活畜檢疫之病豬肉眼鑒定法

王智紅

摘 要：近些年來，我國為了加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國家大力支持三農(nóng)建設(shè)，畜牧養(yǎng)殖業(yè)在國家良好的政策支持下逐漸壯大，在我國農(nóng)村很多農(nóng)戶都養(yǎng)殖有豬，活豬的市場交易非常廣，檢疫的工作需要大力的人力、物力，因為受到市場條件的限制，不能近些抽血樣檢測。而傳統(tǒng)的肉眼鑒定豬病的方法在活畜檢疫中非常適用，隨著病疫的不斷變異，病的種類越來越多，病癥也越來越復(fù)雜，給病豬的鑒定檢疫工作帶來巨大的麻煩，如果通過觀察豬的一些生活習(xí)性、皮色、外貌動作特征來鑒定是否為病豬這是很多豬養(yǎng)殖者和活畜檢疫人員頭疼的問題，本文根據(jù)獸醫(yī)指南和自身多年來的經(jīng)驗介紹活畜檢疫之病豬肉眼鑒定法具有十分重要的實現(xiàn)意義，也為大家提供一些參考和幫助。

關(guān)鍵詞：活畜檢疫；病豬；肉眼鑒定；方法

隨著市場需求量的增大，生豬養(yǎng)殖業(yè)也在不斷的壯大，活豬的市場銷售量和渠道也是十分復(fù)雜，這導(dǎo)致一些豬病蔓延擴(kuò)散的速度加快，要對活豬進(jìn)行檢疫，發(fā)現(xiàn)病豬進(jìn)行隔離，直到病愈后才能在市場上交易，可以有效的減少豬瘟、豬疫病發(fā)生的幾率，使用簡單快捷的方式鑒別出活豬到底有沒有病是社會各界人士關(guān)注的重點問題。因為我國的生豬養(yǎng)殖相對比較分散，不適合采用抽樣檢測、醫(yī)學(xué)藥物、醫(yī)學(xué)手段檢測，最簡單的方法是獸醫(yī)用肉眼觀察，做到早發(fā)現(xiàn)病豬，早治療，早隔離，為生豬養(yǎng)殖戶減少經(jīng)濟(jì)損失，也為人民的健康飲食提供一份保障。本文根據(jù)個人多年的工作學(xué)習(xí)經(jīng)驗來和大家共同分享一下病豬肉眼鑒定的方法。

一、活畜檢疫病豬肉眼鑒別方法

1.看豬皮膚的色澤

一般來說，身體健康、體質(zhì)比較好的豬，皮膚彈性比較好，而且很光滑，膚色紅潤，明顯看到油光肥壯；但是病豬身體比較瘦，豬毛也比較亂粗，皮膚有紅點或者瘙癢，有的地方出現(xiàn)一塊一塊的血點，而且用手指按壓某一塊皮膚不褪色，上述現(xiàn)象說明該豬很可能患病。

詳細(xì)來說，生豬觀看的皮膚狀況可以判定豬所患的疾病，這是根據(jù)自己的個人經(jīng)驗來判定，準(zhǔn)確率比較高，當(dāng)然可能會出現(xiàn)一些小的差錯，因為豬患病的種類多，情況復(fù)雜，沒有人可以保證光靠肉眼就能100%判定出病豬。對豬患皮膚紅斑的熱性病疫肉眼鑒定方法：

（1）對要檢疫的豬的咽部進(jìn)行觀察，是不是存在比較明顯的腫大現(xiàn)象，如果存在并且是急性說明該豬的肺部有問題；

（2）如果有很明顯的慢性腫大說明該豬可能有豬炭疽；

（3）如果咽喉部位沒有腫大，那么需要根據(jù)豬的年齡，豬身上的紅斑情況，壓指是否褪色情況判定是否為豬瘟；

（4）豬瘟在天氣炎熱的季節(jié)容易發(fā)生，一般在6到7月份，如果對病豬壓指不褪色，紅斑在皮膚表面，沒有突出，而且沒有明顯的區(qū)域，該豬可能患弓形體病；

（5）豬在6齡的時候容易發(fā)豬丹毒，肉眼觀察病發(fā)特征為用指壓紅斑部位后褪色，紅斑是凸出皮膚的，就是常說的“長癩釘”；

2.看豬的眼睛

一般來說，豬的眼睛看著清亮、眼膜潤澤沒有分泌物呈現(xiàn)淡紅色，說明生豬是正常健康的；如果豬的眼睛看著沒有精神呆滯，眼角分泌物（眼屎）比較多，眼結(jié)膜濕潤顯水腫潮紅，比較嚴(yán)重的病豬眼睛睜不開。豬的眼睛是淡紅色通常是健康的，病豬一般一些以下幾種判定方法：

（1）如果豬的眼睛結(jié)膜是蒼白色，可以鑒定該豬可能患有貧血、大出血、體內(nèi)有寄生蟲等病。

（2）如果豬的體系消瘦，背部弓的很嚴(yán)重，毛粗狂，有下痢，吐白沫、眼神渾濁，該豬很有可能體內(nèi)有豬蛔蟲或者其他的寄生蟲。

（3）如果豬的眼球充血比較明顯，并且眼球呈現(xiàn)紅紫色，如果不是天氣炎熱中暑，就是有熱性傳染疾病、肺部發(fā)炎、腦部充血、消化到發(fā)炎等疾病。

（4）如果用肉眼觀察到豬的眼睛粘膜開始呈現(xiàn)緋紅色然后變黃，并且存在嘔吐、腹瀉、腹部經(jīng)常抽搐，看到嘔吐物帶有血絲，該豬極有可能患有腸胃炎癥。

（5）如果用肉眼觀察到豬的眼結(jié)膜呈現(xiàn)紅色，喜歡飲水，食量大減或者不飲食，經(jīng)常有喘氣聲，鑒定該豬患有肺熱病。

（6）如果用肉眼觀察到豬的眼結(jié)膜呈現(xiàn)藍(lán)紫發(fā)紺，那么該豬心臟的功能可能有障礙。

（7）如果用肉眼觀察到豬的眼結(jié)膜呈現(xiàn)黃色，說明該豬是病豬，可能患有小腸炎癥、肝炎、鉤端螺旋體病或者膽道阻塞等疾病。

（8）如果用肉眼觀察到豬的眼部和臉部有水腫、淤腫等現(xiàn)象，皮膚帶有青色，有手指按壓肉下陷，該豬很可能患水腫病。

（9）用肉眼觀察到豬的眼窩深陷，該豬很可能患有津液虧損病癥；如果發(fā)現(xiàn)豬的瞳孔擴(kuò)大很多，這樣的豬十分危險多為危癥。

3.觀察豬的形貌特征及動作

如果觀察到豬走不穩(wěn)左右搖擺，頭部和尾部下垂，身體有明顯的抽搐等現(xiàn)象，說明該豬可能不正常，有病。

4.觀察鼻盤鑒定法

一般情況來說，身體健康的豬鼻子色澤紅潤，比較干凈，用手觸摸有一點濕潤，基本沒有渾濁的粘液。如果看到豬的鼻子十分干燥、有龜裂現(xiàn)象，或者是用手觸摸有很多渾濁的粘液分泌出來，有的產(chǎn)生有血點、黑紫的斑點，該豬肯定有病。

5.觀看豬尾情況鑒定法

身體健康的、正常的生豬的尾巴可以自由活動驅(qū)趕蚊蟲，梢部稍微有一點卷曲。如果觀察發(fā)現(xiàn)豬的尾巴下垂不擺動，然后用手去觸摸沒有反應(yīng)，說明該豬很有可能生病了。

6.觀察豬糞便鑒定法

一般來說，身體健康的、正常生長的豬產(chǎn)生的糞便形狀是呈圓筒狀的，糞便干濕度適中，表面比較光滑，豬糞便的顏色一般呈黃褐色，具體的顏色根據(jù)飼料顏色來定。如果豬的糞便發(fā)黑，十分干或者很稀，說明豬的消化系統(tǒng)有問題，可能大、小腸道發(fā)炎；如果豬的糞便外表附有粘液或假膜，甚至有血液，肛門周圍附有許多糞便，顏色黃或白，或呈綠色，則鑒定該豬為病豬。

二、結(jié)語

綜上所述，本文主要介紹了用肉眼鑒定病豬的6大基本方法，希望本文的介紹能給大家提供一些有用的參考。

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