海南食藥監(jiān)局突襲檢查“豆腐城”

□本刊記者 韋昌惠

海南食藥監(jiān)局突襲檢查“豆腐城”

□本刊記者 韋昌惠

為確保市民吃上“放心豆腐”，8月4日凌晨3時(shí)許，海南省食藥監(jiān)局稽查局、海口市稽查局聯(lián)合東方衛(wèi)視、海口電視臺(tái)、新華社、《海南日?qǐng)?bào)》、《中國(guó)醫(yī)藥報(bào)》人民網(wǎng)、食安中國(guó)網(wǎng)等多家媒體，不打招呼、不提前通知，連夜突襲檢查?？谑协偵絽^(qū)馮村的“豆腐城”。

記者走進(jìn)“豆腐城”的生產(chǎn)加工現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，悶熱而潮濕，空氣中彌漫著嗆喉的氣體；走道的地面坑坑洼洼，積水遍地；整座豆腐城的所有生產(chǎn)加工檔口都沒(méi)有任何防護(hù)、遮擋的“三防”設(shè)施；機(jī)械設(shè)備或由于長(zhǎng)時(shí)間未及時(shí)清理，積了不少污垢；部分生產(chǎn)出來(lái)的豆腐被隨意放置在地面。

執(zhí)法人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，一是無(wú)盲區(qū)、無(wú)死角現(xiàn)場(chǎng)檢查作坊加工現(xiàn)場(chǎng)及統(tǒng)一庫(kù)存原料倉(cāng)庫(kù)，檢查是否存放苯甲酸、山梨酸等防腐劑以及吊白塊、甲醛等非法添加物。二是對(duì)每個(gè)作坊進(jìn)行“全覆蓋，全品種”抽樣送檢。重點(diǎn)抽：豆腐及豆干、豆皮等豆制品，待浸泡黃豆、已浸泡黃豆。三是對(duì)集中庫(kù)存原料倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的黃豆進(jìn)行抽樣。

檢查過(guò)程中未聞到豆香，卻聞到刺鼻霉味，執(zhí)法人員和記者都不約而同感覺(jué)嗓子干、癢、想咳，并在加工點(diǎn)發(fā)現(xiàn)存放有發(fā)霉黃豆。加工點(diǎn)普遍存在衛(wèi)生臟、亂、差現(xiàn)象，甚至有的將成品豆干擺放在過(guò)道上。普遍存在隨手抓取消泡劑、純堿食品添加劑投料情況。炸豆干油顏色較黑，可能反復(fù)多次使用，已進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)抽樣。

當(dāng)場(chǎng)抽樣52個(gè)，對(duì)送檢結(jié)果顯示為問(wèn)題產(chǎn)品的，將依法從嚴(yán)、從快處罰，處罰到企業(yè)、處罰到法人代表、處罰到直接責(zé)任人，該停業(yè)整頓的一律停業(yè)整頓，涉嫌犯罪的移送公安追究刑事責(zé)任。并將在豆腐城內(nèi)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、媒體張貼檢查和處罰結(jié)果公告，形成震懾氛圍。

下一步，海南食藥監(jiān)管部門將持續(xù)采取“突擊檢查+暗訪調(diào)查”相結(jié)合方式，加大對(duì)豆腐城的檢查，保持高壓態(tài)勢(shì)，確保人民群眾吃上“放心豆腐”。