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      對加強六合區(qū)河王龍蝦養(yǎng)殖合作社發(fā)展的幾點思考

      2017-08-23 16:05:13郭艷朱訓泳
      農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2017年13期
      關(guān)鍵詞:對策思考發(fā)展現(xiàn)狀存在問題

      郭艷++朱訓泳

      摘 要:近年來,隨著小龍蝦消費市場需求擴大,人工養(yǎng)殖小龍蝦已成為各地農(nóng)民增收致富的新渠道。六合區(qū)馬鞍街道河王龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社成立于2007年,合作社從單純養(yǎng)殖小龍蝦出售蝦苗及成蝦,到現(xiàn)在發(fā)展農(nóng)家樂、熟食包裝電商銷售,效益也從3000元/667m2提高到了6000元/667m2。文中闡述六合區(qū)河王龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社發(fā)展情況,分析其在發(fā)展過程中存在的問題,提出了完善經(jīng)營機制、推廣稻蝦養(yǎng)殖模式、構(gòu)建種苗繁育體系等發(fā)展思路。

      關(guān)鍵詞:龍蝦養(yǎng)殖合作社;發(fā)展現(xiàn)狀;存在問題;對策思考

      中圖分類號:S96 文獻標識碼:A DOI:10.11974/nyyjs.20170732066

      1 合作社的發(fā)展歷程

      河王龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社位于六合區(qū)馬鞍街道河王湖畔,發(fā)起人張?zhí)煜橐郧笆菑氖陆ㄖ袠I(yè),一次聚餐的消費,讓他看到了養(yǎng)殖小龍蝦的商機。2005年5月,張?zhí)煜槭诸^上的工程接近尾聲,他毅然決然地回到馬鞍街道尖山村,從農(nóng)民手中流轉(zhuǎn)了1.33hm2土地,開始養(yǎng)殖龍蝦,當年效益達3000元/667m2。為了擴大養(yǎng)殖面積,帶領(lǐng)大家共同致富,2007年8月,在省市區(qū)相關(guān)部門的支持下,張?zhí)煜樽猿闪⒘撕油觚埼r專業(yè)合作社,經(jīng)過10a的發(fā)展,合作社由原來成立的社員12戶,現(xiàn)已發(fā)展到126戶,養(yǎng)殖水面近萬畝,年銷售成品龍蝦250多t,年銷售收入達1630萬元。目前,該社已發(fā)展成為農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)科研專項健康養(yǎng)殖示范基地、江蘇省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地、南京市農(nóng)業(yè)“1115”工程發(fā)展規(guī)劃項目基地。在2009年和2015年,中央電視臺《致富經(jīng)》節(jié)目2次對河王龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社進行了專訪。

      2 合作社發(fā)展現(xiàn)狀及特點

      2.1 實施品牌銷售,延伸產(chǎn)業(yè)鏈

      合作社在養(yǎng)殖方面,開展統(tǒng)一規(guī)劃,實行分戶實施。認真編制河王小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程,實行“統(tǒng)一供種、統(tǒng)一指導、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一銷售”,小龍蝦產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升。為了促進合作社的發(fā)展,該合作社還注冊了河王龍蝦商標,申報萬畝無公害龍蝦生產(chǎn)基地,積極開展品牌銷售,提升河王小龍蝦的知名度。2013年10月,河王龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社還先后與海南、廣東等地合作,在珠三角地區(qū)建立養(yǎng)殖生產(chǎn)基地,延伸六合龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈,解決龍蝦反季節(jié)銷售難題。

      2.2 開展生態(tài)養(yǎng)殖,提升養(yǎng)殖效益

      合作社在省市水產(chǎn)專家的指導下,推行生態(tài)養(yǎng)殖小龍蝦。通過控制苗種質(zhì)量、種水草調(diào)節(jié)水質(zhì)環(huán)境、提前肥水等方法養(yǎng)殖小龍蝦后,小龍蝦產(chǎn)量提高到了150kg/667m2左右,同時套養(yǎng)的鰱鳙魚也換成了鲴魚以及錦鯉等觀賞魚。在不增加養(yǎng)殖成本的情況下,養(yǎng)殖鲴魚以及錦鯉比套養(yǎng)鰱鳙魚售價提高5~5.5元/kg,錦鯉等觀賞魚更是按“條”賣,大大提高了套養(yǎng)魚的經(jīng)濟效益。

      2.3 實行生鮮速遞,搭上“互聯(lián)網(wǎng)+”時代快車

      近年來,隨著電子商務(wù)迅速崛起,該合作社適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢,拓展龍蝦營銷體系,委托南京蘇綠生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司進行河王龍蝦上線交易,已將河王產(chǎn)龍蝦進駐南京眾彩宜鮮美、淘寶網(wǎng)銷售平臺,實行生鮮速遞,全程冷鏈,所有龍蝦產(chǎn)品1kg全國包郵新模式,形成了龍蝦從養(yǎng)殖、銷售再到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈,龍蝦產(chǎn)品主要銷往南京、無錫、常州等大城市。優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境加上網(wǎng)絡(luò)廣泛宣傳,合作社的合作范圍也擴大到浙江、廣東、海南、上海等省市。特別是通過海南省海洋漁業(yè)局建立了海南龍蝦繁養(yǎng)基地,在實現(xiàn)龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)南北對應(yīng)發(fā)展的同時,也使龍蝦365d在網(wǎng)上交易成為了現(xiàn)實。

      2.4 探索深加工,打造營養(yǎng)滋補小龍蝦

      為了拓寬小龍蝦的銷售面,該合作社還積極探索小龍蝦的深加工技術(shù),努力打造合作社品牌,帶動農(nóng)民增收致富。2013年,合作社通過自辦小龍蝦節(jié),并根據(jù)現(xiàn)代人們的生活節(jié)奏,結(jié)合養(yǎng)生理念,與南京瑞真堂醫(yī)藥保健有限公司專家、南京中醫(yī)藥大學的毛俊同教授合作,用中醫(yī)理論對河王龍蝦調(diào)料進行科學研究,分別配制出麻辣型、濃香型、滋補型等多種類型養(yǎng)生龍蝦,使河王養(yǎng)生龍蝦既具有較高的營養(yǎng)價值,又可防病治病、保健強身、養(yǎng)顏抗衰,延年益壽等作用。食用養(yǎng)生調(diào)料燒制的小龍蝦,不但保持了小龍蝦原始美味的口感,也不會出現(xiàn)口干、上火等不適癥狀。

      3 合作社發(fā)展存在的問題

      3.1 運營機制有待提升

      龍蝦合作社雖然有規(guī)范的章程和制度,完整的董事會、監(jiān)事會、社員大會等組織機構(gòu),但是從實際運營情況來看,科學民主的管理和監(jiān)督機制還未形成,尤其是規(guī)范的財務(wù)管理和利益分紅等制度還很不健全,嚴重制約了專業(yè)合作社帶動作用的充分發(fā)揮。目前,合作社還缺乏掌握組織管理、溝通協(xié)調(diào)、市場營銷等方面的管理人才,從而導致合作社整體經(jīng)營管理水平和規(guī)范性程度不高,制約小龍蝦養(yǎng)殖經(jīng)營、產(chǎn)銷2方面長足發(fā)展。

      3.2 套養(yǎng)模式長期單一

      長期以來,該合作社的養(yǎng)殖模式還停留在小龍蝦與鲴魚、錦鯉等套養(yǎng)方面,造成龍蝦產(chǎn)品在每年8月集中上市,常出現(xiàn)市場量大、價格低迷的局面。生產(chǎn)方面,隨著套養(yǎng)模式長期單一,養(yǎng)殖模式陳舊,導致養(yǎng)殖單產(chǎn)偏低,養(yǎng)殖效益難于再提升,嚴重挫傷社員的養(yǎng)殖生產(chǎn)積極,從而制約了本地小龍蝦產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

      3.3 種繁育體系相對滯后

      近幾年,小龍蝦成為市場的熱點,各地養(yǎng)殖面積迅猛擴大,但苗種人工繁育體系還十分滯后,苗種奇缺成為制約本地小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸。目前,合作社的龍蝦繁殖還是依靠人工增殖和自然繁殖的苗種,這樣在沒有任何親本保護措施情況下,小龍蝦自繁自育,造成種質(zhì)嚴重退化,致使小龍蝦單產(chǎn)量逐年偏低。因此,加快小龍蝦苗種人工繁育,建立種繁育體系已迫在眉睫。

      4 合作社發(fā)展的對策思考

      4.1 完善經(jīng)營機制,增強合作社的自我發(fā)展能力

      相關(guān)部門要定期檢查,進一步規(guī)范合作社的組織章程,建立健全各項規(guī)章制度,做到有制可依,有章可循,避免規(guī)章制度流于形勢。合作社要進一步完善經(jīng)營機制,逐步建立系統(tǒng)的企業(yè)化管理制度和規(guī)?;芾砟J?,建立健全科學民主的管理和監(jiān)督機制,尤其是規(guī)范的財務(wù)管理和利益分紅等制度,增強龍蝦合作社的抱團發(fā)展能力。針對合作社管理人員存在的綜合素質(zhì)較差,管理水平較低的現(xiàn)狀,對其進行組織管理、溝通協(xié)調(diào)、市場營銷和科技素養(yǎng)等方面的培訓,促進科學養(yǎng)殖方法的推廣應(yīng)用,全面提高管理水平。要加強對社員的科技培訓,不斷提高素質(zhì),提升他們的科學養(yǎng)殖水平,全面提高龍蝦合作社的市場競爭力,促進合作社小龍蝦養(yǎng)殖經(jīng)營、產(chǎn)銷兩方面得到長足發(fā)展。

      4.2 積極推廣稻蝦種養(yǎng)模式,促進小龍蝦產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

      積極推廣稻蝦共作的高效種養(yǎng)模式,實現(xiàn)了水稻種植和小龍蝦養(yǎng)殖有機結(jié)合,大幅提高了生產(chǎn)效益,做到了“一水兩用、一田雙收、糧漁雙贏、生態(tài)高效”,實現(xiàn)典型的高效、低碳、生態(tài)的立體種養(yǎng)模式。具體模式為,在3月底,從蝦苗繁育池中,用地籠捕撈蝦苗投放,投放量不超過5000~10000只/667m2。到5月上旬,開始用地籠捕撈出售,6月上旬全部上市,可產(chǎn)小龍蝦140kg/667m2,效益4200元/667m2。在6月中旬龍蝦捕撈結(jié)束后,按常規(guī)進行水稻種植,產(chǎn)水稻500kg/667m2,效益達1000元/667m2左右。

      通過推廣稻蝦共作種養(yǎng)模式,改變了多年稻麥連作種植效益低下的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式,探索出一條優(yōu)質(zhì)高效、綠色生態(tài)、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展道路;克服了小龍蝦套養(yǎng)模式長期單一的現(xiàn)象,實現(xiàn)小龍蝦均衡上市,平抑市場供應(yīng),控制價格波動,提升養(yǎng)殖效益,促進小龍蝦產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

      4.3 加強與省市科研單位合作,構(gòu)建種苗繁育體系

      針對目前合作社采取小龍蝦自繁自育,造成種質(zhì)嚴重退化的狀況,合作社要加強與省、市水產(chǎn)科研單位建立合作關(guān)系,通過建立小龍蝦工廠化苗種繁育基地,解決苗種退化和供應(yīng)不足問題。要圍繞小龍蝦延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,構(gòu)建種苗繁育體系,加快小龍蝦苗種人工繁育,實現(xiàn)“繁、養(yǎng)、加、銷”一條龍產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營?!胺薄?,建立1~2個有規(guī)模的小龍蝦優(yōu)良品種選育基地和苗種繁育基地。“養(yǎng)”,突出基地建設(shè),注重發(fā)展“基地+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營養(yǎng)殖模式,實行統(tǒng)一提供種苗、統(tǒng)一提供飼料、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收購產(chǎn)品?!凹印?,通過打造營養(yǎng)滋補小龍蝦項目,不斷提高產(chǎn)品附加值。

      作者介紹:郭艷(1978-),女,江蘇六合人,江蘇省南京市六合區(qū)漁政監(jiān)督大隊工程師,現(xiàn)從事水產(chǎn)技術(shù)推廣與漁政管理工作。

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