如何大力發(fā)展無公害蔬菜

吳強(qiáng)

一、大力發(fā)展無公害蔬菜的必要性

近年來，蔬菜經(jīng)濟(jì)逐步成長(zhǎng)為高效農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)、農(nóng)村市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分和農(nóng)民增加收入奔小康的重要途徑。但從目前蔬菜發(fā)展面臨的實(shí)際情況看， 隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈， 特別是隨著城鄉(xiāng)人民生活水平的不斷提高和WTO的加入， 客觀上已對(duì)發(fā)展無公害蔬菜提出了迫切的要求。主要表現(xiàn)在：

1.大力發(fā)展無公害蔬菜，是人們生活水平不斷提高的要求。近年來，隨著城鄉(xiāng)消費(fèi)者生活水平的不斷提高，人們對(duì)蔬菜供應(yīng)需求的標(biāo)準(zhǔn)也在不斷提升，自然而然對(duì)所消費(fèi)的蔬菜綠色無公害的要求越來越迫切。

2.大力發(fā)展無公害蔬菜，是提高蔬菜效益、增加農(nóng)民收入的有效途徑。從近年來蔬菜發(fā)展的總體情況看，目前蔬菜產(chǎn)品的供求矛盾已經(jīng)從單一追求數(shù)量轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量的提高。新一輪蔬菜結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)，關(guān)鍵是提高質(zhì)量，增加效益。由于無公害蔬菜產(chǎn)品的生產(chǎn)自始至終都貫徹質(zhì)量第一的理念， 強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)、加工、包裝、交易過程的無公害化和各個(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)范化管理，可以以統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和良好的形象面對(duì)市場(chǎng)。因而能夠更好地創(chuàng)造品牌， 形成名牌。而在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下， 品牌就是市場(chǎng)， 名牌就是效益。因此， 發(fā)展無公害蔬菜能夠?qū)崿F(xiàn)生態(tài)效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一， 成為提升產(chǎn)業(yè)層次、加快傳統(tǒng)蔬菜向高效蔬菜轉(zhuǎn)變的捷徑， 是提高蔬菜效益、增加農(nóng)民收入的有效手段。

3.大力發(fā)展無公害蔬菜， 是加快擴(kuò)大對(duì)外開放、實(shí)現(xiàn)蔬菜出口創(chuàng)匯的最佳選擇隨著國(guó)際市場(chǎng)對(duì)蔬菜產(chǎn)品要求越來越高，“綠色壁壘”已成為國(guó)際貿(mào)易保護(hù)主義的重要手段， 污染嚴(yán)重、質(zhì)量差的蔬菜產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上開始受到越來越多的限制。我國(guó)已加入WTO， 蔬菜產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)將日趨激烈。在這種新的情況下， 我們只有從根本上改變生產(chǎn)方式， 在努力采取措施把有地域特色的蔬菜產(chǎn)品盡快培育成無污染、無公害的同時(shí)， 努力提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次， 才能有利于增強(qiáng)我市蔬菜在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力， 增加出口創(chuàng)匯， 從而為我市蔬菜進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)開辟一條廣闊的“綠色通道”。

4.大力發(fā)展無公害蔬菜， 也是黨和政府關(guān)心人民生活和身體健康的具體體現(xiàn)我們必須在進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上， 努力增強(qiáng)搞好無公害蔬菜產(chǎn)銷的責(zé)任心、緊迫感，集中精力， 加大措施， 積極主動(dòng)地把發(fā)展無公害蔬菜的工作認(rèn)真抓緊抓好， 盡快取得較好成效。

二、我市發(fā)展無公害蔬菜前景廣闊， 大有可為。

1.自然資源豐富， 溫和的氣候， 分明的四季， 適中的雨量，肥沃的土壤以及復(fù)雜的地形地貌， 為各類蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育提供了良好的生態(tài)環(huán)境條件， 成為最適宜蔬菜發(fā)展的地區(qū)之一。經(jīng)過多年來的發(fā)展， 我市北部平原保護(hù)栽培基地已經(jīng)基本形成，南部山區(qū)無污染、無公害的越夏菜生產(chǎn)也積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，為我市無公害蔬菜的發(fā)展構(gòu)筑了重要的資源基礎(chǔ)。

2.蔬菜生產(chǎn)水平較高。近年來通過實(shí)施科技興菜戰(zhàn)略和“良種產(chǎn)業(yè)化工程”， 相繼引進(jìn)、推廣了一批低毒、低殘留或無毒害的生物農(nóng)藥、生物肥料以及無公害生產(chǎn)技術(shù)， 試驗(yàn)、示范、推廣了一批國(guó)內(nèi)外蔬菜優(yōu)良品種，先后評(píng)選出了24個(gè)市級(jí)蔬菜名牌， 這為我市今后無公害蔬菜的發(fā)展奠定了較為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.產(chǎn)業(yè)化發(fā)展較快。近年來， 隨著全市各級(jí)政府對(duì)蔬菜產(chǎn)后服務(wù)重視程度的不斷提高，各地開始大力組織實(shí)施蔬菜產(chǎn)業(yè)化工程，取得了比較顯著的成效。到去年底，全市已建成各類大型專業(yè)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)40 處，零售市場(chǎng)384 處，在外省14家蔬菜批發(fā)市場(chǎng)掛了直銷市場(chǎng)的牌子， 與外地69處市場(chǎng)建立了穩(wěn)定的供求關(guān)系，與10多個(gè)國(guó)家建立了出口業(yè)務(wù)，擁有14處產(chǎn)加工出口企業(yè)、48個(gè)鎮(zhèn)級(jí)以上規(guī)模的蔬菜運(yùn)銷公司，所有這些，都將有效地提升我市蔬菜產(chǎn)業(yè)的層次，為我市無公害蔬菜的進(jìn)一步發(fā)展打下良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

三、加大措施，大力推進(jìn)我市無公害蔬菜發(fā)展進(jìn)程

1.組織開展試點(diǎn)，探索積累經(jīng)驗(yàn)要從現(xiàn)在開始， 在全市范圍內(nèi)有計(jì)劃、有步驟、分期分批地組織開展無公害蔬菜產(chǎn)銷的試點(diǎn)工作。試點(diǎn)中可首先由有關(guān)部門抽調(diào)精干力量，在搞好調(diào)查研究，摸清當(dāng)前無公害蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀的前提下，從實(shí)際情況出發(fā)，抓緊研究制定無公害蔬菜產(chǎn)銷試點(diǎn)方案。在此基礎(chǔ)上，劃定試點(diǎn)區(qū)域，按照預(yù)定的程序、內(nèi)容和方法，積極組織開展無公害蔬菜產(chǎn)銷的試點(diǎn)，通過探索路子，摸索經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)真總結(jié)試點(diǎn)中無公害蔬菜生產(chǎn)和銷售的成功經(jīng)驗(yàn)。

2.明確發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)， 嚴(yán)格操作規(guī)程

蔬菜生產(chǎn)中，應(yīng)做到“預(yù)防為主，綜合防治”的指導(dǎo)方針，建立無污染源生產(chǎn)基地，并遵循以下十項(xiàng)技術(shù)要點(diǎn)：

（1）嚴(yán)禁施用劇毒和高殘留農(nóng)藥，如3911、1605、呋喃丹等。

（2）選用高效、低毒、低殘留、對(duì)害蟲天敵殺傷力小的農(nóng)藥，如辛硫磷、多菌靈等。

（3）蔬菜基地要遠(yuǎn)離工礦業(yè)污染源，避免“三廢”污染。

（4）選用抗病、抗蟲優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)良種。

（5）深耕、輪作換茬，調(diào)整好溫、濕度，培育良好的生態(tài)環(huán)境。

（6）推廣應(yīng)用微生物農(nóng)藥。

（7） 搞好病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，對(duì)癥適時(shí)適量用藥。

（8） 推廣不造成污染的物理防治方法，如溫湯浸種，高溫悶棚，黑籽南瓜嫁接等。

（9） 搞好配方施肥，控制氮肥用量，推廣施用酵素菌、K100等活性菌有機(jī)肥等。

（10） 搞好植物檢疫。嚴(yán)防黃瓜黑星病、番茄潰瘍病等毀滅性病害傳入蔓延。

3.明確工作重點(diǎn)，層層落實(shí)措施，全力推進(jìn)無公害蔬菜的發(fā)展進(jìn)程。

（1）開展無公害蔬菜基地認(rèn)證工作， 通過農(nóng)業(yè)環(huán)保站申報(bào)省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定的“無公害安全放心農(nóng)產(chǎn)品”或國(guó)家綠色食品發(fā)展中心的綠色食品標(biāo)志。

（2）建立無公害蔬菜批發(fā)和零售市場(chǎng)。作為無公害蔬菜銷售區(qū)，實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)， 并從多方面提供優(yōu)惠政策和措施，以進(jìn)一步鼓勵(lì)無公害蔬菜的生產(chǎn)和銷售。

（3）健全無公害蔬菜發(fā)展保障制度。為使無公害蔬菜發(fā)展落到實(shí)處，各地要在總結(jié)完善和出臺(tái)《無公害蔬菜管理辦法》的基礎(chǔ)上，抓緊制定印發(fā)正式的《無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》和《無公害蔬菜上市標(biāo)準(zhǔn)》等配套管理辦法。

（4）加強(qiáng)無公害蔬菜監(jiān)測(cè)， 確保無公害蔬菜質(zhì)量。

（5）切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，搞好協(xié)調(diào)配合，努力把發(fā)展無公害蔬菜的任務(wù)落到實(shí)處。發(fā)展無公害蔬菜是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，工作量大，牽涉面廣，政策性強(qiáng)，需要各個(gè)方面的通力配合。為此，各級(jí)政府和有關(guān)部門要把加快無公害蔬菜發(fā)展擺上重要議事日程，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織實(shí)施，搞好宏觀調(diào)控。查禁違規(guī)農(nóng)藥、發(fā)展無公害蔬菜市場(chǎng)和加大環(huán)境治理等方面給予積極支持，從多方面為無公害蔬菜產(chǎn)銷保駕護(hù)航，以確保我市無公害蔬菜的健康發(fā)展。