吃什么會加快大腦的衰老

吃什么會加快大腦的衰老

有些食物是大腦不喜歡的，會加快大腦的衰老。

過咸食物 人體對食鹽的生理需要極低，成年人每天7克以下，兒童每天4克以下就足夠了。常吃過咸食物會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處于缺血、缺氧狀態(tài)下，從而導致記憶力下降、大腦過早老化。

含鉛食物 鉛能取代其他礦物質如鐵、鈣、鋅在神經系統(tǒng)中的活動地位，因此是腦細胞的一大“殺手”。含鉛食物主要是爆米花等，值得注意的是，無鉛松花蛋的鉛含量并不等于零，只是低于相應的國家標準，同樣不宜大量食用。

含過氧脂質的食物 油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬于陽光下的食物，如熏魚、燒鴨、燒鵝等含有較多過氧脂質，它們會在體內積聚，使某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。

高糖的食物 由于高糖的食物與蛋白質反應產生AGEs。AGEs附著在大腦神經，會加速大腦的衰老。因此，要避免大腦衰老，要注意控制飲食，使血糖平穩(wěn)，避免高糖的食物。

高脂的食物 飲食中的飽和脂肪酸不僅改變腦細胞的功能，而且能改變腦細胞的形態(tài)，引起形態(tài)學的變化，從而引起大腦的衰老。