慢旅游模式下桂林旅游民宿發(fā)展現(xiàn)狀研究

周智娟

摘 要 隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展及人們生活水平的提高，傳統(tǒng)走馬觀花式的旅游越來越不能滿足游客的需要，旅游者更青睞于深度體驗式、休閑型的慢旅游模式。住宿，作為旅游的載體之一，隨著慢旅游的發(fā)展，也開始有了變化，人們開始傾向于民宿旅游。本文以桂林市及其周邊地區(qū)作為調(diào)查的對象，對桂林旅游民宿發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行深入研究。

關(guān)鍵詞 慢旅游 民宿 發(fā)展現(xiàn)狀

中圖分類號：F593 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2017.07.072

桂林，作為國內(nèi)外著名的旅游城市，近幾年慢旅游形態(tài)也得到了迅速發(fā)展，從而掀起了深入景區(qū)慢慢游、細(xì)細(xì)品的 “民宿旅游”發(fā)展的熱潮。本文以桂林市作為桂林民宿發(fā)展研究的突破口，對桂林市區(qū)內(nèi)民宿發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行深入調(diào)查。

1 慢旅游與民宿概況

1.1 慢旅游的介紹

顧名思義，慢旅游就是放慢腳步的旅游。慢旅游強(qiáng)調(diào)的是深度旅游，深入旅游當(dāng)?shù)伢w驗風(fēng)土民情，貼近當(dāng)?shù)厝藗兊纳?；慢旅游的起點就是租個當(dāng)?shù)氐姆孔觼碜。皇亲【频曩e館，和傳統(tǒng)的旅館住宿與飯店住宿需求不同。因此，在慢旅游的發(fā)展下，“民宿”逐漸成為了人們旅游活動中嘗鮮與體驗另類旅游的場所。

1.2 民宿的概念與特點

民宿一詞來源于日語，起步于日本，流傳于臺灣。目前，關(guān)于民宿的概念尚不統(tǒng)一，但是從其經(jīng)營形態(tài)來看，民宿是指人們利用多余閑置的自用房間為旅客提供住宿服務(wù)，其表現(xiàn)形式有農(nóng)莊、民宅、客棧、休閑中心等多種表現(xiàn)形式。民宿性質(zhì)與普通酒店、旅店不同，它沒有高級奢華的酒店設(shè)施，它的重點在于“民”字，以家庭式的招待方式為主，為客人提供貼心的服務(wù)。

本文根據(jù)《民宿分類研究》中民宿的分類情況來理解，依照主體特色分類，民宿一般分為自然風(fēng)光民宿、歷史文化民宿、溫馨家庭民宿、藝術(shù)特色民宿、名人文化民宿等。

2 桂林市民宿旅游發(fā)展的現(xiàn)狀

作為國內(nèi)著名旅游城市之一的桂林，隨著“慢旅游”的發(fā)展，民宿旅游發(fā)展?fàn)顩r主要體現(xiàn)如下：

（1）桂林民宿旅游發(fā)展前景明朗。作為以旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主的桂林，在旅游經(jīng)濟(jì)模式轉(zhuǎn)變的現(xiàn)狀下，桂林市政府重視民宿旅游發(fā)展，重點開展了一系列桂林民宿旅游的發(fā)展管理活動：由桂林旅發(fā)委聯(lián)合桂林旅游學(xué)院酒店管理學(xué)院、桂林優(yōu)秀民宿企業(yè)成立桂林市民宿協(xié)會；桂林市政府會同市旅發(fā)委、學(xué)者、民宿業(yè)主代表召開“桂林市民宿經(jīng)濟(jì)發(fā)展座談會”；2017年3月，桂林市政府將推動民宿旅游新業(yè)態(tài)寫進(jìn)了2017年桂林政府工作報告；3月24日“世界山水民宿，縱享新‘桂生活”，桂林萬達(dá)城民宿高峰論壇正式啟幕。這一系列的桂林市政府政策，為桂林民宿旅游發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，將促進(jìn)桂林民宿旅游的蓬勃發(fā)展。

（2）桂林民宿分布情況。根據(jù)全世界最大的網(wǎng)上住宿預(yù)訂公司Booking. com （中文名：繽客）和國內(nèi)最大旅行網(wǎng)—攜程旅行網(wǎng)上發(fā)布的桂林民宿進(jìn)行統(tǒng)計來看（如圖1，2），桂林民宿主要集中在桂林景區(qū)，以景區(qū)為中心向四周輻射，形 成過多的民宿集中于景區(qū)周邊的特點。集中的景區(qū)主要分為桂林市中心區(qū)景點和周邊城市景區(qū)。市中心的象山公園、七星公園、疊彩山、蘆笛巖等成為桂林市內(nèi)民宿主要分布區(qū)，周邊的陽朔和大圩成為桂林周邊地區(qū)民宿主要分布區(qū)。

（3）桂林民宿特色多數(shù)以景觀民宿為主。圖2和圖3，我們可以發(fā)現(xiàn)：桂林民宿多數(shù)依靠“靠山吃山，靠水吃水”原則，結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源、生態(tài)環(huán)境等特色資源來開發(fā)。如桂林市中心區(qū)的民宿一般緊靠風(fēng)景區(qū)或四周環(huán)繞著風(fēng)景美麗的景區(qū)；陽朔周邊民宿結(jié)合當(dāng)?shù)赜鳊埡语L(fēng)景、陽堤風(fēng)光，為旅客提供生態(tài)自然之旅。龍勝周邊民宿結(jié)合當(dāng)?shù)靥萏镲L(fēng)光及龍勝溫泉特色，為游客提供休閑之旅。從桂林眾多民宿的特色來看，桂林民宿大部分依賴于地區(qū)風(fēng)景資源及生態(tài)資源提供相似的服務(wù)與產(chǎn)品，缺少自己的“品牌”，缺乏發(fā)展持久性。

（4）桂林民宿的經(jīng)營形式及規(guī)模。根據(jù)目前國內(nèi)旅游網(wǎng)上公開發(fā)布預(yù)訂信息的桂林民宿統(tǒng)計來看，桂林民宿的經(jīng)營形式主要體現(xiàn)為鄉(xiāng)村民宿、客棧、公寓酒店、農(nóng)家樂、旅舍等。根據(jù)民宿房源、種類的不同，本文選擇最具有代表性的民宿網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂源——攜程網(wǎng)和繽客網(wǎng)對以上各種經(jīng)營形態(tài)的民宿進(jìn)行了統(tǒng)計，桂林民宿經(jīng)營形式主要以公寓酒店、客棧、旅舍為主，分別占民宿總數(shù)的30%、25%、24%，其次是鄉(xiāng)村民宿，占比14%。（如圖3）。我們通過實地調(diào)查也發(fā)現(xiàn)：桂林民宿的經(jīng)營規(guī)模主要集中為個體、零散經(jīng)營兩種形式。公寓酒店和旅舍經(jīng)營形式的民宿大多數(shù)集中在桂林市區(qū)，經(jīng)營主體主要為桂林市民。而客棧和鄉(xiāng)村民宿多數(shù)集中在桂林周邊地區(qū)，如陽朔、龍勝、大圩等，經(jīng)營主體大部分由一些富有頭腦的當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶或居民開辦的，缺少旅游行業(yè)知識和專業(yè)指導(dǎo)，發(fā)展局限性較大。

（5）“民”風(fēng)不突出。民宿，強(qiáng)調(diào)的是“民”字，強(qiáng)調(diào)的是人和人的情感，而不是單純的比拼裝修豪華和硬件。這就意味著民宿的核心競爭力在于“民風(fēng)”特色及服務(wù)的營造，例如除了提供游客的一般食宿外，旅客能享受到當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土味覺及在家被關(guān)注的感覺。通過調(diào)查，對繽客網(wǎng)、攜程網(wǎng)上的游客點評進(jìn)行研究分析，客人評價反饋住宿感受時往往會比較偏向評價民宿主人的服務(wù)，如：主人的熱情好客、細(xì)心貼心等。其中在這些評價中提到“感受到民宿主人濃濃的人情味”的，占比僅13%；從此調(diào)查看，目前桂林民宿的服務(wù)模式應(yīng)該跳出傳統(tǒng)的酒店服務(wù)模式，不能向傳統(tǒng)酒店一樣只注重“住”等硬件設(shè)施的改善，應(yīng)側(cè)重于民宿個性化服務(wù)，為游客提供“家”感覺的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

（6）遭受“短租房”的市場沖擊。由于目前旅游民宿行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)尚未統(tǒng)一、沒有明確的政府管理政策，市民個體競相進(jìn)入“民宿”市場，“短租房”蜂擁而上。通過對國內(nèi)排名前兩位的短租房網(wǎng)站螞蟻短租、小豬專業(yè)短租網(wǎng)和攜程旅行網(wǎng)、繽客網(wǎng)對比調(diào)查，螞蟻短租和小豬短租網(wǎng)上出售的旅游短租房數(shù)量遠(yuǎn)超攜程旅行網(wǎng)、繽客網(wǎng)上出售的民宿旅游住房（如圖4），造成旅游民宿市場競爭激烈。

3對桂林民宿旅游發(fā)展現(xiàn)狀的啟示

（1）為民宿“正名”，頒布民宿管理制度。民宿作為慢旅游模式下的新生旅游產(chǎn)業(yè)，因為國家無相關(guān)法律、規(guī)章或管理辦法，民宿經(jīng)營主體的合法性得不到認(rèn)可。比如，什么是民宿，國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)不一，沒有專門管理規(guī)定進(jìn)行規(guī)范。相比臺灣民宿，臺灣有《民宿管理辦法》，專門對“民宿”概念及范疇進(jìn)行了規(guī)定，并對民宿的設(shè)置地點、規(guī)模、消防、建筑、經(jīng)營設(shè)施基本條件、申請登記要件、管理監(jiān)督及經(jīng)營者需遵守的事項等內(nèi)容進(jìn)行了有關(guān)規(guī)范，使民宿產(chǎn)業(yè)正式合法化。因此，對于民宿這一新旅游業(yè)態(tài)，桂林首先應(yīng)該從制度上加以規(guī)范，使桂林民宿旅游市場經(jīng)營、管理規(guī)范化，從而才能帶動桂林旅游業(yè)健康、有序的發(fā)展。

（2）經(jīng)營形式的創(chuàng)新及創(chuàng)意。從國內(nèi)外民宿發(fā)展來看，民宿的經(jīng)營形式多種多樣。從目前桂林民宿現(xiàn)狀來看，其發(fā)展空間很大，可以借鑒國內(nèi)民宿旅游發(fā)展比較成功的廈門、杭州等城市，著力于民宿經(jīng)營形式的創(chuàng)新和創(chuàng)意。

（3）凸顯民宿特色，打造地方特色民宿。民宿只要有特色，就一定能吸引游客。民宿可以結(jié)合當(dāng)?shù)氐馁Y源、環(huán)境打造自己的特色。同時，民宿還可以和當(dāng)?shù)氐拿袼蕻a(chǎn)業(yè)與當(dāng)?shù)孛袼孜幕?、歷史等相結(jié)合，形成形態(tài)多樣的桂林地方民宿。比如，桂林的歷史文化、古跡建筑和紅色旅游資源等都非常具有特色和優(yōu)勢，大有文章可做。

4 總結(jié)

桂林的民宿發(fā)展還處于初級階段，發(fā)展空間還很大，發(fā)展前景非常廣闊。桂林民宿旅游應(yīng)抓住“創(chuàng)新”、“特色”、“規(guī)范”六字要訣，把握桂林民宿旅游發(fā)展特色，就能更好地使桂林旅游者通過民宿了解和感受桂林當(dāng)?shù)匚幕?，搭建起旅游者和?dāng)?shù)貙υ挼臉蛄海瑥亩龠M(jìn)桂林旅游業(yè)的發(fā)展。

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