荷藕與黃顙魚同塘共生種養(yǎng)技術(shù)

劉爽+唐玉華

荷藕池塘中富含底棲生物、水生昆蟲、浮游生物等生物資源，可作為黃顙魚的天然餌料；藕葉的遮陰擋光作用，滿足了黃顙魚喜歡在弱光下攝食生長的需求；黃顙魚的糞便、殘餌可作為荷藕的肥料，其在塘底層的活動松動了底泥，又可為荷藕提供良好的生長環(huán)境。在藕塘內(nèi)套養(yǎng)黃顙魚是種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)相互結(jié)合、相互利用、相互補(bǔ)充、相互協(xié)調(diào)的一種新的生產(chǎn)模式，可實(shí)現(xiàn)“一水兩用，一塘雙收、藕魚共生、生態(tài)高效”的種養(yǎng)效果，是當(dāng)前加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，調(diào)整優(yōu)化結(jié)構(gòu)，推動農(nóng)、漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級的又一新途徑，可有效促進(jìn)農(nóng)、漁業(yè)增效，農(nóng)、漁民增收。現(xiàn)將主要技術(shù)介紹如下，供種養(yǎng)者參考。

一、藕塘條件

選擇靠近水源，水量充足，水質(zhì)良好，排灌方便，無污染源，地勢平坦，土層深厚，土質(zhì)肥沃，保水、保肥性好的藕塘。塘形呈東西向的長方形，面積為5～10畝，埂寬為1.0～1.5米，坡比為1∶2.5～3.0，水深為80厘米左右。在排水口端底部挖出比四周低30～50厘米、面積為50～60米2的洼坑，以便成魚捕撈。在離塘埂上部30厘米處再埋設(shè)1根排水管，以便藕塘水位過高時向外溢出。進(jìn)排水口用不銹鋼網(wǎng)封緊扎牢，以防魚類“潛逃”出塘。

二、荷藕栽種

荷藕栽種前半月，投施發(fā)酵消毒好的畜禽糞肥，量為1000～1500千克/畝，施肥后耕翻耙平并使用生石灰消毒，用量為100千克/畝。選擇栽植葉莖細(xì)短、長勢迅猛、枝干發(fā)達(dá)、肉質(zhì)脆嫩、新鮮無雜、無病無傷、芽頭完整，經(jīng)溫室提前催芽培育的優(yōu)質(zhì)藕種。栽植株距為1米，行距為2米，密度為500～600株（芽頭）/畝，時間在3月中、下旬。藕種栽好后，上面覆蓋1層細(xì)土（以防加水后藕種漂?。?，隨后向塘內(nèi)加水5～10厘米（進(jìn)水口用30目篩絹過濾，防止野雜魚和魚卵混入）以利藕種發(fā)芽抽葉。

三、魚種放養(yǎng)

待藕種長出第一葉片后，將水位增至30厘米，擇機(jī)投放黃顙魚種（4月中、下旬），規(guī)格為20～30克/尾，密度約為300尾/畝。大約20天后，藕即可長出5個葉片，此時可將水位增至40厘米。為了充分發(fā)揮藕塘生產(chǎn)力，可搭配放養(yǎng)部分鰱、鳙魚種，規(guī)格為10尾/千克，密度為30～50尾/畝，時間為5月上、中旬。上述魚種放養(yǎng)入池前，需用3%～5%的食鹽水浸洗消毒5分鐘，以殺滅體表病原菌及寄生蟲。

四、荷藕生產(chǎn)管理

1. 水位調(diào)控

3～4月份，保持40厘米的淺水位；5～6月份，隨著氣溫升高，逐步加深水位至60厘米；7～9月份（洪澇季節(jié)），將水位控制在80厘米以下（不得淹沒藕葉）；10月份以后，水位控制在60～80厘米。

2. 病蟲害防控

黃鱔和泥鰍是捕食地蛆的“高手”，可放養(yǎng)部分黃鱔和泥鰍對地蛆加以清除；或用生石灰驅(qū)殺，用量為10千克/畝·米。對褐斑病，可向荷藕葉面噴霧50%的多菌靈或50%的代森錳鋅，2種藥液交替使用效果更佳。

3. 追施肥料

分3次追肥。第一次待長出第二片立葉時追施尿素促早發(fā)，用量為3～5千克/畝；第二次待長出5～6片立葉時追施過磷酸鈣，用量為20～25千克/畝；第三次待終止葉片出現(xiàn)時（此時開始結(jié)藕，即為追施藕肥）追施高鉀型復(fù)合肥，用量為15～20千克/畝。

五、黃顙魚養(yǎng)殖管理

1. 水質(zhì)調(diào)節(jié)

定期加、換新水，保持池水透明度為35厘米左右，溶氧在5毫克/升以上。當(dāng)pH值高于8.5時潑灑降堿靈，用量為200克/畝·米；當(dāng)pH值低于7.0時潑灑生石灰，用量為10千克/畝·米，保持pH值在7.5～8.5。每半個月潑灑1次微生物益水素，用量為200～300克/畝·米，以改良水質(zhì)。每20～30天潑灑1次底毒凈，用量為200克/畝·米，以改善底質(zhì)。

2. 飼料投喂

黃顙魚種入池前2天，以攝食藕塘中的天然生物餌料為主，從第三天起投喂蛋白含量為40%的黃顙魚配合飼料，日投喂2次，上、下午各投喂1次，以下午投喂為主，占日投飼量的60%～70%。4～5月份投飼率為3%～4%，6～9月份為2%～3%，10月份以后為2%左右。具體的投飼量應(yīng)根據(jù)魚的攝食、生長、天氣、水質(zhì)等情況靈活調(diào)整，一般以投喂后半小時內(nèi)基本吃完為宜。為增加鮮活餌料，節(jié)約投喂成本，從7月份起可在藕塘上方安裝白、黑色誘蟲燈各1盞，將白光燈吊在藕葉上方20厘米處，將黑光燈吊在水面上方10厘米處，2盞燈處在同一垂直平面上。天黑后先開白光燈，當(dāng)荷葉上方飛來大量蟲蛾后，打開黑光燈、關(guān)閉白光燈，此時可呈現(xiàn)一片“飛蛾撲水”的場景，黃顙魚可浮于水面享受“天蛾美餐”。半小時后關(guān)閉黑光燈，再開白光燈，如此反復(fù)操作至天明，誘蛾效果頗佳。

3. 病蟲害防控

黃顙魚具有較強(qiáng)的抗病力，加之藕、魚之間的生態(tài)優(yōu)勢互補(bǔ)，養(yǎng)殖過程中發(fā)病較少。但由于魚體表面無鱗，全靠皮膚黏液保護(hù)，一旦遇到投喂不當(dāng)、水質(zhì)變壞等情況，極易引發(fā)水霉病、腸炎病、車輪蟲病。

①水霉病防控。潑灑硫醚沙星或水霉靈，用量分別為100克∕畝·米和200毫升∕畝·米。

②腸炎病防控。拌料投喂腸炎靈，每100千克飼料用量為100克，每天2次，連喂3～5天；或潑灑碘王，用量為100～130毫升∕畝·米。

③車輪蟲病防控。潑灑阿維菌素，用量為130～200克∕畝·米；或潑灑新殺車靈（有機(jī)螯合物溶液），用量為200～250毫升∕畝·米。

黃顙魚屬無鱗魚，耐藥性不及有鱗魚類，在使用藥物防控時應(yīng)盡量使用高效、低毒的藥品。

六、捕魚采藕

待荷藕老葉片枯黃（表明荷藕已成熟）時排干塘水，讓黃顙魚集中至洼坑內(nèi)，將其一次性捕出上市銷售。捕魚結(jié)束后即可采摘荷藕，方法比較簡單，沿著藕枝向下找到合適的藕節(jié)后用力一踩，一枝鮮藕便從根上斷開，用腳將荷藕挑出水來，再抓一塊藕上的黑泥，涂在斷口外，不讓藕孔內(nèi)灌水，利用藕孔內(nèi)的空氣讓其漂浮水面。最后將漂浮在水面上的荷藕收集起來，進(jìn)行清洗、挑選、分級后上市銷售。

（作者聯(lián)系地址：劉 爽 江蘇省興化市新垛鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 郵編：225747；唐玉華 江蘇省淮安市金湖縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站 郵編：211600）endprint