母豬補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料對(duì)母豬和哺乳仔豬血清抗氧化能力、免疫功能和炎性因子含量的影響

賴 濤 文 紅 石顯亮 李玲玉 何余湧 陸 偉**

(1.江西農(nóng)業(yè)大學(xué)，江西省動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，南昌330045；2.江西省飼料工業(yè)辦公室，南昌330046)

母豬補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料對(duì)母豬和哺乳仔豬血清抗氧化能力、免疫功能和炎性因子含量的影響

賴 濤1文 紅2*石顯亮1李玲玉1何余湧1陸 偉1**

(1.江西農(nóng)業(yè)大學(xué)，江西省動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，南昌330045；2.江西省飼料工業(yè)辦公室，南昌330046)

本試驗(yàn)旨在研究給妊娠后期和哺乳期母豬補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料對(duì)母豬和哺乳仔豬血清抗氧化能力、免疫功能和炎性因子含量的影響。選擇15頭膘情、胎次和預(yù)產(chǎn)期相近的妊娠母豬，隨機(jī)分成3組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭豬。A(對(duì)照)、B和C組母豬每頭每天分別補(bǔ)飼0、0.25和0.50 kg發(fā)酵蘆筍下腳料。試驗(yàn)從母豬妊娠期的第85天開(kāi)始至產(chǎn)后第21天結(jié)束。在母豬分娩和仔豬斷奶時(shí)采集母豬耳靜脈血液，在仔豬10和21日齡時(shí)采集仔豬前腔靜脈血液，分別測(cè)定血清指標(biāo)。結(jié)果表明：1)C組母豬在仔豬斷奶時(shí)血清超氧化物歧化酶(T-SOD)活性極顯著高于對(duì)照組(P<0.01)，在母豬分娩和仔豬斷奶時(shí)血清丙二醛(MDA)含量均極顯著低于對(duì)照組(P<0.01)。B組哺乳仔豬10日齡時(shí)血清T-SOD活性顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，血清MDA含量顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。2)C組母豬在母豬分娩時(shí)血清生長(zhǎng)激素(GH)含量顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。3)C組母豬在母豬分娩時(shí)血清免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白G(IgG)含量顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。4)B和C組母豬血清白細(xì)胞介素-6(IL-6)含量在母豬分娩和仔豬斷奶時(shí)均極顯著低于對(duì)照組(P<0.01)。C組母豬在仔豬斷奶時(shí)血清腫瘤壞死因子-α(TNF-α)含量顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。C組哺乳仔豬10日齡時(shí)血清TNF-α含量顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。綜上，每頭母豬每天補(bǔ)飼0.50 kg發(fā)酵蘆筍下腳料可增強(qiáng)其抗氧化能力和免疫功能，提高GH含量，減少炎性反應(yīng)，同時(shí)可提高仔豬的抗氧化能力，減少炎性反應(yīng)的發(fā)生。

發(fā)酵蘆筍下腳料；母豬；哺乳仔豬；血清指標(biāo)

我國(guó)是蘆筍生產(chǎn)大國(guó)，2015年蘆筍產(chǎn)量約為696萬(wàn)t，蘆筍下腳料產(chǎn)量約為200萬(wàn)t。蘆筍下腳料是蘆筍加工副產(chǎn)物，它含有豐富的維生素、多糖、必需氨基酸和生物活性物質(zhì)(皂甙類和黃酮類化合物)[1-2]。研究發(fā)現(xiàn)，給泌乳牛羊飼喂蘆筍下腳料能顯著提高其產(chǎn)奶量和乳汁品質(zhì)[3]，給育肥豬補(bǔ)飼蘆筍下腳料能提高其日增重和飼料轉(zhuǎn)化率[4]。新鮮蘆筍下腳料存在難保存、粗纖維含量高和適口性差等問(wèn)題，限制了其在動(dòng)物生產(chǎn)中的廣泛應(yīng)用；而經(jīng)過(guò)微貯處理則能有效延長(zhǎng)新鮮蘆筍下腳料的保存時(shí)間，并降低其粗纖維含量[5]。本課題組前期研究發(fā)現(xiàn)，蘆筍下腳料經(jīng)固態(tài)發(fā)酵后能提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，改善其適口性，給妊娠后期和哺乳期母豬補(bǔ)飼后能增強(qiáng)其腸道蠕動(dòng)，減少便秘并改善乳汁質(zhì)量[6]。但有關(guān)飼喂發(fā)酵蘆筍下腳料對(duì)母豬及其仔豬血清指標(biāo)影響的研究尚未見(jiàn)報(bào)道。本試驗(yàn)通過(guò)給妊娠后期及哺乳期母豬補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料，研究其對(duì)母豬和哺乳仔豬血清抗氧化指標(biāo)及激素、免疫球蛋白和炎性因子含量的影響，為發(fā)酵蘆筍下腳料在母豬健康養(yǎng)殖生產(chǎn)中的合理使用提供技術(shù)支持。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

發(fā)酵蘆筍下腳料：將新鮮蘆筍下腳料洗凈后，經(jīng)粉碎機(jī)粉碎至3 cm左右，自然晾干至手抓后指縫間無(wú)汁液流出(水分含量約為65%)。將秸稈纖維分解劑(主要成分為酶制劑、乳化劑、益生菌等)、玉米粉和豆粕分別按0.1%、5.0%和5.0%的添加量攪拌均勻，然后與晾干后的蘆筍下腳碎料充分混勻，最后噴灑1.0%氯化鈉溶液，再混勻。把混勻后的蘆筍下腳料裝于25 kg的發(fā)酵袋內(nèi)，裝至袋子的2/3處，盡量排除袋子里的空氣，用扎帶扎緊袋口，在室溫條件下發(fā)酵14 d，制成發(fā)酵蘆筍下腳料，其主要營(yíng)養(yǎng)成分及含量見(jiàn)表1。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選擇15頭中等膘情、胎齡為2～3胎且預(yù)產(chǎn)期接近(1周之內(nèi))的“長(zhǎng)白×大約克夏”雜種母豬，隨機(jī)分成3組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭豬。A組(對(duì)照組)母豬飼喂基礎(chǔ)飼糧，B和C組母豬在飼喂基礎(chǔ)飼糧的同時(shí)每頭每天分別補(bǔ)飼0.25和0.50 kg發(fā)酵蘆筍下腳料。各組母豬每頭每天的基礎(chǔ)飼糧飼喂量相同，基礎(chǔ)飼糧參照NRC(1998)標(biāo)準(zhǔn)配制，基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表2。

表1 發(fā)酵蘆筍下腳料主要營(yíng)養(yǎng)成分及含量(風(fēng)干基礎(chǔ))

表2 基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))

1)預(yù)混料為每千克飼糧提供 Premix provided the following per kg of the diet：VK30.08 g，VA 450 000 IU，VD 60 000 IU，VE 3 000 IU，VB10.13 g，VB20.32 g，VB60.15 g，VB120.09 g，煙酸 niacin 1.2 g，泛酸 pantothenic acid 1.0 g，Zn 0.46 g，F(xiàn)e 0.3 g，Mn 0.03 g，Cu 0.06 g。

2)消化能和有效磷為計(jì)算值，其余為實(shí)測(cè)值。DE and AP were calculated values, while the others were measured values.

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)于江西新余市姚于鎮(zhèn)萬(wàn)佳豬場(chǎng)進(jìn)行。正式試驗(yàn)從母豬妊娠期的第85天開(kāi)始至產(chǎn)后第21天結(jié)束，試驗(yàn)期間記錄各組仔豬的死亡頭數(shù)，在仔豬初生和21日齡早晨分別對(duì)哺乳仔豬進(jìn)行空腹稱重。發(fā)酵蘆筍下腳料每天分2次飼喂，飼喂2 h后再飼喂全價(jià)飼糧。正式試驗(yàn)開(kāi)始前先進(jìn)行7 d的預(yù)備試驗(yàn)，其余飼養(yǎng)管理和防疫等按豬場(chǎng)的正常程序進(jìn)行。

1.4 樣品采集

母豬血樣：分別于母豬分娩后24 h內(nèi)和斷奶當(dāng)天08：00空腹采血。采用耳緣靜脈采血5 mL，4 ℃靜置30 min、3 000 r/min離心15 min后吸取血清，分裝于0.5 mL離心管后，于-20 ℃冷凍保存待測(cè)。

仔豬血樣：分別于仔豬10和21日齡08：00空腹采集健康、體重相近仔豬的前腔靜脈血液，方法與母豬血樣同。

1.5 測(cè)定指標(biāo)與方法

血清免疫球蛋白[免疫球蛋白A(immunoglobulin A，IgA)、免疫球蛋白G(immunoglobulin G，IgG)、免疫球蛋白M(immunoglobulin M，IgM)]、炎性因子[白細(xì)胞介素-1β(interleukin-1β，IL-1β)、白細(xì)胞介素-6(interleukin-6，IL-6)、腫瘤壞死因子-α(tumor necrosis factor-α，TNF-α)]和激素[生長(zhǎng)激素(growth hormone，GH)、胰島素(insulin，INS)]含量均采用酶聯(lián)免疫法測(cè)定，血清總超氧化物歧化酶(total superoxide dismutase，T-SOD)活性采用羥胺法測(cè)定，血清丙二醛(malondialdehyde，MDA)含量采用硫代巴比妥酸(TBA)法測(cè)定。試劑盒均購(gòu)自南京建成生物工程研究所。

1.6 數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析

原始數(shù)據(jù)用Excel 2003進(jìn)行整理，采用SPSS 17.0軟件進(jìn)行單因素方差分析(one-way ANOVA)，組間平均值采用Duncan氏多重比較法進(jìn)行差異顯著性檢測(cè)，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 結(jié) 果

2.1 母豬補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料對(duì)哺乳仔豬生長(zhǎng)性能的影響

由表3可知，與對(duì)照組相比，妊娠后期母豬補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料可提高仔豬平均初生體重但無(wú)顯著差異(P>0.05)。與對(duì)照組相比，哺乳期母豬繼續(xù)補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料可提高哺乳期仔豬平均成活率(P>0.05)，從而提高21日齡斷奶仔豬數(shù)(P>0.05)；哺乳期母豬繼續(xù)補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料對(duì)仔豬21日齡平均斷奶體重?zé)o顯著影響(P>0.05)。

表3 母豬補(bǔ)飼不同水平發(fā)酵蘆筍下腳料對(duì)哺乳仔豬生長(zhǎng)性能的影響

同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同大寫(xiě)字母表示差異極顯著(P<0.01)，不同小寫(xiě)字母表示差異顯著(P<0.05)，相同或無(wú)字母表示差異不顯著(P>0.05)。下表同。

In the same row, values with different capital letter superscripts mean extremely significant difference (P<0.01), and with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), while with the same or no letter superscripts mean no significant difference (P>0.05). The same as below.

2.2 母豬補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料對(duì)母豬和哺乳仔豬血清抗氧化指標(biāo)的影響

由表4可知，母豬分娩時(shí)，各組母豬血清T-SOD活性無(wú)顯著差異(P>0.05)，C組母豬血清MDA含量極顯著低于對(duì)照組和B組(P<0.01)。仔豬斷奶時(shí)，C組母豬血清T-SOD活性極顯著高于對(duì)照組和B組(P<0.01)，而C組母豬血清MDA含量極顯著低于對(duì)照組(P<0.01)。哺乳仔豬10日齡時(shí)，與對(duì)照組相比，B組哺乳仔豬血清T-SOD活性顯著升高(P<0.05)，血清MDA含量顯著降低(P<0.05)；C組哺乳仔豬血清T-SOD活性和MDA含量與其他2組均無(wú)顯著差異(P>0.05)。哺乳仔豬21日齡時(shí)，各組哺乳仔豬血清T-SOD活性和MDA含量均無(wú)顯著差異(P>0.05)。

表4 母豬補(bǔ)飼不同水平發(fā)酵蘆筍下腳料對(duì)母豬和哺乳仔豬血清抗氧化指標(biāo)的影響

2.3 母豬補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料對(duì)母豬和哺乳仔豬血清激素含量的影響

由表5可知，母豬分娩時(shí)，C組母豬血清GH含量顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，B組母豬血清GH含量與對(duì)照組無(wú)顯著差異(P>0.05)；仔豬斷奶時(shí)，各組母豬血清GH含量無(wú)顯著差異(P>0.05)。各組母豬血清INS含量在母豬分娩和仔豬斷奶時(shí)均無(wú)顯著差異(P>0.05)。各組哺乳仔豬10和21日齡時(shí)血清GH和INS含量均無(wú)顯著差異(P>0.05)。

表5 母豬補(bǔ)飼不同水平發(fā)酵蘆筍下腳料對(duì)母豬和哺乳仔豬血清激素含量的影響

2.4 母豬補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料對(duì)母豬和哺乳仔豬血清免疫球蛋白含量的影響

由表6可知，母豬分娩時(shí)，C組母豬血清IgA含量顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，血清IgG含量顯著高于對(duì)照組和B組(P<0.05)；B組血清IgA、IgG和IgM含量與對(duì)照組均無(wú)顯著差異(P>0.05)。仔豬斷奶時(shí)，各組母豬血清IgA、IgG和IgM含量均無(wú)顯著差異(P>0.05)。各組哺乳仔豬10和21日齡血清IgA、IgG和IgM含量均無(wú)顯著差異(P>0.05)。

2.5 母豬補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料對(duì)母豬和哺乳仔豬血清炎性因子含量的影響

由表7可知，母豬分娩時(shí)，各組母豬血清IL-1β含量無(wú)顯著差異(P>0.05)；仔豬斷奶時(shí)，C組母豬血清IL-1β含量最低，顯著低于B組(P<0.05)，但與對(duì)照組相比無(wú)顯著差異(P>0.05)。B和C組母豬血清IL-6含量在母豬分娩和仔豬斷奶時(shí)均無(wú)顯著差異(P>0.05)，但均極顯著低于同時(shí)間點(diǎn)的對(duì)照組(P<0.01)。母豬分娩時(shí)，各組母豬血清TNF-α含量無(wú)顯著差異(P>0.05)；仔豬斷奶時(shí)，C組母豬血清TNF-α含量顯著低于對(duì)照組(P<0.05)，B組母豬血清TNF-α含量與對(duì)照組相比無(wú)顯著差異(P>0.05)。哺乳仔豬10日齡時(shí)，B組哺乳仔豬血清TNF-α含量與對(duì)照組相比無(wú)顯著差異(P>0.05)，但顯著高于C組(P<0.05)；哺乳仔豬21日齡時(shí)，各組哺乳仔豬血清TNF-α含量無(wú)顯著差異(P>0.05)。各組哺乳仔豬10和21日齡血清IL-6和IL-1β含量均無(wú)顯著差異(P>0.05)。

表6 母豬補(bǔ)飼不同水平發(fā)酵蘆筍下腳料對(duì)母豬和哺乳仔豬血清免疫球蛋白含量的影響

表7 母豬補(bǔ)飼不同水平發(fā)酵蘆筍下腳料對(duì)母豬和哺乳仔豬血清炎性因子含量的影響

3 討 論

3.1 母豬補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料對(duì)斷奶仔豬數(shù)的影響

母豬年產(chǎn)斷奶仔豬數(shù)是衡量現(xiàn)代豬場(chǎng)生產(chǎn)成績(jī)最常用和最重要的指標(biāo)之一，也是衡量豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的主要指標(biāo)，斷奶仔豬數(shù)越多，豬場(chǎng)所獲得的經(jīng)濟(jì)效益越高。提高哺乳仔豬成活率是提高斷奶仔豬數(shù)的重要措施之一，而哺乳仔豬抗病力的高低直接影響到哺乳仔豬的成活率。研究表明，提高哺乳母豬乳汁中免疫球蛋白含量對(duì)增強(qiáng)哺乳仔豬的抗病力有重要作用，而給哺乳母豬補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料能有效提高母豬初乳和常乳中免疫球蛋白含量并降低乳汁中促炎因子的含量[6]。當(dāng)哺乳仔豬吮吸免疫球蛋白含量高的乳汁后，有助于提高仔豬對(duì)疾病的抵抗力，從而提高其成活率，這是本試驗(yàn)中母豬補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料能有效提高斷奶仔豬數(shù)的重要原因之一。

3.2 母豬補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料對(duì)母豬和哺乳仔豬血清抗氧化指標(biāo)的影響

T-SOD和MDA是反映機(jī)體抗氧化能力的生化標(biāo)志物。T-SOD是機(jī)體內(nèi)重要的抗氧化酶，可以清除機(jī)體產(chǎn)生的內(nèi)源性自由基，減少機(jī)體組織細(xì)胞由于自由基的作用所產(chǎn)生的傷害。MDA會(huì)攻擊細(xì)胞生物膜上的不飽和脂肪酸，導(dǎo)致脂質(zhì)過(guò)氧化作用的產(chǎn)生，對(duì)細(xì)胞具有毒性。研究表明，蘆筍多糖對(duì)自由基有較強(qiáng)的清除作用，在大鼠血清、細(xì)胞和細(xì)胞器等水平上都有較好的抗氧化活性[7]。蘆筍黃酮能夠保護(hù)T-SOD，防止其失活[8]，降低MDA含量[9]，對(duì)損傷的組織和細(xì)胞起到修復(fù)作用[10]。蘆筍筍基乙醇提取物能夠顯著提高小鼠血清T-SOD活性，高劑量可降低血清MDA含量[11]。與對(duì)照組相比，補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料的母豬乳汁中T-SOD活性顯著升高，MDA含量有下降趨勢(shì)，而乳汁中的抗氧化物質(zhì)主要來(lái)自于血液[6]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，每頭母豬每天補(bǔ)飼0.50 kg的發(fā)酵蘆筍下腳料，能極顯著提高斷奶時(shí)母豬血清T-SOD活性，極顯著降低分娩和斷奶時(shí)母豬血清MDA含量，說(shuō)明補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料能夠提高母豬機(jī)體的抗氧化能力。母豬血清中的抗氧化物質(zhì)能夠轉(zhuǎn)運(yùn)到乳汁，而乳汁中抗氧化物質(zhì)的含量可能會(huì)影響仔豬的抗氧化能力。毛春瑕等[6]研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料能夠顯著提高母豬乳汁T-SOD活性，乳汁MDA含量有下降趨勢(shì)。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，每頭母豬每天補(bǔ)飼0.25 kg發(fā)酵蘆筍下腳料，10日齡哺乳仔豬血清T-SOD活性顯著高于對(duì)照組，血清MDA含量顯著低于對(duì)照組，說(shuō)明給母豬補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料能同時(shí)提高母豬和哺乳仔豬的抗氧化能力。

3.3 母豬補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料對(duì)母豬和哺乳仔豬血清激素含量的影響

GH能促進(jìn)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝，提高機(jī)體對(duì)飼糧養(yǎng)分的吸收能力[12]。提高豬體內(nèi)GH含量可顯著提高豬的增重和母豬的泌乳量[13]。蘆丁具有弱雌激素作用，雌激素可以通過(guò)調(diào)節(jié)GH等激素的分泌來(lái)發(fā)揮間接作用[14]。乳源性INS能夠刺激新生仔豬小腸生長(zhǎng)并影響到小腸的組織形態(tài)[15]。研究發(fā)現(xiàn)，給母豬補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料對(duì)乳汁中GH和INS含量無(wú)顯著影響[6]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，C組母豬分娩時(shí)血清GH含量顯著高于對(duì)照組，說(shuō)明每頭母豬每天補(bǔ)飼0.50 kg發(fā)酵蘆筍下腳料促進(jìn)了母豬體內(nèi)GH的產(chǎn)生。這可能與母豬分娩時(shí)蘆筍黃酮發(fā)揮了弱雌激素功能，從而提高了母豬體內(nèi)GH含量有關(guān)。但各組哺乳仔豬10和21日齡時(shí)血清GH和INS含量均無(wú)顯著差異，這可能是由于母豬補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料后并沒(méi)有改變母豬乳汁GH和INS含量。

3.4 母豬補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料對(duì)母豬和哺乳仔豬血清免疫球蛋白含量的影響

免疫球蛋白有抗體活性，廣泛存在于細(xì)胞內(nèi)液和外分泌液中。免疫球蛋白可以與體內(nèi)病原微生物結(jié)合，從而清除體內(nèi)病原體，減少病原體對(duì)機(jī)體的傷害。IgG是一種重要的免疫球蛋白，約占機(jī)體免疫球蛋白總量的75%[16]，具有中和細(xì)菌、抗病毒和增強(qiáng)機(jī)體免疫細(xì)胞對(duì)病原體的吞噬等作用，對(duì)維護(hù)動(dòng)物體健康起著重要的作用。已有研究表明，蘆筍植株中含有皂苷和多糖等多種能增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體免疫功能的物質(zhì)[8,17-18]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，C組母豬分娩時(shí)血清IgA和IgG含量均顯著高于對(duì)照組，說(shuō)明每頭母豬每天補(bǔ)飼0.50 kg發(fā)酵蘆筍下腳料能提高母豬血清免疫球蛋白含量，加強(qiáng)母豬對(duì)病原微生物的抵抗作用。

3.5 母豬補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料對(duì)母豬和哺乳仔豬血清炎性因子含量的影響

IL-1β、IL-6和TNF-α是3種重要的白細(xì)胞介素。IL-1β主要由巨噬細(xì)胞產(chǎn)生，B淋巴細(xì)胞和自然殺傷(NK)細(xì)胞等也能產(chǎn)生，促進(jìn)抗體形成抗原遞呈。IL-6能刺激B細(xì)胞產(chǎn)生抗體，誘導(dǎo)T細(xì)胞增殖和分化并參與機(jī)體的免疫應(yīng)答，是炎性反應(yīng)的促發(fā)劑。TNF-α是炎性反應(yīng)過(guò)程中重要的炎性介質(zhì)，由單核細(xì)胞和巨噬細(xì)胞產(chǎn)生。蔡春水等[19]研究發(fā)現(xiàn)，機(jī)體補(bǔ)充黃酮類物質(zhì)能改善機(jī)體的炎性反應(yīng)，降低血清中促炎性因子的含量，對(duì)機(jī)體的健康有積極的影響。蘆筍提取物可提高小鼠的細(xì)胞免疫能力，提高NK細(xì)胞活性[20]。蘆筍黃酮可以緩解炎性反應(yīng)[21]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，B和C組母豬血清IL-6含量在分娩和斷奶時(shí)均極顯著低于對(duì)照組，C組母豬斷奶時(shí)血清TNF-α含量顯著低于對(duì)照組，表明補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料能降低母豬血清炎性因子含量。

4 結(jié) 論

① 每頭母豬每天補(bǔ)飼0.50 kg發(fā)酵蘆筍下腳料，能顯著提高斷奶時(shí)母豬血清T-SOD活性和分娩時(shí)母豬血清GH、IgA和IgG含量，顯著降低分娩和斷奶時(shí)母豬血清MDA、IL-6含量和斷奶時(shí)母豬血清TNF-α含量。

② 每頭母豬每天補(bǔ)飼0.25 kg發(fā)酵蘆筍下腳料，能顯著提高10日齡哺乳仔豬血清T-SOD活性，顯著降低哺乳仔豬血清MDA含量；每頭母豬每天補(bǔ)飼0.50 kg發(fā)酵蘆筍下腳料，能顯著降低10日齡哺乳仔豬血清TNF-α含量。

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*Contributed equally

**Corresponding author, professor, E-mail: lw20030508@163.com

(責(zé)任編輯 李慧英)

Effects of Supplementary Feeding of Sows with Fermented Asparagus By-Product on Antioxidant Capacity, Immune Function and Contents of Inflammatory Factors in Serum of Sows and Suckling Piglets

LAI Tao1WEN Hong2*SHI Xianliang1LI Lingyu1HE Yuyong1LU Wei1**

(1.JiangxiProvinceKeyLabofAnimalNutrition,JiangxiAgriculturalUniversity,Nanchang330045,China;2.JiangxiProvinceFeedIndustryOffice,Nanchang330046,China)

This study was conducted to investigate the effects of supplementary feeding of sows with fermented asparagus by-product on antioxidant capacity, immune function and the contents of inflammatory factors in serum of sows and suckling piglets from late-pregnancy to the end of lactation. Fifteen pregnant sows with similar body condition, parity and parturition time were randomly assigned to three groups with five replicates per group and one sow per replicate. Sows were fed a basal diet supplemented with 0, 0.25 and 0.50 kg fermented asparagus by-product each day in groups A, B and C, respectively. The experiment lasted from day 85 after pregnancy to day 21 after delivery. Blood samples of sows were collected from the auricular vein at the time of sows delivery and piglets weaning, and blood samples of suckling piglets aged at 10 and 21 days were collected from anterior vena cava, and serum indexes were measured, respectively. The results showed as follows: 1) the activity of superoxide dismutase (T-SOD) in serum of sows in group C was significantly higher than that in control group at piglets weaning (P<0.01), and the content of malondialdehyde (MDA) in serum in group C was significantly lower than that in control group at sows delivery and piglets weaning (P<0.01). The activity of T-SOD in serum of suckling piglets aged at 10 days in group B was significantly higher than that in control group (P<0.05), and the content of MDA in serum in group B was significantly lower than that in control group (P<0.05). 2) The content of growth hormone (GH) in serum of sows in group C was significantly higher than that in control group at sows delivery (P<0.05). 3) The contents of immunoglobulin A (IgA) and immunoglobulin G (IgG) in serum of sows in group C were significantly higher than those in control group at sows delivery (P<0.05). 4) The content of interleukin-6 (IL-6) in serum of sows in groups B and C was significantly lower than that in control group at sows delivery and piglets weaning (P<0.01). The content of tumor necrosis factor-α (TNF-α) in serum of sows in group C was significantly lower than that in control group at piglets weaning (P<0.05). The content of TNF-α in serum of suckling piglets aged at 10 days in group C was significantly lower than that in control group (P<0.05). It is concluded that supplementary feeding sows with 0.50 kg fermented asparagus by-product each day can improve antioxidant capacity and immune function, increase GH content and decrease the inflammatory response of sows, meanwhile, increase antioxidant capacity and decrease inflammatory response of piglets.[ChineseJournalofAnimalNutrition, 2017, 29(8)：2681-2688]

fermented asparagus by-product; sows; suckling piglets; serum indexes

10.3969/j.issn.1006-267x.2017.08.010

2017-02-17

江西省科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目(20142BBF60005)

賴 濤(1993—)，男，江西宜春人，碩士研究生，從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料研究。E-mail: laitao2017@163.com

S828；S816.6

A

1006-267X(2017)08-2681-08

*同等貢獻(xiàn)作者

**通信作者:陸 偉，研究員，碩士生導(dǎo)師，E-mail: lw20030508@163.com