農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)探討

孫重陽(yáng)

我國(guó)國(guó)土面積廣大，人員廣闊，所以，解決眾多人口的吃飯問(wèn)題就成了我國(guó)面臨的重要問(wèn)題。就其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)來(lái)看，我國(guó)是以農(nóng)業(yè)為主的發(fā)展著國(guó)家，從農(nóng)業(yè)來(lái)看，農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)發(fā)展方面占據(jù)著重要的地位。但是，近幾年來(lái)，一些人為了利益在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)使用農(nóng)藥的過(guò)程中，隨意使用，不嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留問(wèn)題。如果不合理使用農(nóng)藥就會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品上殘存大量農(nóng)藥，如果人們食用了留有大量農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品，將會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生嚴(yán)重的危害，嚴(yán)重情況下可能會(huì)危及人類(lèi)的生命。所以，受當(dāng)前嚴(yán)峻形式的影響，國(guó)民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的問(wèn)題抱以高度的重視，農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留問(wèn)題引起了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。

在進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)使用農(nóng)藥的過(guò)程中，農(nóng)藥會(huì)經(jīng)過(guò)自然的分解風(fēng)化，從而參與到自然的循環(huán)之中，但因其自身化學(xué)有毒的屬性極易造成對(duì)自然的污染，常見(jiàn)的有水體污染以及土壤污染等，危及人類(lèi)的身體健康與生命安全。為了農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展以及人民身體健康，有關(guān)負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)技術(shù)的部門(mén)加大了對(duì)農(nóng)業(yè)的監(jiān)管力度，把工作重點(diǎn)著重放在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的檢測(cè)與監(jiān)察方面。另外，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的監(jiān)管水平的高低與農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)水平是密不可分的。所以，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥檢測(cè)的重點(diǎn)應(yīng)主要放在對(duì)新的檢測(cè)技術(shù)的探討上，并在檢測(cè)農(nóng)藥的基礎(chǔ)上進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提高。受到綠色環(huán)保低碳效應(yīng)的影響以及人民生活水平的日益提高，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的標(biāo)準(zhǔn)也越來(lái)越嚴(yán)格。另外，農(nóng)藥不斷改良，成分不斷變化，對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)的難度系數(shù)也越來(lái)越高，與此同時(shí)就需要探討出新的檢測(cè)技術(shù)。

1、氣相色譜法

作為一種分離分析方法———?dú)庀嗌V法應(yīng)用主要是利用分析物質(zhì)在不同相的分配系統(tǒng)不同而實(shí)現(xiàn)分離的，同時(shí)通過(guò)檢測(cè)設(shè)備的應(yīng)用也可以用電信號(hào)來(lái)替代分析物質(zhì)濃度，并由記錄儀進(jìn)行記錄。通常情況下，檢測(cè)器主要以氫煙電離檢測(cè)器、氮磷檢測(cè)器、火焰光度檢測(cè)器、電子捕獲檢測(cè)器等為主。這種方法主要依靠氣體進(jìn)行，其適用于一些容易揮發(fā)的農(nóng)藥檢測(cè)。此外，這種方法具有方便快捷，工作效率高等特點(diǎn)。

2、高效液相色譜法

在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)處理過(guò)程中，這種方法也是極為常見(jiàn)的。這種方法主要可以用在有較強(qiáng)極性、而且有較多分子的農(nóng)藥檢測(cè)中，尤其是在沸點(diǎn)高、穩(wěn)定性差、分子量大、氣化難、易受熱分解等農(nóng)藥檢測(cè)中應(yīng)用較多。原因就是通過(guò)氣相色譜分析法來(lái)進(jìn)行檢測(cè)時(shí)受熱易分解或者是失去活性物質(zhì)檢測(cè)分析過(guò)程中應(yīng)用受到限制，且不符合氣相色譜檢測(cè)分析原理。

3、色質(zhì)聯(lián)用法

氣相和液相同質(zhì)譜相結(jié)合的方法在檢測(cè)過(guò)程中主要是對(duì)色譜有比較高的分離率和準(zhǔn)確的檢測(cè)結(jié)果的特點(diǎn)，利用互補(bǔ)的方式來(lái)對(duì)農(nóng)藥以及殘留物進(jìn)行實(shí)際檢測(cè)。但是采用這種方法也存在著一些缺陷，首先在操作過(guò)程中對(duì)技術(shù)的要求較高，在儀器的選擇上也有較高的要求。

中國(guó)就其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)來(lái)說(shuō)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)。農(nóng)業(yè)在三種產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中處于一種基礎(chǔ)底層的產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)對(duì)土地的面積要求較高，但其經(jīng)濟(jì)效益較低。另外，我國(guó)從事從業(yè)生產(chǎn)的人們普遍知識(shí)水平較低，對(duì)農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)知識(shí)技術(shù)認(rèn)知能力較差，只注重農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效益從而忽視了使用農(nóng)藥的危害，為了提高農(nóng)作物產(chǎn)量盲目使用化肥農(nóng)藥。就我國(guó)目前農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀來(lái)看，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥的檢測(cè)工作還有很長(zhǎng)的路要走。在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行殘留農(nóng)藥分析的過(guò)程中，要有很高的技術(shù)支持，同時(shí)，檢測(cè)方法也需要進(jìn)一步探索優(yōu)化。在對(duì)不同農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行農(nóng)藥檢測(cè)時(shí)要根據(jù)具體情況選擇不同的檢測(cè)方法，以此達(dá)到準(zhǔn)確檢測(cè)的目的。

在農(nóng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，不同的農(nóng)作物擁有不同的特性，不同的農(nóng)作物的受害情況不同，各個(gè)季節(jié)的發(fā)病情況不同。受這些因素的影響，就對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥檢測(cè)技術(shù)方面提出了更高的要求。更方便快捷，分析更加準(zhǔn)確，更安全可靠易操作是今后農(nóng)藥檢測(cè)技術(shù)的努力方向。

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥檢測(cè)技術(shù)方面還存在著很大的進(jìn)步空間，這需要我國(guó)農(nóng)業(yè)研究人員進(jìn)行不斷的研究探索。農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的進(jìn)步將促進(jìn)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的大幅提高，使我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品走向世界，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的帶動(dòng)下，促進(jìn)我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

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