散養(yǎng)稻香魚蹚出致富路

李保

幾年前，在外打拼二十多年的吳兵回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，他通過散養(yǎng)稻香魚，帶領(lǐng)2000多名鄉(xiāng)親共同走上了致富路。

吳兵，現(xiàn)年44歲，出生于湖南省安化縣清塘鎮(zhèn)沙坪村一個貧窮的農(nóng)民家庭。為了維持生計，20世紀(jì)90年代初，他和村里的年輕人南下創(chuàng)業(yè)，他做過建筑工地小包工頭，開過飯店，還與其他人合伙開過煤礦，積累有一定的資金。2012年12月，吳兵回湖南老家與父母過春節(jié)，當(dāng)看到鄉(xiāng)親們的生活依然很貧困時，他的內(nèi)心很不是滋味，短暫思考后便決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。吳兵先嘗試牛羊?qū)I(yè)養(yǎng)殖，但農(nóng)村經(jīng)濟(jì)不景氣，農(nóng)副產(chǎn)品賣不上價。稻香魚——有一天他突然想起以前在外打工時常惦記的這道家鄉(xiāng)美味?；剜l(xiāng)幾年時間他發(fā)現(xiàn)，稻田種植面積變小了，稻香魚也越來越少，不時有同學(xué)、朋友委托他幫著郵寄一些，無奈貨源少得可憐。

沙坪村自然環(huán)境優(yōu)越，雨水充足，光照適宜，這一帶稻田土壤為細(xì)沙壤，水質(zhì)特別，稻田散養(yǎng)的稻香魚肉質(zhì)肥軟、細(xì)嫩鮮美、營養(yǎng)豐富，而且骨刺較少，一直盛名在外，是很多在他鄉(xiāng)工作的清塘人記憶里的家鄉(xiāng)美味。外面一般的鯉魚價格很便宜，食者較少；但沙坪村的稻香魚品種雖然也是鯉魚，卻深受好評，養(yǎng)成后銷路應(yīng)該不成問題。再者，稻田養(yǎng)魚可消滅田中的越冬害蟲、釘螺、搖蚊幼蟲等，清除水田中的野草；有疏松土壤的作用，可以實現(xiàn)免耕；可充分利用水資源，節(jié)省土地、能源、肥料、農(nóng)藥；還可提升稻谷品質(zhì)，促進(jìn)稻谷高產(chǎn)，實現(xiàn)魚、稻的雙豐收。經(jīng)過這一番分析，在稻田里散養(yǎng)稻香魚的發(fā)展方向算是確定下來。

接下來，吳兵深入周邊縣市消費市場做了3個月的調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，消費者對稻香魚十分青睞。雖說是散養(yǎng)稻香魚，但實際上技術(shù)方面還是有講究的，因此，回家后他又做了三百多次嘗試：在家鄉(xiāng)稻田里散養(yǎng)各個品種的鯉魚，測試不同的禾苗間距、種養(yǎng)環(huán)境等對魚品質(zhì)的影響，以及怎樣烘制干魚。吳兵告訴筆者，在中季稻插秧前，將當(dāng)年孵化的小魚苗放入稻田，插秧時禾苗間距適當(dāng)大一點，肥料全部施用農(nóng)家肥，魚苗靠吃食稻田里的微生物和稻花長大。在稻谷收成前捕魚，每條魚重大約30克，雖說養(yǎng)魚后每畝稻谷減產(chǎn)50千克，但能捕撈到三十多千克稻香魚，按照每千克60元的價格計算，每畝稻田增收約2000元。

有了初期的成功經(jīng)驗后，吳兵在村上成立了“沙坪稻香魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社”，以土地流轉(zhuǎn)方式，租賃350畝稻田，帶頭實行一體化種養(yǎng)。同時，他還發(fā)動數(shù)百名鄉(xiāng)親進(jìn)行一體化種養(yǎng)，稻田面積達(dá)七百多畝，魚捕撈時按每千克60元收購，貧困戶則按每千克64元。2016年，該村的稻香魚還沒上岸，就被外面的鄉(xiāng)友和酒店搶購一空，全年收入60多萬元。與吳兵前后投入200多萬元相比，成本收回顯然較慢，但能帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們一同致富，吳兵說他的內(nèi)心仍然十分高興。

“市面上鯉魚那么多，價位又很低，不怕有人以次充好嗎？”不時有人向吳兵提出這個顧慮。吳兵笑著告訴筆者：“沙坪村的稻香魚不光好吃，還長得有特點——體側(cè)鱗片為淡黃色，臀鰭、尾鰭呈橙紅色，一看就認(rèn)得出來?！?/p>

今年5月6日，吳兵在清塘鎮(zhèn)黨委、政府和沙坪村兩委的統(tǒng)籌安排下，舉行稻香魚苗免費發(fā)放儀式，向全村280戶農(nóng)戶（其中貧困戶80戶）免費發(fā)放魚苗150萬尾。近期，他還將免費發(fā)放150萬尾。

據(jù)吳兵說，魚苗的免費發(fā)放對象以沙坪村貧困戶為主，扶貧不單單是送錢，更是要帶領(lǐng)鄉(xiāng)親通過勞動脫貧致富，因為“授人以漁”遠(yuǎn)比“授人以魚”更重要。此外，吳兵的專業(yè)合作社將組織技術(shù)小分隊，一對一地對接貧困戶，不光進(jìn)行技術(shù)集中培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)，還對貧困戶生產(chǎn)出的產(chǎn)品高于市場價收購，以此幫助貧困戶增加收入。專業(yè)合作社對全村所有貧困家庭的稻田種植面積、養(yǎng)殖意愿等情況做了詳細(xì)了解和記錄，并對稻香魚養(yǎng)殖做了詳細(xì)調(diào)研和科學(xué)規(guī)劃。他們將立足于打造本土產(chǎn)業(yè)品牌，為貧困戶穩(wěn)定增收開創(chuàng)一條新路。

（作者聯(lián)系地址：湖南省益陽市桃花侖西路746號市政協(xié)辦公室 郵編：413000）endprint