)GB/T 10813.1-2015判定，青瓷酒瓶和青瓷碗的合格率較高，分別為90.00%、86.67%，青瓷盤和青瓷杯的合格率較低，分別為53.33%、66.67%；平均合格率為72.73%。依據(jù)GB/T 3532-2009判定，產(chǎn)品的合格率均較低，青瓷盤合格率僅為33.33%；平均合格率為52.73%，相對GB/T 10813.1-2015，產(chǎn)品的合格率降低了20%。

從以上分析可知，龍泉日用青瓷產(chǎn)品的熱穩(wěn)定性指標(biāo)由在160℃提高到180℃時，破損率增加了1倍，可見此溫度范圍對產(chǎn)品的熱穩(wěn)定性具有較大影響，對于多數(shù)日用青瓷產(chǎn)

品而言，160℃的測試條件可能已經(jīng)接近檢測溫度的上限。在劇冷時，樣品已處于裂紋將要產(chǎn)生的臨界狀態(tài)，當(dāng)測試溫度適當(dāng)提高后，樣品剛好開始破裂。這種變化可能是微小的，但對產(chǎn)品熱穩(wěn)定性指標(biāo)的判定，可能會導(dǎo)致完全不一樣的結(jié)果。

另外，從合格率的統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析，龍泉日用青瓷的熱穩(wěn)定性指標(biāo)如果以GB/T 10813.1-2015作為評判依據(jù)，合格率在70%以上，此達(dá)標(biāo)率尚為可觀。如果以GB/T 3532-2009作為評判依據(jù)，合格率剛剛過半，這顯然是很不理想的。那么龍泉青瓷產(chǎn)品以哪個標(biāo)準(zhǔn)作為評判依據(jù)更科學(xué)、更合理呢？首先，國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是最低標(biāo)準(zhǔn)，如果有一半產(chǎn)品都不符合，對企業(yè)影響將是致命的，如果將GB/T 3532-2009作為龍泉日用青瓷器的評判依據(jù)，顯然是不科學(xué)。其次，GB/T 3532-2009標(biāo)準(zhǔn)主要針對白瓷用品，沒有體現(xiàn)出龍泉青瓷的特殊性。龍泉青瓷與其他類瓷器（如景德鎮(zhèn)白瓷）相比，燒制工藝獨特，多次施釉，二次燒成。產(chǎn)品的釉質(zhì)肥厚，色澤溫潤如玉，特點顯著。鑒于此，GB/T 10813.1-2015更具針對性，生產(chǎn)商應(yīng)以該標(biāo)準(zhǔn)作為產(chǎn)品質(zhì)量的評判依據(jù)。

要判定某一青瓷產(chǎn)品是否符合GB/T 10813.1-2015的要求，需要對產(chǎn)品外觀、鉛、鎘溶出量、熱穩(wěn)定性、吸水率、微波爐適應(yīng)性等指標(biāo)進(jìn)行綜合判斷。其中熱穩(wěn)定性和鉛、鎘溶出量指標(biāo)是產(chǎn)品的最核心的指標(biāo)。青瓷產(chǎn)品是經(jīng)過1300℃高溫?zé)?，鉛、鎘溶出量指標(biāo)一般都能達(dá)標(biāo)，因此熱穩(wěn)定性指標(biāo)便成為產(chǎn)品檢驗不合格的罪魁禍?zhǔn)?。所以，熱穩(wěn)定性的達(dá)標(biāo)水平，很大某種程度上能反映出龍泉日用青瓷的質(zhì)量水平。本次實驗，160℃測試條件時，產(chǎn)品的平均破損率為16%。依據(jù)GB/T 10813.1-2015判定，平均合格率為72.73%。這說明還有相當(dāng)一部分龍泉青瓷產(chǎn)品的質(zhì)量是不過關(guān)的。

造成以上結(jié)果有以下幾點原因：首先，龍泉市從事青瓷燒制的企業(yè)很多，但很多都是以小作坊的形式存在，大型的青瓷生產(chǎn)廠家屈指可數(shù)，同時也沒有統(tǒng)一的生產(chǎn)操作規(guī)范指導(dǎo)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，導(dǎo)致青瓷燒制工藝水平參差不齊，產(chǎn)品質(zhì)量差異性大，整體質(zhì)量水平很難有效保證和控制。其次，龍泉青瓷作為國之瑰寶，世界聞名，更多是龍泉傳統(tǒng)藝術(shù)瓷的魅力，而日用瓷，是在藝術(shù)瓷帶動下逐漸興起，其燒制工藝基本上沿用了藝術(shù)青瓷。而此工藝在產(chǎn)品的外觀、器型和釉色等方面頗有建樹，經(jīng)驗豐富，但在日用瓷相關(guān)指標(biāo)（如：鉛、鎘溶出量、熱穩(wěn)定性等）方面的工藝控制鮮有研究，經(jīng)驗匱乏。

4 結(jié)語

通過對龍泉日用青瓷杯、碗、盤、酒瓶的熱穩(wěn)定測試與分析，及不同標(biāo)準(zhǔn)的對比，能夠得出：160℃測試條件時，產(chǎn)品的平均破損率為16%，在180℃測試條件時，產(chǎn)品的平均破損率為32%；依據(jù)GB/T 10813.1-2015判定，平均合格率為72.73%，依據(jù)GB/T 3532-2009判定，平均合格率為52.73%。雖然樣品選取的隨機性較大，該結(jié)論可能存在偏差，但一定程度上也反映出了龍泉日用青瓷的質(zhì)量水平。整體上講，龍泉日用青瓷的抗熱震水平欠佳，它已成為制約龍泉日用青瓷發(fā)展的最主要因素，因此如何找出影響青瓷抗熱震性的關(guān)鍵工序或環(huán)節(jié)，并有針對性地加以改進(jìn)，同時規(guī)范青瓷企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加快產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進(jìn)程，是整個青瓷行業(yè)亟待解決的問題。

【參考文獻(xiàn)】

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