漢中市畜牧技術工作新亮點

文│王斌（陜西省漢中市動物疾病預防控制中心）

漢中市畜牧技術工作新亮點

文│王斌（陜西省漢中市動物疾病預防控制中心）

2017年，陜西省漢中市動物疾病預防控制中心在陜西省、市農業(yè)局的正確領導下，深入貫徹落實中央1號文件及省市農業(yè)農村工作會議精神，認真開展“三講三當”群眾路線教育活動，以“創(chuàng)新、協(xié)調、綠色、開放、共享”發(fā)展理念為引領，以推動現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展為主線，突出加快畜牧業(yè)發(fā)展觀念和思維方式轉變，加快畜牧業(yè)生產方式轉變，加快畜牧業(yè)供給側結構性改革。以扶貧攻堅加快農民脫貧致富和農村經濟發(fā)展為抓手，實現(xiàn)畜牧業(yè)轉型升級，加快現(xiàn)代畜牧業(yè)健康發(fā)展，保障農畜產品供給，保證農畜產品質量安全，強化市場監(jiān)管，確保不發(fā)生區(qū)域性重大動物疫情和不發(fā)生重大畜產品質量安全事件，推進漢中市畜牧業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展。

漢中市畜牧技術推廣的主要做法如下。

1.認真開展畜牧法規(guī)宣傳和畜牧技術培訓工作。一是通過普法宣傳和科普宣傳，廣泛宣傳普及《畜牧法》《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》《種畜禽生產經營許可證》。二是圍繞標準化示范創(chuàng)建工作開展肉牛（羊）養(yǎng)殖生產技術、畜禽品種改良、標準化規(guī)模養(yǎng)殖、污染源綜合治理、生態(tài)養(yǎng)殖等先進實用技術。三是大力開展技術培訓工作，2017年上半年完成了1000冊《肉羊養(yǎng)殖技術手冊》的編制印刷，并邀請西北農林科技大學教授圍繞肉羊雜交改良和疾病防治等技術在鎮(zhèn)巴縣舉辦了一期肉羊養(yǎng)殖技術培訓班，受訓110余人。同時，配合市民政、農業(yè)、政法委在略陽、留壩等縣包扶村進行生豬養(yǎng)殖和烏雞放養(yǎng)技術培訓，受訓千余人。通過技術培訓提高了廣大養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術水平。

2.組織外出參觀學習，推廣先進生產技術和管理模式。近幾年，漢中市生豬養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，生產管理水平不斷提高。但是由于生豬養(yǎng)殖起步晚、基礎差、底子薄，因此與周邊各省相比有較大差距，主要是技術水平不穩(wěn)、管理水平不高、發(fā)展慢、經濟效益低。2月，漢中市畜牧技術推廣站、漢中市畜牧獸醫(yī)學會聯(lián)合組織7個生豬養(yǎng)殖大縣的技術推廣部門和規(guī)模豬場技術場長一行32人，赴四川省進行了為期4天的學習考察參觀。期間，先后參觀考察了綿陽鐵騎力士和美國ADM（成都）公司及其下屬6個生產企業(yè)。重點學習了鐵騎力士的“1211”商品豬代養(yǎng)模式、“1331”服務體系及母豬送養(yǎng)模式，美國ADM（成都）公司的全方位生豬生產托管模式以及其他公司的先進生產理念和管理模式。通過參觀考察，總結外出學習經驗，形成考察報告，并要求各縣區(qū)將所學先進經驗及模式建立示范點進行推廣，進一步提高漢中市生豬生產水平。

3.通過標準化示范創(chuàng)建，提升養(yǎng)殖場的管理和技術水平。一是繼續(xù)開展畜禽標準化示范場創(chuàng)建工作，2017年省級部門下達計劃創(chuàng)建省部級場12個，按照省、市創(chuàng)建要求及時安排，廣泛宣傳，抓緊工作進度。市級場審核驗收由各縣區(qū)畜牧推廣部門負責，全市創(chuàng)建工作全面開展。二是2017年5月對2013年創(chuàng)建的2個部級場和2012年創(chuàng)建的6個省級場（其中2個蛋雞場）進行了審核復驗，重點從選址布局、設施設備、制度建設、無害化處理利用及檔案記錄等方面進行了現(xiàn)場查驗，對照《生豬標準化示范場復驗評分表》和《蛋雞標準化示范場復驗評分表》進行了逐項評分并做出了現(xiàn)場評審，這些養(yǎng)殖場最終均順利通過復驗。三是在不斷深入開展畜禽養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)建工作的同時，將工作重心由“創(chuàng)建”向“輻射帶動”轉變，向管理和技術要效益，達到“創(chuàng)建一個示范場、樹立一種發(fā)展模式、帶動一片發(fā)展”的目的，真正起到了推進畜牧生產效能提高的作用。

4.加快地方品種保護開發(fā)利用工作。通過對漢中地方種畜禽品種摸底調研，對漢中地方種畜禽的保護開發(fā)利用工作提出了具體方案和措施。在前期工作的基礎上，積極協(xié)調省市農業(yè)主管部門開展地方品種開發(fā)項目篩選工作。

在調研略陽烏雞產業(yè)時，提出了“以產業(yè)化開發(fā)推動品種保護”的品種保護思路，極大地拓寬了漢中市略陽烏雞品種保護與選育提純的視野。2008年獲得國家質監(jiān)總局地理標志產品保護認證，2010年獲得國家工商總局商標局“地理標志證明商標”，被省、市縣委、縣政府確定為重點農業(yè)支柱產業(yè)；2012年被省農業(yè)廳列入全省現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展規(guī)劃，并從2013年起已累計安排專項資金660萬元對略陽烏雞產業(yè)建設給予了重點支持。在省、市有關部門及縣委、縣政府的高度重視與大力扶持下，略陽烏雞產業(yè)建設穩(wěn)步持續(xù)推進，同時積極與西北農林科技大學等科研單位對接，對地方品種的保護利用開發(fā)提供了技術支撐。省、市縣農業(yè)局在略陽縣龍昊烏雞繁育中心先后多次召開技術研討會和選育工作座談會，就漢中市略陽烏雞的開發(fā)利用具體方案進行科學論證，并與西北農林科技大學動物科技學院直接對接。目前，略陽烏雞選育方案和種雞選擇方案已形成，并簽訂了《略陽烏雞選育項目三方合作協(xié)議》。推動略陽烏雞的品種保護與選育提純工作實現(xiàn)了歷史性突破，標志著略陽烏雞品種保護與選育提純由千家萬戶的零散方式向公司化、專業(yè)化、規(guī)范化、高端化方向轉變。

5.開展牧草引種試驗工作，助推漢中草食家畜快速發(fā)展。牧草引種試驗是草業(yè)技術推廣中一項重要的基礎性工作，在推廣優(yōu)質牧草品種和助推草食家畜發(fā)展方面發(fā)揮著無可替代的作用。為進一步滿足廣大養(yǎng)殖場戶對優(yōu)質牧草的需求，2017年漢中市動物疾病預防控制中心認真謀劃、精心組織，先后從北京、四川等地引進墨西哥玉米、甜高粱、紫花苜蓿、多年生黑麥草等16個牧草品種，在南鄭山口農場建立牧草引種試驗基地，開展牧草引種試驗工作。4月下旬以來，共試驗播種16個品種。播種后適時做好鋤草、灌水等牧草田間管理工作，同時認真做好試驗觀測記錄和數據記載工作。至6月底，大部分牧草品種已進入生育期，并已進行了第一茬刈割測產，目前各參試品種長勢良好，試驗工作進展順利。在認真開展牧草引種試驗的同時，大力推廣優(yōu)質牧草品種及人工種植技術，深受養(yǎng)殖場戶的歡迎和好評。據粗略統(tǒng)計，2017年上半年，全市共推廣人工牧草種植面積約4000余畝。

6.加強飼料添加劑及違禁品的監(jiān)管力度，確保畜產品質量安全。加大監(jiān)管力度，從產、銷、用三個環(huán)節(jié)開展飼料質量安全專項整治，結合省畜牧獸醫(yī)局《關于下達2016年飼料、生鮮乳質量安全及養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項監(jiān)測計劃的通知》文件精神，2017年3月，漢中市動物疾病預防控制中心組織人員對全市飼料生產企業(yè)和飼料原料生產企業(yè)進行了拉網式檢查。通過實地走訪，查看化驗室儀器設備使用情況、檢化驗記錄、成品庫噸位卡標識、原料庫中飼料添加劑的使用記錄、產品標準和產品標簽等，對發(fā)現(xiàn)的問題提出整改要求，與獲證企業(yè)簽訂《飼料生產企業(yè)質量安全責任書》。另外，在漢臺、南鄭、洋縣、城固等縣區(qū)，從生產、經營和養(yǎng)殖3個環(huán)節(jié)對飼料質量安全進行隨機抽查，2017年上半年共抽取飼料樣品19批次，分別進行違禁添加物、牛羊源性成分及常規(guī)質量指標檢測，檢驗結果符合相關標準要求，確保漢中市畜產品質量安全。

7.發(fā)展循環(huán)農業(yè)，推動畜牧產業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。畜禽糞污一直制約著畜牧業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。近年來，通過積極探索和實踐，在畜牧生產中推廣“畜—沼（有機肥）—菜（果、苗木、茶、花卉、漁等）”模式，推行農牧有機結合、糞污綜合利用，收到了很好成效。一是重點宣傳普及了《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》，開展了畜禽標準化養(yǎng)殖、畜禽污染源綜合治理、生態(tài)養(yǎng)殖等先進實用技術的培訓推廣工作，共舉辦10期培訓，受訓800余人（次）。二是大力推廣“畜—沼—果（菜、茶）”生態(tài)養(yǎng)殖模式，把畜禽養(yǎng)殖過程中產生的糞污采取干濕分離、雨污分離等方式，利用沼氣發(fā)酵，處理后的沼渣、沼液種植果（菜、茶），產生的沼氣作為燃料，不僅節(jié)約了種（養(yǎng)）植成本，還大幅提高了糞污的綜合利用率，實現(xiàn)了能源的循環(huán)利用，解決了環(huán)境污染問題。充分發(fā)揮單位技術優(yōu)勢，結合自身業(yè)務特點和當地畜牧產業(yè)發(fā)展實際點，大力推廣畜禽養(yǎng)殖先進實用技術和設備，積極推進規(guī)模養(yǎng)殖和標準化生產，努力促進畜牧業(yè)生產方式轉變，提高畜牧產業(yè)綜合效益；扎實搞好動物疫病免疫，強化動物疫病綜合防控措施，進一步提升重大動物疫病的監(jiān)測預警能力；加強飼料監(jiān)管，保障畜產品質量安全，努力推進漢中市現(xiàn)代畜牧業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。