水產(chǎn)養(yǎng)殖中益生芽孢桿菌的應(yīng)用

徐培軍

摘 要：芽孢桿菌屬芽孢桿菌科，是一類好氧和兼性厭氧、產(chǎn)生抗逆性內(nèi)生孢子的革蘭氏陽性桿菌或球狀細(xì)菌的分布較廣，在土壤、H2O、空氣以及動物腸道中都能生存。而益生芽孢桿菌具有很多優(yōu)點，將其應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)中，不僅有利于改善養(yǎng)殖環(huán)境，降低病害的發(fā)生率，還能夠有效促進(jìn)養(yǎng)殖動物的生長發(fā)育。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖；益生芽孢桿菌；應(yīng)用

中圖分類號：S963 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170733078

目前，我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)造成了一定的影響。其中的重點問題是養(yǎng)殖空間受到了擠壓。而當(dāng)今社會，人們對于水產(chǎn)品的需求是不斷增加的，為了保證水產(chǎn)品的供給需求，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的壓力增大。而在飼料中添加使用益生菌，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)高密度養(yǎng)殖，還能有效解決藥物殘留及生態(tài)環(huán)境污染的問題。而益生芽孢桿菌由于穩(wěn)定性好，抗逆性強(qiáng)以及益生效果明顯的特點，在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)獲得了廣泛認(rèn)可，并加大了應(yīng)用力度。

1 益生芽孢桿菌的特點

益生芽孢桿菌的一個最明顯的特點就是在益生芽孢桿菌生長發(fā)育的最后階段，會在細(xì)胞內(nèi)形成1個厚壁芽孢，這個芽孢的生命力極強(qiáng)，即使在濕熱、紫外線、干燥后者氧化等種種不良條件下，都表現(xiàn)出了較好的耐受性。所以，益生芽孢桿菌的穩(wěn)定性不會輕易改變，即使是被動物吞食，或者是對其進(jìn)行生產(chǎn)制作。由于益生芽孢桿菌的這一明顯優(yōu)勢，使得其在水產(chǎn)養(yǎng)殖中被廣泛應(yīng)用，并取得了一定效果。

2 對水產(chǎn)動物的益生功能

2.1 產(chǎn)生營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)水生動物生長

在進(jìn)行水產(chǎn)動物的飼養(yǎng)時，可以將益生芽孢桿菌添加在飼（餌）料中，從而使益生芽孢桿菌在水生動物腸道內(nèi)生長繁殖。益生芽孢桿菌的生長繁殖能夠產(chǎn)生很多營養(yǎng)物質(zhì)，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，還包括維生素B1、B6、VC、VK2以及動物所需的全部氨基酸，同時還含有有機(jī)酸以及促進(jìn)水生動物生長的物質(zhì)等。彌補(bǔ)了水生動物飼（餌）料中缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)。比如，有機(jī)酸能有效促進(jìn)水生動物對鈣、磷、鐵以及維生素D等元素的吸收。而由于益生芽孢桿菌營養(yǎng)豐富，有促生長作用，因此，將益生芽孢桿菌添加在飼（餌）料中，對魚蝦等水生動物的生長有明顯促進(jìn)作用。在2001年，華雪銘等人就在基礎(chǔ)飼料中添加0.2%的益生芽孢桿菌，對銀鯽進(jìn)行了2個月的飼喂異育實驗，結(jié)果銀鯽的相對增重率比不添喂的增加33%，這一實驗結(jié)果恰恰證明了上述觀點。

2.2 提高水生動物體內(nèi)消化酶的活性

將益生芽孢桿菌應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中，能夠有效提高水生動物體內(nèi)消化酶的活性。這是由于益生芽孢桿菌能夠合成并分泌一些活性較強(qiáng)的酶，如蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等，同時益生芽孢桿菌還能產(chǎn)生一些可以分解飼料中復(fù)雜化合物的酶，如果膠酶、葡聚糖酶、纖維素酶、半纖維素酶、葡萄糖異構(gòu)酶等。丁賢等人在2004年，就曾向南美白對蝦投喂含有芽孢桿菌的飼料，實驗結(jié)果顯示，該南美白對蝦體內(nèi)的淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶等活性都遠(yuǎn)高于未被投喂含芽孢桿菌飼料的對蝦。

2.3 有效提高水生動物的免疫力

通過向水產(chǎn)動物投喂益生芽孢桿菌，不但可以有效提高水生動物的免疫力，還能對水生動物腸道內(nèi)的有害細(xì)菌，產(chǎn)生抑制作用，避免其在水生動物腸道內(nèi)生存繁衍。早在2000年，劉克琳等人就曾實驗性的將芽孢桿菌按照1%的比例添加到飼料中，實驗結(jié)果表明，被投喂芽孢桿菌的鯉魚，其免淋巴細(xì)胞壁的增長比沒有投喂芽孢桿菌的鯉魚要快的多，產(chǎn)生的抗體功能也更高。

2.4 能有效減少水生動物病毒害

向水產(chǎn)動物投喂益生芽孢桿菌，能對其腸道內(nèi)的病原菌起到抑制作用，從而減少水生動物病毒害。益生芽孢桿菌不僅對水生動物腸道內(nèi)的病毒起著抑制作用，同時還能降低黃頭病毒和白斑病毒的活性。曾經(jīng)有一個泰國的蝦場，當(dāng)?shù)氐膶ξr白斑病毒使蝦的產(chǎn)量急速下降，后來他們將益生芽孢桿菌試驗性的投放于蝦池中，結(jié)果益生芽孢桿菌對抗對蝦白斑病毒有了顯著成效，從此該蝦場實現(xiàn)了連年增產(chǎn)，而沒有被投喂益生芽孢桿菌的部分蝦的產(chǎn)量接近于零。

2.5 有效凈化養(yǎng)殖池水的水質(zhì)

益生芽孢桿菌不僅能夠分解水產(chǎn)養(yǎng)殖池內(nèi)的殘留飼料及浮游藻類等，還能夠有效降解魚蝦等的排泄物，分解養(yǎng)殖池水中的有機(jī)物，如池底的淤泥等。從而凈化養(yǎng)殖池水的水質(zhì)。益生芽孢桿菌還能有效降低氨、亞硝酸、硫化物等在養(yǎng)殖池水中的含量。

3 益生芽孢桿菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

3.1 益生芽孢桿菌投喂方式

3.1.1 直接投入水體

在進(jìn)行益生芽孢桿菌投喂時，直接將其投入養(yǎng)殖池水中，芽孢會迅速的萌發(fā)，然后開始生長繁殖，在短時間內(nèi)就能對養(yǎng)殖池水起到凈化作用。而一些相關(guān)實驗也證明了，通過在養(yǎng)殖水體中反復(fù)多次的投放已經(jīng)活化的益生芽孢桿菌，能夠確保養(yǎng)殖水體中具有足夠的益生芽孢桿菌生存。

3.1.2 混合飼料投喂

而一種方式則是將益生芽孢桿菌添加在飼料中并混合后，進(jìn)行投喂，這樣一來，飼料和益生芽孢桿菌能夠同時進(jìn)入到水生動物的腸道內(nèi)，一同產(chǎn)生作用。而那些殘留在水中的飼料由于其中含有益生芽孢桿菌，一般會在短時間內(nèi)發(fā)生分解，避免養(yǎng)殖水池底形成淤泥。

3.2 益生芽孢桿菌使用量

雖然益生芽孢桿菌已經(jīng)被證實對于水產(chǎn)養(yǎng)殖有著非常多的好處，但是，在具體應(yīng)用中，還應(yīng)注意益生芽孢桿菌的用量不是越多越好，而是應(yīng)該以原菌劑芽孢含量為依據(jù)來決定益生芽孢桿菌的實際使用量。一般來說，如果采用直接將益生芽孢桿菌投入到養(yǎng)殖水體的方式，那么水體的益生芽孢桿菌使用量應(yīng)為3～10mL/m3菌劑；如果是采用將其添加到飼料中進(jìn)行混合投喂的方式，就應(yīng)該按照基礎(chǔ)飼料的0.2%～0.5%的比例進(jìn)行添加。當(dāng)然，如果條件允許的情況下，最好能先進(jìn)行試驗之后，再確定益生芽孢桿菌的使用量。

4 結(jié)語

益生芽孢桿菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的作用極大，不僅能促進(jìn)水生動物的生長發(fā)育，還能，降低病害率，同時能夠改善水體質(zhì)量，改善養(yǎng)殖環(huán)境。水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)在日常工作中，應(yīng)結(jié)合實際情況，推廣益生芽孢桿菌的應(yīng)用，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的快速發(fā)展。

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