“稻鴨共作”綠色高效種養(yǎng)模式的實踐與探索

滕宏飛+++王永恒+++周康才+++樊叢叢

【摘要】：“稻鴨共作”是一種適應(yīng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新形勢，提高經(jīng)濟效益為目標的“種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)環(huán)?！钡霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。通過稻田鴨在水稻田間的活動，達到控制水稻病蟲草害，培肥土壤，提高土壤養(yǎng)分釋放的效果。水稻全生育期不施農(nóng)藥，除基肥外不施化肥，減少了對農(nóng)產(chǎn)品和環(huán)境的污染，生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品。分析了種養(yǎng)模式取得的效益，并探討了“稻鴨共作”主要配套技術(shù)。

【關(guān)鍵詞】：稻鴨共作；綠色高效；種養(yǎng)模式；配套技術(shù)

“稻鴨共作”是一種以水稻和稻田鴨互為目的“種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)環(huán)?！钡霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，在當前加快推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的新形勢下，我區(qū)根據(jù)本地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點，研究與示范“稻鴨共作”綠色高效種養(yǎng)模式，在稻田生態(tài)空間里生產(chǎn)出綠色、安全、優(yōu)質(zhì)的大米和肉鴨，促進了生態(tài)綠色協(xié)調(diào)發(fā)展，經(jīng)濟和生態(tài)效益十分顯著，實現(xiàn)了良好的綜合效益。

1、 實施概況

“稻鴨共作”實施地點設(shè)在南京市浦口區(qū)湯泉農(nóng)場試驗基地。緊鄰滁河，水源充足，空氣質(zhì)量符合相關(guān)標準，土壤肥沃，土壤屬河淤土，無污染源。耕作方式為一年稻麥兩熟。該地區(qū)土地平整，農(nóng)田林網(wǎng)較好，溝、渠、路建設(shè)配套比較完善，交通便捷。自2013年開始，連續(xù)四年研究和探索“稻鴨共作”高效種養(yǎng)模式，實施連片種植面積20 hm2。

2、 取得的成效

采用“稻鴨共作”模式，水稻產(chǎn)量接近常規(guī)種植水平，而且節(jié)省了病蟲草害防治成本，產(chǎn)出了品質(zhì)好的稻谷和肉鴨，實現(xiàn)綠色稻米與鴨子的雙收益，經(jīng)濟效益、社會效益、生態(tài)效益顯著。

2.1 穩(wěn)產(chǎn)增效

2.1.1“稻鴨共作”按綠色大米要求進行生產(chǎn)管理，水稻產(chǎn)量接近常規(guī)種稻的產(chǎn)量，由于不施化肥、農(nóng)藥，節(jié)本效果明顯，米價高，效益好，且食用安全；鴨在完成稻鴨共作之后，適當飼料投入，適期上市，增收效果明顯。據(jù)調(diào)查表明，“稻鴨共作”平均產(chǎn)出綠色稻谷8100㎏/hm2，比常規(guī)種植減1200㎏/hm2，減12.9%；折合稻米5508 kg/hm2（按出米率68%計算），比常規(guī)種植6231 kg/hm2（按出米率67%計算）減723 kg/hm2，減11.6%。

2.1.2“稻鴨共作”稻米以銷售綠色稻米為主，按4年來市場平均銷售價8元/㎏計算，產(chǎn)值44064元/hm2，扣除成本22155元/hm2，效益21909元/ hm2；鴨子屬于生態(tài)草鴨，肉質(zhì)鮮美，平均375只/hm2，每只產(chǎn)值100元，扣除成本80元/只，每只凈效益20元，效益7500元/hm2?！暗绝喒沧鳌蹦Ｊ郊冃б?9409元/hm2，比常規(guī)種植增加收入的88.9%。

2.1.3 節(jié)省人工。 稻鴨共作除草效果最為明顯，幾乎可以代替人工除草，從而減少了大量人工除草費用。經(jīng)測算，每公頃節(jié)省人工除草成本約3000元。

2.2 保護生態(tài)環(huán)境

農(nóng)業(yè)的污染主要來源于農(nóng)藥和化肥，不僅污染了農(nóng)作物，而且還污染了土壤和地表水。采用“稻鴨共作”模式，利用鴨子旺盛的雜食性，吃掉稻田內(nèi)的雜草及害蟲，特別是棲息在水稻植株以下的害蟲，如螟蟲、稻飛虱等；同時鴨在水稻田里不間斷的活動，利用鴨的糞便起到渾水培肥作用，水稻全生育期可減少化肥的施用；“稻鴨共作”期在60—70天，對水稻中期的雜草起到一個很好的控制作用，減少了大量的人工除草以及除草劑費用；鴨群不停地在稻田里活動，活化了耕作層土壤，能增強水稻根系的活力，從而增強對病蟲害的抵抗能力；鴨群來回穿梭，有利于增加水稻行間的通透性，減輕水稻紋枯病的發(fā)生危害等，從而減少了農(nóng)藥和化肥的施用，保護了生態(tài)環(huán)境。

2.3 提高水稻和稻田鴨品質(zhì)

稻鴨共作對水稻和稻田鴨品質(zhì)影響較大，產(chǎn)出的稻米和鴨肉中農(nóng)藥殘留量很小。稻米飽滿、出米率高，外觀光滑、堊白小、適口性好。稻田鴨瘦肉率高，味道鮮美。雖然稻米和稻田鴨價格偏高，但上市仍供不應(yīng)求。

3、 主要配套技術(shù)

3.1選擇優(yōu)質(zhì)品種

水稻選擇南粳46、南粳5055等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，栽培方式采用機插秧。

鴨品種選用品質(zhì)優(yōu)良、商用價值高的金湖麻鴨，該品種體型大、食量大、耐粗飼、適應(yīng)性強、生長快、肉質(zhì)好。

3.2田塊選擇

稻田選擇土壤肥力較好（最好是種養(yǎng)地相結(jié)合）的田塊，且交通便捷，田塊平整成方，水源充足，無污染，排灌暢通，四周與外河相連，以利群鴨活動空間。于5月上旬進行大田耕翻，耕翻前施用商品有機肥6000 kg/hm2，作為基肥，5月下旬移栽水稻。

3.3 設(shè)施建設(shè)

3.3.1 搭建簡易鴨舍。鴨子放入稻田時，日齡在7～10天，僅身著絨毛，還不可能長時間呆在水中，需在稻田邊上為鴨子搭建一個高度1.5m左右的簡易鴨舍，面積在4—5平方米，供雛鴨避風(fēng)雨或烈日等惡劣天氣，以及憩息。

3.3.2搭建初放區(qū)

鴨子剛放入水稻大田，需有一個適應(yīng)過程，尚不宜讓雛鴨滿田跑。為此宜設(shè)置初放區(qū)，讓雛鴨先在初放區(qū)生活1～2天，一般一個0.33h㎡左右的田塊，初放區(qū)的面積以20㎡大小為宜。

3.3.3 設(shè)置防護網(wǎng)

如果沒有隔離防護裝置的稻田，還要在稻田外圍設(shè)置一層塑料圍網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)、竹網(wǎng)等，網(wǎng)高lOOcm左右，可防止鴨子離開稻田，確保共作的效果；同時也對群鴨起到一定的保護作用。

3.4水稻栽培要點

3.4.1 五月上旬開始育秧，5月下旬秧苗移栽大田（機插），在栽插規(guī)格上適當擴大行株距（30×14㎝），栽培密度比常規(guī)種植小，基本苗80 萬～90 萬株/hm2，有利鴨子自由活動。

3.4.2水分管理

“稻鴨共作”期間，稻田保持適當水層，絕不將渾水排出，水少時適當添進新水，保持水層高度，在鴨子從田間撤出后，待水淀清，才漸漸排水或讓水自然落干，采用“干干濕濕”的管水方法。

3.4.3肥料運籌

肥料以有機肥為主，不施化肥。

3.4.4病蟲害防治

按照綠色生產(chǎn)標準，用生物農(nóng)藥“井岡霉素”、“蘇云金桿菌”防治病蟲害。輔助燈光誘殺，每1hm2裝一只殺蟲燈。

3.4.5 草害防治

在役鴨進入稻田之后，前期田間雜草基本消除，只剩少量遺漏雜草需要人工清除；后期役鴨離開稻田后，田間有少量雜草需人工清除。

3.5鴨子管理要點

水稻機插活棵后7～lO天就要盡早放入苗鴨，經(jīng)育雛提前馴水7～10日齡后即可放入稻田。按375只/hm2的密度進行放養(yǎng)。放入時間每天選擇晴天上午8～9點為宜，下午4點后將鴨趕出稻田。在“稻鴨共作”的初期，鴨飼料要適量少喂，讓鴨群始終保持饑餓感，促使鴨子去除草；在中后期，隨著雜草發(fā)生的數(shù)量減少、鴨群的個體增大，飼料要投喂量要適量增加，保證鴨子的正常生長；水稻抽穗后停止鴨進入稻田，后期鴨群大部分時間在渠道里，主要以灌溉渠里的水草為食，配以稻麥種子精選下腳料（部分商品小麥）為飼料喂養(yǎng)。喂食點要放在不同的地方，促使鴨群清除渠道里的雜草?！暗绝喒沧鳌惫采鷷r間60—70天，待鴨生長130天左右，適期上市。

【參考文獻】：

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作者簡介：滕宏飛，男，漢族，江蘇南京人，1964年2月出生，1982年7月參加工作。南京市浦口區(qū)農(nóng)業(yè)推廣研究員，長期從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。endprint