話說飲酒

高彬

從古至今，酒伴隨著社會(huì)，伴隨著人類。酒在人們的飲食生活中是不可缺少的。酒能給人以快樂，也能給人帶來痛苦。酒就像流淌不息的河流一樣滾滾而來，隨著歲月的推進(jìn)，酒文化也愈發(fā)絢麗多彩。

在中國歷史文著上涉及到酒的華彩篇章一直流傳至今。

早在春秋晚期，孔子在《禮記·鄉(xiāng)飲酒義》中講飲酒的禮節(jié)，寫道：“鄉(xiāng)飲酒之義，主人拜賓于庠門之外，人三揖而后至階，三讓而后升，所以致尊讓也，盥洗揚(yáng)觶，所以致潔也?！?/p>

《史記·殷本紀(jì)》中“好酒淫樂……戲于沙丘，以酒為池，懸肉為林，使男女倮（裸）相逐其間，為長夜之飲?！睂懙氖巧檀┚q王荒淫無度。

《文選·曹丕〈與吳質(zhì)書〉》中寫道：“每至觴酌流行，絲竹并奏，酒酣耳熱，仰而賦詩，當(dāng)此之時(shí)，忽然不自知樂也?！?/p>

柳永的《雨霖鈴》：“多情自古傷離別，更那堪，冷落清秋節(jié)。今霄酒醒何處？楊柳岸，曉風(fēng)殘?jiān)??！备乔Ч沤^句，拍攝了柳永與他心愛的人難舍難分的凄涼情景，別后用酒來抒發(fā)他那悲傷的情懷。

曹操《短歌行》：“對酒當(dāng)歌，人生幾何？”“何以解憂，唯有杜康?！薄岸趴怠币蛉硕妹鄠魇亲钤绨l(fā)明酒的人，他所釀之酒被人們言為：飄香四海，譽(yù)滿華夏，故稱作“杜康酒”，也作酒的代稱。

“醉臥沙場君莫笑，古人征戰(zhàn)幾時(shí)回?！惫湃嗽谡鲬?zhàn)中也離不開酒。

民族英雄，南宋抗金名將牛皋，被人們言為“福將”，他的武藝并不絕倫，卻常常是酒醉后能打敗強(qiáng)大于他的敵人。

古代元朝，草原上的英雄成吉思汗在寒風(fēng)中，金戈鐵馬，揮舞著戰(zhàn)刀，用飲酒的方式防冷御寒。

《水滸傳》中一百零八將都與酒結(jié)下了不解之緣。

酒滋養(yǎng)了古代的風(fēng)流才俊和戰(zhàn)場英雄，孕育了一大批仁人志士，但也為達(dá)官貴族們燈紅酒綠、清歌漫舞的奢侈腐化生活涂上了重墨的一筆。

隨著時(shí)代的進(jìn)步，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展以及人民生活水平的提高，酒的品種類型日益增多，保健、養(yǎng)生、治病方面的酒也先后上市，在酒的制作和包裝上不斷創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)，有關(guān)酒的文學(xué)作品也層出不窮。如現(xiàn)代文學(xué)大師林語堂先生的散文《酒令》、易中天的《煙、酒、茶》、梁實(shí)秋的《飲酒》、《“啤酒”啤酒》、當(dāng)代作家鐘雪靈的散文《醉了的女人并不美》、碑林路人的《醉過方知酒濃》、席慕容的詩歌《飲酒歌》、《酒的解釋（兩章）》等不勝枚舉，充滿了時(shí)代氣息。

我們把酒從文學(xué)作品中引入到我們的現(xiàn)實(shí)生活中來敘述。內(nèi)蒙古被人們堪稱為酒的故鄉(xiāng)，歌的海洋，清歌美酒是人們飲食中的一部分，在我們神東礦區(qū)這片小天地里，也飄灑著酒的濃郁芳香。

礦區(qū)人大多數(shù)喝的是西鳳、河套、鄂爾多斯等系列酒。員工們工資收入較多（按地方標(biāo)準(zhǔn)），經(jīng)常喝酒，中午是小酌，晚上是豪飲，嗜酒的人便是三人一簇、五人一群聚在一起，今日你請，改日他請，遇到休息日或者是下雨天，更是開懷暢飲，一醉方休。

單位之間因工作事務(wù)，業(yè)務(wù)往來，或者是上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)檢查指導(dǎo)工作，也要設(shè)宴招待。如果是招待貴賓，并邀請一兩名歌手，獻(xiàn)上潔白的哈達(dá)，以表示主人對貴客的盛情和敬重。

現(xiàn)代人的生活更是別有情趣。當(dāng)你走進(jìn)酒店的情人間，在暗淡柔和的燈光下，在音樂的抒情聲中，一對對情人雙目相對，品嘗著美酒，徜徉在浪漫的情調(diào)中，環(huán)境、色彩、音樂、默契、情趣交織在一起，使人亦真亦幻，置身其中。是啊，酒能給人們的生活帶來無限的情趣。

飲酒要適可而止?？梢猿：龋m量，喝的酩酊大醉，神經(jīng)麻醉，傷肝損胃，對身體多有害處，還要貽誤工作，如果生出禍端，便成了千古恨，遺憾終生。酒的負(fù)面作用也很大，每年酒后駕車所發(fā)生的交通事故屢見不鮮，其它行業(yè)也存在著酒后上崗的問題，給人民生命財(cái)產(chǎn)帶來了極大的危害，所以國家法律禁止交通運(yùn)輸、高危行業(yè)的工作人員酒后上崗。酒喝多了于人于己都很不利。

酒在我們的生活中也確實(shí)是不可或缺的，諸如我們經(jīng)常舉辦的歡迎會(huì)、歡送會(huì)、同學(xué)聚會(huì)、戰(zhàn)友聚會(huì)、家庭聚會(huì)、喬遷之喜、生日祝賀、結(jié)婚典禮、校慶、廠慶、教師節(jié)、元旦節(jié)、春節(jié)團(tuán)拜會(huì)等多種宴會(huì)，能讓人們加深了解，共敘友情，道一聲美好的祝愿，追求燦爛的明天。

酒有它積極的一面，也有它消極的一面，就是要我們抱有正確的思想態(tài)度，趨利避害，揚(yáng)長避短。讓酒在我們的生活里充滿陽光。

最后，我用當(dāng)代作家李松海寫酒的抒情詩作結(jié)束語，愿我與嗜酒的朋友們共勉：酒，傷心的人用你解憂/愛戀的人用你抒懷/出征的人用你振威/膽怯的人用你壯膽/煩惱的人用你消愁/幸福的人用你歡歌/離別的人用你餞行/團(tuán)聚的人用你擁抱。酒——/人生喜怒哀樂擺脫不了的精靈/那就把握好手中的酒杯/讓它成為你的朋友/為你的健康和事業(yè)而干杯。

選自2017年第1期《高原風(fēng)》endprint