綠色酒店運(yùn)行及其發(fā)展趨勢(shì)的探究

翟瑋

本文從綠色酒店的概念出發(fā)，深刻分析了發(fā)展綠色酒店的現(xiàn)實(shí)意義。并結(jié)合實(shí)際情況對(duì)酒店的運(yùn)行策略展開了探索和研究，展望了綠色酒店未來的發(fā)展趨勢(shì)。

引言

隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，人們的環(huán)保意識(shí)得到了逐漸的加強(qiáng)。綠色出行、節(jié)能減排已經(jīng)成為當(dāng)今社會(huì)的熱點(diǎn)話題。酒店行業(yè)是我國經(jīng)濟(jì)體制中重要的組成部分，其發(fā)展速度也是非常迅速的。綠色酒店的產(chǎn)生和發(fā)展是酒店行業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要表現(xiàn)，迎合了消費(fèi)者的綠色消費(fèi)需求，其發(fā)展前景非常廣闊。

一、綠色酒店概述

（一）綠色酒店的概念

綠色酒店是將安全、健康、環(huán)保作為最基礎(chǔ)的發(fā)展理念，從保護(hù)生態(tài)以及合理使用資源的角度出發(fā)堅(jiān)持綠色管理、提倡綠色消費(fèi)的酒店。綠色酒店中的三大標(biāo)準(zhǔn)就是安全、健康、環(huán)保。

（二）發(fā)展綠色酒店的現(xiàn)實(shí)意義

1.實(shí)現(xiàn)酒店管理水平的提升。酒店的綠色管理理念的提出必將會(huì)促使酒店的管理朝著規(guī)范化、系統(tǒng)化、程序化的方向發(fā)展。某種意義上來講提升了整個(gè)酒店工作人員對(duì)工作的責(zé)任心，并激發(fā)了員工的工作熱情，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)了酒店的管理能力以及企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的不斷提升。

2.迎合消費(fèi)者綠色消費(fèi)的需求。社會(huì)的進(jìn)步促進(jìn)了人們環(huán)保意識(shí)的不斷提升。而環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)極大的改變了消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，其消費(fèi)理念更加的傾向于節(jié)能減排、保護(hù)生態(tài)的方向發(fā)展。正是在這樣的環(huán)境下綠色酒店的建設(shè)更加的迎合了消費(fèi)者綠色消費(fèi)的需求，實(shí)現(xiàn)了酒店自身形象行的提升。

3.實(shí)現(xiàn)酒店運(yùn)營成本的降低。綠色酒店的建設(shè)更加的注重節(jié)能減排、注重循環(huán)應(yīng)用、注重可持續(xù)發(fā)展，酒店在管理的過程中各種回收物的再利用、用電設(shè)備的減少、余熱和水源的循環(huán)使用等方式有效降低了酒店的實(shí)際運(yùn)營成本，實(shí)現(xiàn)了酒店經(jīng)濟(jì)效益的增長。

二、實(shí)現(xiàn)綠色酒店運(yùn)行的策略探究

建設(shè)綠色酒店體現(xiàn)著酒店行業(yè)改革發(fā)展的重要方向，在滿足國家可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略方針的前提下實(shí)現(xiàn)了酒店經(jīng)濟(jì)效益的增長，實(shí)現(xiàn)綠色酒店的良好運(yùn)營要注意從以下的方面著手。

1.注重酒店員工綠色價(jià)值觀的樹立。酒店員工是綠色酒店的建設(shè)者和運(yùn)行者，因此要注重酒店員工的綠色價(jià)值觀的培養(yǎng)。酒店的領(lǐng)導(dǎo)要以身作則注重自身綠色價(jià)值觀的樹立進(jìn)而發(fā)揮其領(lǐng)導(dǎo)作用帶動(dòng)廣大員工實(shí)現(xiàn)綠色價(jià)值觀，實(shí)現(xiàn)酒店的綠色管理離不開酒店所有人員的參與。要讓員工認(rèn)識(shí)到推行綠色管理并不是給酒店的管理制造負(fù)擔(dān)，而是為了實(shí)現(xiàn)酒店更好的發(fā)展，提升酒店的經(jīng)濟(jì)效益。要注重營造酒店綠色管理的氛圍，通過在較為醒目的位置放置警示標(biāo)語的方式來宣傳和提倡綠色管理，使綠色管理理念得到真正的落實(shí)。積極在員工中間展開綠色管理的相關(guān)培訓(xùn)，并通過獎(jiǎng)勵(lì)制度來實(shí)現(xiàn)對(duì)員工的鼓勵(lì)，最大限度的調(diào)動(dòng)員工的綠色管理積極性。

2.酒店管理中注重綠色技術(shù)的應(yīng)用。酒店管理中合理的應(yīng)用綠色技術(shù)是實(shí)現(xiàn)綠色酒店運(yùn)行的基礎(chǔ)?，F(xiàn)階段這些綠色技術(shù)被廣泛的應(yīng)用于酒店的廢水、廢氣的處理過程中，而針對(duì)于極端自身污染前期的預(yù)防和治理技術(shù)并沒有得到實(shí)際應(yīng)用。介于此，酒店要依據(jù)相應(yīng)的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)并結(jié)合自身實(shí)際的情況來制定綠色技術(shù)管理辦法，杜絕不符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的行為。在綠色技術(shù)應(yīng)用過程中要注重減量化、替代、循環(huán)使用等方式的應(yīng)用。要減少一些不必要的資源和能源的使用實(shí)現(xiàn)減量化管理；要注重酒店使用符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)且可再生的物品來替換那些不符合標(biāo)準(zhǔn)不可再生的物品；要通過新技術(shù)和新方法來實(shí)現(xiàn)酒店用品的循環(huán)使用，進(jìn)而有效的降低酒店運(yùn)行成本，實(shí)現(xiàn)綠色管理。

3.注重酒店綠色運(yùn)營的合理性。綠色管理的主要思想是在滿足消費(fèi)者綠色需求的前提下應(yīng)用綠色技術(shù)實(shí)現(xiàn)酒店環(huán)境的保護(hù)以及酒店效益的提升。盡管綠色消費(fèi)的概念得到了極大的追捧，但是我國的綠色酒店建設(shè)還處在初級(jí)的階段。因此，要注重酒店綠色運(yùn)行的合理性和可操作性，在適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的前提下實(shí)現(xiàn)酒店綠色管理的落實(shí)。注重酒店綠色形象的建設(shè)，營造綠色管理氛圍，努力得到社會(huì)各界的認(rèn)可。要注重酒店的成本控制，不能夠盲目的、片面的考慮酒店的發(fā)展，要注重酒店的發(fā)展形式和國家的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略相結(jié)合。

三、綠色酒店發(fā)展趨勢(shì)展望

隨著人們的消費(fèi)習(xí)慣的改變，人們的環(huán)保意識(shí)得到了不斷加強(qiáng)，綠色消費(fèi)的理念將成為一種時(shí)尚?；谶@樣的環(huán)境背景下綠色酒店的發(fā)展必將呈現(xiàn)以下幾個(gè)特點(diǎn)。

1.綠色酒店更加注重規(guī)范化的管理制度。建立規(guī)范化的綠色酒店管理制度是其主要的趨勢(shì)，只有實(shí)現(xiàn)了管理制度的建設(shè)才能夠?qū)崿F(xiàn)綠色酒店管理理念的時(shí)間和落實(shí)，進(jìn)而加速綠色酒店的建設(shè)和發(fā)展。同時(shí)，政府、社會(huì)也要積極的營造適合綠色酒店發(fā)展的大環(huán)境，促進(jìn)綠色酒店規(guī)范化管理制度的形成。

2.更加注重智能環(huán)?？茖W(xué)技術(shù)在酒店中的應(yīng)用。未來的綠色酒店的發(fā)展趨勢(shì)中智能技術(shù)的應(yīng)用是其重要的組成部分。同時(shí)，智能技術(shù)能夠極大限度的滿足消費(fèi)者對(duì)安全、舒適、健康的酒店用品的需求，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對(duì)消費(fèi)者綠色消費(fèi)理念的滿足。智能環(huán)保技術(shù)的應(yīng)用能夠有效的降低酒店資源消耗，實(shí)現(xiàn)環(huán)保目標(biāo)。

3.更加注重綠色酒店的宣傳與營銷。酒店的最終目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)盈利，這一目標(biāo)不會(huì)隨著時(shí)代的變遷而發(fā)生改變。而實(shí)現(xiàn)盈利的重要手段就是營銷和宣傳。因此，在未來綠色酒店建設(shè)的過程中酒店會(huì)更加的注重綠色酒店的宣傳，通過有效的營銷手段影響消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)而實(shí)現(xiàn)綠色酒店經(jīng)濟(jì)效益的提升。

四、結(jié)語

綜上所述，綠色酒店是建立在以環(huán)保為基礎(chǔ)的新型酒店模式，是未來酒店行業(yè)發(fā)展的主要趨勢(shì)。構(gòu)建和運(yùn)行綠色酒店是實(shí)現(xiàn)酒店可持續(xù)發(fā)展的重要內(nèi)容，也是適應(yīng)社會(huì)綠色消費(fèi)需求的主要形式。未來的綠色酒店將沿著規(guī)范化，智能化、環(huán)保化的發(fā)展趨勢(shì)不斷前行。

（作者單位：貴州電子商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）