吃喝之道

這回啊，跟你們聊聊吃食吧。

統(tǒng)一的一種說法是NBA球員特重視飲食，特別是科學(xué)飲食，高熱量高脂肪的堅決不吃，高甜度的，高碳水的慎重地吃，因為職業(yè)球員的飯碗就是他們的身體，沒有身體啥都完了。當(dāng)然，講述這些的時候講述者總會舉些反例：比如安東尼·沃克啊，比如文·貝克啊，比如肖恩·坎普啊，等等。頗有他們就是《紅巖》里的浦志高，《白毛女》里的黃世仁，《地道戰(zhàn)》里的偽軍隊長的意思。

是，這哥兒幾個所作所為確實不好夸，但人自己咎由自取，既然范鄉(xiāng)長都已經(jīng)變成三胖子了，咱就別當(dāng)頭再給一棒子了。要說就先說模范：我看過的現(xiàn)實版的球員里，史蒂夫·納什是真楷模。前兩天追憶1996黃金一代，想起2009年他中國行我當(dāng)主持人，從頭到尾，只喝白水，因為是個乳品品牌活動，人主辦方準備了好多產(chǎn)品，納先生就一句，休賽期不喝白水以外的東西。不卑不亢，禮數(shù)做足，誰都服。前年去總決賽采訪格蘭特·希爾，說他身材保持得好，他說：“去太陽隊那段時間，以為就自己保持不吃巧克力，結(jié)果發(fā)現(xiàn)納什根本不吃任何禁忌食品，自己偶爾破戒，在賽季吃點甜的，納什是根本不碰。清教徒啊！”當(dāng)然，如果說起當(dāng)時另一位隊友奧胖（沙奎爾·奧尼爾）嘛……

NBA各種人都有，不光有好的壞的，也有仗著天賦異稟各種享受人生的。我采訪過的人里，奧胖和鮑里斯·迪奧就是最典型的。奧胖任何時候都是什么好吃就吃什么，什么甜就吃什么，雖然他說他的健康秘訣是吃不帶皮的雞胸和雞腿，不吃紅肉，但是他老人家訓(xùn)練時間不長，體重經(jīng)常增長，就不用再多解釋了。休賽期找個海島一蹲，大椰子捧懷里就著甜甜圈兒，也不練，這勁頭兒科比·布萊恩特確實沒法兒接受。迪奧就更沒法兒說了，完全就是來享受人生的：剛進太陽隊的時候小斯（阿瑪雷·斯塔德邁爾）使盡全力摸到的高度，迪奧趿拉著拖鞋隨便就摸到了，結(jié)果一個賽季之后休賽期回來，麥克·德安東尼驚怒交集：“你吃了法國所有的馬卡龍和羊角面包？！”結(jié)果你們看見了，迪奧無論在哪兒，都是聯(lián)盟里靈活死胖子的絕佳代表，職業(yè)生涯巔峰一戰(zhàn)，2014年世界杯對陣東道主西班牙，在法國無托尼·帕克，無羅尼·圖里亞夫的情況下率領(lǐng)魯?shù)稀じ瓴?，尼古拉斯·巴圖姆一干人等，把大小加索爾合璧的豪華西班牙力斬馬下，我們?nèi)ジ率也稍L時他已經(jīng)開始吃雙份兒腸的熱狗了……到了西北高原的猶他，他露營，攝影，品紅酒，嘗美食……然后捎帶手把爵士帶進了季后賽。你說，這不是享受人生是什么？

說到這里，不能不說一種特殊的食物：花生醬黃油配盒式果醬刷切片面包，簡稱PB&J。對于很多黑人球員來說，這不止是食物，這是NBA世代相傳的傳奇。12月的一場比賽前夕，一位不知名的凱爾特人球員抱怨腹中空虛，他說：“哥們啊，我要去吃個PB&J。”隨后凱文·加內(nèi)特說：“好的，我們都要吃?！比缓蟀l(fā)生的事是：加內(nèi)特吃了PB&J，然后上場，打得很好。此后，作為凱爾特人的精神領(lǐng)袖，加內(nèi)特告訴訓(xùn)練師杜：“以后每場比賽前，我們都需要PB&J?！倍盘砑恿斯ぷ?，而此后隨著凱爾特人冠軍成員的流動，這個食物被推廣到各支球隊：保羅·皮爾斯和加內(nèi)特帶到了布魯克林；大寶貝格倫·戴維斯則帶到了奧蘭多；托尼·阿倫把PB&J傳播到了孟菲斯；道格·里弗斯教練則讓它蔓延到了快船隊——因為在球員們的孩提時代，吃不起奢侈食品的時候，這食物不僅讓他們飽腹，更讓他們心里安生。

真的，讓心里安生，比什么都重要。endprint