雞糞發(fā)酵提取液對(duì)番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

姚建剛+李濤+張麗莉+董泰麗+付傳翠+夏秀波+曹守軍+王虹云+尹國香+李素梅

摘要：本試驗(yàn)以不同濃度、不同噴施次數(shù)二因素來研究雞糞發(fā)酵提取液對(duì)番茄產(chǎn)量的影響，結(jié)果表明，在一定范圍內(nèi)增加雞糞發(fā)酵提取液濃度和噴施次數(shù)都可以使番茄產(chǎn)量相關(guān)性狀得以提高，在提高番茄總產(chǎn)量方面二因素存在明顯的互作效應(yīng)，其最佳組合為A2B3，即雞糞發(fā)酵提取液∶水為1∶500、番茄生育期內(nèi)噴施5次，總產(chǎn)量與噴施0.5%磷酸二氫鉀溶液對(duì)照無顯著性差異，在保證產(chǎn)量的同時(shí)改善了番茄果實(shí)品質(zhì)，番茄果實(shí)的VC含量提高26.0%，可滴定酸含量降低19.0%。

關(guān)鍵詞：雞糞發(fā)酵液；番茄；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S641.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A 文章編號(hào)：1001-4942（2017）07-0104-03

Abstract The effects of chicken manure fermentation extract on tomato yield were studied with different concentrations and spraying times. The results showed that increasing concentration and spraying times of chicken manure fermentation extract within certain limits both could increase the tomato yield. And the two factors existed obvious interaction in improving total tomato yield. The best combination was A2B3 （with the ratio of chicken manure fermentation extract to water at 1∶500 and spraying 5 times）. The yield had no significant difference with that of control （spraying 0.5% monopotassium phosphate）. The A2B3 combination also improved the tomato quality. The vitamin C content increased by 26.0% and the titratable acid content reduced by 19.0%.

Keywords Chicken manure fermentation extract； Tomato； Yield； Quality

化肥在設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中的過度使用已成為目前制約我國蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的瓶頸因素。如何在確保蔬菜產(chǎn)量不降低的情況下，減少化學(xué)肥料的使用成為“十三五”期間蔬菜科研的重點(diǎn)工作。采用有效畜禽糞便系列產(chǎn)品替代化肥成為實(shí)現(xiàn)化肥減施的有效途徑。畜禽養(yǎng)殖糞便系列產(chǎn)品的應(yīng)用，不僅可以有效無害化處理畜禽養(yǎng)殖糞便，而且還生產(chǎn)了優(yōu)良的綠色環(huán)保型高效肥料，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)廢棄物的循環(huán)利用。本試驗(yàn)將新型雞糞發(fā)酵提取液作為葉面肥，研究其對(duì)番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，可為其在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

“煙粉207”番茄，由煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院提供。雞糞發(fā)酵提取液是利用雞糞經(jīng)生物發(fā)酵工藝并通過U-NRO多級(jí)透析提純而獲得的穩(wěn)定的發(fā)酵液，由山東民和生物科技股份有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2016年在山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院進(jìn)行，采用二因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，小區(qū)面積16.9 m2，3次重復(fù)。A因素為雞糞發(fā)酵提取液施用濃度，將雞糞發(fā)酵提取液與水的濃度比設(shè)為A1（1∶300）、A2（1∶500）、A3（1∶800）共3個(gè)水平。B因素為雞糞發(fā)酵提取液施用次數(shù)，設(shè)為B1（1次）、B2（3次）、B3（5次）、B4（7次）共4個(gè)水平。雞糞發(fā)酵提取液不同濃度不同施用次數(shù)共12個(gè)處理，并以噴施0.5%磷酸二氫鉀溶液為對(duì)照（CK），在苗期施用1次，果期施用4次，共施用5次，各處理其它栽培條件完全一致。

1.3 試驗(yàn)方法

對(duì)番茄平均單果重、前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量等產(chǎn)量相關(guān)性狀進(jìn)行測(cè)定。待果實(shí)成熟后，選取第二穗完好、無病斑的番茄果實(shí)進(jìn)行VC含量、可溶性固形物、可滴定酸和果實(shí)硬度等性狀檢測(cè)，VC含量采用2，6-二氯酚靛酚的方法測(cè)定；滴定法測(cè)定可滴定酸含量；阿貝折射儀測(cè)量可溶性固形物含量；用硬度計(jì)測(cè)定果實(shí)硬度。

1.4 數(shù)據(jù)處理

利用DPS 7.05數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)及Microsoft Excel工作表對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同噴施濃度對(duì)番茄產(chǎn)量的影響

噴施不同濃度的雞糞發(fā)酵提取液對(duì)番茄影響如表1所示，其中A1的平均單果重、前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量均最大，A2次之，A3最小。平均單果重、前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量A1與A2差異不顯著，但二者均顯著或極顯著高于A3。說明提高雞糞發(fā)酵提取液噴施濃度對(duì)增加番茄產(chǎn)量具有一定的促進(jìn)作用。

2.2 不同噴施次數(shù)對(duì)番茄產(chǎn)量的影響

由表2看出，不同噴施次數(shù)對(duì)番茄產(chǎn)量相關(guān)性狀的影響整體表現(xiàn)為：B4>B3>B2>B1。但B4和B3的平均單果重、前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量無顯著性差異；除B3與B2的平均單果重差異不顯著外，B4和B3的平均單果重、前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量均顯著高于B2和B1；B2的總產(chǎn)量顯著高于B1，平均單果重和前期產(chǎn)量與B1無顯著性差異。說明隨著雞糞發(fā)酵提取液噴施次數(shù)的增加，番茄的平均單果重、前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量也逐漸增加。

2.3 不同噴施濃度和噴施次數(shù)互作對(duì)番茄產(chǎn)量的影響

由表3可知，雞糞發(fā)酵提取液不同施用濃度、不同噴施次數(shù)對(duì)番茄平均單果重、前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量等相關(guān)性狀的影響均達(dá)到了極顯著水平；但二者的互作效應(yīng)只對(duì)番茄總產(chǎn)量的影響達(dá)到了極顯著水平，對(duì)平均單果重和前期產(chǎn)量的影響差異不顯著。說明增加雞糞發(fā)酵提取液濃度和噴施次數(shù)對(duì)番茄提高平均單果重、前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量具有顯著效果，且在提高番茄總產(chǎn)量方面存在明顯的互作效應(yīng)。

進(jìn)一步對(duì)不同噴施濃度和噴施次數(shù)對(duì)番茄總產(chǎn)量的影響進(jìn)行比較，結(jié)果（表4）表明， 12個(gè)組合中，處理A2B4的總產(chǎn)量最高，然后依次為A2B3>A1B4>A1B3>A3B4>A1B2>A2B2>A3B3>A3B2>A1B1>A3B1，產(chǎn)量最低的處理是A2B1。其中處理A2B4、A2B3、A1B4和A1B3的番茄總產(chǎn)量與對(duì)照CK無顯著性差異，綜合考慮A2B3為最佳組合。說明在番茄生育期內(nèi)按一定濃度和次數(shù)噴施雞糞發(fā)酵提取液可以確保番茄產(chǎn)量不降低，完全可以替代化學(xué)肥料葉面肥。

2.4 雞糞發(fā)酵提取液對(duì)番茄品質(zhì)的影響

同年秋茬，以最佳組合A2B3模式進(jìn)行噴施，以噴施0.5%磷酸二氫鉀溶液為對(duì)照（CK），由表5看出，A2B3處理，番茄果實(shí)硬度和可溶性固形物含量與CK無顯著性差異；可滴定酸含量比CK低19.0%，VC含量比CK高26.0%，差異均達(dá)極顯著水平。

3 結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，在一定范圍內(nèi)增加雞糞發(fā)酵提取液濃度和噴施次數(shù)都可以使番茄平均單果重、前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量得以提高。在總產(chǎn)量方面，處理組合A2B4、A2B3、A1B3和A1B4與番茄生育期內(nèi)施用磷酸二氫鉀做葉面肥效果相當(dāng)。綜合考慮處理A2B3即雞糞發(fā)酵提取液∶水為1∶500，番茄生育期內(nèi)噴施5次為最佳組合，可以在確保番茄產(chǎn)量不降低的前提下代替化學(xué)肥料葉面肥，還可以提高番茄果實(shí)的VC含量，降低可滴定酸含量，改善了果實(shí)的品質(zhì)。

雞糞發(fā)酵提取液是利用雞糞等畜禽糞便經(jīng)先進(jìn)的生物發(fā)酵工藝并通過U-NRO等技術(shù)進(jìn)行多級(jí)透析提純而獲得的穩(wěn)定的發(fā)酵液。雞糞發(fā)酵提取液在番茄上的應(yīng)用，不但減少了化學(xué)肥料的施用量，還可以提高蔬菜品質(zhì)，增加產(chǎn)品的安全性，減輕了對(duì)環(huán)境的污染，促進(jìn)了循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，具有顯著的經(jīng)濟(jì)與生態(tài)效益。

參 考 文 獻(xiàn)：

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