吉林市利用冷資源發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的方向

房世海+郭凱

摘要：吉林市冬季寒冷，熱量資源相對不足，需要耗費大量能源維持人們的生產(chǎn)和生活，也不利于動植物的生長發(fā)育。但是，從另一個角度來看，熱量不足確實是一種不可多得的寶貴資源，合理開發(fā)利用，變不利因素為有利條件，就會給人類帶來財富。該文簡單介紹了可利用冷資源發(fā)展的寒地果品、柞蠶良種繁育、長白山道地中藥材與食用菌等特色產(chǎn)業(yè)，以及發(fā)展冷資源特色產(chǎn)業(yè)的保障措施。

關(guān)鍵詞：冷資源；特色產(chǎn)業(yè)；寒地果品；柞蠶；中藥材；食用菌；吉林市

房世海，郭 凱. 吉林市利用冷資源發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的方向[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2017，37（20）：15.

冷資源早已在農(nóng)業(yè)上得到廣泛應(yīng)用，如：大家熟知的小麥“春化現(xiàn)象”就是利用寒冷資源打破小麥的休眠，小麥才能抽穗結(jié)實；人參種子不經(jīng)過15-20℃以上高溫和0-5℃的低溫，種子不能發(fā)芽。有些植物必須受到冷涼的刺激才能正常生長發(fā)育。

一、吉林市的冷資源概況

從吉林市的氣象資料可以看出：最低氣溫一般在零下18-20℃，極端最低氣溫-45℃，無霜期120-140天，吉林市是冷資源極為豐富的地區(qū)。我們所要利用的就是當?shù)氐暮滟Y源，發(fā)展適合吉林市氣候條件的地方特色產(chǎn)業(yè)。

二、適宜利用冷資源發(fā)展的產(chǎn)業(yè)

1、寒地果品產(chǎn)業(yè)

由于吉林市夏季溫?zé)岫嘤辏m宜果品生長，秋季氣候干燥、晝夜溫差大，果品干物質(zhì)積累較多，特定的氣候條件孕育的金紅蘋果、早紅蘋果、中晚熟李子、山葡萄等獨具特色的果品，其果型中小、色澤艷麗、酸甜適口、風(fēng)味獨特，深受廣大消費者的歡迎；市場需求量大，價格優(yōu)勢明顯，具有較強的競爭力；而且品種資源獨有，擁有自主知識產(chǎn)權(quán)，具有廣闊的發(fā)展前景。

根據(jù)吉林市冷資源現(xiàn)狀和對品種資源、栽培技術(shù)、生產(chǎn)加工企業(yè)和市場需求等的情況，應(yīng)重點發(fā)展金紅蘋果、中晚熟李子和山葡萄產(chǎn)業(yè)。除現(xiàn)有的500公頃金紅蘋果基地外，還應(yīng)在船營區(qū)大綏河鎮(zhèn)和豐滿區(qū)前二道鄉(xiāng)建立以吉勝李子、九臺晚李子等具有地方特色的中晚熟李子基地100公頃；在蛟河天崗鎮(zhèn)、新站鄉(xiāng)等地建立山葡萄生產(chǎn)基地100公頃。

2、柞蠶良種繁育

由于柞蠶發(fā)育過程中，需要-3℃至+9℃的低溫20天，才能打破休眠，否則，就會出現(xiàn)滯育現(xiàn)象。吉林市的氣候恰好滿足了這個條件，因此，可以實現(xiàn)“二化二放”。吉林市土壤肥沃、柞樹葉質(zhì)優(yōu)良，并可通過自然低溫條件淘汰病弱小蠶，健壯的柞蠶恰好能滿足其發(fā)育所需的積溫，更有利提高蠶種質(zhì)量。而且秋季種繭“發(fā)育蛹”和羽化成蟲的數(shù)量很少，在柞蠶良種繁育和絲繭生產(chǎn)方面的優(yōu)勢非常明顯，已成為全國的柞蠶種繁育基地。

吉林市的柞蠶良種繁育就是要利用寒冷資源提高柞蠶種質(zhì)量，充分利用現(xiàn)有的蠶場，推廣青一、青六、高新一號等優(yōu)良品種和綜合配套技術(shù)，保護和改善柞蠶場的生態(tài)環(huán)境，提高單產(chǎn)，增加總產(chǎn)，提高養(yǎng)蠶的經(jīng)濟效益。

3、長白山道地中藥材

寒冷的氣候條件孕育了長白山道地中藥材特有品種，在土壤、溫度、濕度、光照、植被等各種環(huán)境因素綜合作用下，產(chǎn)生了長白山“道地”中藥材，如：人參、黃蓮、大黃、當歸等，這些中藥材是長期的生存競爭及雙向選擇的結(jié)果。

吉林市作為長白山的重要區(qū)域，發(fā)展中藥材具有許多優(yōu)勢。一是資源優(yōu)勢明顯，全市有植物藥112科676種，儲量1.5億斤。二是技術(shù)成熟，目前所已研究出關(guān)龍膽、細辛、北五味子等野生藥材的家植適用技術(shù)，可為中藥材人工栽培提供技術(shù)支持。三是市場前景廣闊，以中藥材為主要原料開發(fā)的植物年交易額達200億美元，并以80%的速度遞增，全國對中藥材的需求量也以10%的速度遞增。為了適應(yīng)中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，我們在已有的中藥材示范園基礎(chǔ)上，繼續(xù)擴大規(guī)模，力爭在每個縣（市）區(qū)都建立中藥材栽培示范基地，帶動該產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4、食用菌產(chǎn)業(yè)

吉林市地處長白山向松嫩平原過渡地帶，無論原料資源，生產(chǎn)基礎(chǔ)，還是技術(shù)力量都具有發(fā)展食用菌的優(yōu)勢，特別是氣候資源非常適宜。食用菌的菌絲生長溫度為20-32℃，子實體發(fā)育溫度為5-25℃。如：平菇子實體分化要求低溫在13-17℃，晝夜溫差最好保持6-8℃；雞腿蘑的子實體形成需要5-10℃。吉林市的氣候條件恰好滿足了這個要求，是發(fā)展食用菌得天獨厚的條件。

吉林市的食用菌鮮品2016年已達到36000萬公斤，形成了全國知名的蛟河黃松甸、磐石取柴河等食用菌產(chǎn)業(yè)基地。目前吉林市生產(chǎn)的食用菌絕大部分是以木屑為主要原料，如果大力發(fā)展腐草食用菌，將會使全市的食用菌產(chǎn)量有較大的提高，必將成為增加農(nóng)民收入、繁榮農(nóng)村經(jīng)濟的重要經(jīng)濟增長點。

三、發(fā)展冷資源特色產(chǎn)業(yè)的保障措施

1、明確發(fā)展思路

吉林市特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要突出地方特色，充分利用當?shù)睾滟Y源優(yōu)勢，發(fā)展地方特色品種，增強在國內(nèi)外市場的競爭優(yōu)勢。

2、培育生產(chǎn)基地和龍頭企業(yè)

基地和龍頭企業(yè)是特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的依托和前提。沒有龍頭企業(yè)的帶動和較大規(guī)模的生產(chǎn)基地，難以承受市場波動的考驗，也不可能持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展。要圍繞資源市場建基地，依托龍頭企業(yè)建基地，形成資源市場相適應(yīng)的基地生產(chǎn)格局，才能逐步提高增加產(chǎn)品市場占有率和企業(yè)的競爭力。

3、實施品牌戰(zhàn)略

吉林市寒冷資源所孕育的地方特色產(chǎn)品，優(yōu)于其它省市，有些在世界上也是獨有的。發(fā)揮比較經(jīng)濟優(yōu)勢的核心是資源轉(zhuǎn)換，要逐步把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)換為產(chǎn)品優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢。最重要的是打好長白山這張?zhí)厣?，提高產(chǎn)品的科技含量和附加值，開發(fā)名牌產(chǎn)品，不斷占領(lǐng)國際國內(nèi)市場。

4、健全服務(wù)體系

一是各級技術(shù)推廣部門要加大推廣利用冷資源發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的力度；二是發(fā)揮各種專業(yè)學(xué)會、協(xié)會、研究會在技術(shù)示范和產(chǎn)品銷售中的作用，充分調(diào)動他們的積極性。三是培育經(jīng)濟人隊伍，要創(chuàng)造必要的條件，讓他們施展自已的營銷謀略和才華，并給予政策和資金的支持。要組織和引導(dǎo)協(xié)會、經(jīng)濟人隊伍、龍頭企業(yè)與農(nóng)戶對接，抓好生產(chǎn)合同簽訂與履行工作，促進特色產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展。endprint