新高考背景下實驗教學設(shè)計的研究

何慧麗

2014年秋新一輪高考改革浙江地區(qū)進入全面實施階段，新高考教學要求全面提高學生的智能，使他們能夠掌握和運用一些化學原理和實驗手段，學會科學研究的基本方法，學會辯證而客觀地認識世界，從而在將來能夠獨立地、有創(chuàng)造性地進一步深入學習和從事社會主義現(xiàn)代化建設(shè)。教師應(yīng)該把培養(yǎng)學生創(chuàng)造性思維方法滲透到化學教學中，盡可能把教學過程設(shè)計成發(fā)現(xiàn)問題──分析問題──解決問題的創(chuàng)造型模式，著力營造“情感共嗚溝通，信息反饋暢通，思維活潑流暢，創(chuàng)造精神涌動”的最佳意境。

一、有效的實驗教學

1.圍繞實驗的“三大原理”

化學實驗理論的主體內(nèi)容，可概括為①實驗原理；②裝置原理；③操作原理。教師應(yīng)當在具體的化學實驗教學過程中，引導(dǎo)學生圍繞對上述“三大原理”的探索、理解和辨析，自始至終滲透著思維訓練活動。

（1）實驗原理，指的是每個具體的化學實驗，反映了或說明了或推斷了什么樣的物質(zhì)發(fā)生何種變化的理論?？梢試@如下的角度引導(dǎo)學生思考：①變化實質(zhì)──什么化學物質(zhì)（有時還應(yīng)進一步分析為什么要選用這些物質(zhì)）？②定量關(guān)系──反應(yīng)物之間采用怎樣的物質(zhì)的量（或質(zhì)量、或體積、或微粒數(shù)目）的關(guān)系？為什么要采取此種定量或過量關(guān)系？③反應(yīng)條件──實驗時應(yīng)選擇怎樣的物質(zhì)狀態(tài)、變化溫度、壓強或催化劑條件？為何要選擇這樣的條件？

（2）裝置原理，根據(jù)實驗原理，對特定的反應(yīng)物或生成物，應(yīng)選用哪種量取、混合、反應(yīng)、加熱、除雜、干燥、檢驗、收集、吸收、分離、緩沖（安全）的儀器？為何選用這些儀器更適宜？

（3）操作原理，根據(jù)實驗需要，選用的儀器之間，大小、規(guī)格應(yīng)怎樣協(xié)調(diào)、搭配？如若不這樣組合會出現(xiàn)什么弊端？能否作某種調(diào)換或代用？連接順序──為達到良好效果，選用的儀器應(yīng)采取怎樣連接的位置順序和安裝與拆除的先后順序？為什么要安排這種順序？不遵循此順序會帶來什么不良后果？

優(yōu)化演示實驗教學的幾點建議：①強化實驗安全意識；②提高實驗現(xiàn)象的可視性：實驗?zāi)康囊鞔_；演示實驗的現(xiàn)象要清晰、生動，便于學生觀察；演示時應(yīng)采取一些便于觀察的措施；③加強實驗操作的規(guī)范性④增強實驗的趣味性⑤注重學生的參與性⑥演示與引導(dǎo)有機結(jié)合[1]。

2.養(yǎng)成細心觀察的習慣

化學與我們的生活息息相關(guān)，各種與化學有關(guān)的現(xiàn)象隨處可見。用磚砌墻和貼瓷磚時，先要將磚和瓷磚用水濕潤；新買的鋁鍋，燒過自來水后有黑色斑點；經(jīng)常雷雨交加的地方禾苗長得很茂盛，這些奇妙的現(xiàn)象激起學生的好奇心后，就能促使他們?nèi)W習掌握水泥、鋁和氮氣的性質(zhì)。

對化學實驗的觀察一般按下列順序進行：①觀察裝置圖，選擇所用的儀器，了解它們的用途和用法；②觀察反應(yīng)物的顏色、狀態(tài)；③注意反應(yīng)發(fā)生的條件，同時注意觀察發(fā)生的現(xiàn)象；④觀察反應(yīng)后生成物的顏色、狀態(tài)等。要依次進行，不遺漏。實踐證明，注重觀察程序?qū)ε囵B(yǎng)學生的創(chuàng)造性思維確是行之有效的方法。

在可能條件下，教師借助VCD光盤、錄相帶等播放實驗錄像，采用并進實驗法，穿插圍繞“三大原理”的系列思考題，引導(dǎo)學生有針對性地思考，展開思維訓練活動。

二、實驗素材的選取

1.運用典型實驗

為了提高化學實驗教學中思維訓練的效能，教師應(yīng)當借助典型的化學實驗來誘導(dǎo)、激發(fā)學生的思維活動，這主要從兩個方面著手：

（1）將教材規(guī)定的某些演示實驗或?qū)W生實驗，改為實驗設(shè)計或?qū)嶒灹曨}，讓學生根據(jù)實驗要求自己提出實施方案，激發(fā)學習者的主觀能動作用，以提高其創(chuàng)造性思維的能力。

（2）選用一些高考試卷的典型綜合實驗題，指導(dǎo)學生解題，乃至跟動手實驗結(jié)合起來訓練，對于培養(yǎng)學生的思維能力頗有作用。

（3）聯(lián)系身邊的化學問題進行實驗探究，例如學習二氧化硫的性質(zhì)時，有些同學說他們從商場買回的袋裝竹筍和竹蓀，雖然顏色潔白，但在烹調(diào)前打開塑料袋時，有難聞的刺激性氣味，結(jié)合教材內(nèi)容，筆者組織同學買回不同的這類商品，將袋中的氣體小心地通入蒸餾水中，加入稀硝酸酸化后，再加入氯化鋇溶液，結(jié)果有白色沉淀生成，事實說明這些商品在生產(chǎn)時為了保持外觀潔白，在裝袋前是用二氧化硫熏制漂白過的，食用后會對人的身體產(chǎn)生嚴重的危害[2]。

2.靈活運用演示實驗、分組實驗

演示實驗是化學教學中經(jīng)常運用的教學形式，它生動、簡捷、有效，是培養(yǎng)學生的觀察力、思維能力和動手操作能力最好的教學手段之一。

在平時實施演示實驗教學過程中，將教材中的演示實驗分為三種形式教學：①對于重要實驗，教師演示、學生觀察分析得出結(jié)論；②對一些要求不高的實驗，可對學生開放實驗室，要求學生設(shè)計或改進后上臺演示；③對一些難度較大，要求較高，現(xiàn)象又不太明顯的實驗，教師先進行演示，讓學生在觀察中提出問題，讓學生討論分析實驗的缺陷在哪里，使學生始終處于探究的思維狀態(tài)，進而改進實驗。

作為一名化學教師，只要我們懷著強烈的責任感，不斷探索實驗教學的藝術(shù)，激發(fā)學生學習的興趣，營造一種輕松、和諧的學習氛圍，就能為學生科學素養(yǎng)的提高創(chuàng)造有利的條件，從而使其知識與能力同步增長，使化學教學卓有成效。