種架苦瓜伴夏

魏益君

原先我不喜好苦瓜，疙疙瘩瘩的外表，樣子難看，吃著還特苦。那年夏天女兒的一次苦夏，讓我對苦瓜有了新的認知。那次女兒食欲不振，臉上還長了密密的青春痘。去看醫(yī)生，醫(yī)生說是苦夏，簡單地開了一點藥，建議回家多吃點苦瓜。

回家上網一查，哦，吃苦瓜居然有那么多好處，清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽。年輕人吃了減少青春痘，老年人吃了調節(jié)血糖、提高免疫功能、還有防癌抗癌的功效?？磥?，苦瓜是先苦后甜，給人平安??！

我開始買來苦瓜，試著給女兒做菜吃，可女兒苦瓜一沾唇，頭就搖得像撥浪鼓，她吃不了苦味。女兒愛喝飲料，我就把苦瓜洗凈切片，用飲料浸泡，苦味大減，女兒嘗了一口，就喊好吃。過后，女兒食欲增加，青春痘也慢慢少了。女兒高興，我們全家都高興。

第二年四月，我在小院里種上了兩架苦瓜。夏天正酷的時候，滿架的苦瓜蔓兒伸展，瓜兒滿藤。而今再看苦瓜，它滿身疙瘩，竟讓人看著喜慶。摘下兩個新鮮的苦瓜，做成風格不同的菜肴，既養(yǎng)顏美容，又消夏驅火，好不愜意。

苦瓜吃多了，就知道了苦瓜做菜的吃法很多，做法也有講究，比如，苦瓜燜鱔魚，苦瓜炒鴨子，苦瓜炒肉絲，苦瓜涼伴菜，如此等等，不一而足。

夏末，苦瓜下架的時候，我還將吃不完的苦瓜切片晾干，做成苦瓜茶，放在茶罐子里儲存起來，以備冬春季節(jié)飲用?？喙喜杩辔都冋娲嗨?，細細品味便覺甘甜。

種架苦瓜伴夏，夏天也過得滋潤！