果樹種植產(chǎn)業(yè)化發(fā)展研究

孫斌

摘 要：果品是人們生活所需的重要農(nóng)產(chǎn)品，隨著市場經(jīng)濟(jì)條件的發(fā)展，人們對(duì)果品的需求也越來越大，果樹種植也趨向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，本文主要分析了目前果樹種植存在的問題及對(duì)果樹種植的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提出對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞：果樹；種植；產(chǎn)業(yè)化

果樹種植處在改革的關(guān)鍵時(shí)期，如果不能適應(yīng)市場發(fā)展的需求，果樹將無法帶來經(jīng)濟(jì)效益，會(huì)造成滯銷，影響果農(nóng)的收益，因此，果樹種植如何面對(duì)市場和消費(fèi)者，如何實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，是一個(gè)亟需解決的問題。

一、我國果樹種植的現(xiàn)狀

果樹作為種植業(yè)的一部分，占比重較大，在我國種植歷史悠久。近年來，隨著國家農(nóng)業(yè)政策的扶持，果樹種植規(guī)模逐漸提升，質(zhì)量不斷增強(qiáng)，產(chǎn)量不斷提高，使得我國成為世界果樹生產(chǎn)大國之一，在帶動(dòng)農(nóng)民增收、繁榮果品市場、滿足消費(fèi)者需求、促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、出口創(chuàng)匯等方面起到了重大作用。

我國果樹種植的品類主要有蘋果、梨、柑橘、葡萄、桃、香蕉、李、杏、山楂、梅、棗等品種，在分布上，區(qū)域化發(fā)展已逐漸成型，分為熱帶果樹，如香蕉、菠蘿等熱帶水果產(chǎn)區(qū)，亞熱帶果樹如柑橘、枇杷、南方梨、葡萄、桃等的產(chǎn)區(qū)，北方果樹，如蘋果、葡萄、梨、桃產(chǎn)區(qū)等，這些區(qū)域的果樹種植各有特點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展也逐漸成熟。

果樹種植產(chǎn)業(yè)化是指以國內(nèi)外市場為導(dǎo)向的果樹區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、一體化管理的果樹種植體系。果樹種植的產(chǎn)業(yè)化最主要的是規(guī)?；图盒?yīng)，不再是市場上的單獨(dú)個(gè)體，而是形成產(chǎn)業(yè)化規(guī)模，有效解決果農(nóng)小規(guī)模分散生產(chǎn)與大市場的矛盾，有利于提高果樹生產(chǎn)的整體優(yōu)勢(shì)和市場競爭力，促進(jìn)果樹業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，增加果農(nóng)收入。

以遼寧省為例，獨(dú)特的地理位置和適宜的氣候條件十分適合發(fā)展果樹生產(chǎn)，目前果樹種植產(chǎn)業(yè)化發(fā)展迅速，形成區(qū)域性的果樹種植產(chǎn)業(yè)鏈及品牌，如大連的櫻桃、鞍山的南果梨、綏中的白梨、蓋州的蘋果、朝陽的大棗、莊河的藍(lán)莓等，這些果樹種植依靠國家的扶持及農(nóng)民專業(yè)合作社的聯(lián)合發(fā)展，使得產(chǎn)業(yè)帶基本形成，區(qū)域品牌逐步創(chuàng)建，實(shí)現(xiàn)了果農(nóng)增收，帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

二、果樹種植存在的問題

雖然近年來我國的水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了一定的成績，但仍然存在產(chǎn)業(yè)化程度低、信息化水平落后、科技水平不高等問題，制約了我國的果樹種植的進(jìn)一步規(guī)?；l(fā)展。

1.產(chǎn)業(yè)化程度低。目前，受限于資金、技術(shù)的不足，我國有些地區(qū)的果樹種植仍是果農(nóng)的小戶種植，由于個(gè)人的資金有限，土地面積有限，使得個(gè)體的栽培面積比較零星分散，樹種、品種結(jié)構(gòu)不合理，很難形成連片種植大戶，難以形成規(guī)?；墓麡浞N植，造成果樹種植產(chǎn)業(yè)化程度低。

而果樹在種植上的產(chǎn)業(yè)化程度低，會(huì)使得果品生產(chǎn)具有零散性、盲目性、隨意性、規(guī)模偏小的特征，果品的質(zhì)量也參差不齊，缺乏統(tǒng)一性和標(biāo)準(zhǔn)化程度，不能滿足市場的需求，而且個(gè)體面對(duì)市場和消費(fèi)者有極大的市場風(fēng)險(xiǎn)，面臨著供求不平衡、價(jià)格低等市場問題，使得產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、標(biāo)準(zhǔn)化管理程度低成為制約果樹種植的新瓶頸。

2.信息化水平落后。果樹在種植上，受市場影響信息影響較大，在市場規(guī)律的引導(dǎo)下，果農(nóng)趨向于種植經(jīng)濟(jì)效益大的果樹，而對(duì)于市場效益不高、收購價(jià)格低的果樹，果農(nóng)往往會(huì)規(guī)避、甚至是荒廢、毀林，但是由于市場信息不對(duì)稱，果農(nóng)對(duì)于市場的預(yù)測能力低，市場消費(fèi)變化快，常常會(huì)造成盲目種植、生產(chǎn)，如果看到有某樣果樹種植效益高，一窩蜂的都種植，效益不好，則轉(zhuǎn)而種植其他果樹，一方面不利于果樹的長期培育，一方面造成市場的無序競爭，如柑橘滯銷、蘋果滯銷等，造成“果賤傷農(nóng)”的現(xiàn)象。

果樹行業(yè)的信息化發(fā)展水平相對(duì)較低還體現(xiàn)在果樹種植的技術(shù)指導(dǎo)上，果樹種植的信息平臺(tái)、信息服務(wù)隊(duì)伍建設(shè)、信息服務(wù)模式等方面匱乏，果農(nóng)在種植果樹時(shí)，多是依靠經(jīng)驗(yàn)，缺乏技術(shù)指導(dǎo)，如果遇到天災(zāi)、病蟲害侵襲，常常會(huì)束手無策，帶來一定的損失。

3.科技水平不高。果樹的種植具有連續(xù)生產(chǎn)、生長周期長等特點(diǎn)，因此技術(shù)要求較高，但是目前，我國的果樹種植技術(shù)推廣體系還不完善，無法滿足果農(nóng)對(duì)新技術(shù)和新知識(shí)的需求，在種植上，多是選擇較為傳統(tǒng)、產(chǎn)果率較高的品種，如蘋果種植，多是選擇國光、富士、金冠、元帥、紅星等傳統(tǒng)品種，新品種推廣速度慢，而種植后，如何增加產(chǎn)量、保障質(zhì)量上也是缺乏科技的指導(dǎo)，加上一般果園基地建設(shè)設(shè)施落后，科技水平低，沒有將科學(xué)種植真正的普及與推廣。

三、果樹種植產(chǎn)業(yè)化策略

果樹的種植，關(guān)系到果農(nóng)的收入，因此，在果樹的種植上，我們要面向市場，突出發(fā)揮地域土壤、自然條件、人文優(yōu)勢(shì)，根據(jù)不同的果樹特點(diǎn)和地域條件實(shí)施果樹的產(chǎn)業(yè)化種植，提升果樹的經(jīng)濟(jì)效益。

1.因地制宜形成果品種植區(qū)域規(guī)?；ｋS著市場體系的健全，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展已成為果樹種植的發(fā)展趨勢(shì)。果樹種植的產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵在于推進(jìn)果樹的規(guī)?；N植，發(fā)揮規(guī)模效益，打造集群經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品，這種區(qū)域規(guī)?；环矫嬗欣诠餐鎸?duì)市場，一方面有利于技術(shù)的推廣和實(shí)施，可以大規(guī)模推廣應(yīng)用果樹優(yōu)良品種和先進(jìn)栽培技術(shù)。

因此，在果樹種植上，政府應(yīng)加強(qiáng)指導(dǎo)和扶持，引導(dǎo)果農(nóng)、其他市場主體根據(jù)區(qū)域特色大力調(diào)整果樹種植的類別結(jié)構(gòu)，引進(jìn)名、優(yōu)、特、新品種，選育、引進(jìn)果樹新品種和新品系，充分利用科技進(jìn)步和創(chuàng)新擴(kuò)大栽植規(guī)模，向規(guī)模化種植、生產(chǎn)發(fā)展，集中連片，形成種植園，并精心培育，打造拳頭產(chǎn)品，借助規(guī)模化的發(fā)展形成區(qū)域特色。

2.大力發(fā)展果樹專業(yè)合作社。果農(nóng)的個(gè)人力量在市場經(jīng)濟(jì)面前比較薄弱，自負(fù)盈虧往往不利于果農(nóng)增收，而種植主體的擴(kuò)大，將增加面對(duì)市場的力量，使得果農(nóng)一方面可以及時(shí)掌握國內(nèi)外果樹發(fā)展的方向和市場動(dòng)態(tài)、變化趨勢(shì)，選擇對(duì)的果樹品種進(jìn)行種植；另一方面可以大幅度提高我國果樹種植的標(biāo)準(zhǔn)化程度，提升果樹產(chǎn)業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力和市場競爭力，增加果農(nóng)收入。

因此，為促進(jìn)果樹種植的產(chǎn)業(yè)化，還需扶持、引導(dǎo)新型經(jīng)營主體和各類經(jīng)營組織，鼓勵(lì)果農(nóng)進(jìn)行聯(lián)合種植、生產(chǎn)、經(jīng)營等，大力發(fā)展果樹專業(yè)合作社、聯(lián)合社、果樹協(xié)會(huì)、農(nóng)場等，并充分發(fā)揮這些產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的作用，形成“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化種植模式，引導(dǎo)果樹種植走向產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展道路，提高規(guī)模效益。

3.實(shí)現(xiàn)果樹種植品牌化。果樹的種植，核心是為了銷售，為了果農(nóng)的創(chuàng)收，因此，果樹的種植要適應(yīng)市場的需求，更多的打開銷路，而果樹種植的品牌化發(fā)展，可以有效促進(jìn)果品的銷售，提高市場價(jià)格，最終實(shí)現(xiàn)品牌效應(yīng)。

因此，應(yīng)根據(jù)本地區(qū)的名、特、優(yōu)品種，加強(qiáng)市場宣傳和包裝，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和提質(zhì)增效，創(chuàng)建自己的特色品牌，通過名優(yōu)品牌戰(zhàn)略開拓市場、形成區(qū)域地理商標(biāo)，將品牌意識(shí)質(zhì)量始終貫穿于果品選種、培育、管理、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，確保品牌產(chǎn)品質(zhì)量，提高果樹的種植效益。

參考文獻(xiàn)：

[1]于年文，趙德英，王愛德.遼寧省果樹生產(chǎn)存在的問題及對(duì)策[J].北方果樹.2015（01） .

[2]霍立強(qiáng).邢臺(tái)縣果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J].河北農(nóng)業(yè).2014（01） .

[3]張芳.當(dāng)前果樹生產(chǎn)存在的問題及對(duì)策[J].科技情報(bào)開發(fā)與經(jīng)濟(jì).2009（29）.