基于體驗(yàn)式的河北休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展研究

蔚慧　韓寧

農(nóng)業(yè)休閑旅游業(yè)發(fā)展歷史悠久，在使游客獲得休閑體驗(yàn)、了解農(nóng)業(yè)文化的同時(shí)，開(kāi)發(fā)了農(nóng)業(yè)資源，調(diào)整了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。河北省農(nóng)業(yè)資源類(lèi)型豐富，具有多元化生態(tài)環(huán)境、獨(dú)特的民俗文化，伴隨著京津冀協(xié)同發(fā)展，進(jìn)一步開(kāi)發(fā)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游是拓展河北農(nóng)業(yè)功能，優(yōu)化和調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，帶動(dòng)發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)，改善了農(nóng)業(yè)環(huán)境，增加了農(nóng)民收入等方面有著重要的意義。本文分析了河北休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的現(xiàn)狀及其發(fā)展優(yōu)勢(shì)條件，在探討現(xiàn)階段出現(xiàn)的問(wèn)題和資源類(lèi)型的基礎(chǔ)上提出適合河北發(fā)展體驗(yàn)式休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游一些思路。

休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游都是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式和農(nóng)村生活方式為要素，以自然資源和地域文化為載體的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。體驗(yàn)式休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游是指利用農(nóng)村田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)林漁牧生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，農(nóng)村文化及家庭生活，經(jīng)過(guò)規(guī)劃設(shè)計(jì)與建設(shè)，使游人體驗(yàn)農(nóng)業(yè)及農(nóng)村生活，達(dá)到休閑、觀光、娛樂(lè)為目的的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)行為。

一、河北休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的現(xiàn)狀

河北省環(huán)抱首都北京，東與天津市毗連并緊傍渤海，優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢(shì)也孕育了本省休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游巨大的客源市場(chǎng)，但近些年，京津等地鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)力度加大、深度加強(qiáng)，其農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品規(guī)模、檔次、品牌和市場(chǎng)成熟度遠(yuǎn)高于河北省，對(duì)河北省形成了競(jìng)爭(zhēng)性抑制。

至2016年全省共有1個(gè)設(shè)區(qū)市和13個(gè)縣區(qū)獲得全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范市、縣稱號(hào)。全省休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游年接待人數(shù)已經(jīng)超過(guò)4000萬(wàn)人次，總收入突破100億元，年均增長(zhǎng)25%以上。

二、河北發(fā)展體驗(yàn)式休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的優(yōu)勢(shì)條件

（一）自然條件

河北省地貌復(fù)雜多樣，兼有平原、湖泊、海濱、丘陵、高原的地貌類(lèi)型，自然資源豐富。這些具有特色的山水風(fēng)光和多元的農(nóng)業(yè)條件為發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游打造了良好基礎(chǔ)。

（二）農(nóng)業(yè)資源

河北省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，耕作業(yè)和畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，還有我國(guó)重要的沿海漁區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全省認(rèn)定無(wú)公害生產(chǎn)基地（企業(yè)）超過(guò)2200個(gè)、特產(chǎn)之鄉(xiāng)115個(gè)，農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)不斷升級(jí)且規(guī)模逐步擴(kuò)大，科技含量不斷提高，農(nóng)業(yè)活動(dòng)的示范帶動(dòng)作用日益明顯。

（三）人文基礎(chǔ)

河北是中華民族的重要發(fā)祥地之一，農(nóng)耕文化歷史悠久。曲陽(yáng)石雕、衡水內(nèi)畫(huà)、易水古硯、唐山皮影、樂(lè)亭大鼓、昌黎地秧歌、蔚縣剪紙、永年太極以及吳橋雜技、滄州武術(shù)等民俗文化和民間藝術(shù)絢麗多彩，這些散落分布在燕趙大地的人文資源對(duì)廣大游客具有較強(qiáng)的吸引力，形成了發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的獨(dú)特亮點(diǎn)。

（四）市場(chǎng)潛力

河北圍繞京津兩大一線都市，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，在與旅游活動(dòng)密切相關(guān)的交通、通信、物流等方面快速便捷，消費(fèi)群體集中。休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村游作為京津冀地區(qū)民眾自駕游、自助游的首選，越來(lái)越受游客青睞，市場(chǎng)潛力巨大。

三、河北休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的主要問(wèn)題

（一）市場(chǎng)規(guī)模小、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目單一

河北省發(fā)展農(nóng)業(yè)休閑與鄉(xiāng)村旅游領(lǐng)域缺乏標(biāo)志性、代表性的龍頭品牌，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)整體偏低，綜合效益不高，另外由于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不健全，重復(fù)性管理或管理不規(guī)范使得經(jīng)營(yíng)效果一般。

（二）區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈

京津地區(qū)發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)的政策條件、技術(shù)條件、人力條件等方面要優(yōu)于河北省，京津等地鄉(xiāng)村旅游發(fā)展很快，市場(chǎng)成熟度遠(yuǎn)高于河北省，并且在產(chǎn)品類(lèi)型、設(shè)計(jì)規(guī)劃、產(chǎn)品規(guī)模、檔次、品牌推廣方面都有很大的競(jìng)爭(zhēng)。

（三）游客需求不斷增長(zhǎng)，并且產(chǎn)業(yè)促進(jìn)和行業(yè)管理體制機(jī)制滯后

現(xiàn)今的游客購(gòu)買(mǎi)力充裕、體驗(yàn)心理、消費(fèi)習(xí)慣與消費(fèi)方式也有了很大的革新，已不再滿足于“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋”的低端單一型農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)品，而是更傾心于參與、體驗(yàn)為核心的高端休閑度假產(chǎn)品。由于河北省休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品及規(guī)劃建設(shè)同質(zhì)化現(xiàn)象突出，產(chǎn)品缺乏特色和新鮮度，對(duì)游客吸引力不強(qiáng)。

四、河北發(fā)展體驗(yàn)式休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的探索

（一）開(kāi)展“百村精品項(xiàng)目”規(guī)劃試點(diǎn)

針對(duì)現(xiàn)有農(nóng)業(yè)休閑與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品單一雷同等問(wèn)題，組織規(guī)劃單位，開(kāi)展 “百村精品項(xiàng)目”的創(chuàng)意策劃，促進(jìn)體驗(yàn)式休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游精品項(xiàng)目建設(shè)，最終建設(shè)成以體驗(yàn)式休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)業(yè)集群和集聚。

（二）構(gòu)建九大體驗(yàn)式休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游精品系列

1.休閑庭院度假系列

此類(lèi)項(xiàng)目依托于美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，當(dāng)前的美麗鄉(xiāng)村規(guī)劃與建設(shè)過(guò)程中要深挖具有地域性的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、傳統(tǒng)民俗技藝和生活習(xí)俗特色，在村莊道路景觀的美化設(shè)計(jì)上以生態(tài)景觀廊道體現(xiàn)地域的特色果樹(shù)、蔬菜和花卉植被，并具有居民日常生活功能；在鼓勵(lì)居民庭院特殊綠化美化的同時(shí)打造特殊小院，比如，萄小院、絲瓜小院、盆景小院、農(nóng)耕小院等主題院落；深度挖掘當(dāng)?shù)卮彐?zhèn)傳統(tǒng)戲曲、舞蹈、民俗技藝等，作為鄉(xiāng)村文化生活設(shè)計(jì)的重點(diǎn)、熱點(diǎn)和亮點(diǎn)。

2.生態(tài)農(nóng)莊樂(lè)游系列

此類(lèi)項(xiàng)目依托于畜牧家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)本身就是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)一個(gè)重要的組成部分，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)應(yīng)該具備一定的基礎(chǔ)，可以是依托草原、山林、荒地的養(yǎng)殖農(nóng)業(yè)，也可以利用養(yǎng)殖環(huán)境本身或者周邊空地資源，構(gòu)建以“勇者樂(lè)園”或者“回歸大自然”為思路的體驗(yàn)樂(lè)游活動(dòng)。生態(tài)農(nóng)莊能夠以養(yǎng)殖、延伸加工、特色美食、體驗(yàn)狩獵為主要贏利點(diǎn)，這類(lèi)農(nóng)業(yè)休閑旅游一方面可以作為養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)附加值，另外一方面也可以提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)值和品牌知名度。

3.花卉苗木觀光體驗(yàn)系列

花卉苗木產(chǎn)業(yè)是在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中最活躍的產(chǎn)業(yè)，尤其是在國(guó)家大力推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)及重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)扶貧的當(dāng)下，苗木產(chǎn)業(yè)成為河北部分鄉(xiāng)村重要的產(chǎn)業(yè)升級(jí)選擇。苗木花卉產(chǎn)業(yè)本身就具備旅游觀賞和開(kāi)發(fā)價(jià)值，依托苗木花卉示范園，或者花卉苗木專業(yè)村，推廣“花卉+婚慶產(chǎn)業(yè)”、“苗木+休閑娛樂(lè)”等設(shè)計(jì)思路，打造“愛(ài)情谷”、“生態(tài)城”等主題項(xiàng)目。在情景化的花卉小鎮(zhèn)、苗木示范村融入適合兒童、情侶、親子、運(yùn)動(dòng)、游樂(lè)的各種旅游項(xiàng)目及婚紗攝影、婚禮舉辦等婚慶市場(chǎng)需求項(xiàng)目，加之花卉養(yǎng)生園、保健休閑谷、美容體驗(yàn)營(yíng)模塊等形成整合化發(fā)展效果。

4.林業(yè)游憩系列

結(jié)合河北省林業(yè)產(chǎn)業(yè)特色區(qū)域深度開(kāi)發(fā)，依托于林業(yè)種植產(chǎn)業(yè)的鄉(xiāng)村或者有山林資源的農(nóng)村地區(qū)，都可以根據(jù)不同規(guī)模設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)林業(yè)游憩項(xiàng)目。例如可以依據(jù)“樹(shù)藤木屋+樹(shù)中穿越+林間游憩”的空間開(kāi)發(fā)理念，發(fā)展鄉(xiāng)村林間溫泉SPA、度假小吧、有氧瑜伽 、森林人家等項(xiàng)目，將觀光、采摘、體驗(yàn)等度假項(xiàng)目進(jìn)行整合發(fā)展。

5.民俗風(fēng)情再現(xiàn)系列

此類(lèi)系列依托地方節(jié)日、傳統(tǒng)民俗技藝、勞作方式、地域性民俗場(chǎng)景開(kāi)展設(shè)計(jì)，定位于相應(yīng)特色突出的鄉(xiāng)村，一方面可以打造傳統(tǒng)勞作作坊和民俗技藝博物館進(jìn)行場(chǎng)景化的再現(xiàn)，游客既可以觀看了解傳統(tǒng)的勞作方式，又可以親身參與其中體驗(yàn)勞作方式，比如酒坊、布坊、油坊、磨坊、染坊等；另一方面通過(guò)舉辦具有當(dāng)?shù)靥厣闹黝}節(jié)慶活動(dòng)來(lái)帶動(dòng)市場(chǎng)，增強(qiáng)休閑農(nóng)業(yè)的吸引力。

6.遺跡尋源系列

河北省是人類(lèi)文明開(kāi)發(fā)較早、文化底蘊(yùn)十分深厚的地區(qū)，眾多歷史事件、宗教遺存、名人遺跡遍布廣大農(nóng)村地區(qū)。此類(lèi)項(xiàng)目依托于具有遺跡資源的農(nóng)村地區(qū)，例如元中都遺址、秦始皇出生地、磁州窯基地、鄴城遺址、129司令部舊址等遺址類(lèi)鄉(xiāng)村及朝陽(yáng)溝、巨鹿之戰(zhàn)等歷史事件類(lèi)鄉(xiāng)村地區(qū)都具有深度開(kāi)發(fā)的優(yōu)勢(shì)。通過(guò)重整廢舊的村莊院落，利用“歷史尋蹤”、“事件體驗(yàn)”、“穿越時(shí)空”等概念塑造整體鄉(xiāng)村旅游形象，找回昔日這里的“鄉(xiāng)村記憶” ，設(shè)計(jì)重點(diǎn)可以集中在探尋歷史脈絡(luò)，感受古村變遷的文化體驗(yàn)和科考修學(xué)方面。

7.主題養(yǎng)生系列

此類(lèi)系列依托于具有療養(yǎng)保健價(jià)值農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)域。根據(jù)規(guī)模大小進(jìn)行相應(yīng)的特色設(shè)計(jì)，如中草藥、瓜果、特色有機(jī)農(nóng)作物、山林等具備養(yǎng)生價(jià)值的農(nóng)業(yè)資源，利用農(nóng)業(yè)產(chǎn)品或環(huán)境的養(yǎng)生保健療養(yǎng)作用，打造以飲食、制作、體驗(yàn)為特色的度假生活綜合體項(xiàng)目，可以是田園療養(yǎng)度假小鎮(zhèn)亦可以形成城鄉(xiāng)一體化功能的田園養(yǎng)生漫城。這類(lèi)休閑農(nóng)業(yè)旅游主要贏利點(diǎn)有度假地產(chǎn)、特色餐飲、休閑娛樂(lè)、產(chǎn)業(yè)加工等。

8.新農(nóng)業(yè)科教系列

結(jié)合城鎮(zhèn)化與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展要求，有條件的鄉(xiāng)村根據(jù)自身特點(diǎn)和規(guī)?？梢源蛟旒a(chǎn)業(yè)示范、高效生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)創(chuàng)新、推廣培訓(xùn)、旅游觀光為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科教產(chǎn)業(yè)園。它不僅體現(xiàn)了區(qū)域特色與科教的有機(jī)融合，更成為發(fā)展規(guī)模的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的領(lǐng)跑者。按照生產(chǎn)、生活與生態(tài)“三生”融合的理念，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科教示范與新型農(nóng)民培訓(xùn)中心，最終成為休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范基地。

9.水域體驗(yàn)系列

依托特色的農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖基地或者海濱地區(qū)，形成一個(gè)完整的休閑游憩體驗(yàn)部落，可以根據(jù) “水域樂(lè)園”和“百漁王國(guó)”的創(chuàng)意思路進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)，開(kāi)發(fā)要提煉體驗(yàn)亮點(diǎn)，豐富體驗(yàn)形式，例如在傳統(tǒng)的垂釣的基礎(chǔ)上，引入摸魚(yú)、掏螃蟹、釣青蛙等各種娛樂(lè)方式，將魚(yú)的各種玩法（釣魚(yú)、抓魚(yú)、網(wǎng)魚(yú)、摸魚(yú)、打魚(yú)）做到極致。構(gòu)筑一個(gè)游樂(lè)游憩的綜合體驗(yàn)小鎮(zhèn)，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來(lái)講既可以豐富收益來(lái)源，又可以進(jìn)一步擴(kuò)大和提升水產(chǎn)養(yǎng)殖的知名度和影響力。

（三）發(fā)展“精確制導(dǎo)、多管齊下”的營(yíng)銷(xiāo)策略

1.以新決勝，協(xié)同發(fā)展

以消費(fèi)者為導(dǎo)向，將河北休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的品牌與河北旅游整體基調(diào)融為一體，實(shí)現(xiàn)兩者之間“你中有我，我中有你”，如抽取各類(lèi)型鄉(xiāng)村旅游資源中的精品示范點(diǎn)作為河北旅游的子形象，實(shí)現(xiàn)功能互補(bǔ)“1+1>2”的協(xié)同效應(yīng)。

2.特色定位，樹(shù)立形象

發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游一定要注重地區(qū)比較優(yōu)勢(shì)。休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的生命力在于地域性、獨(dú)特性和多元性。只有把農(nóng)業(yè)、資源、休閑和旅游有效結(jié)合，才能取得事半功倍的效果。

3.政府主導(dǎo)，多方參與

在宣傳與營(yíng)銷(xiāo)上應(yīng)當(dāng)由政府主導(dǎo)進(jìn)行推介，將推廣的系列營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)列為政府公共營(yíng)銷(xiāo)的重大項(xiàng)目，為其提供政策、制度、資金等各方面的支持和保障。同時(shí)發(fā)動(dòng)社會(huì)群眾與組織參與營(yíng)銷(xiāo)，通過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)和教育，規(guī)范旅游活動(dòng)行為，進(jìn)而在旅游市場(chǎng)中樹(shù)立良好口碑，成為宣傳旅游營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)的有機(jī)組成部分。

4.節(jié)事?tīng)I(yíng)銷(xiāo)推廣

依托已有的鄉(xiāng)村旅游節(jié)慶活動(dòng)和具有地域特色鄉(xiāng)村旅游資源進(jìn)行整合提煉出代表性的鄉(xiāng)村旅游節(jié)事活動(dòng)，政府牽頭，積極組織以農(nóng)業(yè)休閑與鄉(xiāng)村旅游為主題或背景的民俗節(jié)慶活動(dòng)、新聞推介會(huì)、主題大賽等，利用節(jié)事功能進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，提升群眾對(duì)鄉(xiāng)村旅游的認(rèn)知度和興趣度，為鄉(xiāng)村旅游后期的旅游宣傳和推廣奠定基礎(chǔ)。

（作者單位：邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院）