淺析項(xiàng)目教學(xué)法在中職園林苗木生產(chǎn)技術(shù)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中的應(yīng)用

譚艷平

[摘 要] 園林苗木生產(chǎn)技術(shù)課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)中應(yīng)用項(xiàng)目教學(xué)法，以學(xué)生完成實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目為先導(dǎo)，以實(shí)際操作為主線，補(bǔ)充相關(guān)的專業(yè)知識，其最終目標(biāo)是滿足就業(yè)崗位的需要，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，增強(qiáng)了學(xué)生的專業(yè)技能。因此重點(diǎn)是將園林苗木生產(chǎn)技術(shù)實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容劃分為若干項(xiàng)目任務(wù)來組織教學(xué)，按照項(xiàng)目分析、項(xiàng)目準(zhǔn)備、項(xiàng)目實(shí)施、項(xiàng)目評價(jià)的工作流程設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目及其程序，最終使學(xué)生掌握相關(guān)的專業(yè)技能。

[關(guān) 鍵 詞] 項(xiàng)目教學(xué)法；中職；實(shí)訓(xùn)教學(xué)

[中圖分類號] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）35-0168-02

實(shí)訓(xùn)教學(xué)在培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能上有著重要的作用。傳統(tǒng)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)的間斷性、局部性與生產(chǎn)實(shí)際要求的連續(xù)性、完整性相違背，已經(jīng)不能適應(yīng)課程教學(xué)目標(biāo)的要求。園林苗木生產(chǎn)技術(shù)是園林植物栽培與養(yǎng)護(hù)方向的重要專業(yè)課程，是理論性、專業(yè)性、技術(shù)性、實(shí)踐性強(qiáng)的一門課，主要內(nèi)容是從苗圃的建立、種子的生產(chǎn)、種苗或營養(yǎng)苗的培育、苗木出圃和苗木生產(chǎn)經(jīng)營等是一個(gè)連續(xù)、完整的過程。實(shí)訓(xùn)課只能在某些技術(shù)環(huán)節(jié)間斷性、局部性地安排實(shí)訓(xùn)教學(xué)，導(dǎo)致學(xué)生缺乏連續(xù)性的實(shí)訓(xùn)和結(jié)果觀察，難以形成一個(gè)連續(xù)和系統(tǒng)的知識體系。例如，一些木本大苗的培育需要幾年，制作一次高空壓條需要1～3個(gè)月時(shí)間，實(shí)訓(xùn)時(shí)間和效果難以保證。為了適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要，體現(xiàn)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，在園林苗木生產(chǎn)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)課中引入了項(xiàng)目教學(xué)法。

一、項(xiàng)目教學(xué)法的涵義和作用

（一）項(xiàng)目教學(xué)法的概念

項(xiàng)目教學(xué)法是一種以教師為主導(dǎo)，以學(xué)生為主體，以項(xiàng)目為媒介，以職業(yè)能力為目標(biāo)，以社會(huì)為背景的系統(tǒng)的教學(xué)方法。項(xiàng)目教學(xué)法從職業(yè)的實(shí)際出發(fā)選擇具有典型性的事例作為教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下按照問題的要求搜集、選擇信息資料，通過小組的共同研究，創(chuàng)造性地解決問題，得出結(jié)論或完成任務(wù)。項(xiàng)目教學(xué)法的教學(xué)活動(dòng)改變了傳統(tǒng)教學(xué)方法中以教師為主體的局面，使學(xué)生由被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)的探究性學(xué)習(xí)。項(xiàng)目教學(xué)法要求按照任務(wù)將學(xué)生劃分成若干個(gè)項(xiàng)目小組，學(xué)生獨(dú)立制訂計(jì)劃并實(shí)施計(jì)劃，完成項(xiàng)目任務(wù)，教師在整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中僅僅起一個(gè)指導(dǎo)和輔助作用。

（二）項(xiàng)目教學(xué)法的作用

項(xiàng)目教學(xué)法培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，通過學(xué)生自我選項(xiàng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。（1）通過自主選項(xiàng)培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新能力，在理解和把握課程所要求的知識和技能基礎(chǔ)上，體驗(yàn)創(chuàng)新的艱辛與樂趣。（2）通過自行設(shè)計(jì)、自己操作，培養(yǎng)分析問題和解決問題的思想和方法。培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。（3）通過小組實(shí)際運(yùn)作，完成項(xiàng)目，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)、組織作用。

二、項(xiàng)目教學(xué)法在園林苗木生產(chǎn)技術(shù)課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)中的應(yīng)用

在實(shí)踐中將選項(xiàng)分為兩種，一種是教師根據(jù)教學(xué)安排及學(xué)生已掌握的知識水平制定實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目供學(xué)生實(shí)訓(xùn)操作，以達(dá)到既能鞏固學(xué)生所學(xué)知識，又能鍛煉學(xué)生動(dòng)手能力、提高實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)的目的。另一種是提供實(shí)驗(yàn)材料，由學(xué)生自行設(shè)計(jì)，自行操作，以滿足精力充沛學(xué)生創(chuàng)新思維的發(fā)展。（1）規(guī)定項(xiàng)目。由教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的安排和學(xué)生掌握的知識技能情況制定。（2）自選項(xiàng)目。為了培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，讓學(xué)生自主設(shè)計(jì)項(xiàng)目。（3）議論定項(xiàng)。通過師生對所規(guī)定項(xiàng)目和自行設(shè)計(jì)的項(xiàng)目的討論，全班學(xué)生再逐一論證項(xiàng)目是否符合實(shí)際。在學(xué)生論證的基礎(chǔ)上，由教師指導(dǎo)，確定項(xiàng)目。

（一）制訂方案

方案是項(xiàng)目完成的重要環(huán)節(jié)。制訂方案的內(nèi)容包括項(xiàng)目名稱、項(xiàng)目目的、項(xiàng)目設(shè)計(jì)、所需材料設(shè)備及工具、技術(shù)要求、完成時(shí)間和操作方法。

1.項(xiàng)目名稱：仙人掌類植物的嫁接實(shí)訓(xùn)。

2.項(xiàng)目目的：通過項(xiàng)目教學(xué)法培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思考能力、實(shí)踐思維能力、創(chuàng)新能力以及發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的能力；鍛煉學(xué)生的實(shí)踐操作技能，加強(qiáng)動(dòng)手能力訓(xùn)練。

3.項(xiàng)目設(shè)計(jì)任務(wù)：（1）仙人掌類植物材料采集；（2）常見的仙人掌類植物的嫁接方法（平接、劈接等）；（3）嫁接后的養(yǎng)護(hù)管理。

4.所需材料設(shè)備及工具：（1）仙人掌、蟹爪蘭、三菱柱、仙人球、鼠尾掌、火龍果、令箭荷花等；（2）嫁接刀、細(xì)繩、夾子、牙簽、膠紙。（3）酒精、手套、衛(wèi)生紙等。

5.技術(shù)要求：（1）平接。砧木、接穗的切面要平整，長短合適；嫁接時(shí)砧木與接穗的維管束一定要對齊；墜物壓實(shí)固定或綁細(xì)繩固定。（2）劈接。切砧木時(shí)要在靠維管束向下切，切面要平整，長度合適；接穗要切成楔形；嫁接時(shí)接穗快速插入插口，牙簽固定或夾子固定?？?、平、準(zhǔn)、凈、穩(wěn)幾個(gè)技術(shù)要點(diǎn)。

6.具體操作方法是：切砧木，削接穗，嫁接，固定。

（二）項(xiàng)目實(shí)施

學(xué)生按照自行設(shè)計(jì)的嫁接方案實(shí)施項(xiàng)目的同時(shí)，不僅要達(dá)到學(xué)會(huì)仙人掌類植物嫁接技術(shù)，還要在教師的指導(dǎo)下注意工程操作安全。

首先，學(xué)生按照自行設(shè)計(jì)的方案，根據(jù)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容利用嫁接材料和嫁接用具展開實(shí)施項(xiàng)目，注意在嫁接前進(jìn)行嫁接刀的消毒，仙人掌有刺，在嫁接過程中注意操作方法，避免造成安全事故。按照設(shè)計(jì)方案，在教師的指導(dǎo)下，開始動(dòng)手嫁接。

（三）教師的檢查指導(dǎo)

教師指導(dǎo)學(xué)生的同時(shí)，還要監(jiān)督學(xué)生按照技術(shù)要求和操作程序進(jìn)行。首先，檢查學(xué)生所設(shè)計(jì)的方案與采集的嫁接材料是否符合要求。然后開始巡視指導(dǎo)，指導(dǎo)學(xué)生掌握平接和劈接技能、提供平接和劈接方法；指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行嫁接后的養(yǎng)護(hù)管理。在實(shí)施過程中，教師加強(qiáng)巡視，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)給予指正。對學(xué)生提出的疑難問題教師要準(zhǔn)確地給予解答，并詳細(xì)記錄實(shí)施情況。

（四）項(xiàng)目考核評比

1.實(shí)訓(xùn)作品的考核內(nèi)容：主要包括作品制作完成的時(shí)間、作品質(zhì)量及驗(yàn)收方法、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)與評比方法。在規(guī)定完成作品的時(shí)間內(nèi)，有大多數(shù)學(xué)生能夠按要求完成任務(wù)，但是質(zhì)量略有差別。因此根據(jù)驗(yàn)收方法按照制定的得分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行作品評比。

2.驗(yàn)收方法：眼觀及觸摸。教師根據(jù)成活率進(jìn)行分級打分。

3.驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：（1）嫁接材料的選擇10分；（2）砧木與接穗的維管束是否對齊，標(biāo)準(zhǔn)30分。（3）砧木切削是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)15分。（4）接穗切削是否達(dá)到要求，標(biāo)準(zhǔn)15分。（5）固定是否穩(wěn)固，標(biāo)準(zhǔn)15分，裝裱技術(shù)是否達(dá)到表面光滑整潔，畫面無瑕疵，標(biāo)準(zhǔn)15分。（6）規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成15分。

4.評比方法：主要以學(xué)生自評、生生互評、師生互評為主。（1）學(xué)生根據(jù)考核驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)對作品進(jìn)行自評。首先，將學(xué)生制作的作品擺放在作品室進(jìn)行展覽，由學(xué)生自介紹作品的創(chuàng)意及所應(yīng)用的植物素材，同時(shí)給自己的作品作一個(gè)簡單的評價(jià)。（2）學(xué)生之間互相評比。學(xué)生之間根據(jù)對現(xiàn)場作品實(shí)物的觀察，對其他學(xué)生的作品進(jìn)行評論并發(fā)表見解，同時(shí)，給予評價(jià)并指出不足及建議改進(jìn)的思路和方法。（3）根據(jù)學(xué)生自評與生生互評的結(jié)果，指導(dǎo)教師再與學(xué)生對學(xué)生的作品進(jìn)行補(bǔ)充評比，并根據(jù)評分標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)眾打分以示公平，以此方法培養(yǎng)學(xué)生的競爭意識。

三、實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法應(yīng)注意的問題

（一）教師知識與能力的綜合化

應(yīng)用項(xiàng)目教學(xué)法來組織教學(xué)，要求教師必須通過企業(yè)見習(xí)積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)：不僅要嫻熟掌握本學(xué)科的專業(yè)知識與技能，還要了解相關(guān)學(xué)科的知識與技能；掌握本專業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，教師必須準(zhǔn)備好項(xiàng)目開展過程中可能涉及的相關(guān)知識，熟練掌握實(shí)驗(yàn)用的儀器設(shè)備操作技術(shù)。

（二）學(xué)生能力的綜合化

實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法要求學(xué)生事先預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，逐步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。通過調(diào)研、分析、討論、探究等一系列過程，要求學(xué)生掌握實(shí)踐與理論的綜合運(yùn)用原理，提高學(xué)生的綜合能力。

（三）提升實(shí)訓(xùn)室設(shè)備條件

項(xiàng)目教學(xué)法要求學(xué)生親自動(dòng)手完成一系列的操作技術(shù)，學(xué)生雖然身在實(shí)訓(xùn)室，但是能夠充分感受到生產(chǎn)一線的氣氛，提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力。因此項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施，要求實(shí)驗(yàn)室逐步更新設(shè)施設(shè)備、完善實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)體系，以提高學(xué)生的實(shí)際操作技術(shù)水平。

參考文獻(xiàn)：

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