安徽沿江稻區(qū)武香糯標(biāo)準(zhǔn)化種植應(yīng)用研究

任俊龍+張銀苗+杜玉林

安徽“十三五”種植業(yè)規(guī)劃明確優(yōu)化農(nóng)業(yè)區(qū)域布局，沿江稻區(qū)要建設(shè)成為優(yōu)質(zhì)水稻主產(chǎn)區(qū)。為積極推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，銅陵市普濟農(nóng)業(yè)科技有限公司根據(jù)市場調(diào)研，突出優(yōu)質(zhì)、安全、綠色，推出特色“香糯米”滿足市場需求。

本研究通過“武香糯”規(guī)模化種植試驗示范，研究總結(jié)香糯品種特性、栽培技術(shù)和病蟲害綜合防治措施，形成安徽沿江地區(qū)香糯稻標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)規(guī)程。

一、普濟農(nóng)業(yè)科技有限公司的優(yōu)勢

1.區(qū)位優(yōu)勢：公司基地位于安徽省銅陵市普濟圩農(nóng)場，普濟圩農(nóng)場是一個以農(nóng)為主、農(nóng)工商綜合經(jīng)營的國有農(nóng)業(yè)企業(yè)。 地處沿江圩區(qū)，襟江依湖，位于銅陵長江大橋北橋頭堡，與樅陽、無為兩縣相鄰。水路陸路交通十分便利。G3高速和省道227穿場而過，緊靠滬寧、京九鐵路，水路緊靠黃金水道長江，南北環(huán)陳瑤湖、楓沙湖兩大天然湖泊，水資源豐富，城郊型農(nóng)場特色十分明顯。農(nóng)場土地肥沃，適宜水稻種植，全場8萬畝土地主要種植粳糯等優(yōu)質(zhì)水稻。近幾年我公司在農(nóng)場發(fā)展訂單種植優(yōu)質(zhì)水稻2000余畝，其中優(yōu)質(zhì)糯稻1000余畝，形成了從種植到銷售的公司+農(nóng)戶的良性產(chǎn)業(yè)鏈。

2.品牌優(yōu)勢：普濟農(nóng)業(yè)公司是安徽省民營科技企業(yè)，科技廳認(rèn)定的全省首批（銅陵市首家）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯與農(nóng)超對接示范企業(yè)，市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。主要從事綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)試驗、示范、推廣，通過公司+農(nóng)戶模式推動綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。公司生產(chǎn)的“皖墾普濟”牌粳米獲得了農(nóng)業(yè)部中綠華夏有機食品認(rèn)證中心頒發(fā)的有機食品認(rèn)證證書；水稻基地被安徽省農(nóng)委認(rèn)定為安徽省有機水稻示范基地和省級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地；“有機水稻豐產(chǎn)技術(shù)栽培”科技成果通過了省農(nóng)墾科技成果鑒定；公司與以色列BF和OTL農(nóng)業(yè)公司合作的“以色列番茄新品種試驗示范推廣”、 “以色列精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)試驗示范園”項目得到省科技廳國際科技合作項目立項并完成通過驗收。目前，公司正在建立基于O2O模式的優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)、銷售體系，推動公司“皖墾普濟”牌大米規(guī)?；?、品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

二、沿江稻區(qū)發(fā)展優(yōu)質(zhì)香糯的可行性

香糯米源于我國。據(jù) 《本草綱目》記載，香米能潤心肺、和百藥，久服輕身延年。經(jīng)測定其營養(yǎng)價值較高，且香味濃郁，是制作各種地方名特小吃的重要原料。隨著人民生活水平的不斷提高，近年糯米的供求矛盾日趨突出，在南方城市成了緊俏的節(jié)日商品，發(fā)展優(yōu)質(zhì)香糯米具有廣闊前景。江浙滬經(jīng)濟發(fā)達，農(nóng)業(yè)企業(yè)貼近市場，市場上香糯稻品種有蘇御糯、上農(nóng)香糯、武香糯等，我們從江蘇引進了緯度較近的“武香糯”品種試驗種植，經(jīng)示范種植加工后米質(zhì)優(yōu)，糯性好，香味濃郁，試銷供不應(yīng)求，市場前景好；但由于對香糯稻生長性狀了解不深，造成病蟲害防治和肥水管理措施不到位，種植產(chǎn)量不穩(wěn)定，急需研究總結(jié)安徽沿江香糯稻標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)。

三、研究種植技術(shù)研究

武香糯品種特性：武香糯屬香型中熟晚粳糯，全生育期150天左右，屬中熟晚粳糯偏早類型。株高90厘米左右，伸長節(jié)5節(jié)，總?cè)~數(shù)15-16葉。葉片挺，色濃綠，株型緊湊，劍葉與穗頸夾角小。分蘗較弱，每畝一般18萬穗左右。穗大，排粒較密，每穗總粒110粒左右，結(jié)實率85%以上，千粒重26克左右。米質(zhì)優(yōu)，香味濃，色澤好。耐肥抗倒性較強。缺點是易感穗頸瘟和易受飛虱危害。

武香糯栽培技術(shù)要點：（1）作單季晚稻掌握5月底播種，25-30天秧齡為宜。（2）適當(dāng)密植：因分蘗較弱，葉挺，宜適當(dāng)密植提高每畝穗數(shù)，一般以10×20厘米為好。（3）施肥上掌握總肥量每畝折純氮10-12千克，并掌握前重、中輕、后補足的施肥方法。（4）重視對穗頸瘟和飛虱的防治。

為研究香糯稻標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，我公司專門成立了以一名高級農(nóng)藝師為組長的研究小組，2016年示范種植4片共1000畝武香糯，按照公司制定的“五統(tǒng)一”模式指導(dǎo)農(nóng)戶訂單種植。

項目研究要達到的主要技術(shù)指標(biāo)：

1.研究武香糯病蟲害綠色防控技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和栽培技術(shù)要點，形成適宜我省沿江地區(qū)武香糯標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)規(guī)程。

2.武香糯標(biāo)準(zhǔn)水份平均畝產(chǎn)量達到500公斤以上。

3.大米經(jīng)檢測符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和優(yōu)質(zhì)米標(biāo)準(zhǔn)。

2016年武香糯種植主要經(jīng)濟指標(biāo)：

畝產(chǎn)香糯稻500公斤，香糯稻按每公斤4.6元計算，每畝產(chǎn)值2300元以上；普通粳糯稻每畝產(chǎn)量600公斤，每公斤按3.4元計算，產(chǎn)值2040元左右，種植香糯稻較常規(guī)粳糯稻每畝增收260元。

通過武香糯品種的試驗示范種植以及市場銷售，武香糯品種標(biāo)準(zhǔn)化種植市場前景廣闊，研究總結(jié)香糯品種特性、栽培技術(shù)和病蟲害綜合防治措施，形成我省沿江地區(qū)香糯稻標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)規(guī)程，為公司武香糯品種的規(guī)?；N植推廣奠定了基礎(chǔ)。