北喜日式料理 一場海鮮的盛宴

海鮮自助無疑是個誘人的“動詞”，北京聞名遐邇且吃得上口的海鮮自助也就為數(shù)不多的那么幾家，北喜日料海鮮自助就是其中之一。進店大廳里是木桌軟椅，最里邊是日式榻榻米小包間。我比較喜歡小包間，所以選了一間。包間還有布簾，可以拉下來，私密性也比較好哦。桌椅是每天擦拭消毒的，入座的時候是需要脫鞋進入的，不過店里也給準備了鞋套。

北喜菜肴的精細程度從餐前的幾道小菜上就可略見一斑。

第一道北喜牛油果沙拉，品種十分豐富，色彩艷麗，是一道十分討喜的前菜，尤其是上面魚籽的量，感覺比一般餐廳都會多上不少。芥末章魚，幾乎每家日式料理店都有的一道小菜，在這里精細得如同法國料理一般，章魚上面撒著細細的豆腐增加了口感，放在勺子一樣的容器盛上來，緊貼勺柄的是一把鋼制小勺，這才是真正用來吃章魚的勺子，一道小菜足見用心之處。

正菜當屬吃日式料理中各式各樣的刺身了。常吃日料的人都知道，刺身最講究的就是食材，北喜刺身用的食材從新鮮度、口感上都讓人非常滿意。三文魚切得夠厚，北極貝新鮮個大，甜蝦基本都是抱籽的，最值得一提的是，這里的鮮活大目金槍魚，非常稀少，據(jù)說北京地區(qū)的日料店都鮮有供應(yīng)。

此外，還有許多特色的菜肴。精選的牛小排，切成薄片，現(xiàn)場加黃油煎制的初吻牛排是北喜的一大特色。煎制的時候是一面熟，一面略生，吃的時候大有講究，一定要用舌頭合住生的那面送入口中。因為牛肉非常鮮嫩，所以顧名思義，味道就像初吻一樣。

還有鮮美的法式鵝肝，但是一定要趁熱吃，鵝肝口感柔軟，濃郁香滑，細膩柔潤，入口即化，帶一點淡淡的鵝肝香，但是不腥。鵝肝上刷的甜甜的果醬，配上面包片一起吃，剛好解膩。北喜的主食種類繁多，各種壽司、面和甜點，讓人目不暇接。雖然都很想嘗試，無奈食量有限，只好選了兩個點單率比較高的。一個是北喜卷，一盤四只，每只都是不同口味。另一個是榴蓮酥，造型可愛，沒有想象的那么油和那么甜，淡淡的榴蓮香氣。