情系蘇格蘭 神游魂?duì)繅艨M樂土

小米

去年夏天，我們一家有幸去蘇格蘭一游。蘇格蘭位于現(xiàn)今英國的北部，歷史上和英格蘭曾經(jīng)是彼此獨(dú)立的鄰國。但兩國之間多年的爭斗和王室的藕斷絲連，塑造了蘇格蘭歷史的波瀾起伏。

丁堡城堡四周的陡峭懸崖形成了天然屏障

首都愛丁堡

我們旅程第一站先到蘇格蘭的首都愛丁堡，它位于蘇格蘭東南部，是一座歷史悠久的古城。

愛丁堡城堡可謂是愛丁堡的象征，它莊嚴(yán)地高聳在城堡巖頂上，氣勢雄偉，從市中心的各個角落一眼就可看到。沿著陡峭的山崖慢慢地拾級而上，也可以俯瞰愛丁堡全城的景色。城堡的城門設(shè)在東面，和城堡外的市集相連，但其他三面都是陡峭懸崖形成的天然屏障。歷史上它曾是皇室宮邸，也曾是兵營，還曾是囚禁戰(zhàn)俘的監(jiān)獄。

愛丁堡城堡內(nèi)有許多建筑可以參觀，其中最有名的是皇家宮殿，因?yàn)槔锩媸詹刂硖K格蘭國王權(quán)力象征的三大寶物：皇冠、寶劍和權(quán)杖。

荷里路德宮

公元12世紀(jì)，荷里路德宮的前身荷里路德修道院在愛丁堡城堡外集市東部的盡頭處建起，成為重要的政治公務(wù)場所。14世紀(jì)末，當(dāng)時的蘇格蘭國王詹姆斯四世為迎娶英格蘭公主瑪格麗特？都鐸，在修道院旁加建了宮殿，就是荷里路德宮。

然而，這座宮殿最出名的主人卻是詹姆斯四世的孫女蘇格蘭女王瑪麗·斯圖亞特。斯圖亞特出生只有6天時因父親詹姆斯五世去世而成為蘇格蘭女王，9個月后還是嬰兒的她被抱著參加了加冕儀式，5歲時她因政治聯(lián)姻而被送往法國，在法國宮廷度過了10年，可惜她嫁給法國王子2年后，丈夫就抱病去世。

1561年，年僅18歲的斯圖亞特以寡婦身分回到幼兒時就離開的故鄉(xiāng)愛丁堡。那時，蘇格蘭正面臨嚴(yán)重的新教和天主教的沖突。作為一個虔誠的天主教徒，年輕的斯圖亞特在宗教改革中的蘇格蘭舉目無親，舉步為艱。1565年，斯圖亞特嫁給表弟亨利斯圖亞特，次年她們唯一的孩子詹姆斯六世出生，但這第二次婚姻也沒維持很久。

1567年2月，亨利斯圖亞特的住處發(fā)生爆炸，他本人在花園中被殺，而斯圖亞特也被懷疑與此有牽連， 因而2個月后斯圖亞特和兇手嫌疑犯的第三次婚姻引起蘇格蘭強(qiáng)貴族們的強(qiáng)烈不滿。他們起兵將斯圖亞特囚禁在愛丁堡城外的列文湖中心小島上， 并逼她讓位給年僅1歲的兒子詹姆斯六世。

此后她雖然逃亡去英格蘭，但也只是盡其余生被她堂姐英格蘭女王伊麗莎白軟禁，直至1587年最終以叛國罪被送上了斷頭臺。然而，因?yàn)橐聋惿滓簧椿闊o后，詹姆斯六世在她去世后以最近血親的身分成為英格蘭國王，從此將蘇格蘭和英格蘭緊密地聯(lián)系在一起。

皇家一英里

從愛丁堡城堡到荷里路德宮全長約一英里，所以被稱為“皇家一英里”，是愛丁堡的老城中心，也是它最繁忙的旅游步行街。街道兩旁各色商店餐館林立，令人目不暇給。尤其是商店里的紡織品，蘇格蘭格子花紋源于蘇格蘭的高地氏族部落，每一款格紋都有自己的名字、固定的設(shè)計(jì)和配色，不同的氏族擁有屬于自己的獨(dú)特格子花紋。18世紀(jì)中期，蘇格蘭政府為了加強(qiáng)對高地氏族的控制，曾經(jīng)禁止格紋的使用，現(xiàn)如今它們不僅是蘇格蘭氏族的象征，更是整個蘇格蘭的象征。

老城區(qū)

走在老城中心，時不時地會看見穿著傳統(tǒng)格子花紋裙服飾的高地風(fēng)笛演奏者。蘇格蘭風(fēng)笛聲音嘹亮，穿透力強(qiáng)，古代時曾是蘇格蘭勇士打仗時用來配合戰(zhàn)鼓聲鼓舞斗志的。由于它的音色淳樸悠揚(yáng)、明亮獨(dú)特，又隱約地夾著一絲蒼桑和凄涼感，現(xiàn)在成了蘇格蘭代表性的民族傳統(tǒng)音樂，聞名于世界。著名電影如“泰坦尼克號”里面也有穿插風(fēng)笛的伴奏。

? ? ? ? 小說《哈利波特》誕生之地“大象之屋”咖啡廳

愛丁堡雖不以美食聞名，但我們?nèi)匀粐L試到了幾味獨(dú)特的小吃，值得一提。首先當(dāng)然是英國著名的炸魚薯?xiàng)l。這里的炸魚用料新鮮，色澤金黃，咬下去口感外脆內(nèi)嫩，滿口魚汁，真的鮮美無比。

第二個是蘇格蘭的傳統(tǒng)美食哈吉斯，是用剁碎的羊的心臟和肝肺，加洋蔥、燕麥、香料，再灌入羊胃燉煮3小時烹調(diào)而成。吃的時候，把餡從羊胃中挖出來，再配上蘿卜和土豆泥，香味濃郁，非常可口。 當(dāng)然也有許多人在知道了哈吉斯的做法后對它敬而遠(yuǎn)之。

第三個是烤豬肉夾面包，據(jù)說是愛丁堡的著名小吃，就是將整頭小豬烤得爛熟后，把豬肉加各種肉醬夾在面包中吃?？腿它c(diǎn)餐時可以看著店員從剛烤好的整豬上抓肉裝盤，現(xiàn)做現(xiàn)吃，很有特色。

另外，最奇特的恐怕就是油炸巧克力棒了，就是將士力架或火星巧克力棒裹上面糊放到油里炸至金黃而成的小吃。油炸巧克力棒一定要吃新鮮剛炸出來的，這時外面的面皮又香又脆，里面的巧克力卻已經(jīng)是半融狀態(tài)，入口即化，真的非常好吃。當(dāng)然這絕不屬于健康食品，只適于偶爾一試。

愛丁堡的老城，在16、17世紀(jì)時，完全不像今天這樣誘人，當(dāng)時老城內(nèi)人口稠密、過度擁擠，出現(xiàn)了最早的高層住宅建筑，有的高達(dá)9層樓，住宅和住宅之間還形成了許多黑暗狹窄的小街，如今其中最有名的一條是瑪麗金街。17世紀(jì)因鼠疫在愛丁堡爆發(fā)，為了控制病情傳播，這條小街被對外封閉。18世紀(jì)中期，皇家交易所建造時，將瑪麗金街的底層當(dāng)做了地基，于是日后逐漸被人遺忘，也因此被完整地保留下來，幾百多年以來幾乎沒有任何變化。

“大象之屋”

因?yàn)槔铣鞘茄刂鴲鄱”こ潜r的山脊而建，眾人倒在街上的污物就會順著山坡走勢流入城北的北湖。北湖原是15世紀(jì)時國王詹姆斯三世為了加固愛丁堡北邊的防衛(wèi)下令用水蓄滿而成的人工湖。湖形成初期，依傍愛丁堡城堡，風(fēng)景如畫，是居民們夏天劃船、冬天溜冰的好去處。然而好景不長，到17世紀(jì)因廢物排泄水質(zhì)已嚴(yán)重受污染，幾乎成為一個大糞池，直接影響到居民的健康。18世紀(jì)中期，市政官員決定排放湖水，填蓋了北湖，并以此為界，興建了一個新的城區(qū)，就是現(xiàn)今的愛丁堡新城。而北湖的所在地，演變成了今天有名的王子街花園，又重新成為市民們游玩嬉戲的好地點(diǎn)。

愛丁堡歷史上出過無數(shù)的著名人物，其中近幾年來最出名的大概就是《哈利波特》的創(chuàng)作者小說家J.K.羅琳了吧。當(dāng)她還是貧困的單親媽媽時，常常在愛丁堡的一家咖啡廳“大象之屋”內(nèi)寫作，從咖啡廳的后窗正好可以遙望看到愛丁堡城堡。據(jù)說羅琳就是因此受到啟發(fā)，而以愛丁堡城堡為模型創(chuàng)造了哈利波特的霍格華茲魔法學(xué)校。大象之屋咖啡廳也因此成為世界各地哈利波特迷們的愛丁堡必訪之處。

蘇格蘭高地

暢游愛丁堡后，我們的旅途轉(zhuǎn)向了世界聞名的蘇格蘭高地。

蘇格蘭高地位于蘇格蘭的西北部，地理上受冰川和流水經(jīng)年的分割刻畫，以連綿起伏的山巒、清秀明麗的山谷和清測恬凈的湖泊聞名于世，許多人將蘇格蘭高地稱為是歐洲風(fēng)景最優(yōu)美的地區(qū)，而葛籣科峽谷更是高地中最壯麗的景點(diǎn)之一。

它東部的入口狹窄，兩旁山勢高聳，陡峭險峻，氣勢雄偉磅礡。再往西走，地勢漸漸變得舒緩，反而使峽谷顯得更深邃幽靜。一路走去，滿眼是蔥郁的山丘、潔白耀眼的瀑布、青青的谷地和寧靜的溪流湖泊，彷彿就是世外桃源。時不時地，一簇簇盛開的狐套躍入眼瞼，淡紫色的花朵像一口口倒鐘，在高地的幽谷中颯勢怒放，隨風(fēng)輕舞，彷彿就是一個個紫色的小精靈。高地因人煙稀少，我們所見的都是不具匠心的純樸自然美，沒有任何人為的印記。

尼斯湖

小城因弗尼斯是蘇格蘭高地首府，也是我們高地之游的落腳處，它位于尼斯河入海的摩瑞灣口，是一座非常美麗幽靜的小城。小城中心清澈見底的尼斯河恬靜舒緩地流過，幾座優(yōu)雅的石橋?qū)⑿〕堑膬砂哆B接。河的兩岸布滿了古典的建筑、傳統(tǒng)風(fēng)格的城堡和教堂。

我們?nèi)サ臅r候，正值夏季，尼斯河水倒映著岸邊的綠樹青草和古建筑，真可謂風(fēng)景如畫，難怪因弗尼斯被譽(yù)為是歐洲風(fēng)景最優(yōu)美的居住地之一。 日落時，穿過小城古老的石街，來到臨河的餐館，一邊欣賞窗外美景，一邊品嘗高地著名的牛肉羊肉和威士忌，耳邊聽著風(fēng)笛的演奏，所謂幸福，也不外如此了吧。

尼斯湖的形狀狹長，湖的面積本身并不大，但是湖水非常深，所以存水的總量比英格蘭和威爾士所有淡水湖泊總水量還多，湖中有傳說的尼斯怪獸居住，幾千年來也不斷有人聲稱親眼見過，因而真假至今仍有爭議。

我們坐了湖中的游船，也加入到尋找怪獸行蹤的行列，當(dāng)然是除了平靜的湖水，連怪獸的影子也沒有見到。但是高地的藍(lán)天、白云、青山、湖泊渾然一體，大自然的美終究仍是讓人流連忘返。尼斯湖旁的怪獸展覽館里有不少關(guān)于水怪傳說的展設(shè)以及科學(xué)家們關(guān)于這個傳說的測試分析，很值得一看。

? ? ? ? 高聳在城堡巖頂上的愛丁堡城堡，從市中心的各個角落都可看到

尼斯湖的北畔還有厄克特城堡的遺址，這座城堡最初建于13世紀(jì)，在歷史上的各個爭斗中曾多次易主，也經(jīng)歷了許多戰(zhàn)火的洗禮。如今雖然在歲月的流逝中它早已淪為半片廢墟，但僅存的斷垣殘壁，仍依湖岸而挺立，隱然有一種獨(dú)特的古樸滄桑之美。

尼斯湖除了因怪獸出名外，本身也是蘇格蘭歷史上重要的喀里多尼亞運(yùn)河的主要一部分。此運(yùn)河自18世紀(jì)中建成之后，成功地將高地一連串的淡水湖和大西洋、北海連接了起來。它北端在因弗內(nèi)斯與尼斯河相連而流入北海，南端在威廉堡和林尼湖相連而入大西洋，為蘇格蘭東北到西南的運(yùn)輸提供了直接而方便的管道，曾經(jīng)深具經(jīng)濟(jì)價值。

到了高地，就一定要參觀有名的蘇格蘭威士忌釀酒廠。蘇格蘭的威士忌是以已發(fā)芽的大麥為原料，發(fā)酵后經(jīng)過銅壺蒸餾兩次，最后在橡木桶里至少老化3年而制成。制作過程中，高地的泥炭被用來當(dāng)作燃料烘烤已發(fā)芽大麥，因此烘干的大麥具有獨(dú)特的泥炭煙熏味，是蘇格蘭威士忌的特色風(fēng)味。

Chanonry Point

從因弗尼斯向北，開車不到半小時就可以到Chanonry Point，這是一小塊延伸到摩瑞灣中央的土地，是全英國觀看野生鼻瓶海豚的最佳地點(diǎn)。走在滿是碎石的海灘上，迎著強(qiáng)烈的海風(fēng)，起初海面上似乎除了波浪其他什么都沒有。正在失望的時候，忽然間一條海豚在離我們不遠(yuǎn)處從海面跳躍出來，似乎是接到了某種信號，越來越多的海豚向我們的方向游來，在海水中互相追逐嬉耍，時不時地破海而出。

在原生態(tài)環(huán)境里能如此近距離地看到野生海豚，為我們的高地之游平白地增添了一份意外的驚喜。

鄧肯斯比

離小鎮(zhèn)約五分鐘的車距，是鄧肯斯比，那里是蘇格蘭的東北角，也是大西洋和北海交界處，經(jīng)年海風(fēng)呼嘯，海浪洶涌澎湃，在海風(fēng)海浪不斷的洗禮之下，所有的海岸幾乎都是直線而下。懸崖峭壁，垂直地插入海面，景色之雄偉壯觀，足以一眼而震撼心魂。

而鄧肯斯比的巖石群，在峭壁邊的海浪中孤寂地聳立著，彷彿是那些為自由而戰(zhàn)的勇士們，頑強(qiáng)地在堅(jiān)守著最后的一片寸土。鄧肯斯比的峭壁是海鳥們的天堂，海雀、云雀還有許許多多我們叫不出名的海鳥，成千上萬地在這里筑巢安居，繁衍后代，因此這里也是觀鳥的好去處。崖頂與海岸相接的是廣闊的田野，一眼望去，到處是愜意閑走的高地山羊，卻幾乎沒有其他的游客。如若不是臨著大海，真有一點(diǎn)“風(fēng)吹草低見牛羊”的草原之感。

一路而來，在高地看到最多的不是人煙而是山羊。蘇格蘭的山羊長著長長厚厚的羊毛，可以抵抗冬天的嚴(yán)寒和冰雪，所以能在高地嚴(yán)酷的自然環(huán)境下生存延綿，這當(dāng)然也是蘇格蘭羊毛出名的原因。然而這些看似溫厚的動物背后，卻隱藏著一段高地氏族人的辛酸歷史。

18、19世紀(jì)，高地氏族部落參與的叛亂失敗后，蘇格蘭政府為了加強(qiáng)對高地區(qū)域和高地氏族的控制，將許多高地族人用強(qiáng)制性手段趕離家園，遷移出高地;同時又在高地大量放養(yǎng)山羊，這就是歷史上黑暗的“高地肅清”運(yùn)動。成千上萬的高地人被迫離開他們氏族世世代代耕種和生活的土地，背井離鄉(xiāng)，飄洋過海，散落到加拿大、澳洲、紐西蘭等世界各國。

“高地肅清”幾乎完全毀滅了高地人氏族部落的傳統(tǒng)生活方式以及他們的文化和語言。是否是因?yàn)檫@一段悲愴的歷史，使高地的壯麗在我們的眼里也多了一絲滄桑孤寂之意？

天空島

高地游的最后一天，我們從因弗尼斯向西走。這次的目的地是天空島。天空島是英國知名的風(fēng)景區(qū)，有美麗的海峽、沙灘、山峰、瀑布和湖泊，最有名的景點(diǎn)要數(shù)老人峰、裙崖等。

蘇格蘭的高地山多、水多、羊多，再有就是城堡多。幾天來，在路上經(jīng)過的，看到的各式城堡不下幾十座。在這許許多多城堡中，依蓮朵娜城堡獨(dú)樹一幟。它位于高地西部3個湖交界的一個小島上，城堡原身始建于13世紀(jì)，曾經(jīng)是高地著名氏族部落麥肯齊家族的要塞。

后來屢經(jīng)戰(zhàn)火，在18世紀(jì)初被摧毀，直到20世紀(jì)初才被重建。城堡的三面環(huán)水，小島與陸地之間惟有一座石橋連接。恬靜的湖水，倒映著巍巍的城堡和沿岸青翠的山谷，構(gòu)成一幅詩畫般的美景，難怪能被譽(yù)為蘇格蘭最美麗古的堡之一。

也正因如此，許多有名的電影都在這兒拍攝過。？笏（摘自美國《世界日報》（編輯/萊西）