一口吃掉那個巧克力燕麥曲奇杯！

雖說從生理年齡上已經(jīng)離六一兒童節(jié)有點遠了，但是每到這一月的這一天總想搞點事情，比如說拿個杯子喝牛奶這件小事，童心未泯如我也要搞點不一樣的花樣出來：為什么不能做一個可以吃的杯子呢？可以一口吃掉的用巧克力、曲奇做的杯子也許和牛奶更配哦！

巧克力燕麥曲奇杯是來自紐約的甜點師Dominique Ansel的獨門創(chuàng)意，他被《甜品專業(yè)雜志》評為“美國十大糕點師”之一，有怪才甜點師之稱，他腦洞清奇，設計出的甜點總是不按常理出牌，充滿天馬行空的創(chuàng)意！比如，將蘋果派和玉米熱狗兩種完全不搭的食物結合做出的招牌甜品Apple Pie Corn Dog，用烤棉花糖包裹巧克力脆皮香草冰淇淋這種水火不容的組合方式創(chuàng)造出的人氣甜點Frozen Smores，都是他店里長盛不衰的創(chuàng)意甜點，而CUTE今天要給大家介紹的這款巧克力燕麥曲奇杯，也是他眾多作品中人氣爆表的一款。啜飲一小口香濃牛奶，再啃上一小口酥脆曲奇，連杯子一起一吃到底，簡直幸福到飛起！據(jù)說美利堅人民經(jīng)常要排隊幾小時才能吃到它，所以，還不趕快學起來？！

步驟篇

Step1

將黃油在室溫中軟化，加入所有的細砂糖和紅糖;

Step2

用打蛋器將黃油和糖攪拌均勻并打發(fā)，注意不要全部打發(fā)只要略微打發(fā)即可;

Step3

將雞蛋打散，分兩次加入黃油中，并依次攪拌均勻，直到蛋液與黃油完全融合;

Step4

將低筋面粉分兩次篩入蛋液黃油中，注意每一次都要攪拌均勻;

Step5

將三分之二的黑巧克力切碎，然后將黑巧克力碎和燕麥倒入黃油面粉中，攪拌均勻備用;

Step6

取一個烘焙杯，蘸少許軟化成液體的黃油，在杯子內(nèi)壁薄薄地刷上一層;

Step7

將攪拌好的巧克力燕麥混合物放入烘焙杯中，沿著杯子內(nèi)部形狀開始為巧克力燕麥曲奇杯塑形，厚度控制在3～4 mm，盡量保持均勻，特別是杯子底部不要太厚;

Step8

用刮刀刮掉杯口多余的混合物，用手輕輕按壓，讓杯口的混合物貼合在杯口上，以防止烘烤的時候膨脹變形;

Step9

烤箱預熱，溫度調(diào)至180度，上下烘烤，約烤20分鐘，烤好后用小刀清理掉杯口粘著的部分，然后略微冷卻，倒扣輕輕倒出，就能得到一個完整的巧克力燕麥曲奇杯啦;

Step10

將剩余的黑巧克力隔水融化成巧克力液;

Step11

用刷子蘸取黑巧克力液均勻地刷在曲奇杯的內(nèi)壁;

Step12

刷好后放入冰箱冷藏室冷藏約20分鐘左右，讓巧克力層充分凝結，這就是曲奇杯的防水層啦！

Step13

到此為止，巧克力燕麥曲奇杯就完成啦，可以倒入牛奶或酸奶或任意你喜歡的食物、飲料，放一天都不會漏哦，咬上一口更是噴香酥脆。

tips

A.在開始的步驟里，黃油千萬不要打發(fā)過頭，否則會使餅干在烘烤的時候過度膨脹而影響杯子的完美形狀哦;

B.雞蛋如果是冷藏過的，記得要恢復到室溫再使用哦;

C.為杯子塑形的過程就好像在做陶藝，特別有意思，注意杯子底部很容易忽略而抹得偏厚，這樣在烤制過程中會很容易膨脹鼓起，所以底部的塑形一定要均勻仔細哦;

D.建議使用70%及以上的黑巧克力來做杯子的防水層，這樣的黑巧克力凝固后防水效果會更好，而且微苦的味道與曲奇和奶類搭配起來會更美味哦;

E.畢竟巧克力燕麥曲奇杯的防水層只是一層巧克力，所以盡量不要放入熱飲，才能更好地享受這道特別的美味哦。