淺談優(yōu)質(zhì)肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)的幾個要點

武蒙威

摘 要：肉雞飼養(yǎng)管理是一項非常重要的技術(shù)，若管理人員能夠把握其中的技術(shù)要點，在實際飼養(yǎng)過程中加以利用，必然能夠大幅度降低肉雞發(fā)病和疾病傳染的概率，提高經(jīng)濟效益，達(dá)到事半功倍的效果?；诖?，筆者對肉雞飼養(yǎng)管理中的技術(shù)要點做出一些探討，希望對廣大讀者有所增益。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)肉雞；飼養(yǎng)管理；技術(shù)

優(yōu)質(zhì)肉雞是近年來在市場的不斷需求下，飼養(yǎng)規(guī)模和數(shù)量都在不斷增長的一種肉雞。因其肉質(zhì)好、符合國民的傳統(tǒng)飲食和消費習(xí)慣，且相比于普通肉雞來說經(jīng)濟效益更加明顯，越來越多的養(yǎng)殖戶選擇飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞。但是在優(yōu)質(zhì)肉雞的飼養(yǎng)管理方面，很多養(yǎng)殖戶并不清楚其中的要點，以至于疾病頻發(fā)，死亡率過高，嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖戶的收入和信心。養(yǎng)殖戶應(yīng)該制定出合理的飼養(yǎng)管理措施，提供適宜的飼養(yǎng)環(huán)境，力求達(dá)到最好的生產(chǎn)效果。根據(jù)優(yōu)質(zhì)肉雞的生長發(fā)育規(guī)律及相應(yīng)的飼養(yǎng)管理要求，將優(yōu)質(zhì)肉雞的飼養(yǎng)期分為3個階段：育雛期（0～3周齡）、生長期（4周齡～出欄前2周）和肥育期（出欄前2周～出欄），不同的階段對飼養(yǎng)管理方面的要求不同。

一、合理計劃布局

場址應(yīng)選擇地勢高燥、背風(fēng)向陽、沙質(zhì)泥土，離村和主要交通要道1000米以上，離化工廠、加工廠等污染源1500米以上。場房建設(shè)與布局合理，符合消毒隔離與衛(wèi)生防疫要求，舍間的間隔距離15米以上。分散飼養(yǎng)應(yīng)改為集約化飼養(yǎng)，合理計劃單位區(qū)域飼養(yǎng)量，減少飼養(yǎng)單元，適度擴大單位飼養(yǎng)場飼養(yǎng)范圍。雞場要有良好的排污條件，使糞便、污水能及時得到清運和進(jìn)行無害化處理。舍內(nèi)墻壁、天棚應(yīng)利于消毒，舍頂利于保溫，舍內(nèi)地面和場區(qū)內(nèi)道路堅硬。將傳統(tǒng)的火爐取暖改為主動化供溫，用熱風(fēng)爐對空氣加熱消毒。供給充分氧氣，主動通風(fēng)。采取主動乳頭飲水，既可減少雞互相間的感染機會，又節(jié)約用水，維持糞便干燥，降低舍內(nèi)氨氣的濃度。采取主動供料，減少飼料浪費，人工污染和鼠害等。

二、優(yōu)質(zhì)的雛雞

優(yōu)質(zhì)的雛雞能夠擁有較高的抗病能力，可以大大降低疾病的產(chǎn)生和傳染風(fēng)險。因此，選取優(yōu)質(zhì)的雛雞相當(dāng)于整個飼養(yǎng)過程已經(jīng)成功了一半。在肉雞生長獲得免疫抗體前即使條件再好也不能保證飼養(yǎng)后期不發(fā)病，但種雞在孕育雛雞的過程中能夠提供給其母源抗體，這是雛雞在生長過程中難以獲得的，因此，為了獲得優(yōu)質(zhì)雛雞，可以對種雞進(jìn)行霉形體、雞白痢、大腸桿菌等病原體的凈化。

三、選用全價配合顆粒飼料

合理的飼料配方與充足的營養(yǎng)是確保肉雞健康生長的重要保障。在喂養(yǎng)過程中一定要注意營養(yǎng)搭配，如果獲取的營養(yǎng)不足或是營養(yǎng)不夠均衡，將會降低肉雞合成蛋白的能力，從而使其生長發(fā)育遲緩、免疫力低下、發(fā)病幾率增加等。一般情況下，增加飼料中礦物質(zhì)和維生素的含量，以增強機體抵擋力。因此，要盡量選用全價配合顆粒飼料。同時針對不同年齡段或不同健康水平的肉雞，需要的各方面營養(yǎng)不同的特點，在喂養(yǎng)中要靈活改變配方。如對于腎臟腫大或尿酸鹽沉積的肉雞，應(yīng)降低飼料中蛋白1%～2%，同時增加維生素A、C，保護(hù)黏膜和抗氧化能力，當(dāng)腸道有炎癥（球蟲、壞死性腸炎、出血性腸炎及腸炎型的病毒感染等）和呼吸道有炎癥（慢性呼吸道、呼吸道類病毒侵襲、刺激性消毒劑帶雞消毒和微生物等）時要增加飼料中維生素A含量，幫助修復(fù)黏膜保護(hù)力，從而提升肉雞的疾病免疫能力。另外，不同氣候條件下，肉雞需要的營養(yǎng)配方也有所不同，如夏季燥熱，因為雞采食量下降，容易造成機體營養(yǎng)供給不足，這時應(yīng)根據(jù)不同的情況供給不同的營養(yǎng)成分的飼料，同時可以添加小蘇打以防肉雞中暑。

四、加強環(huán)境消毒

加強衛(wèi)生消毒 在雞病防治工作中，要始終把消毒放在重要位置。要抓好三個環(huán)節(jié)，即雛雞入舍前，整個飼養(yǎng)期間、賣雞后的消毒工作。雞舍空氣新鮮，可以避免呼吸道病的發(fā)生，在不降低正常室溫的前提下通風(fēng)，減少雞舍內(nèi)有害氣體和灰塵的含量。 一般來說，飼養(yǎng)的肉雞本身是不會產(chǎn)生任何傳染性疾病，除非先天帶有，但這種情況是微乎其微的，因此飼養(yǎng)的肉雞主要就是通過環(huán)境感染疾病。特別是在一些對疾病防治不嚴(yán)的地區(qū)，環(huán)境中存有大量病毒、細(xì)菌，稍有不慎肉雞就會被感染，必須采用全進(jìn)全出的方法飼養(yǎng)，經(jīng)過一定時間對空舍和全面進(jìn)行消毒，降低雞舍內(nèi)病原菌的數(shù)量，并定期對雞舍周圍的環(huán)境及用具等進(jìn)行消毒。因此，為了讓飼養(yǎng)的肉雞健康生長，除了對雞舍本身消毒之外，還必須要加強雞舍周圍的環(huán)境消毒，從根本上杜絕疾病入侵。

五、生長期、肥育期的飼養(yǎng)管理

（一）飼養(yǎng)。生長期、肥育期雞只生長發(fā)育快，采食量增加，獲得的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)較多，可適當(dāng)降低飼料中蛋白質(zhì)的含量。肥育期適當(dāng)提高日糧能量水平，對改善肉質(zhì)、增加雞體肥度及羽毛光澤有顯著作用。

為避免飼料浪費，每天應(yīng)多次喂料，至少3次。每次投料不可超過料槽高度的1/3。及時更換合適大小的料槽，每周調(diào)整料槽高度，以免影響采食，造成雞群采食不均，影響群體的均勻度。

（二）供給充足飲水。新鮮清潔的飲水對雞只正常生長發(fā)育尤為重要。每采食1kg飼料要飲水2～3kg，氣溫愈高飲水量愈大，如果得不到充足的飲水，就會食欲下降，造成增重減慢，且易因為脫水降低雞只的抗病力，要確保任何地方的雞都能夠方便的飲水，防止飲水外溢，造成雞舍內(nèi)潮濕。

（三）管理。飼養(yǎng)人員不僅要嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生防疫制度和操作規(guī)程，認(rèn)真做好各項工作，還必須在飼養(yǎng)管理過程中，時刻注意觀察雞群的健康狀況，做到及早發(fā)現(xiàn)問題，及時采取措施，提高飼養(yǎng)效果。正常情況下，雛雞反應(yīng)敏感，精神活潑，掙扎有力，叫聲洪亮而脆短，眼睛明亮有神，分布均勻，如扎成堆或站立不臥，閉目無神，叫聲尖銳，擁擠在熱源處，說明育雛溫度太低；如雛雞撐翅伸脖，張口喘氣，呼吸急促，飲水頻繁，遠(yuǎn)離熱源處，說明溫度過高。如發(fā)現(xiàn)雞只蜷縮于某一角落，喂料時不搶食，行動遲緩，精神萎靡，低頭縮頸，翅膀下垂，應(yīng)立即隔離治療，病情嚴(yán)重者要及時淘汰。當(dāng)天氣急劇變化、接種疫苗后、雞舍氨氣含量過高和灰塵多的時候容易激發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病，故應(yīng)在此期注意觀察呼吸頻率和呼吸姿勢，有無鼻涕、咳嗽、眼瞼腫脹和異樣的呼吸音。過大的聲音，轉(zhuǎn)群，接種疫苗，天氣突變、斷喙等對雞是一種不良刺激，?？梢鸢l(fā)病。

及時分群與放牧飼養(yǎng)。隨著雞只的增長，要及時分群，主要有如下方式：公母分群、大小強弱分群。優(yōu)質(zhì)肉雞公雞生長速度較快，體型偏大，對蛋白質(zhì)的利用率較高；母雞對蛋白質(zhì)的利用率低，對能量的利用率高。按照公母、大小強弱分群，有利于提高增重，提高整齊度和飼養(yǎng)效益。飼養(yǎng)管理中要做到及時擴群，降低飼養(yǎng)密度，密度過高，易爭搶采食和打斗，均勻度降低，在飼養(yǎng)面積許可的情況下，密度寧小勿大。優(yōu)質(zhì)肉雞耐粗飼，抗病性、適應(yīng)性強，適于放牧飼養(yǎng)，在有條件的地方可以采用放牧或半放牧飼養(yǎng)方式，其要點如下：開始放牧?xí)r仍保持舍飼時的喂料量，讓其自由采食，然后由全價飼料為主食向昆蟲和雜草為主食過渡，且在配合飼料的投放方面，采取清晨少喂、中午不喂、晚間多喂的飼喂制度，以充分發(fā)揮其覓食能力，節(jié)省飼料，這樣既可提高成活率，降低生產(chǎn)成本，又可顯著改善肉質(zhì)品質(zhì)。

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