李果家族新成員
——西梅

李果家族新成員
——西梅

西梅也稱為智利西梅、加州西梅、歐洲李、法國(guó)黑棗等。雖然稱為梅，但其實(shí)是李子中的一種，形如杏梅。成熟時(shí)表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。

西梅味道芳香甜美、營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的纖維素、維生素、同時(shí)兼含鐵和鉀等礦物質(zhì)，可以起到很好的增補(bǔ)各種維生素、保健的效果。西梅不僅可以當(dāng)零食食用，還可入菜，而且加工品種多，如蜜餞、果酒、果汁、糕點(diǎn)等副產(chǎn)品的加工，是一種有發(fā)展前途的果樹之一。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用功效

1.西梅的鐵質(zhì)較高，位列水果十大榜內(nèi)，鐵質(zhì)對(duì)孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極為重要。食用西梅能有效地幫助人體攝入足量的鐵質(zhì)。

2.西梅是補(bǔ)充維生素A的最佳來源，維生素A是一種脂溶性維生素，能調(diào)節(jié)人機(jī)體細(xì)胞功能，還具有抗氧化功能，對(duì)保護(hù)人體肌膚和發(fā)質(zhì)極為重要。

3.西梅富含維生素C，維生素C是一種抗氧化劑，保護(hù)身體免于自由基的威脅，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、肌肉發(fā)育，防止血管硬化，并有助于鐵質(zhì)的吸收。西梅中含有的“綠原酸”能有效抑制自由基并且降低體內(nèi)的壞膽固醇，有助于預(yù)防慢性疾病如心臟病、癌癥等。

4.西梅的膳食纖維非常豐富，一直是通便的“良”果，膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，俗稱“腸道清道夫”，對(duì)防治結(jié)腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。

5.西梅中含有的鉀對(duì)保持肌肉彈性、維持人體電解平衡尤為重要，還有助于神經(jīng)脈沖以及新陳代謝進(jìn)程中釋放蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的能量。

6.西梅含有多種對(duì)骨質(zhì)健康極有益處的營(yíng)養(yǎng)素，包括鉀、銅、硼和維生素K1，不僅能有效防止骨質(zhì)流失，還能幫助骨質(zhì)重塑。

種植栽培技術(shù)

1.建園：采用2x3米株行距定植。定植后留40～50厘米定干。

2.整形：

自然開心形冬剪對(duì)所選3～4個(gè)主枝留2/3短截，第一主枝宜距地面30厘米，來年冬剪主枝輕截，每主枝留2～3個(gè)側(cè)枝；

疏散分層延遲開心形全樹留5～6個(gè)主枝，分兩層著生在主干后，截除中心干。當(dāng)年新稍20～30厘米時(shí)選留中心干和三主枝培養(yǎng)，其它拉平或。冬剪時(shí)中心干延長(zhǎng)枝剪留40～50厘米，剪口留向內(nèi)芽，主枝剪留比中心干稍短，剪口留外生芽；

多主枝自然開心形無中心干，靠主干處形成一二級(jí)骨干枝4～6個(gè)。

3.人工授粉，減輕生理落果：始花期采集花蕾，收集花粉，人工點(diǎn)授,也可在盛花期用紗布棉球敲打花枝人工輔助授粉。

4.加強(qiáng)水肥管理，防治病蟲害。

5.及時(shí)疏果，減少養(yǎng)分損耗。

6.夏管：及時(shí)抹除砧木萌芽、選定主枝后，其它枝拿、拉、疏除；5、6月新稍超過30厘米時(shí)摘心至成熟葉片處；主枝拉成60度，輔養(yǎng)枝拉成80度，7月疏枝。

7.適時(shí)收獲，保證品質(zhì)。

田間管理

西梅樹定植后盤可覆膜或覆草，起到保墑、壓堿的作用，幼樹期行間可間作矮桿作物。生長(zhǎng)季節(jié)灌水后及時(shí)松土除草。

在果實(shí)采收后施基肥，幼樹施基肥l0公斤／株。盛果期50公斤／株?；室话悴捎脺鲜?，溝深40厘米、寬30厘米。沿樹冠外圍投影處開環(huán)狀施肥溝，將肥料均勻施入溝內(nèi)，并及時(shí)填平?；蛟跇涔谕鈬鷥蓚?cè)（東西或南北）挖施肥溝，東西南北隔年輪換施肥。

一年可追肥2次，分別在花前（3月中下旬）和果實(shí)膨大、花芽分化始期（6月中旬）。幼樹每次每株施100～200克，盛果期每次每株施400克，化肥N∶P∶K的比例是2∶1∶2。追肥可采用溝施在樹冠投影下東西、南北不同的方位挖深15厘米、寬30厘米的追肥淺溝，施肥后，及時(shí)回填土。

一般應(yīng)在萌芽前（3月中下旬）、果實(shí)發(fā)育（5月上旬）、花芽分化始期（6月中旬）、果實(shí)成熟前硬核期（7月中旬）、果實(shí)采收后（8月中旬）和土壤封凍前（11月初）灌水，灌溉定額400～600立方米/畝。在農(nóng)區(qū)外圍荒漠邊緣建園，如有條件提倡采用滴灌或微噴灌等節(jié)水灌溉方法，根據(jù)土壤狀況及蒸發(fā)量，灌溉周期4～7天，每次灌水量以滲透到土壤50～60厘米根系主要分布層為宜。

（歐峰字）