淺談畜禽養(yǎng)殖糞便處理和資源化利用

郝常寶 （山東省沂水縣畜牧局 276400） 李洪田 （濟(jì)南軍區(qū)裝備部農(nóng)副業(yè)基地）

衛(wèi)生檢疫

淺談畜禽養(yǎng)殖糞便處理和資源化利用

郝常寶 （山東省沂水縣畜牧局 276400） 李洪田 （濟(jì)南軍區(qū)裝備部農(nóng)副業(yè)基地）

全國(guó)畜禽糞尿量高達(dá)38億噸，畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)污染中最主要的污染源，推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物的綜合利用，貫徹落實(shí)綠色發(fā)展理念，對(duì)加快現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)生態(tài)文明建設(shè)都有重要的意義。各級(jí)應(yīng)高度重視畜禽養(yǎng)殖污染規(guī)范治理工作，并把畜禽養(yǎng)殖污染規(guī)范治理工作提升到社會(huì)管理的高度來部署，積極推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理和資源化利用工作，促進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

1 畜禽養(yǎng)殖廢棄物產(chǎn)生情況

畜禽養(yǎng)殖廢棄物的產(chǎn)生形態(tài)及數(shù)量與養(yǎng)殖種類，生產(chǎn)工藝，處理方法，利用途徑而異。

表1 畜禽糞尿排泄量 (kg、%)

2 畜禽養(yǎng)殖廢棄物利用的意義

2.1 有助于建立環(huán)境友好型社會(huì) 環(huán)境友好是現(xiàn)代畜牧業(yè)的基本特征。在全面建設(shè)小康社會(huì)的新的時(shí)期，人民群眾對(duì)環(huán)境的要求越來越高。在此環(huán)境下，畜牧業(yè)應(yīng)當(dāng)既保障好肉蛋奶等“菜籃子”產(chǎn)品市場(chǎng)有效供給，還要處理好畜禽養(yǎng)殖廢棄物；既要爭(zhēng)取“金山銀山”，也要保護(hù)“綠水青山”。

表2 養(yǎng)殖場(chǎng)的單位用水系數(shù)和廢水產(chǎn)生系數(shù) (kg*(頭或只)-1*d-1)

2.2 促進(jìn)能源改革 從農(nóng)村能源利用情況來看，現(xiàn)階段廣大農(nóng)村生活能源仍以煤炭為主，這已成為造成大氣污染的重要原因之一。隨著新型城鎮(zhèn)化建設(shè)步伐的加快，清潔能源的需求量也不斷增加。利用畜禽養(yǎng)殖廢棄物生產(chǎn)沼氣、生物天然氣等，為廣大農(nóng)村提供清潔可再生能源，能夠很好的替代傳統(tǒng)能源消費(fèi)方式。

2.3 改善土壤肥力 當(dāng)前，化肥、農(nóng)藥、地膜的大量使用，造成了土地一定程度的污染和地力的下降?！洱R民要術(shù)》一書中，就詳細(xì)介紹了漚肥的使用。推廣使用有機(jī)肥，有利于當(dāng)前化肥使用過量的問題，促進(jìn)農(nóng)業(yè)資源循環(huán)、高效、永續(xù)利用；有利于實(shí)現(xiàn)資源節(jié)約、生態(tài)循環(huán)和綠色發(fā)展。

3 當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖廢棄物利用中存在的問題

3.1 種養(yǎng)脫節(jié) 養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)脫節(jié)，“變寶為廢”。很多養(yǎng)殖戶受工業(yè)廢棄物處理影響較大，容易走進(jìn)工業(yè)廢氣處理和達(dá)標(biāo)排放的誤區(qū)。比如糞污處理的達(dá)標(biāo)排放，投入大量人力、物力、財(cái)力，將具備較高養(yǎng)分的養(yǎng)殖糞便等變成了沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的廢棄物。

3.2 局部區(qū)域環(huán)境容量與畜禽糞污產(chǎn)生量不匹配 養(yǎng)殖場(chǎng)大多規(guī)?；s化發(fā)展，糞便的相對(duì)集中產(chǎn)生造成區(qū)域性相對(duì)過剩。規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖廢棄物產(chǎn)生量大、排放比較集中，對(duì)環(huán)境造成的壓力更大。據(jù)報(bào)道，一個(gè)400頭成年母牛的奶牛場(chǎng)，加上相應(yīng)的犢牛和育成牛，每天排糞30~40t，全年產(chǎn)糞1.1~1.5萬t，如用作肥料，大約需要253.3~333.3hm2土地才能消納；一個(gè)1萬羽的蛋雞場(chǎng)，包括相應(yīng)的育成雞在內(nèi)，若以每天產(chǎn)糞1~5t計(jì)算，全年可產(chǎn)糞360~550t，因此，如果不作前期處理，很難有相應(yīng)面積的土地來消納數(shù)量如此巨大的糞尿，尤其在畜牧業(yè)相對(duì)比較集中的城市郊區(qū)。

表3 載畜量計(jì)算

3.3 缺乏有力的政策補(bǔ)貼 有的國(guó)家在畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理與利用方面大多有政策保障，而我國(guó)尚未形成以綠色發(fā)展為導(dǎo)向的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策，生物天然氣、有機(jī)肥等成本遠(yuǎn)大于價(jià)格，畜禽糞污資源化利用企業(yè)運(yùn)行困難。

3.4 養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部原因 場(chǎng)區(qū)缺乏科學(xué)規(guī)劃，設(shè)施設(shè)備、管理落后；生產(chǎn)環(huán)節(jié)長(zhǎng)流水，污水產(chǎn)生量大；輸送環(huán)節(jié)上糞污不是暗溝（管）輸送，雨污不分流，運(yùn)輸車輛密封不好；儲(chǔ)存環(huán)節(jié)沒有做到防滲、防溢流、防雨；處理上工藝不合理，處理能力小，處理成本高等；利用時(shí)施肥時(shí)間(沒腐熟)、施肥量不合適等都造成了畜禽養(yǎng)殖污染的大量產(chǎn)生。

4 畜禽養(yǎng)殖廢棄物的處理和資源化利用

4.1 養(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)劃設(shè)計(jì) 養(yǎng)殖場(chǎng)選址布局科學(xué)合理，畜禽舍、飼養(yǎng)和環(huán)境控制等生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備滿足標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)需要。實(shí)行三區(qū)劃分，劃分為禁止養(yǎng)殖區(qū)、控制養(yǎng)殖區(qū)和適合養(yǎng)殖區(qū)。對(duì)于禁止養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)已建的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)予以限期關(guān)?；虬徇w；對(duì)于控制養(yǎng)殖區(qū)、適合養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)已建的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)采取生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖、雨污分流、固液分流、污水和廢渣無害化處理等污染防治措施，做到達(dá)標(biāo)排放和污染物排放總量控制要求。建議政府搞好頂層設(shè)計(jì)，特別關(guān)注南方水網(wǎng)養(yǎng)殖區(qū)的北遷趨勢(shì)，防止重建導(dǎo)致的資源浪費(fèi)，尤其避免對(duì)新遷入?yún)^(qū)的二次污染。

4.2 適度規(guī)模 建議政府注重計(jì)劃與市場(chǎng)調(diào)節(jié)。一方面有消費(fèi)人口數(shù)、消費(fèi)內(nèi)容、消費(fèi)量、安全儲(chǔ)備、進(jìn)出口貿(mào)易量、另一方面建什么種類的養(yǎng)殖場(chǎng)、建多少、建設(shè)規(guī)模，應(yīng)與國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展計(jì)劃相匹配，與生態(tài)環(huán)境友好相處，建議一定要利用大數(shù)據(jù)，搞好產(chǎn)銷對(duì)接，建立宏觀調(diào)控長(zhǎng)效機(jī)制，防止出現(xiàn)大起大落的“周期”，造成資源浪費(fèi)和養(yǎng)殖者虧損；養(yǎng)殖者對(duì)規(guī)模大小一定要因地制宜，因人而異，適度規(guī)模，特別避免貪大，追求可持續(xù)發(fā)展。

4.3 減量化生產(chǎn) 進(jìn)行科學(xué)的管理，提供合理飼料供應(yīng)量、合理的營(yíng)養(yǎng)配比等，減少排泄；使用節(jié)水型飲水器、飲水管路水表、減壓閥安裝等設(shè)備，改水沖糞、水泡糞為干清糞，以減少污水排放；畜禽舍內(nèi)固液分離刮糞溝道改造；雨污分離，雨水采用明渠排放、污水采用暗管(溝)輸送，切實(shí)注重源頭管理。

5 無害化處理

5.1 自然發(fā)酵 固體糞便在儲(chǔ)糞場(chǎng)(糞便貯存池)自然腐熟還田；液體糞污在污水貯存池自然發(fā)酵處理后還田。主要適用于各類散養(yǎng)戶和養(yǎng)殖專業(yè)戶、生態(tài)農(nóng)場(chǎng)以及土地面積充足的中小型養(yǎng)殖場(chǎng)，最好就近還田。此法一定注重防滲、防水，防溢出。

5.2 好氧發(fā)酵 分為高溫堆肥、有機(jī)肥生產(chǎn)、發(fā)酵床養(yǎng)殖等。好氧堆肥發(fā)酵是目前用畜禽糞便為主要原料生產(chǎn)有機(jī)肥的主要模式。對(duì)大型規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)可自建有機(jī)肥廠，對(duì)畜禽養(yǎng)殖戶數(shù)多、規(guī)模小、密度大、消納地緊張的畜禽高密度養(yǎng)殖區(qū)，可建專門有機(jī)肥廠，將畜禽糞污統(tǒng)一收集、集中處理。

5.3 厭氧發(fā)酵 即沼氣工程，將污水排入防滲密閉的沼氣池中，通過厭氧菌的發(fā)酵作用可以降解畜禽糞污其中顆粒狀的無機(jī)、有機(jī)物，殺死或抑制其中寄生蟲卵和病原菌，所產(chǎn)生的沼氣可作為能源用于發(fā)電、照明和燃料。沼渣和干糞可直接出售或用于生產(chǎn)有機(jī)復(fù)合肥；厭氧出水既可進(jìn)入自然處理系統(tǒng) (氧化塘或土地處理系統(tǒng)等)使處理出水實(shí)行達(dá)標(biāo)排放，也可直接作肥料用于農(nóng)田施肥，需注意此法存在缺點(diǎn)較大，適可而止。

5.4 綜合利用 畜禽糞污是“放錯(cuò)了地方的資源和財(cái)富”，“地勢(shì)坤，厚德載物”，而綜合利用是利用好這些資源的根本途徑。將畜禽糞便作為有機(jī)肥，根據(jù)農(nóng)作物生長(zhǎng)需要于追肥期施于農(nóng)田，生長(zhǎng)的農(nóng)作物產(chǎn)品及副產(chǎn)品作為畜禽飼料原料，即為“種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)”模式。養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）根據(jù)養(yǎng)殖畜禽品種、規(guī)模、方式及糞污產(chǎn)生情況，在養(yǎng)殖場(chǎng)周邊簽訂一定數(shù)量的配套農(nóng)田，實(shí)行畜禽養(yǎng)殖與農(nóng)田種植直接對(duì)接。農(nóng)、林、草、牧、副、漁因地制宜，合理布局、適度規(guī)模、相互匹配，動(dòng)物、植物、微生物均衡協(xié)調(diào)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)與能量的循環(huán)，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)養(yǎng)殖致富、環(huán)境整潔、消費(fèi)健康可持續(xù)發(fā)展，讓畜禽糞便物盡其用，造福人類及生態(tài)，是解決畜禽養(yǎng)殖污染問題的理想出路。

S851.2+4

C

1007-1733(2017)07-0054-02

2017–05–17）