芻議良好農(nóng)業(yè)規(guī)范在煙草種植中的應(yīng)用

李云武

（云南省煙草公司昆明市公司尋甸分公司甸沙煙站，云南 昆明 655200）

芻議良好農(nóng)業(yè)規(guī)范在煙草種植中的應(yīng)用

李云武

（云南省煙草公司昆明市公司尋甸分公司甸沙煙站，云南 昆明 655200）

在煙草種植中應(yīng)用良好的農(nóng)業(yè)規(guī)范是為了確保煙葉的生產(chǎn)質(zhì)量及產(chǎn)品安全，使煙葉的生產(chǎn)質(zhì)量操作體系更加規(guī)范，其核心主要是為了對風(fēng)險質(zhì)量進(jìn)行控制，并加強(qiáng)對煙葉種植區(qū)的環(huán)境保護(hù)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范；煙草種植；應(yīng)用策略

煙草種植過程中，農(nóng)業(yè)規(guī)范是屬于種植流程中的重點(diǎn)內(nèi)容，是掌握煙草種植過程中的關(guān)鍵內(nèi)容及危害因素，在持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)上，對煙農(nóng)健康、服務(wù)及煙草種植工作的科學(xué)管理進(jìn)行深入探索，確保煙草產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量、環(huán)境保護(hù)以及整體管理體系[1]。在煙草種植中應(yīng)用良好農(nóng)業(yè)規(guī)范，提倡煙葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸?shù)龋M量少采用農(nóng)用化學(xué)藥物，確保初烤原煙的質(zhì)量，并提高工業(yè)使用安全性?？傮w來看，良好農(nóng)業(yè)規(guī)范在煙草種植中的應(yīng)用是確保煙草安全的重要基礎(chǔ)，可以對煙草生產(chǎn)過程進(jìn)行規(guī)范化控制，確保煙草生產(chǎn)質(zhì)量，也可以避免煙草種植區(qū)環(huán)境受到污染。

1 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范概述

隨著人們生活水平的提高，生活質(zhì)量的改善，健康意識也在不斷增強(qiáng)，卷煙制造企業(yè)在卷煙制造中對煙葉的原料要求也越來越高，不僅要求保障煙葉生產(chǎn)質(zhì)量和生產(chǎn)安全，還要求煙葉種植區(qū)域的生態(tài)環(huán)境良好。而良好農(nóng)業(yè)規(guī)范則主要是針對于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)操作體系，要求對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的經(jīng)濟(jì)、環(huán)境等條件進(jìn)行規(guī)范化控制，避免農(nóng)產(chǎn)品在生長過程中受到外界環(huán)境因素帶來的污染或危害，確保產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量及生產(chǎn)安全。

自從良好農(nóng)業(yè)規(guī)范提出以來，便被各國政府、零售商、消費(fèi)者及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者接受，且部分國家也紛紛建立了良好農(nóng)業(yè)規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。早在2005年大陸公司就提出，無論是哪個產(chǎn)地國家，都要在煙草種植區(qū)推行良好農(nóng)業(yè)規(guī)范，并建立完善的煙葉質(zhì)量追蹤體系，確保煙葉生產(chǎn)質(zhì)量及產(chǎn)品安全，否則一律拒絕使用和接收。

為了對國際上這一先進(jìn)的管理模式進(jìn)行推行和借鑒，確保我國的煙葉生產(chǎn)質(zhì)量安全，中國煙草公司要求要在全國范圍內(nèi)的煙草種植工作中推行良好農(nóng)業(yè)規(guī)范試點(diǎn)工作[2]。根據(jù)煙草總公司要求，為了切實(shí)保障煙葉生產(chǎn)質(zhì)量及安全性，并加強(qiáng)對自然環(huán)境和資源的保護(hù)力度，并重視煙農(nóng)的健康，通過社會、經(jīng)濟(jì)及環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，確保煙草種植區(qū)自然環(huán)境和煙葉生產(chǎn)工作的可持續(xù)發(fā)展。

2 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范在煙草種植中的應(yīng)用內(nèi)容

2.1 成立專門的工作機(jī)構(gòu)

將良好農(nóng)業(yè)規(guī)范和煙草的實(shí)際生產(chǎn)工作進(jìn)行緊密的聯(lián)系，和優(yōu)質(zhì)煙草開發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及其他科技項(xiàng)目相互聯(lián)系，在煙草種植中采用良好農(nóng)業(yè)規(guī)范是我國煙草總公司工作的重點(diǎn)內(nèi)容，也是我國煙草生產(chǎn)及未來管理的主要模式。因此為了確保煙草生產(chǎn)質(zhì)量安全，就需要建設(shè)強(qiáng)有力的組織機(jī)構(gòu)，成立專門的工作機(jī)構(gòu)，并加強(qiáng)建設(shè)精干的組織團(tuán)隊(duì)，確保煙草生產(chǎn)工作的有效展開和全面實(shí)施[3]。為了加強(qiáng)煙草良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的推廣，還需要加強(qiáng)建設(shè)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范推廣小組。

2.2 制定煙草良好農(nóng)業(yè)規(guī)范文件

在煙草良好農(nóng)業(yè)規(guī)范實(shí)施過程中需要制定相關(guān)文件，并嚴(yán)格遵守國家的法律法規(guī)，體現(xiàn)出良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的原則，并和煙草生產(chǎn)部門的工作部署保持一致與協(xié)調(diào)。其次還要在現(xiàn)有制度的基礎(chǔ)上，將煙草生產(chǎn)的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范進(jìn)行聚焦，促進(jìn)煙草原料水平提高[4]。最后，還要建立在原有標(biāo)準(zhǔn)化工作基礎(chǔ)之上，從煙草產(chǎn)品的質(zhì)量安全、環(huán)境資源保護(hù)及員工健康等多個角度來制定標(biāo)準(zhǔn)化的操作規(guī)程、生產(chǎn)者生產(chǎn)信息及管理內(nèi)容、管理程序及制度的相關(guān)記錄文件。

2.3 開展良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的宣傳和培訓(xùn)工作

為提高煙農(nóng)及社會公眾對良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的相關(guān)文件及基礎(chǔ)知識的掌握程度，調(diào)動群眾生產(chǎn)積極性，可以采用公眾標(biāo)語、宣傳廣告及圖片等多種途徑進(jìn)行良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的推廣與宣傳，從而對煙農(nóng)起到教育作用，確保煙草生產(chǎn)的規(guī)范化和科學(xué)化，確保產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量的同時，保障煙農(nóng)健康及環(huán)境安全。而對于良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的推廣工作人員應(yīng)對其進(jìn)行全面培訓(xùn)，提高宣傳水平，在規(guī)范宣傳過程中應(yīng)對良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的基本原則及宗旨、要求等都要牢牢記住，并反復(fù)向煙農(nóng)強(qiáng)調(diào)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的重要性及標(biāo)準(zhǔn)行為、依據(jù)準(zhǔn)則等。

2.4 嚴(yán)格按照良好農(nóng)業(yè)規(guī)范，對煙葉進(jìn)行規(guī)范化生產(chǎn)

在煙草生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)中融入良好農(nóng)業(yè)規(guī)范，并通過生產(chǎn)前的風(fēng)險評估、生產(chǎn)規(guī)范執(zhí)行考核、生產(chǎn)痕跡管理和生產(chǎn)進(jìn)度檢查等方式來確保煙草生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化[5]。煙農(nóng)在煙草生產(chǎn)過程中需要嚴(yán)格依照標(biāo)準(zhǔn)的操作規(guī)程來執(zhí)行，并做好對生產(chǎn)作業(yè)的各項(xiàng)記錄，在煙草生產(chǎn)、烘烤、倉儲及分級扎把等多個環(huán)節(jié)中應(yīng)由煙技人員向煙農(nóng)進(jìn)行科學(xué)的指導(dǎo)，并對生產(chǎn)各個流程進(jìn)行全程跟蹤，并對相關(guān)信息內(nèi)容及數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄。同時，煙草公司的相關(guān)工作人員應(yīng)做好對煙草種植區(qū)環(huán)境的風(fēng)險評估，對周圍區(qū)域的水質(zhì)、土壤及空氣質(zhì)量進(jìn)行檢測，并對煙葉進(jìn)行取樣分析和評價。

2.5 核查良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的應(yīng)用情況

為了切實(shí)保障工作成效和煙葉的生產(chǎn)質(zhì)量安全，需要對煙草的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范應(yīng)用情況進(jìn)行考察，并對相關(guān)管理體系和技術(shù)規(guī)范進(jìn)行不斷完善，使管理水平及生產(chǎn)技術(shù)得以提升[6]。與此同時，相關(guān)部門還要建立良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的績效考核及獎懲制度，將煙草良好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范的實(shí)際應(yīng)用情況及應(yīng)用成果和部門工作人員績效相掛鉤，對良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的實(shí)施情況進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督、檢查，尤其是對于地膜、化肥及農(nóng)藥等農(nóng)資的購買與使用情況，煙葉的倉儲、運(yùn)輸、采收和調(diào)制等關(guān)鍵環(huán)境的監(jiān)督工作，以便于及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。

3 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范在煙草種植中的具體應(yīng)用措施

3.1 煙草種植的可追溯性

在煙草種植中的可追溯性，主要是針對種植過程中的可追溯性和標(biāo)記的可追溯性，其中種植過程中的可追溯性主要是針對煙草種植范圍及烤煙種類對地塊進(jìn)行劃分，并將所有地塊進(jìn)行標(biāo)記，對煙草生產(chǎn)基地的地塊分布情況設(shè)計出相關(guān)圖紙，根據(jù)育苗和種子選擇進(jìn)行苗期管理、田間管理和移栽管理，并對鮮葉的采收烘烤流程等全過程進(jìn)行追溯管理。

3.2 關(guān)鍵點(diǎn)掌握和危害分析

在煙葉生產(chǎn)中采用HACCP方式對煙草種植地區(qū)、煙草種植種類、田間管理、土壤肥料保持、灌溉用水、機(jī)械設(shè)施以及病蟲災(zāi)害防治處理等危害進(jìn)行詳細(xì)分析，并對關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行分析，根據(jù)記錄的內(nèi)容進(jìn)行考證，為相關(guān)工作者順利展開日常工作提供依據(jù)。

3.3 煙葉生產(chǎn)質(zhì)量安全控制

煙草在種植過程中的危害預(yù)防主要是對病蟲害的預(yù)防和治理，本著綜合治理的原則采用多種防治手段，營造出對病蟲及草害防治有利的生態(tài)環(huán)境，維護(hù)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性及生物多樣性，并慎重采用植物保護(hù)產(chǎn)品來對有害生物進(jìn)行防治，一旦要用，應(yīng)選擇具有良好安全性的農(nóng)藥，并對植保產(chǎn)品應(yīng)用進(jìn)行嚴(yán)格把控，不但要禁止在煙草上采用化合物或農(nóng)藥，農(nóng)藥產(chǎn)品需要選擇具備煙草三證的產(chǎn)品，還要采用統(tǒng)一購買、發(fā)放，并對剩余產(chǎn)品進(jìn)行回收的機(jī)制，做好對農(nóng)藥產(chǎn)品名稱、使用數(shù)量、成分、使用原因、使用地塊、使用方式、使用日期及安全隔離時間和指導(dǎo)技術(shù)人員等信息都需要做好詳細(xì)的記錄[7]。在植保產(chǎn)品的使用過程中應(yīng)確保在技術(shù)人員指導(dǎo)下進(jìn)行使用，且該技術(shù)人員應(yīng)通過相關(guān)培訓(xùn)，在擁有一定的資質(zhì)及能力的情況下，確保對農(nóng)藥使用情況進(jìn)行安全指導(dǎo)。在肥料使用中，基地應(yīng)用肥料應(yīng)提供關(guān)于有害重金屬的檢測報告，在技術(shù)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行使用，確保施肥量可以滿足煙株生長發(fā)育及環(huán)境對肥料的要求。

3.4 環(huán)境及資源的保護(hù)

在煙草種植過程中需要嚴(yán)格遵守環(huán)境保護(hù)等方面的法律法規(guī)，盡可能減少農(nóng)事活動對環(huán)境帶來的污染或影響，并確定廢棄物污染源頭，減少廢氣及污染物的產(chǎn)生，從而減少對自然環(huán)境及生態(tài)環(huán)境的危害。針對污染物及廢棄物的處理應(yīng)設(shè)立相應(yīng)的回收、管理及循環(huán)使用方案，并把傳統(tǒng)的填埋及焚燒廢棄物的方式用回收利用來取代，從而減少因污染物或廢棄物焚燒及填埋對周圍水源、空氣及土壤的污染，并建立完善的環(huán)境監(jiān)督檢測檔案，在固定時間內(nèi)對灌溉用水、地表水、基地土壤及污染物殘留狀況進(jìn)行檢查和評價[8]。提高基地周圍的環(huán)境保護(hù)，并加強(qiáng)對非種植區(qū)域的植被保護(hù)，確保物種多樣性特點(diǎn)，并對野生動物居住環(huán)境加以保護(hù)，在種植基地及四周環(huán)境應(yīng)設(shè)置野生動物標(biāo)記。

4 結(jié)語

綜上所述，通過對煙草種植中應(yīng)用良好農(nóng)業(yè)規(guī)范，并對良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的概述及其應(yīng)用內(nèi)容展開探討，對煙草種植過程中的危害分析和關(guān)鍵點(diǎn)掌控，確保煙草產(chǎn)品質(zhì)量安全。在煙草種植中應(yīng)用農(nóng)業(yè)規(guī)范，積極倡導(dǎo)對煙草的標(biāo)準(zhǔn)化種植，運(yùn)輸、包裝及倉儲，并盡量減少在種植過程中農(nóng)用化學(xué)產(chǎn)品的使用，提高初烤煙葉的質(zhì)量與安全性。

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2017-08-15）

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1005-2690（2017）09-0090-02

TU986

A

李云武（1969-），男，漢族，云南富民人，大專，助理農(nóng)業(yè)師，研究方向?yàn)榭緹熎贩N病蟲害防治。