“尚德守法共治共享食品安全”

王翠竹+王喆悅

6月29日，2017年全國食品安全宣傳周活動正式拉開帷幕。本次宣傳周延續(xù)了“尚德守法 共治共享食品安全”的主題，堅持德法并舉，動員社會各方共同參與食品安全治理，共同提升食品安全保障水平，維護人民群眾的飲食安全。

國務(wù)院副總理、國務(wù)院食品安全委員會副主任汪洋出席全國食品安全宣傳周主場活動并發(fā)表講話，他強調(diào)，食品安全關(guān)系全國13億人的身體健康和生命安全，是人民群眾普遍關(guān)心的大事。食品行業(yè)要全面落實習(xí)近平總書記“四個最嚴”的要求，堅持德法并舉、法治先行，加強食品安全依法治理，加快形成食品安全社會共治格局，共同守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

國務(wù)院食品安全辦主任、國家食品藥品監(jiān)督管理總局局長畢井泉表示，德法并舉是切實保障食品安全的治本之策。一方面，要“嚴”字當(dāng)頭，堅持“四個最嚴”，推動食品產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，促進安全保障能力和生產(chǎn)經(jīng)營管理全面升級；另一方面，要運用創(chuàng)新社會管理和統(tǒng)籌綜合治理的基本思路，強化企業(yè)主體責(zé)任和市場自律機制，廣泛動員社會多元主體，推動食品安全事業(yè)步入共治與共享互為支撐的發(fā)展軌道。

農(nóng)業(yè)部：緊抓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進社會穩(wěn)定

6月30日，農(nóng)業(yè)部在京舉辦全國食品安全宣傳周主題日活動，農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華出席活動并發(fā)表講話。陳曉華強調(diào)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是事關(guān)人民生活、社會穩(wěn)定的大事。開展食品安全宣傳周活動，旨在集中形成強大的宣傳聲勢，形成良性互動、有序參與、有力監(jiān)督的社會共治格局。各級農(nóng)業(yè)部門要組織開展形式多樣的宣傳活動，掀起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳熱潮；要堅持以推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給為目標，從生產(chǎn)、監(jiān)管兩端發(fā)力，在抓好農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量安全的基礎(chǔ)上以更大力度抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，切實保障農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和公眾“舌尖上的安全”。

活動期間，農(nóng)業(yè)部曝光了近年來農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)管的典型案例，發(fā)布了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全十大謠言真相，同時還舉辦了國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息平臺上線儀式。

本次主題日活動還設(shè)立了現(xiàn)場咨詢宣傳展臺，百余位專家向種養(yǎng)大戶、生產(chǎn)企業(yè)和市民傳授“三品一標”、農(nóng)藥和農(nóng)藥殘留、獸藥、抗生素、病蟲害綠色防控、食品營養(yǎng)、膳食平衡等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科普知識和生產(chǎn)上實用的知識、技術(shù)和政策，既強化了生產(chǎn)經(jīng)營者的質(zhì)量安全意識，也提升了普通消費者的質(zhì)量安全科普知識水平?；顒蝇F(xiàn)場氣氛熱烈，廣大市民和監(jiān)管工作者積極參與，全天接待500余人，發(fā)放宣傳資料近萬份。

國務(wù)院食安辦秘書處秘書長孫梅君，農(nóng)業(yè)部總畜牧師馬愛國，國家衛(wèi)生計生委、商務(wù)部、食藥總局、工商總局、質(zhì)檢總局和團中央有關(guān)同志出席了本次活動。

中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會：食品安全進萬家，科普中國惠全民

7月1日，2017年全國食品安全宣傳周中國科協(xié)主題日活動在北京舉辦?；顒佑芍袊茖W(xué)技術(shù)協(xié)會主辦，國家食品藥品監(jiān)督管理總局指導(dǎo)，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦，旨在正向引導(dǎo)食品安全輿情，弘揚科學(xué)精神和科學(xué)思想，倡導(dǎo)科學(xué)健康文明的生產(chǎn)生活方式。

國家食品藥品監(jiān)督管理總局稽查專員、新聞宣傳司李海峰司長、中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會科普活動中心張振威副主任、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長兼秘書長邵薇、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任李寧以及相關(guān)食品行業(yè)科普專家出席了本次活動，并與來自食品產(chǎn)業(yè)界的代表共同啟動了“食品安全進萬家”大型科普活動。

本次活動以“食品安全進萬家”為主題，是中國科協(xié)和國家食品藥品監(jiān)管總局推出的科普品牌。同時，開展食品安全進家庭、進工廠、進社區(qū)和進校園活動，讓食品安全科普知識進入千家萬戶。

中國科協(xié)相關(guān)負責(zé)人表示，食品安全是關(guān)系到國計民生的重要問題，民眾對于食品安全科學(xué)認知水平的提升不僅有助于提高政府公信力，同時也可以促進食品行業(yè)更加自覺、規(guī)范、健康地發(fā)展，為消費者提供更營養(yǎng)健康的產(chǎn)品。2017年是科協(xié)系統(tǒng)全面深化改革和“十三五”各項部署深入落實的第二年，是將公民科學(xué)素質(zhì)建設(shè)和科普各項任務(wù)落到實處的關(guān)鍵一年?！翱破罩袊?食品安全進萬家”活動將作為扎實推進食品安全科普宣傳的長效機制與傳播平臺，提升科普惠民和益民服務(wù)水平，增強科普惠民實效，最終實現(xiàn)食安中國、健康中國的偉大目標。

會上，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會與國內(nèi)知名“互聯(lián)網(wǎng)+”餐飲平臺美團點評集團就產(chǎn)業(yè)對接和科普宣傳進行合作，以滿足市場機遇下的新需求，更好地服務(wù)于消費者、服務(wù)于產(chǎn)業(yè)?；顒蝇F(xiàn)場，雙方正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，將就合作商鋪、配送人員（送餐員）培訓(xùn)，上游賣家、下游用戶培訓(xùn)和科普宣傳教育等方面展開合作，從而保障配送鏈各環(huán)節(jié)的安全。為了顯示科普宣傳教育的重要性，活動還特別設(shè)置了“食品安全宣傳員”行動開啟儀式，消費者所熟悉的“外賣小哥”登場并接過“食品安全宣傳員”的錦旗，貼上印有“食品安全進萬家”圖標及“食品安全宣傳員”字樣的臂章，成為科普傳播大軍中的一員。

活動現(xiàn)場，寫有“食品安全進萬家 全國食品科普教育基地宣言”的卷軸緩緩展開，12家食品科教基地的企業(yè)代表共同宣誓“弘揚傳統(tǒng)飲食文化、提供安全美味食品、傳遞食品科學(xué)知識、倡導(dǎo)健康膳食理念、消除食品安全謠言樹立科學(xué)消費信心”，并將企業(yè)圖標貼上卷軸。

活動同時，全國食品安全科普創(chuàng)新高校社團聯(lián)盟正式成立，社團代表表示很榮幸作為新生代食安科普力量志愿加入食安科普行列，為食安科普事業(yè)貢獻智慧、發(fā)揮創(chuàng)造力。隨后，“2017·第三屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽”正式拉開帷幕。

工商部：走進食品企業(yè)，關(guān)注消費安全

7月4日，國家工商總局會同中國消費者協(xié)會圍繞2017年全國食品安全宣傳周“尚德守法 共治共享食品安全”主題，在京開展了“走進食品企業(yè) 關(guān)注消費安全”工商主題日活動。

來自中國飲料工業(yè)協(xié)會、中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國副食流通協(xié)會、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會等行業(yè)組織代表，加多寶等食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的代表以及消費者代表參加了活動。代表們參加了食品安全風(fēng)險評估專家、科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒有關(guān)食品安全消費知識的專題講座，學(xué)習(xí)食品安全消費常識，了解食品消費領(lǐng)域不實謠言，并圍繞強化食品安全社會共治的主題進行了座談交流。

參加活動的百余名代表實地參觀了加多寶（中國）飲料有限公司的涼茶飲料生產(chǎn)流水線，近距離感受企業(yè)如何通過嚴格規(guī)范各環(huán)節(jié)生產(chǎn)標準，從源頭上把控食品質(zhì)量，保障食品消費安全。消費者代表表示，通過到企業(yè)實地參觀體驗，進一步增進了對食品安全生產(chǎn)工作的了解，增強了對我國食品安全消費環(huán)境的信心。

加多寶集團黨委書記龐振國表示：“食品安全關(guān)系到每一位消費者的健康，22年來，加多寶始終秉承‘為消費者提供高品質(zhì)、安全健康的產(chǎn)品是企業(yè)最大的社會責(zé)任的信念。同時，加多寶作為‘全國食品科普教育基地，始終堅持‘普及食品安全科普知識，弘揚中華傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的理念，通過建立科普知識展廳、邀請消費者參觀工廠和種植基地、開展科普知識進社區(qū)以及移動‘互聯(lián)網(wǎng)+戰(zhàn)略等活動，積極開展與消費者的互動交流，增強消費信心，促進健康消費?！?/p>

商務(wù)部：抓好流通領(lǐng)域食品安全工作，守護百姓舌尖安全

7月7日，商務(wù)部在威海舉辦了全國食品安全宣傳周商務(wù)部主題日活動啟動儀式暨重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)現(xiàn)場會。

商務(wù)部王炳南副部長在講話中強調(diào)，抓好流通領(lǐng)域食品安全工作，是黨中央、國務(wù)院賦予商務(wù)主管部門的一項重要職責(zé)。他充分肯定了近年來商務(wù)部門為保障流通領(lǐng)域食品安全所做的工作并指出，在當(dāng)前食品安全問題依然復(fù)雜嚴峻的形勢下，抓好流通領(lǐng)域食品安全工作要堅持問題導(dǎo)向和目標導(dǎo)向。一要強化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，加強協(xié)調(diào)聯(lián)動，強化流通領(lǐng)域食品安全的工作力度。二要突出重點和特點，抓好肉菜等重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)，冷鏈物流標準體系和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等工作，強化考核督導(dǎo)，抓好工作落實。三要弘揚改革創(chuàng)新精神，大膽探索，發(fā)揚基層首創(chuàng)精神，提升流通領(lǐng)域食品安全保障能力和水平。四要注重宣傳實效，要結(jié)合實際，突出特色，形式多樣地開展好各項宣傳活動，形成宣傳聲勢，營造良好輿論環(huán)境，守護百姓“舌尖上的安全”。

活動同期還召開了重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)現(xiàn)場會。會上，商務(wù)部市場秩序司司長宗長青就重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)工作作出部署，分析了新形勢下重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)面臨的新要求，強調(diào)新時期建設(shè)重要產(chǎn)品追溯體系，要抓好五方面重點工作。一是強力推動追溯試點示范工作，確保如期完成各項建設(shè)任務(wù)。二是加快試點示范經(jīng)驗復(fù)制推廣，在更大的范圍皮及追溯體系。三是多管齊下，擴大追溯產(chǎn)品、企業(yè)和區(qū)域覆蓋面。四是加強統(tǒng)籌規(guī)劃，完善重要產(chǎn)品追溯法規(guī)制度體系。五是加強互聯(lián)互通，擴大追溯體系綜合應(yīng)用。爭取到2020年，建成覆蓋全國、統(tǒng)一開放、先進適用的重要產(chǎn)品追溯體系。

最后，會議安排在上海、湖北、威海等地和完達山乳業(yè)集團等企業(yè)代表作了經(jīng)驗交流，并現(xiàn)場觀摩了家家悅、威海市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等企業(yè)的追溯體系建設(shè)運行情況。

衛(wèi)計委：深耕食品營養(yǎng)健康，共治共享食品安全

7月10日，國家衛(wèi)生計生委在國家食品安全風(fēng)險評估中心、中國疾控中心營養(yǎng)與健康所舉辦了2017年食品安全宣傳周主題日活動?；顒訃@“尚德守法 共治共享食品安全”主題，介紹了食品安全標準體系建設(shè)情況，舉辦食品營養(yǎng)所開放日，加深了社會公眾對食品安全與營養(yǎng)健康的認識。

在國家食品安全風(fēng)險評估中心現(xiàn)場，相關(guān)專家專題解讀食品安全與營養(yǎng)相關(guān)標準。據(jù)介紹，圍繞習(xí)近平總書記“最嚴謹?shù)臉藴省币?，通過近年來的持續(xù)努力，國家衛(wèi)生計生委著力構(gòu)建食品安全風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估為科學(xué)基礎(chǔ)的食品安全標準體系；完成了5000項標準清理整合，并補充制定修訂一大批監(jiān)管重點、產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟需的重金屬污染、有機污染物、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等食品安全國家標準；形成了包括通用標準，產(chǎn)品標準，生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標準，檢驗方法標準等四大類的食品安全國家標準?，F(xiàn)行食品安全國家標準1200余個，涉及食品安全指標2萬多項，標準體系與國際基本接軌，主要指標與發(fā)達國家基本相當(dāng)，確保覆蓋人民群眾日常消費的所有食品品種。

作為唯一擔(dān)任國際食品法典委員會食品添加劑、農(nóng)藥殘留兩個委員會主持國的發(fā)展中國家，我國每年還會舉辦相關(guān)食品法典國際會議，引領(lǐng)兩個領(lǐng)域的國際標準制定修訂工作。并且牽頭制定了非發(fā)酵豆制品等9項國際標準，并積極參與世貿(mào)組織（WTO）實施動植物衛(wèi)生措施協(xié)定談判，打破技術(shù)壁壘，服務(wù)我國食品產(chǎn)業(yè)的國際貿(mào)易。

據(jù)了解，地方衛(wèi)生計生部門10日也在各自轄區(qū)，以“食品安全營養(yǎng)與公眾健康”科普宣傳為重點，開展形式多樣的食品安全宣傳周活動，努力營造共建共享、健康促進的良好社會氛圍。

國家質(zhì)檢總局：進口食品安全社區(qū)行

7月14日，由國家質(zhì)檢總局主辦，中國質(zhì)量萬里行促進會、深圳出入境檢驗檢疫局和深圳市食品藥品監(jiān)督管理局承辦的“全國食品安全宣傳周”質(zhì)檢總局主題日主場活動—“進口食品安全社區(qū)行”在深圳舉行。

國家質(zhì)檢總局副局長吳清海出席活動并在活動期間走進深圳社區(qū)居民家中，了解居民進口食品消費情況，聽取消費者對提升進口食品安全消費水平的意見和建議。深圳市政府副市長陳彪、質(zhì)檢總局進出口食品安全局局長畢克新以及深圳檢驗檢疫局、深圳市食安辦、深圳市食藥監(jiān)局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和專家出席了主場活動。

活動現(xiàn)場，國家質(zhì)檢總局副局長吳清海和社區(qū)工作人員共同走訪了香蜜街道和僑香街道的兩戶普通居民。吳清海將《進口食品消費指南》《食品進口萬事通》等宣傳冊送到居民手中，并親切地與居民交流，了解居民對進口食品的需求，詳細解答了居民的問題。

主場活動現(xiàn)場發(fā)布了“2016年進口食品質(zhì)量安全狀況白皮書”。深圳檢驗檢疫局精心制作的視頻短片講述著檢驗檢疫人員嚴格把關(guān)，確保進口食品安全的故事；進口食品安全知識有獎問答巧妙設(shè)計了一問一答，潛移默化地傳播進口食品安全知識；來自食品安全領(lǐng)域資深專家以及深圳檢驗檢疫局檢測專家向居民們展示了進口食品的快篩檢測、真假鑒別、葡萄酒溯源等技術(shù)，深入淺出，妙趣橫生；深受居民們歡迎的小品《假酒軼事》，讓人們在笑聲中深化了對維護進口食品安全重要性的認識。

據(jù)介紹，“進口食品安全社區(qū)行”是國家質(zhì)檢總局為配合2017全國食品安全宣傳周活動在全系統(tǒng)開展的一項宣傳活動，旨在通過與消費者近距離接觸，進一步宣傳和普及進口食品安全知識，增進消費者對進口食品質(zhì)量安全狀況和質(zhì)檢部門監(jiān)管情況的了解，營造進口食品安全社會共治的良好氛圍，引導(dǎo)消費者科學(xué)消費、理性消費，更加關(guān)注進口食品安全。