探訪江南“菜籃子”

劉伊玲

蘇州市南環(huán)橋市場發(fā)展股份有限公司，20年間，從小到大，由弱到強，以強烈的使命感和責任感，持續(xù)發(fā)展，譜寫新的樂章。

在人類歷史長河中，20年只不過彈指一逝，對人的一生來說，記錄了一代人的拼搏歷程。對一個企業(yè)來講，終于贏得了屬于自己的輝煌。1997年，蘇州市南環(huán)橋市場發(fā)展股份有限公司（下稱南環(huán)橋市場）占地63畝，綜合成交量23.1萬噸，綜合成交額3.5億元；2016年，占地400畝，綜合成交量235.08萬噸，綜合成交額241.11億元。翻開南環(huán)橋農副產品批發(fā)市場的“流水賬”，數據顯示，市場目前有經營商戶約3600戶，攤位6420個，日均人流量60000人次、車流6000輛、貨流6000噸、現(xiàn)金流6000萬元。這些數字彰顯了一部令人難忘的創(chuàng)業(yè)史。

東西南北匯于“一籃”。蘇州市南環(huán)橋市場發(fā)展有限公司董事長孟新鶴表示，伴隨著城市擴容，市民生活水平提升，20年成交量增長近10倍的豐碩成果，筑起蘇州市最大“菜籃子”的堅實“底座”，南環(huán)橋市場通過不斷創(chuàng)新，編織構建智慧“菜籃子”，成長為長三角地區(qū)具有引領性的一級批發(fā)市場，確立了行業(yè)的“龍頭”地位。

穩(wěn)價“菜籃子” 架起市民、農戶、經營商“直通橋”

昨天上午，南環(huán)橋市場內熙熙攘攘，家住東港新村的徐阿姨老夫妻倆，手里提著的購物袋內，大排、鯽魚、青菜等品種豐富?！靶迈r實惠”，她喜滋滋地說，每天都到市場“批發(fā)”采購，出了自家外，還承包兒子一家的“小菜”采購。

“我每年通過南環(huán)橋市場銷售6000噸白蘿卜”，據市場商戶周玉英介紹，她在泰興承包近千畝地，種植白蘿卜進市場直銷，省去了中間環(huán)節(jié)，不但增加了收入，調動了生產積極性，還確保了貨源的新鮮。

據統(tǒng)計，南環(huán)橋市場每天上市的蔬菜品種保持在80到100個左右，品種全、周轉快，批發(fā)價在長三角地區(qū)同類市場中保持中等偏低水平，除本地市民外，周邊上海、無錫等市場也紛紛前來進貨，向周邊地區(qū)輻射半徑達100公里以上。在保障市場供應、調劑市場余缺、穩(wěn)定經營秩序、價格采集和信息開發(fā)等方面，南環(huán)橋市場發(fā)揮了積極作用。

“菜籃子工程”與百姓生活息息相關，為增強市場保供穩(wěn)價、豐富市民“菜籃子”的作用，不斷凸顯市場公益性功能，南環(huán)橋市場“走出去、引進來”，經過多年努力，南環(huán)橋市場在穩(wěn)定蘇南地區(qū)、蘇北大豐、山東蒼山等重點區(qū)域供應的基礎上，又在河北張北、內蒙古赤峰、甘肅蘭州、湖北孝感、福建漳州、云南昆明、海南?？诘仁卟酥鳟a區(qū)開辟供應基地，以消費需求為導向，組織農戶擴大生產、增加供應，保障市場貨源穩(wěn)定，尤其是有效補充蘇州市場春淡、伏缺階段的蔬菜供給。通過國家農業(yè)部、商務部等政府網站每天定時發(fā)布農產品價格行情，為菜農和經銷商提供及時信息，為促進市場繁榮發(fā)展和穩(wěn)定市場平抑價格提供了很大幫助。

健康“菜籃子” 全力建設農產品質量安全監(jiān)管體系

從蔬菜到水產、鮮肉、豆制品、家禽，在南環(huán)橋市場食品安全檢測中心內，檢測人員對不同批次的農副產品精心檢測。據介紹，市場對進場蔬菜堅持每車必檢，對其他農副產品入場經營，實行索票索證安全監(jiān)管。

為了給市民拎出一只安全健康的“菜籃子”，南環(huán)橋市場加強質量監(jiān)管，落實準入制度。2000年市場就開展食品安全檢測，經過十多年發(fā)展，檢測范圍不斷擴大，堅決做到每單必索證，每車必抽檢。不斷完善市場食品安全管理制度，根據國家《食品安全法》，結合市場實際情況，積極落實《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》，形成實施方案加以推進。

蘇州市南環(huán)橋市場發(fā)展股份有限公司董事長孟新鶴，在接受《中國經濟信息》記者采訪時表示，“建設蘇州市食用農產品批發(fā)市場銷售質量安全監(jiān)管體系”是今年蘇州市政府的實事項目，也是南環(huán)橋市場作為全市農產品交易承上啟下的關鍵節(jié)點，為了給市民餐桌把好食品安全準入關，加大投資力度，對檢測設備進行升級更新，重新添置全自動食品安全快速分析儀、重金屬快速檢測儀、獸藥殘留檢測儀、新型農藥殘留檢測儀等。保證問題農產品“源頭可溯、去向可追、問題可查、風險可控”。

智能“菜籃子” 開創(chuàng)線上線下融合產業(yè)鏈新模式

家住蘇州園區(qū)、高新區(qū)等社區(qū)的不少居民，買菜享受到預約訂購、定量包裝、凈菜配送、平價直銷的“新模式”。據介紹，從2011年開始，蘇州市南環(huán)橋市場立足自身優(yōu)勢，大膽創(chuàng)新，創(chuàng)辦南環(huán)橋農產品社區(qū)配送店，服務社區(qū)居民，努力開創(chuàng)從產地到市場到餐桌等環(huán)節(jié)緊密相連的產業(yè)鏈新模式，線上線下相融合，形成有效的市場需求對接，提升農產品流通效率，打通農產品“最后一公里”。

這一“南環(huán)橋模式”為社區(qū)居民家庭提供近300種農副產品，滿足居民餐桌“一站式”需求，蔬菜價格低于市物價局公布市場均價的20%，目前已在蘇州城區(qū)建成了63家社區(qū)配送店，惠及社區(qū)居民10萬戶以上。2014年7月，南環(huán)橋配送公司啟動建立“食為天” 生鮮電商平臺，積極開展“線上訂購、線下配送”各類生鮮農產品業(yè)務，并同步發(fā)行“食為天”手機APP、微信公眾號等。

蘇州市南環(huán)橋市場發(fā)展股份有限公司董事長孟新鶴，在接受《中國經濟信息》雜志記者采訪時非常自豪地說：“為了給市民拎出一只‘信息菜籃子，南環(huán)橋市場有效提升管理、服務水平，深入實施‘科技興企戰(zhàn)略。市民買菜從現(xiàn)金交易逐步過渡到電子交易結算，并向移動互聯(lián)APP電子結算系統(tǒng)轉型。在食品安全上實現(xiàn)‘來源可查，去向可追，保障了質量?；仡?0年，我心潮澎湃；展望20年，我信心百倍?！眅ndprint