淺談大寨鎮(zhèn)畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展前景

艾典發(fā)

巧家縣大寨鎮(zhèn)，位于縣境西北部。面積194.37平方公里，戶數(shù)11721戶，人口36214人，有公路通縣城。轄大寨社區(qū)、車坪村、哆車村、官村村、小寨村、?？谏鐓^(qū)、小田村、藥峰村、山店村、松坪村、安居社區(qū)11個行政村（社區(qū)）。農(nóng)產(chǎn)以玉米、稻谷、馬鈴薯、甘蔗、花生、烤煙，特產(chǎn)花椒、油桐、柑橘、紅糖。畜牧業(yè)有生豬、牛、羊、禽，畜禽飼養(yǎng)量306188頭、匹、只、羽，為巧家農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，加強(qiáng)病死畜的無害化處理非常重要。

1 巧家縣畜牧生產(chǎn)現(xiàn)狀

2016年畜禽存欄：大牲畜6345頭（匹），其中：牛6070萬頭，生豬54636頭（能繁母豬4891頭），山綿羊10291只（山8031只、綿羊2260只），家禽58406羽；畜禽出欄：大牲畜1891頭（匹），其中：牛1811頭，生豬81499頭，肉羊7938只，家禽117013羽；畜產(chǎn)品產(chǎn)量：肉蛋總產(chǎn)量8499噸，其中：牛肉235噸，豬肉7702噸，羊肉191噸，禽肉176噸，禽蛋196噸，羊毛10噸；畜牧漁業(yè)產(chǎn)值：實現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)值1.7億元，同比增長6%以上。

2 為保證人畜健康，比較安全有效的處理方法

為有效控制病死豬，特別是患傳染病和寄生蟲病致死的豬疫病傳播和擴(kuò)散傳染源，減少對養(yǎng)豬業(yè)帶來重大的經(jīng)濟(jì)損失和威人畜健康，加強(qiáng)對病死豬進(jìn)行安全有效的處理勢在必行，其處理方法如下：

2.1 銷毀

對確認(rèn)患豬瘟、口蹄疫、傳染性水泡病、豬密螺旋體痢疾、急性豬丹毒等烈性傳染病的病死豬，常采用銷毀的方法。

2.1.1化制法 利用化制機(jī)，將整個尸體或?qū)⒃戏诸愅度牖?。這是一種較好的處理方式，不僅做到尸體的無害化處理，同時還保留了有價值的畜產(chǎn)品。如熬制工業(yè)油脂、制造骨粉等。但此法需要有一定的設(shè)施。

2.1.2焚毀 將整個尸體或割下的病變部分和內(nèi)臟投入焚化爐中燒毀炭化。這是毀尸體最徹底的方法。如無焚化爐可挖掘焚尸坑，將尸體倒上柴油，用火焚燒，直到把尸體燒成黑炭為止，并把它埋在坑里。

2.2 高溫處理

對確認(rèn)患豬肺疫、豬溶血性鏈球菌病、豬副傷寒、弓形體病等的病死豬的內(nèi)臟及其它烈性傳染病同豬群以及懷疑被其污染的肉尸和內(nèi)臟，采用高溫處理法：

2.2.1高溫蒸煮法 把尸體切成重量不超過2kg，厚度不超過8cm的肉塊，放在密閉的112千帕壓的高壓鍋內(nèi)蒸煮1.5～2小時即可。

2.2.2一般煮沸法 將尸體切成重2kg，厚度8cm大小的肉塊，放在普通鍋內(nèi)煮沸2～2.5小時（此時間從水沸騰時開始算起）。

2.3 掩埋法

此方法操作簡單、方便，在實際中常用，但由于消毒不嚴(yán)，病原體殺滅不夠徹底，常會留下疫情隱患，如某些芽孢桿菌，幾十年后仍有傳染性。該方法的具體做法為：根據(jù)豬的大小和多少，挖2m以上的深坑，在坑里鋪上2～5cm厚的石灰石或其它固體消毒劑，將病死豬放入，使之側(cè)臥，并將污染的土層、捆尸繩索一起埋在坑里，然后再鋪2～5cm厚的消毒劑，填土夯實即可。

2.4 發(fā)酵法

該方法是將病死豬尸體拋入尸體坑（貝卡里坑）內(nèi)，利用生物熱的方法將尸體發(fā)酵分解，以達(dá)到消毒的目的。尸體坑應(yīng)選在遠(yuǎn)離住宅、農(nóng)牧場、草原、水源及道路，設(shè)置于僻靜的地方。尸坑為圓柱形，深9～10cm，直徑3m，坑壁及坑底用不透水的材料制作，坑高出地面約30cm，坑上有蓋，蓋上有小的活門（平時上鎖），坑內(nèi)有氣管。如有條件，可在坑上修一小屋，坑內(nèi)尸體可以堆到距坑口1.5m處。經(jīng)3～5個月后，尸體完全腐敗分解，此時可以挖出做肥料。注意運(yùn)輸病死豬尸體的用具、車輛、尸體躺過的地方，工作人員的手套、衣物、鞋等均要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。

由于生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展是農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的重要組成部分，為實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖健康安全發(fā)展，就必須做好病死豬的無害化處理工作事關(guān)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益提高，事關(guān)養(yǎng)殖戶有效控制疫病傳播和擴(kuò)散傳染源。

作者單位：云南省昭通市巧家縣大寨鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心endprint