黃山市黃山區(qū)香榧和茶葉復合經(jīng)營基地建設的技術要求分析

吳啟德

摘要 經(jīng)濟發(fā)展推動著各行業(yè)的進步，作為傳統(tǒng)行業(yè)的種植業(yè)也面臨著極大的機遇和挑戰(zhàn)。如何提高產(chǎn)量、加大土地利用率是目前業(yè)內人士共同探討的問題。為此，本文以黃山區(qū)為例，概括了目前黃山區(qū)香榧和茶葉的情況，分析了黃山區(qū)建設香榧茶葉復合經(jīng)營基地的可行性，并提出了幾點復合經(jīng)營基地的建設方法，旨在為相關從業(yè)人員提供參考意見。

關鍵詞 香榧；茶葉；復合經(jīng)營基地；建設方法；安徽黃山

中圖分類號 S664.5；S571.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）14-0154-02

1 黃山區(qū)香榧、茶葉概況

香榧為我國特有的珍稀干果，營養(yǎng)價值極高，且風味獨特，是干果中的珍品，但是資源稀缺，主要生長在我國南方較濕潤的地方，生長周期較長。茶葉是中國盛行的飲品之一，能夠生津止渴、消熱解暑，同時對于提高人體素質、增強免疫力具有重要的作用。黃山區(qū)香榧具有悠久的栽培歷史，南宋史志即有記載，距今有1 000年以上的歷史，新明鄉(xiāng)樵山香榧清朝曾作為皇室的貢品。同時，黃山區(qū)也是中國極品名茶之鄉(xiāng)，茶園面積逾3 400 hm2，年產(chǎn)茶逾1 000 t，其中名優(yōu)茶占80%以上，例如太平猴魁、黃山毛峰等[1]。

2 黃山區(qū)建設香榧、茶葉復合經(jīng)營基地的可行性

黃山區(qū)屬林業(yè)為主的山區(qū)，林業(yè)用地面積13萬hm2，森林覆蓋率達75.6%，氣候濕潤，土壤松軟，排水通暢，還兼有山高谷深、溪多泉清濕度大等特點，很適合香榧和茶樹的生長。并且黃山區(qū)委、區(qū)政府把生態(tài)建設和特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展當作頭等大事來抓，編制了《黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》和《黃山區(qū)香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》。因此，黃山區(qū)香榧茶葉復合經(jīng)營基地工程的建設具有極大的優(yōu)勢，能夠充分整合資源優(yōu)勢，通過本地主導產(chǎn)業(yè)的引導，實現(xiàn)土地利用率的提高。符合黃山區(qū)產(chǎn)業(yè)政策和地區(qū)發(fā)展規(guī)劃，是加強生態(tài)建設和加快林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措，對改善林場經(jīng)濟條件和轉變經(jīng)營模式有著積極的推動作用。

3 香榧、茶葉復合經(jīng)營基地建設方法

3.1 苗木選擇和運輸

首先要對林地環(huán)境進行調查，選擇土壤深厚肥沃、通透性好、地下水位低、微酸至中性、pH值在5.0～6.5之間的區(qū)域?；旖涣忠捎脦罨驂K狀模式，帶狀林地要做好水土保持帶，梯田林地要設置合適的寬度和高度，同時確定合適的混交比和初植密度[2]。然后確定適合該區(qū)域的品種，香榧要選擇籽大小均勻、形態(tài)整齊、殼薄、種仁飽滿、油脂含量高的，同時香榧極易失去水分，因而要使用帶土球苗或容器苗；茶葉要選擇所產(chǎn)茶葉顏色鮮綠、品質優(yōu)良以及色、香、味俱全的品種，以提高基地的經(jīng)濟效益。

在選擇好苗木品種以后，其運輸工作也絕不容忽視。運輸時要做好保濕工作，運輸車箱需用蓬布封閉嚴密，車輛頂部使用濕稻草覆蓋，途中還要適當添加水分，保證稻草處于濕潤狀態(tài)。到達目的地后，不能立即栽植，需要先進行假植并做好遮蔭處理，以保證后期栽植的成活率[3]。

3.2 香榧、茶葉的栽植

香榧相對耐寒，可以在多雨季節(jié)栽植，其根系通氣條件要求比較高，因而要采用大穴淺栽。挖好大穴后施基肥并且回填肥沃表土，同時用腳初步踩實，穴深5～7 cm，植株間距5 m×6 m，種植榧苗的時候要展開根系再壓實，然后覆蓋5 cm左右的底層心土，做成饅頭形土堆。雄榧樹數(shù)量為總數(shù)量的3%～5%，并且栽植在林地上風口，以方便香榧花期授粉。

茶葉于雨后土壤濕潤時按株栽植，栽植行距為2.5～3.0 m、株距為30～40 cm；但考慮到要與香榧混交，因而每穴要栽植3株，栽植密度為3萬株/hm2。栽植時要充分舒展根系，不能出現(xiàn)反根情況，要先施基肥，在梯面挖取寬20 cm、深25～30 cm的定植溝，然后施入餅肥作基肥，與表土拌勻，并覆蓋10～15 cm的心土，最后在其上定植茶葉。值得注意的是栽植后要淋定根水，并將林內枯枝落葉鋪于茶株行間，以保證土壤保濕并抑制雜草的生長[4]。

3.3 栽植幼苗的管理

復合經(jīng)營幼林撫育內容為松土、擴穴、除草、修剪、施肥等，管護內容包括生物防治、遮蔭、灌溉等。適當?shù)貙ο汩歼M行遮蔭能夠防止強陽光直射，降低苗木的水分消耗，避免出現(xiàn)幼苗灼傷，提高造林成活率；在撫育管理中主要做好除草、施肥等方面的工作，在春季和秋季進行除草工作，同時根據(jù)香榧的生長情況，由香榧栽植穴向外輻射挖取，疏松土壤，引導香榧根部向外生長，注意不要傷害苗木的根莖和皮膚，將除去的雜草覆于香榧根部，利于保濕保肥；并且要采用環(huán)溝法施入有機肥料，每株施10～15 kg，以拌入生石灰的農(nóng)家肥為主，能夠有效防止蟲害和根腐病；栽植后及時抹芽，清除不定芽萌生的叢生枝，保留健壯萌發(fā)枝，保留生長旺盛的中央枝，確保成林后的樹形圓直通滿，以培養(yǎng)良好的樹形[5]。

茶葉栽植后每年撫育2次，5—6月疏松土壤和清除雜草，并追施腐熟有機肥；9—10月鋤耕1次，深10～15 cm，結合松土除草將爛枝枯葉和有機基肥深翻施入，高山造林并對茶葉苗進行適當培土，以保水保肥和防止凍害，促進苗木早日成林開采。茶苗一般第4年開園采摘，因而前3年內每年都要進行定形修剪、松土除草、施加肥料、防治病蟲害等，盡量不使用除草劑、不施加化學肥料、不施用化學農(nóng)藥，利用生物和太陽能殺蟲燈防治病蟲害，生產(chǎn)出自然、環(huán)保的生態(tài)有機茶[6]。

3.4 技術支持

項目由規(guī)劃專業(yè)的組織進行技術指導，對項目實施單位的林業(yè)技術人員、財務管理人員及施工人員進行培訓。在施工中林業(yè)技術人員嚴格按照實施方案組織實施，按營造林技術規(guī)程操作，作業(yè)前組織現(xiàn)場培訓的主要內容如下：①造林施工技術，包括整地、栽植、撫育和環(huán)保措施等技術；②項目種植材料選擇與培育規(guī)程；③病蟲害防治與生物農(nóng)藥安全使用、有機肥使用等。

4 效益分析

4.1 經(jīng)濟效益

針對目前黃山地區(qū)香榧和茶葉的生產(chǎn)銷售行情進行統(tǒng)計，分析其數(shù)據(jù)可知，香榧初產(chǎn)期為5年，產(chǎn)鮮果2 kg/株，產(chǎn)量660 kg/hm2，單價30元/kg，效益為19 800元/hm2；茶葉初產(chǎn)期為5年，產(chǎn)干茶30 kg/hm2，售價為1 000元/kg，效益為3萬元/hm2，則初產(chǎn)期綜合銷售收入為49 800元/hm2；10年后進入盛產(chǎn)期，香榧平均產(chǎn)鮮果10 kg/株，產(chǎn)量3 300 kg/hm2，效益99 000元/hm2；茶葉產(chǎn)干茶75 kg/hm2，效益75 000元/hm2，復合經(jīng)營合計銷售收入為17.4萬元/hm2，13.33 hm2基地可實現(xiàn)銷售收入232萬元。香榧鮮果利潤為12元/kg，茶葉利潤為400元/kg。初產(chǎn)期年利潤為19 920元/hm2；盛產(chǎn)期年利潤為69 600元/hm2。endprint

4.2 生態(tài)效益

香榧為多年生常綠喬木，茶葉為常綠灌木，茶葉與香榧混交能夠形成一個良好的人工復合生態(tài)系統(tǒng)。2個樹種的壽命都很長。香榧樹干高大，側枝發(fā)達，樹姿優(yōu)美，枝葉蔥綠，四季常青，對煙塵的抗性較強，又很少被病蟲害侵染，非常富有觀賞價值，是優(yōu)良的園林綠化樹種。茶葉矮化密植，有蓄水保土的作用。因此，發(fā)展茶葉和香榧復合經(jīng)營，對增加有林地面積、提高森林質量、改善生態(tài)環(huán)境、豐富自然景觀都具有重要意義。

4.3 社會效益

香榧和茶葉是黃山區(qū)當?shù)厝罕姳容^熟悉的經(jīng)濟林樹種，但對于復合經(jīng)營模式還比較陌生。該項目建成后，能獲得豐厚的經(jīng)濟效益，會給當?shù)厝罕娖鸬绞痉稁幼饔?，激發(fā)當?shù)夭柁r(nóng)充分利用現(xiàn)有土地，大力發(fā)展復合經(jīng)營式經(jīng)果林，帶動地方群眾發(fā)展經(jīng)濟。

在項目的實施過程中，需投入2 420個工日，可以解決當?shù)厝罕姷呐R時就業(yè)問題。香榧進入盛果期后，每年的撫育管理及收獲季節(jié)的采摘都需要大量的勞力參與，解決當?shù)夭贿m宜外出務工的家庭剩余勞力的就業(yè)問題，增加當?shù)剞r(nóng)民的家庭經(jīng)濟收入，達到林場與地方和諧共處、共同發(fā)展的目標。

項目建成后，能夠更多地向市場提供茶葉和香榧產(chǎn)品，為群眾提供優(yōu)質無污染的綠色健康食品，同時通過項目的實施，可以逐漸調整林場的經(jīng)營方式，推動林場第二、三產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展。

5 結語

本文從黃山區(qū)香榧、茶葉的種植情況出發(fā)，對黃山區(qū)建設香榧、茶葉復合經(jīng)營基地的可行性進行了分析，同時提出了基地建設辦法，以期為促進黃山區(qū)經(jīng)濟發(fā)展提供參考意見，同時推動國內新種植模式的發(fā)展。

6 參考文獻

[1] 王晶晶.安徽省茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及其國際競爭力的研究[D].大連：東北財經(jīng)大學，2013.

[2] 占輝斌.黃山茶葉地理標志保護制度的經(jīng)濟效益研究[D].南京：南京農(nóng)業(yè)大學，2011.

[3] 劉偉華.茶文化對宜昌茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動作用研究[D].北京：中國農(nóng)業(yè)科學院，2010.

[4] 田濤.中國茶葉產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢狀況及發(fā)展對策研究[D].北京：對外經(jīng)濟貿(mào)易大學，2006.

[5] 付紅波.我國茶葉產(chǎn)業(yè)國際競爭力研究[D].雅安：四川農(nóng)業(yè)大學，2005.

[6] 禹利君，史云峰，常碩其，等.中小型茶葉企業(yè)經(jīng)營管理的問題與對策[J].湖南農(nóng)業(yè)大學學報（社會科學版），2002（2）：37-38.endprint