2017年雜糧雜豆啥走勢？

鞏翰林 孫萌萌 王曉娟

受種植習(xí)慣及區(qū)域性品種優(yōu)勢影響，2017年農(nóng)戶對雜糧雜豆部分品種種植積極性較高，但個別品種價格存在下滑預(yù)期。預(yù)計，新產(chǎn)季雜糧雜豆總體供應(yīng)量處于上升通道。但由于需求增長預(yù)期乏力，多數(shù)品種市場價格將無法維持高位，因此收益將受限，大麥、蕎麥、花生、葵花籽的預(yù)期收益謹(jǐn)慎樂觀。

雜糧雜豆

隨著人們生活水平的日益提高和營養(yǎng)保健意識的增強(qiáng)，雜糧雜豆越來越受到青睞。今年雜糧雜豆市場行情如何？下面由專家為您解答：

雜糧：品種量增價跌

根據(jù)農(nóng)戶種植意向反饋和結(jié)合歷年種植經(jīng)驗，預(yù)計新產(chǎn)季高粱、谷子、蕎麥、春小麥種植面積及產(chǎn)量將小幅增加。預(yù)計2017年谷子產(chǎn)量出現(xiàn)明顯上升，初步預(yù)估大約增加2成；高粱、蕎麥、春小麥種植面積微幅增長；大麥種植面積將穩(wěn)中略降。從價格方面來看，預(yù)計2017年蕎麥、大麥價格有所上漲，但幅度有限，其他品種價格將維持相對平穩(wěn)或下滑狀態(tài)。新季度高粱、大麥?zhǔn)袌鍪苓M(jìn)口貨源影響較去年價格將減弱。

雜豆：種植增價低迷

紅小豆、綠豆作為雜豆市場上的主要流通品種，由于比較收益相對較好，農(nóng)戶種植意向仍較強(qiáng)，預(yù)計上述兩個品種2017年種植面積增加的可能性較大，同時市場價格預(yù)期將繼續(xù)低迷。

預(yù)計豌豆種植面積將小幅減少，黑豆面積基本穩(wěn)定，蕓豆面積略增，3個品種年內(nèi)價格變化幅度有限。從需求來看，5個雜豆品種在某些領(lǐng)域具有相互替代性，在一定程度上限制了單邊上漲行情。另外，豌豆、紅小豆、綠豆等品種受進(jìn)口貨影響較大，因此整體來看，雜豆市場價格低迷的現(xiàn)象將較普遍。

風(fēng)險提示

2017年多數(shù)品種種植面積增加，可能會出現(xiàn)“糧多、賣難、價跌”的循環(huán)圈，建議農(nóng)戶合理安排生產(chǎn)，規(guī)避價格下跌風(fēng)險。

品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范的風(fēng)險。行業(yè)規(guī)范缺失、技術(shù)簡單、生產(chǎn)不規(guī)范，所導(dǎo)致的行業(yè)收益低以及違約風(fēng)險。

極端天氣風(fēng)險。由于雜糧雜豆種植的土地條件相對較差，抵御天氣風(fēng)險能力較弱，“靠天吃飯”的特點較明顯。

綠豆

種植意向上升 黑龍江綠豆主要圍繞泰康、塔城；吉林省主要圍繞洮南一帶；內(nèi)蒙古地區(qū)主要是呼和浩特、敖漢一帶。經(jīng)初步種植意向調(diào)研，由于2016年綠豆價格持續(xù)維持高位，2017年主要產(chǎn)區(qū)的綠豆種植意向上升，預(yù)計種植面積將會擴(kuò)大，產(chǎn)量有望增加1～2成。

綠豆供應(yīng)過剩 替代品增加，商品綠豆處于過剩狀態(tài)。綠豆受其他雜豆的影響較大，當(dāng)綠豆價格高時，黑豆、蕓豆可以作為替代品。除此之外，進(jìn)口綠豆數(shù)量不斷上漲，使得我國商品綠豆近幾年基本處于供應(yīng)過剩狀態(tài)。

上半年價高位 預(yù)計2017年一二季度國產(chǎn)商品綠豆、綠芽豆優(yōu)質(zhì)貨源供應(yīng)有限，價格穩(wěn)定。但新糧上市之后，綠豆價格將小幅下滑。綜合來看，預(yù)計整年綠豆價格將穩(wěn)中微跌，國產(chǎn)貨在上半年價格將在每千克9元左右徘徊，預(yù)計下半年新糧上市后價格為每千克7.4～7.6元。

風(fēng)險提示

價格下滑，收益下降風(fēng)險。由于2016年芽豆價格較為可觀，預(yù)計2017年綠豆的種植意向?qū)⒃俅翁嵘Ｒ虼藘r格存在下滑風(fēng)險。

天氣風(fēng)險。受近年來天氣不斷惡化的影響，對于綠豆的生長及收獲均不利。由于天氣影響芽豆出芽率，綠豆的品質(zhì)受到影響，將會導(dǎo)致種植與經(jīng)營的風(fēng)險上升。

進(jìn)口貨沖擊的風(fēng)險。低價的進(jìn)口貨不斷從不同的渠道涌入國內(nèi)，因此未來對于國產(chǎn)貨市場的沖擊風(fēng)險將持續(xù)存在。

另外，由于存在套利空間，部分進(jìn)口貨源從邊貿(mào)而并非海關(guān)渠道進(jìn)口，將加劇市場的經(jīng)營風(fēng)險與政府監(jiān)管風(fēng)險。

花生

面積有望提高 2016年花生整體單產(chǎn)維持較高水平，種植收益出現(xiàn)明顯好轉(zhuǎn)。根據(jù)市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在花生品種改良、機(jī)械化水平提高等利好作用推動下，預(yù)計2017年種植面積有望提升10%，總產(chǎn)量將達(dá)到1681萬噸。

占有率將上升 國內(nèi)花生消費主要在壓榨、食品加工以及種用3大方面，最近幾年其比例也相對穩(wěn)定：壓榨用花生占比為44.27%，食用花生占比為47.07%，種用量占比則為5.66%。未來3年，國內(nèi)花生市場的消費量將呈現(xiàn)小幅增長的趨勢，隨著近幾年國內(nèi)進(jìn)口花生量的增加。但由于進(jìn)口花生價格較低，從而擠占國產(chǎn)花生的市場份額。

上半年穩(wěn)中漲 據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，2016年上半年花生價格上漲較快，主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶惜售情緒較重。下游油廠庫存量低，廠家對原料收購意向較強(qiáng)，對后期行情起到相應(yīng)支撐作用。預(yù)計2017年上半年花生價格仍存在小幅上升空間，但在新花生上市前后可能經(jīng)歷一波回落。

風(fēng)險提示

天氣因素不可控，種植、儲存仍需謹(jǐn)慎。天氣因素對花生直接的交易影響較小，但對花生生長及收獲階段產(chǎn)量及質(zhì)量影響較大；天氣干旱會降低產(chǎn)量，而收獲階段降水較多，晾曬時花生受潮，花生果接觸地面的一面發(fā)黑，花生米發(fā)黃，將影響銷售。

國產(chǎn)花生售價受到進(jìn)口貨源沖擊。8～12月國內(nèi)花生供應(yīng)普遍充足，此時進(jìn)口貨對市場影響較小，但春節(jié)后國產(chǎn)花生余貨量逐漸減少，進(jìn)口貨影響逐步顯現(xiàn)，農(nóng)戶在銷售花生時，應(yīng)盡量避免進(jìn)口量沖擊較大的時間段。