試論數(shù)字化工廠技術(shù)在白酒行業(yè)的應(yīng)用現(xiàn)狀與趨勢(shì)

劉濤

DOI：10.16661/j.cnki.1672-3791.2017.22.100

摘 要：時(shí)代不斷推進(jìn)，科學(xué)技術(shù)日新月異，傳統(tǒng)的工廠生產(chǎn)模式已經(jīng)無(wú)法滿足現(xiàn)今市場(chǎng)的需求。白酒行業(yè)要想在大時(shí)代的潮流下生存下去，就要摒棄以往傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，吸取新的科學(xué)技術(shù)，引用數(shù)字化工廠技術(shù)對(duì)白酒行業(yè)進(jìn)行新的分析與規(guī)劃。該文通過(guò)對(duì)數(shù)字化工廠的結(jié)構(gòu)、優(yōu)勢(shì)和關(guān)鍵技術(shù)的大致解析，簡(jiǎn)單介紹了如何建立白酒行業(yè)的仿真建模生產(chǎn)線，怎樣科學(xué)管理運(yùn)用數(shù)字化工廠技術(shù)，讓工廠生產(chǎn)更加科學(xué)、合理，降低行業(yè)發(fā)展的風(fēng)險(xiǎn)，為企業(yè)降低生產(chǎn)成本的同時(shí)帶來(lái)更多的利益。

關(guān)鍵詞：數(shù)字化工廠技術(shù) 白酒行業(yè) 數(shù)字化

中圖分類號(hào)：TB49 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-3791（2017）08（a）-0100-02

經(jīng)濟(jì)隨著時(shí)代進(jìn)步在不斷發(fā)展，制造企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越嚴(yán)重，很多生產(chǎn)企業(yè)都因?yàn)閷?shí)際生產(chǎn)過(guò)程中存在的質(zhì)量、時(shí)間、成本、資金等問(wèn)題導(dǎo)致企業(yè)發(fā)展受到制約。當(dāng)今制造業(yè)發(fā)展速度極快，產(chǎn)品的形式、更新?lián)Q代的速度讓人們目不暇接，如何能夠提高生產(chǎn)過(guò)程中的技術(shù)、有效利用資源成了目前制造行業(yè)關(guān)注的要點(diǎn)。工廠生產(chǎn)過(guò)程中的計(jì)算機(jī)技術(shù)的應(yīng)用使制造技術(shù)發(fā)生了質(zhì)的飛躍，數(shù)字化工廠技術(shù)越來(lái)越受人們的青睞。數(shù)字化工廠技術(shù)都有哪些特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)？白酒行業(yè)如何合理應(yīng)用數(shù)字化工廠技術(shù)？該文將對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行出解釋。

1 數(shù)字化工廠的概述

1.1 數(shù)字化工廠的結(jié)構(gòu)

數(shù)字化工廠是目前企業(yè)活動(dòng)信息化、數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化的總稱，是由數(shù)字仿真技術(shù)和虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的一種新形式的生產(chǎn)方式。它通過(guò)建模技術(shù)對(duì)現(xiàn)實(shí)工廠內(nèi)部的資源、CAD數(shù)據(jù)和已有的加工工藝數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，最后根據(jù)這些東西在計(jì)算機(jī)內(nèi)建立起工廠的數(shù)字化模型。通過(guò)這三大方面的已有數(shù)據(jù)、資源等的輸入，再經(jīng)過(guò)一系列的計(jì)算機(jī)內(nèi)部的演算推理，在計(jì)算機(jī)內(nèi)模擬演示現(xiàn)實(shí)工廠中的制造過(guò)程，對(duì)現(xiàn)實(shí)工廠中的制造過(guò)程的合理程度通過(guò)計(jì)算機(jī)進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆治鲈u(píng)價(jià)；數(shù)字化工廠更能夠根據(jù)實(shí)際的生產(chǎn)計(jì)劃等利用虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)計(jì)劃的優(yōu)化仿真，對(duì)企業(yè)工廠未來(lái)生產(chǎn)情況做出最合理的預(yù)計(jì)分析，將未來(lái)生產(chǎn)計(jì)劃的制造過(guò)程、生產(chǎn)規(guī)劃、實(shí)際可能遇到的問(wèn)題做出最大可能的判斷。數(shù)字化工廠技術(shù)對(duì)工廠生產(chǎn)過(guò)程的推演可以說(shuō)是面面俱到，它不存在人為操作時(shí)容易出現(xiàn)漏洞的可能性，所以它對(duì)工廠生產(chǎn)過(guò)程的設(shè)計(jì)、推演、仿真、分析等都是十分全面的。小到一個(gè)工作步驟，大到一個(gè)生產(chǎn)線，它都可以完完全全地做出模擬，為后續(xù)的工廠生產(chǎn)提供可靠的數(shù)據(jù)。

1.2 數(shù)字化工廠的優(yōu)勢(shì)

數(shù)字化工廠技術(shù)可以對(duì)生產(chǎn)做出合理的規(guī)劃。它可以在工廠生產(chǎn)之前就對(duì)工廠的實(shí)際生產(chǎn)情況做出一次次的推演測(cè)算，就工廠現(xiàn)有的生產(chǎn)制造資源、勞動(dòng)力、流水線的承載力等做出最合理的規(guī)劃，將現(xiàn)有資源合理地進(jìn)行使用分工，建立嚴(yán)密的企業(yè)生產(chǎn)流水作業(yè)線，靈活地協(xié)調(diào)工廠建設(shè)過(guò)程中存在的矛盾以及弊端。數(shù)字化工廠技術(shù)能夠根據(jù)市場(chǎng)的發(fā)展方向、市場(chǎng)需求迅速做出相應(yīng)改變，對(duì)新產(chǎn)品做出快速的虛擬化仿真設(shè)計(jì)，對(duì)工廠生產(chǎn)做出及時(shí)的改變，大大縮短企業(yè)的新產(chǎn)品上市時(shí)間，提高新產(chǎn)品在企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)力，使企業(yè)發(fā)展更加順利。數(shù)字化工廠技術(shù)通過(guò)對(duì)實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行合理的虛擬設(shè)計(jì)和一次次的驗(yàn)證，還可以對(duì)生產(chǎn)中所需的資源、成本做出精確的測(cè)定，減少企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中不必要的浪費(fèi)，為企業(yè)合理有效的節(jié)約資源、降低成本，避免企業(yè)產(chǎn)生不必要的浪費(fèi)。通過(guò)對(duì)企業(yè)工廠生產(chǎn)的合理規(guī)劃、對(duì)市場(chǎng)的合理把控、對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的嚴(yán)格把控，數(shù)字化工廠技術(shù)還能起到提高企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量的作用，在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、原料、生產(chǎn)過(guò)程都最大化合理的情況下，企業(yè)工廠的生產(chǎn)產(chǎn)品自然而然地就提高了質(zhì)量檔次，對(duì)企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展也就更加有利。

1.3 數(shù)字化工廠的關(guān)鍵技術(shù)

數(shù)字化工廠在模擬生產(chǎn)過(guò)程中主要涉及到的的關(guān)鍵技術(shù)主要包括數(shù)字化建模技術(shù)、虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)、優(yōu)化仿真技術(shù)以及軟件之間的應(yīng)用生產(chǎn)協(xié)調(diào)。數(shù)字化工廠通過(guò)這幾個(gè)技術(shù)的相互作用、相互協(xié)調(diào)，相輔相成地組成了數(shù)字化工廠的整個(gè)運(yùn)作流程。數(shù)字化建模技術(shù)建立了工廠生產(chǎn)的基本模型，虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)使整個(gè)模型更加立體化地呈現(xiàn)在人們眼前，而優(yōu)化仿真技術(shù)則是在數(shù)字化建模技術(shù)和虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)的基礎(chǔ)上讓數(shù)字化工廠的整個(gè)流程更加完美無(wú)缺，彌補(bǔ)數(shù)字化工廠在運(yùn)行過(guò)程中可能出現(xiàn)漏洞的一個(gè)關(guān)鍵技術(shù)。在數(shù)字化工廠的整體運(yùn)作流程基本完全以后，再通過(guò)軟件之間的應(yīng)用協(xié)調(diào)，調(diào)整不同的計(jì)算機(jī)軟件系統(tǒng)在同一整體內(nèi)部協(xié)同運(yùn)作時(shí)可能出現(xiàn)的摩擦，使各個(gè)軟件、設(shè)備、模塊之間的相互配合更加完美，從而保證整個(gè)數(shù)字化工廠的技術(shù)完整性、統(tǒng)一性，為企業(yè)工廠的數(shù)字化生產(chǎn)提供重要的可信前提。通過(guò)幾個(gè)技術(shù)的疊加，一層一層的技術(shù)保證，最終讓工廠通過(guò)數(shù)字化工廠技術(shù)模擬得到的工廠預(yù)期數(shù)據(jù)盡可能與企業(yè)工廠實(shí)際操作一致，讓這些數(shù)據(jù)能夠成為企業(yè)工廠實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中可以信賴的數(shù)字依據(jù)。

2 數(shù)字化工廠在白酒行業(yè)的應(yīng)用

2.1 面向白酒行業(yè)的仿真建模生產(chǎn)線的建立

在e M-Plant 環(huán)境下建立白酒的生產(chǎn)線模型，對(duì)生產(chǎn)線內(nèi)的移動(dòng)對(duì)象、物流對(duì)象、信息流對(duì)象和顯示的與用戶接口對(duì)象進(jìn)行合理劃分，依據(jù)白酒生產(chǎn)過(guò)程中需要的生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)計(jì)劃合理地安排生產(chǎn)線的物流、控制流和信息流，使各個(gè)對(duì)象能夠有效地分工合作，確保白酒的生產(chǎn)線模型能夠順利地運(yùn)行。這個(gè)生產(chǎn)模型中可能會(huì)有幾個(gè)并行的生產(chǎn)線，每個(gè)生產(chǎn)線負(fù)責(zé)白酒生產(chǎn)過(guò)程中不同的生產(chǎn)工序，并行生產(chǎn)，最后再組裝在一起完成生產(chǎn)。這個(gè)白酒的仿真建模生產(chǎn)線的建立可以完全地仿真白酒實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程，它的還原率一般可以達(dá)到95%以上，對(duì)白酒行業(yè)實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程的預(yù)估十分準(zhǔn)確，能夠很大程度地確保白酒生產(chǎn)過(guò)程的順利進(jìn)行。它還能將白酒生產(chǎn)各個(gè)工序根據(jù)用時(shí)長(zhǎng)短、先后順序等的特點(diǎn)進(jìn)行計(jì)算安排，合理地做好時(shí)間順序的調(diào)整，避免人力資源、物質(zhì)資源和機(jī)器的浪費(fèi)。

2.2 白酒行業(yè)數(shù)字化工廠技術(shù)的管理實(shí)施

白酒行業(yè)在白酒的生產(chǎn)加工過(guò)程中會(huì)留下許多的數(shù)據(jù)資料，工廠生產(chǎn)加工數(shù)據(jù)是工廠生產(chǎn)過(guò)程中留下的重要參考材料，它多而繁雜，一般很容易讓人忽視。很多數(shù)據(jù)因?yàn)橛涗浗y(tǒng)計(jì)不及時(shí)，堆疊在一起導(dǎo)致信息龐大而繁雜，對(duì)后續(xù)的信息整理十分不利，大部分?jǐn)?shù)據(jù)也因此損耗殆盡，白酒行業(yè)的工廠后續(xù)發(fā)展沒(méi)有可以依據(jù)的往期數(shù)據(jù)，使工廠對(duì)未來(lái)的發(fā)展規(guī)劃失去了參考目標(biāo)，白酒行業(yè)生產(chǎn)也因此可能會(huì)出現(xiàn)斷層現(xiàn)象。白酒工廠要針對(duì)這一問(wèn)題制作完整的信息存儲(chǔ)系統(tǒng)，使白酒行業(yè)工廠往期生產(chǎn)數(shù)據(jù)能夠及時(shí)存儲(chǔ)，便于后續(xù)的白酒工廠根據(jù)已有的往期數(shù)據(jù)作為參考，制定、修改白酒工廠接下來(lái)的生產(chǎn)加工內(nèi)容。白酒工廠還要對(duì)市場(chǎng)對(duì)于白酒的需求量和質(zhì)進(jìn)行及時(shí)的調(diào)查，把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，時(shí)刻關(guān)注消費(fèi)者的心理需求，防止工廠生產(chǎn)內(nèi)容與市場(chǎng)消費(fèi)者的需求脫節(jié)，也防止白酒工廠生產(chǎn)過(guò)量使得市場(chǎng)過(guò)飽和，最后導(dǎo)致工廠失去市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力從而慘敗。白酒工廠要根據(jù)各個(gè)工作人員所充當(dāng)?shù)淖饔貌煌龀霾煌募?lì)條件調(diào)動(dòng)員工工作的熱情，使各個(gè)部門能夠協(xié)調(diào)合作，提高工廠整體的工作效率。

3 結(jié)語(yǔ)

數(shù)字化工廠正在被越來(lái)越多的制造企業(yè)所接受。它能有效地節(jié)約企業(yè)的生產(chǎn)成本，增加企業(yè)的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，提高企業(yè)的整體效率，對(duì)制造企業(yè)的整體水平提升可以起到不可忽視的作用。數(shù)字化工廠不僅僅在白酒行業(yè)能夠起到積極作用，在其他制造行業(yè)也十分受用。它成功地使制造企業(yè)邁入了信息化發(fā)展，使制造企業(yè)的發(fā)展更加程序化、精密化，對(duì)整個(gè)工廠的工藝都有著至關(guān)重要的作用。

參考文獻(xiàn)

[1] 李國(guó)紅，劉忠慶，岳紅印.數(shù)字化工廠工藝規(guī)劃系統(tǒng)的研究與分析[J].化工管理，2016（4）：96，173.

[2] 于強(qiáng)，李祥松.數(shù)字化工廠布局仿真技術(shù)應(yīng)用研究[J].機(jī)械與電子，2015（11）：21-23.endprint